日喀則市農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展研究

普 瓊，郝明德，王纏軍

（1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 林學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.中國科學(xué)院 水利部 水土保持研究所，陜西 楊凌 712100）

作為農(nóng)業(yè)縣級市，日喀則市農(nóng)業(yè)在其國民經(jīng)濟中占有重要地位。糧食生產(chǎn)既是當?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是經(jīng)濟收入的主要來源之一。在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，當?shù)剞r(nóng)民利用農(nóng)副產(chǎn)品資源，發(fā)展了農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，滿足自家畜產(chǎn)品的需求。但是，由于種植業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，農(nóng)畜產(chǎn)品的加工體系薄弱等問題，農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展難以形成規(guī)模。多年來，決策部門提出并落實了有關(guān)發(fā)展當?shù)匦竽翗I(yè)的舉措，總體上注重滿足群眾生活需求與畜牧業(yè)產(chǎn)量的提高，對如何開發(fā)與利用農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)資源的措施不多。為此，需對農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展進行研究，以盡快達到其合理、高效、可持續(xù)的目的。本研究將分析日喀則市農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探討解決種植業(yè)與畜牧業(yè)之間的矛盾，挖掘日喀則市農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ瑥亩龠M經(jīng)濟社會發(fā)展，為實現(xiàn)當?shù)亟?jīng)濟又好又快發(fā)展提供參考。

1 畜牧業(yè)發(fā)展的基本條件

日喀則市是西藏自治區(qū)的糧食主產(chǎn)區(qū)之一，也是農(nóng)牧結(jié)合的典型區(qū)域。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本特點是種植業(yè)主導(dǎo)地位明顯，農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)資源潛力大；經(jīng)濟基礎(chǔ)相對較好，農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展具備較好的自然社會經(jīng)濟條件。

1.1 自然環(huán)境

日喀則市位于西藏南部，雅魯藏布江與其主要支流年楚河交匯處，介于88°3′－89°8′E，29°7′－29°9′N。地形以平原為主，平均海拔3800 m以上，屬高原溫帶半干旱季風(fēng)氣候區(qū)。全年日照時數(shù)為3248 h，年平均氣溫6.3℃。多年平均無霜期255d。年降水總量422mm，降水總量的96%以上集中在5－9月。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然條件的最大優(yōu)勢是日照時數(shù)多，太陽輻射強，光能資源豐富，雨熱同季。這些條件不僅具備了喜涼作物一季種植和牧草生長的一定條件要求，而且具備畜禽能夠維持生長發(fā)育和繁殖的基本要求［1］。水資源豐富，但是受到水利設(shè)施等條件的限制，在春季和夏初時期，農(nóng)田灌溉用水不足，也導(dǎo)致大面積土地長年處于棄耕狀態(tài)。

全市總土地面積為3875 km2，其中耕地面積1.2萬hm2。按2007年人口總數(shù)10.45萬人計算，人均耕地面積近0.115hm2，比全國平均人均耕地面積高近一倍，按農(nóng)業(yè)勞力計算，全市平均每個勞動力負擔的耕地面積近0.385hm2，也遠高于全國平均水平。耕地面積大，可謂日喀則市糧食產(chǎn)量保持較高水平的一大優(yōu)勢。

分布土壤類型主要有亞高山草原草甸土、潮土和山地灌叢草原土。亞高山草原草甸土為重要的草地資源。潮土主要分布在河谷兩岸，是日喀則市墾殖歷史最早的土地。山地灌叢草原土大部分被墾為農(nóng)田，為重要農(nóng)地資源［2］。土地質(zhì)量較好，但是由于受到投入、灌溉條件及管理方式等條件的限制，單位產(chǎn)量及土地利用效率低。

1.2 經(jīng)濟結(jié)構(gòu)

1.2.1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū) 日喀則藏語意為“水土肥美的莊園”。早在六百多年前，這里的人們就已經(jīng)過著農(nóng)墾生活，宜牧地區(qū)則逐水而居進行游牧。逐漸發(fā)展成為以農(nóng)為本的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)。2009年，農(nóng)業(yè)部授予日喀則市為“全國糧食生產(chǎn)先進縣（市）”稱號。由此可見日喀則市農(nóng)業(yè)在全區(qū)的重要地位。農(nóng)作物有青稞、小麥、蕎麥、蠶豆、豌豆、油菜籽、馬鈴薯、西瓜、草莓以及飼料等。2009年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達到37954 .81萬元，占社會總產(chǎn)值的32.6%。

