羅非魚與非洲黑老虎蝦、梭子蟹混養(yǎng)技術(shù)

鄭守偉

（天津市濱海新區(qū)營城鎮(zhèn)政府，天津 300480）

羅非魚與非洲黑老虎蝦、梭子蟹混養(yǎng)技術(shù)

鄭守偉

（天津市濱海新區(qū)營城鎮(zhèn)政府，天津 300480）

羅非魚在魚類分類上屬鱸形目，麗魚科。原產(chǎn)地在非洲，屬熱帶魚類，生長快，食性較雜，肉味鮮美而骨刺少，這些優(yōu)良性狀很受養(yǎng)殖生產(chǎn)者、消費者的青睞。但是我國羅非魚的養(yǎng)殖一直是淡水池塘養(yǎng)殖，魚的品質(zhì)很難再進(jìn)一步提高，而我們地區(qū)的老百姓又有喜吃海魚的習(xí)慣，因此，淡水羅非魚在我們地區(qū)市場消費價額占的比例很小。為探索利用鹽場低產(chǎn)鹽場低產(chǎn)蝦池開展羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)，2008～2009年在天津市漢沽區(qū)鹽場蝦池開展了羅非魚的養(yǎng)殖，取得了成功。2010年在養(yǎng)殖池中，特別搭養(yǎng)了來自非洲東海岸（莫桑比克）的對蝦品種黑老虎蝦（俗稱黑金剛），進(jìn)一步增加了養(yǎng)殖效益?，F(xiàn)將羅非魚、三疣梭子蟹、黑老虎蝦混養(yǎng)技術(shù)和一些新的經(jīng)驗總結(jié)如下：

1 池塘的選擇

池塘條件本試驗選用形狀一致的池塘4口，其中2口為試驗池，2口為對照池。試驗池塘面積共20畝，水深1.5～2.0 m，排灌方便，水源充足，水質(zhì)清新。進(jìn)水口用80目篩絹過濾，防止野雜魚進(jìn)入。池底較平坦，淤泥少，池塘堤岸坡度為1∶2.5，并配備增氧機各3臺。

2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

每年秋季排干池水，進(jìn)行暴曬。經(jīng)過1個冬季的暴曬。池底可以看到一道道的裂縫。每年春季對池塘進(jìn)行清淤，消除池底泥土20 cm。放苗前20～30 d，進(jìn)水20～30 cm，用高濃度碘伏全池潑灑。3 d后排干池水，每畝用150～200 kg生石灰全池潑灑。池塘消毒后即可進(jìn)水肥塘。消毒1星期后，開始肥水，通常每畝施入尿素3 kg，過磷酸鈣1 kg，以后每4～5 d施肥1次，用量為首次的1/4。另外引入有益菌種，首次施肥后3 d，然后分別投入光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、生物噬弧菌等多菌種的微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)水，經(jīng)過8～10 d的水質(zhì)培養(yǎng)，池水透明度在25～30 cm，水呈黃綠色或黃褐色，說明池塘內(nèi)已有豐富的基礎(chǔ)餌料，可進(jìn)行放苗養(yǎng)殖。

3 非洲黑老虎蝦和三疣梭子蟹的放養(yǎng)

為保證投放蝦苗的體質(zhì)健壯無病，在投放前采取核酸探針、PCR等方法對蝦苗進(jìn)行檢疫，使投放的蝦苗不帶特異性病毒。蝦苗投放一般從5月底～6月中旬結(jié)束，每畝投放規(guī)格1.5～2.5 cm的蝦苗3萬尾。投放的蝦苗是從南方空運來（規(guī)格0.4 cm）。然后經(jīng)室內(nèi)培養(yǎng)（規(guī)格1 cm），最后進(jìn)入室外大棚繼續(xù)培育的蝦苗（出棚規(guī)格為1.5～2.5 cm）。（1）經(jīng)過培育使南方空運來的蝦苗盡可能的適應(yīng)當(dāng)?shù)厮|(zhì)條件；（2）一定程度上延長了養(yǎng)殖周期。苗種放養(yǎng)當(dāng)水溫穩(wěn)定在20℃左右即可放養(yǎng)。三疣梭子蟹苗5月底開始投放，投放的三疣梭子蟹苗應(yīng)肢體無損傷、活力強，規(guī)格均勻，通常畝投放規(guī)格3 000只/ kg的蟹苗600只。

4 羅非魚魚種的放養(yǎng)