1.2.2 防護型林業(yè) 全市林地面積3.17萬hm2，以農(nóng)田防護和生態(tài)公益林為主，包括少量果園。近年來，大力開展植樹造林、退耕還林工程，林業(yè)產(chǎn)值的比重有所增加。2009年林業(yè)產(chǎn)值1564 .31萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的4.12%。

1.2.3 畜牧業(yè)基礎(chǔ) 作為西藏自治區(qū)糧油生產(chǎn)基地之一，在種植業(yè)生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)出大量的農(nóng)副產(chǎn)品。當?shù)剞r(nóng)民在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中，逐漸養(yǎng)成了喜牧善飼、勤于畜牧業(yè)經(jīng)營的傳統(tǒng)。主要飼養(yǎng)牲畜有牛、羊、馬、驢、豬、雞、鴨等。近年來，由于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷得到調(diào)整，農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重不斷上升，2009年達到19.84%；農(nóng)民已認識到畜牧業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟中的重要地位。由表1看出，日喀則市牲畜總量中牛、羊、馬等草食型占很大比重，且牛、羊的數(shù)量呈增長趨勢；而豬、雞、鴨等飼養(yǎng)周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟效益高、技術(shù)難度低的畜禽養(yǎng)殖規(guī)模十分有限，畜群結(jié)構(gòu)單一。另外，現(xiàn)有牲畜以當?shù)毓爬闲蠓N占絕對優(yōu)勢，牲畜個體退化，生產(chǎn)能力低下，飼養(yǎng)周期長，經(jīng)濟效益差。

表1 日喀則市畜禽結(jié)構(gòu)變化

1.2.4 服務(wù)業(yè)初具規(guī)模 日喀則市地理位置優(yōu)勢明顯，城區(qū)面積24.1km2，城區(qū)常住人口4.7萬人，流動人口2.6萬人，城區(qū)常住人口占總?cè)丝诘?9.02%，有一定的服務(wù)業(yè)發(fā)展雛形。日喀則市是前往珠峰的旅游干線，歷代班禪的駐錫地－扎什倫布寺坐落于日喀則市，隨著青藏鐵路的通車，游藏已成為了熱潮，給當?shù)胤?wù)行業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機遇，對農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生很大的推動作用，開發(fā)各類綠色畜食品，專供城區(qū)人口與游客也有可觀的市場潛力。

1.2.5 農(nóng)村工副業(yè) 農(nóng)民有出售農(nóng)畜副產(chǎn)品的習(xí)慣，副業(yè)是農(nóng)民現(xiàn)金收入的重要來源之一。比如農(nóng)民出售酥油、糌粑、食油、雞蛋、奶渣等生活必需品，帶來可觀的經(jīng)濟收入。

1.3 社會基礎(chǔ)

日喀則市轄10鄉(xiāng)2個街道辦事處180個村民委員會?？?cè)丝?0.44萬人，其中農(nóng)業(yè)人口6.29萬人，牧業(yè)用勞0.19萬人，非農(nóng)人口3.96萬人。牧業(yè)人口比重較小，與畜牧業(yè)資源比例失調(diào)。近年來，安居工程使全市農(nóng)牧民居住條件得到了較大的改善，80%以上的農(nóng)民住上了安全適用的房子，實現(xiàn)了人畜分居。農(nóng)業(yè)機械化程度不高，農(nóng)忙季節(jié)農(nóng)民勞動強度大，缺乏勞動力，被迫從牧勞動主力暫時性轉(zhuǎn)移到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動中，農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營受到制約，也影響了農(nóng)民外出務(wù)工。農(nóng)副產(chǎn)品加工、家畜養(yǎng)殖技術(shù)和畜產(chǎn)品加工等領(lǐng)域基本處于傳統(tǒng)落后狀態(tài)，尚未形成農(nóng)、牧和工相互促進發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，畜產(chǎn)品沒有穩(wěn)定的終端去向。