當(dāng)黑老虎蝦苗長到體長3 cm時，三疣梭子蟹長到殼寬2 cm時，就可進(jìn)行羅非魚魚種的放養(yǎng)。魚種放養(yǎng)前用聚乙烯酮碘溶液對魚體消毒3～5 min，魚種規(guī)格為50 g/尾，放養(yǎng)密度為900尾/畝。

5 飼養(yǎng)管理

蝦苗投放后第2 d開始投喂新鮮的鹵蟲，通常每天投喂0.5 kg/萬尾蝦苗。梭子蟹苗投放后的第3天開始投喂鹵蟲，投喂量為每天2 kg/千只蟹苗，當(dāng)黑虎蝦苗長到3 cm，蟹苗長到殼寬2 cm時，由于是主養(yǎng)羅非魚，就不單對蝦苗、蟹苗進(jìn)行單獨投喂。羅非魚如果投喂生鮮餌料，應(yīng)選擇高蛋白、低脂肪的新鮮或冷凍雜魚蝦類，如玉筋魚、沙丁魚、梅童魚、鮐魚以及小蝦等。雖然羅非魚在訓(xùn)化下也可攝食全價配合飼料，但吃配合飼料，魚體色較淡，市場售價低，從飼養(yǎng)效果看，用雜魚蝦和低值貝類喂養(yǎng)的羅非魚色澤更為鮮艷，接近天然體色，很受市場歡迎。每個池塘邊搭設(shè)2～3個食臺，每天投喂一般不少于3次（主要考慮到魚蝦蟹的混養(yǎng)，盡量保持餌料充足，防治互相殘殺）。根據(jù)羅非魚生長情況選擇不同規(guī)格的羅非魚顆粒飼料投喂，投喂量視天氣、水質(zhì)、魚的食欲情況靈活調(diào)整。日投喂量是魚體重的3%～5%，每天定點投喂2次，投料時盡量撒開撒勻，盡可能使魚都有攝食的機會，每次投喂前發(fā)出投喂信號，并逐漸形成習(xí)慣。準(zhǔn)確的投喂是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵?？傊?，投喂做到既能保證養(yǎng)殖魚蝦蟹的營養(yǎng)要求，又不因飼料投喂過多而造成水質(zhì)污染。

6 日常管理及病害防治

（1）堅持每天巡塘，尤其是定期觀察水質(zhì)情況，并根據(jù)水質(zhì)變化及時處理，保持水質(zhì)清新、藻相穩(wěn)定，觀察魚蝦的活動情況和攝食情況，防治浮頭。

（2）根據(jù)池塘的水質(zhì)情況以及海水的新鮮度適時換水，換水不但可以有效地改善池塘水質(zhì)環(huán)境，并且能帶來一些活的餌料生物，從而促進(jìn)魚蝦蟹的生長。

（3）適時開啟增氧機，加快表層水和底層水的對流，從而使上下層池水的溶氧保持均衡。

（4）定期消毒、調(diào)水，每隔15 d用戊二醛消毒1次，然后加入微生態(tài)制劑調(diào)水保持藻相平衡，確保魚蝦蟹的健康。

（5）定期在餌料中添加多種維生素、三黃粉、人參皂甙、免疫多糖、光合細(xì)菌等，以減少魚蝦蟹病的發(fā)生。

7 結(jié)果與分析

7.1 養(yǎng)殖結(jié)果

經(jīng)過4個月養(yǎng)殖，羅非魚魚平均畝產(chǎn)400 kg，平均規(guī)格為0.5kg/尾。非洲黑虎蝦畝產(chǎn)75 kg，平均規(guī)格為50尾/ kg，成活率為12%。三疣梭子蟹畝產(chǎn)50 kg，平均規(guī)格為250g/只，成活率為30%左右。

7.2 分析和討論

（1）羅非魚養(yǎng)殖應(yīng)放養(yǎng)大規(guī)格魚種，不僅可以提高養(yǎng)殖成活率和養(yǎng)殖規(guī)格，而且能夠極大地縮短養(yǎng)殖周期，節(jié)約成本。

（2）養(yǎng)殖非洲黑虎蝦沒有發(fā)生大的病害，一是由于預(yù)防得當(dāng)；二是由于羅非魚和梭子蟹吃掉了病蝦、死蝦，在一定程度上控制了傳染病原，因此非洲黑虎蝦一直沒有發(fā)病。

（3）羅非魚池中套養(yǎng)非洲黑虎蝦、梭子蟹、在不影響羅非魚養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，增加了蝦蟹的產(chǎn)量，從而進(jìn)一步增加了收入。

（4）隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步提高，非洲黑虎蝦，三疣梭子蟹的搭配更加合理，蝦蟹的成活率進(jìn)一步提高，會產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。