2 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與畜牧業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系

總體上，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值穩(wěn)步提高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化。由于糧食作物種植面積比重過大，農(nóng)作物三元比例不合理，不利于農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的快速發(fā)展。

2.1 農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)變化

畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)中的比重大小，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度高低的重要標志［3］。從表2看出，15年來，日喀則市農(nóng)業(yè)內(nèi)部各主要產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值得到了大幅提高。其中，種植業(yè)產(chǎn)值2007年比1992年增長3271 .78萬元，增幅達69.32%，年均增長率為103.57%；畜牧業(yè)產(chǎn)值增長1915 .76萬元，增幅達到142.16%，年均增長114.29%；而林業(yè)產(chǎn)值增長530.62萬元，增幅高達641.7%，年均增長106.07%。林業(yè)和畜牧業(yè)的增加幅度明顯高于農(nóng)業(yè)?？偖a(chǎn)值中農(nóng)業(yè)的比重明顯下降，由1992年的占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的75.08%減少到2007年的63.25%，而畜牧業(yè)和林業(yè)比重得到增加。日喀則市農(nóng)牧產(chǎn)值結(jié)構(gòu)得到了一定的調(diào)整，但是種植業(yè)仍然占很大的比重。

2.2 種植業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化

日喀則市糧食作物播種面積不斷減少，取而代之的是經(jīng)濟與飼料作物（表3）。糧食播種面積由1992年的9180 .0hm2減少到2009年的6315 .3hm2，而經(jīng)濟作物種植面積由1992年的1013 .38hm2增加到2009年的3533 .67hm2；飼料作物種植面積由1992年的499.95hm2增加到2009年的2700 hm2，糧經(jīng)飼三元結(jié)構(gòu)由1992年的86∶9∶5調(diào)整到2009年的50∶28∶22。在糧食作物中，以青稞、小麥為主的麥類占絕對比重；現(xiàn)有經(jīng)濟作物主要指油菜和蔬菜，蔬菜的種植面積更??；飼料種植品種少，現(xiàn)有糧經(jīng)飼的品種均表現(xiàn)出明顯的單一性。

表2 日喀則市1992－2007年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 萬元

表3 日喀則市主要農(nóng)作物播種面積變化 hm2

2.3 農(nóng)業(yè)人口與糧食產(chǎn)量的關(guān)系

糧食作物播種面積過大，且糧食已出現(xiàn)過剩。日喀則市土地最大生產(chǎn)潛力冬小麥為21750 kg／hm2，春小麥17370 kg／hm2，青稞14280 kg／hm2；平均17805 kg／hm2［4］；而喜涼一季作物的單產(chǎn)最高記錄為冬小麥13065 kg／hm2，春小麥14775 kg／hm2，青稞12030 kg／hm2，平均13290 kg／hm2［5］。相對產(chǎn)量較高的最近5a（2005－2009年）糧食作物平均產(chǎn)量為8983 .98kg／hm2，與現(xiàn)實最高產(chǎn)量記錄平均相差4306 .02kg／hm2，與最大潛力相差 8821 .02kg／hm2?？梢?，提高糧食單產(chǎn)方面大有潛力可供開發(fā)。

1996年以來，日喀則市農(nóng)民人均糧食保持在1000 kg／a以上。調(diào)查結(jié)果顯示，其中上交國庫占16.32%，種子占3.49%，飼料占4.42%，用于農(nóng)民自食的還剩75.77%。如果農(nóng)民人均實際糧食需求量按450kg／a，一年全市余糧將達到2.44萬t。隨著糧食總產(chǎn)量的穩(wěn)步增長，加之糧食占群眾消費品總量的比重下降，余糧累積數(shù)量不斷增加；按這趨勢下去，勢必導(dǎo)致糧食庫存陳化及經(jīng)濟收益下降。

2.4 牲畜總量與飼料資源的關(guān)系

日喀則市農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的主要飼草來源有秸稈、天然草地、青貯飼料等。秸稈是最主要的飼草來源，主要用于養(yǎng)殖大牲畜。全市草地面積32.62萬hm2，主要用于養(yǎng)殖綿羊、山羊等小家畜；由于牲畜數(shù)量超過天然草地資源的最大牲畜容量，群眾利用荒地、河灘、田間地頭逐草而牧。青飼料年產(chǎn)草量2.11萬t，僅僅作為小牲畜過冬輔助性飼料。作物生產(chǎn)季節(jié)，農(nóng)民拔除燕麥草等營養(yǎng)價值相對較高的田間雜草用作為飼料，能節(jié)省一定數(shù)量的飼草料。即便是這樣，飼料資源與牲畜總量的矛盾仍十分突出，不僅影響畜產(chǎn)品品質(zhì)和單位產(chǎn)量，而且延長牲畜飼養(yǎng)周期，浪費農(nóng)區(qū)勞動力資源，不利于農(nóng)區(qū)資源持續(xù)循環(huán)利用；而以反芻類占絕對比重的畜群結(jié)構(gòu)特征，反過來加劇草畜矛盾。

3 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)控措施

3.1 優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)

前已述及，經(jīng)過多年調(diào)整，日喀則市種植業(yè)結(jié)構(gòu)得到了較大調(diào)整。但是，糧經(jīng)飼的種植面積與實際需求量之間的相悖態(tài)勢依然存在。隨著生活質(zhì)量的改善，群眾對蔬菜、瓜果、肉蛋和奶類的需求量不斷增加，而糧食占消費品總量的比重不斷下降。為了滿足群眾生活需求，解決糧食過剩，飼料嚴重不足問題，日喀則市應(yīng)繼續(xù)壓縮糧食作物播種面積，加大經(jīng)濟作物和飼草種植面積。

壓縮小麥、青稞等麥類作物播種面積，主要壓縮小麥種植面積，其次是青稞。原因有三點。一是西藏當?shù)厣a(chǎn)的小麥品質(zhì)很差，當?shù)夭刈寰用裣M有限，漢族居民則以食用內(nèi)地面粉為主［6］，而日喀則市小麥占糧食總產(chǎn)量的35%以上；二是青稞占日喀則糧食總產(chǎn)量的60%，屬地方習(xí)慣種植和消費的糧食品種，盡管口糧消費的市場容量有限，但可進行深加工開發(fā)，如青稞啤酒深受歡迎，市場前景較為廣闊；三是就西藏自治區(qū)而言，青稞的市場價高于小麥；四是青稞秸稈較小麥的適口性好，營養(yǎng)價值高于小麥。

加大經(jīng)濟作物種植面積。西藏油菜籽生產(chǎn)還遠不能滿足當?shù)匦枨?，每年菜籽油缺口約3萬t，加之鄰國尼泊爾對菜籽油的需求量較大，日喀則市油菜種植面積不足1700 hm2，農(nóng)民習(xí)慣選用劣等地進行種植，油菜籽總產(chǎn)量不高。相對于麥類作物，油菜種植對土壤理化性狀的要求不高，根據(jù)當?shù)赜隉嵬疽约坝筒松L期相對較短的特點，利用荒地可適度擴大油菜種植面積，不僅能解決菜籽油短缺問題，其秸稈中的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維以及鈣與磷的含量均高于麥類作物［7］，榨油后的殘渣－油餅更是良好的精飼料。以年木鄉(xiāng)高原西瓜，草莓等水果種植成功經(jīng)驗作為突破口，以點帶面，把點上開花上升到面上結(jié)果，發(fā)展高原特色水果種植面積。就蔬菜種植業(yè)來說，相對于全地區(qū)，日喀則市的蔬菜較為豐富，但是不能正常自給。根據(jù)當?shù)毓饽苜Y源豐富而積溫相對不足的特點，并利用區(qū)位優(yōu)勢，擴大溫室大棚蔬菜種植規(guī)模，不僅滿足自身需求，銷售至全地區(qū)前景較好。

壓縮糧食作物種植面積，增加飼草料作物播種面積，使飼草種植形成獨立地位，從而改變農(nóng)副產(chǎn)品作為主要飼料來源的現(xiàn)狀，確保農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展有充足的飼草料來源。

3.2 發(fā)展糧草輪作，促進農(nóng)牧結(jié)合

糧草輪作是農(nóng)牧結(jié)合的重要形式，既能培肥地力、又可獲得優(yōu)質(zhì)牧草，緩解草畜矛盾，是一條符合生態(tài)農(nóng)業(yè)要求，發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的有效途徑［8］。選擇具有養(yǎng)地作用、適應(yīng)性強、生物產(chǎn)量高的豆科飼料作物與青稞、小麥等糧食作物輪作種植，既可以緩解飼草不足問題，又可以提高糧食單產(chǎn)。據(jù)自治區(qū)種子站在貢嘎縣（與日喀則市自然條件相似）的試驗，在常年廣種薄收的情況下種植箭舌豌豆，每1 hm2產(chǎn)鮮草達22500 kg，折合粗蛋白質(zhì)528kg，相當于5272 .5kg麥類籽粒粗蛋白質(zhì)含量；后茬種植青稞每1hm2平均產(chǎn)量3922 .5kg，比傳統(tǒng)的青稞連作地增產(chǎn)1719 kg，增長133.7%［9］。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)飼草料的直接來源，而農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)又為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供有機肥。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)是日喀則市有機肥主要來源之一，但是由于生活習(xí)慣，群眾將牛羊糞便中的很大部分用作為柴火，造成有機肥的巨大浪費。開發(fā)和利用以沼氣、太陽能為重點的農(nóng)村可再生能源，節(jié)省更多的牲畜糞便用于有機肥，實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品及其秸稈的過腹還田，改良土壤，從而提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)效益。促進農(nóng)牧業(yè)的良性循環(huán)，使“以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧促農(nóng)、農(nóng)牧結(jié)合”的生產(chǎn)方式真正得以實施。

3.3 調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，強化畜種改良

由于受傳統(tǒng)觀念及宗教信仰約束，在很大程度上，當?shù)厝罕婏曫B(yǎng)牲畜的主要目的僅僅是滿足自身生產(chǎn)生活需要。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶家里大牲畜的基本結(jié)構(gòu)形式為耕牛（2～5頭）＋母奶牛（1～4頭）＋仔畜（3～7頭）＋馬（0～1匹）。耕牛數(shù)量較多，但是一年中耕牛派上用場的時間不足一個月，其余時間閑散"休養(yǎng)"；母奶牛因飼草料不能達到營養(yǎng)要求等原因，繁殖率不高，產(chǎn)奶量低。未成年牲畜數(shù)量過多，飼養(yǎng)目的不明確。隨農(nóng)機化程度的提高，應(yīng)下大力氣減少耕牛數(shù)量，從而節(jié)約更多的飼草料用于養(yǎng)殖奶牛，使奶牛有充足的飼草料保障；改變盲目喂養(yǎng)仔畜的問題，不宜成材的應(yīng)及時淘汰處理。

通過宣傳與教育結(jié)合的方式，不斷提高農(nóng)業(yè)人口的文化水平，轉(zhuǎn)變農(nóng)民的生活觀念，把當?shù)仞B(yǎng)豬基地、養(yǎng)雞養(yǎng)鴨專業(yè)戶的成功經(jīng)驗宣傳到更多的群眾當中，鼓勵群眾加大飼養(yǎng)豬及禽類的力度，擴大飼養(yǎng)耗糧型動物的規(guī)模，使畜群結(jié)構(gòu)從牛羊等反芻類動物占絕對優(yōu)勢的草食型轉(zhuǎn)變到草食型與耗糧型相結(jié)合的結(jié)構(gòu)，這不僅符合當?shù)仫暡荻倘倍暳蟻碓聪鄬Τ鋵嵉默F(xiàn)實，也有利于農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)資源得到合理開發(fā)利用。

日喀則市目前畜種資源在長期的發(fā)展過程中，具備了適應(yīng)高寒氣候和耐粗放管理的能力，具有一定的生產(chǎn)能力。但是，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和生產(chǎn)力水平的不斷提高，舊的畜種生產(chǎn)水平已不能適應(yīng)新的生產(chǎn)力發(fā)展。從區(qū)內(nèi)外引進品種好、畜產(chǎn)品產(chǎn)量高、適應(yīng)能力強的牲畜；在此基礎(chǔ)上，選擇有一定基礎(chǔ)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，結(jié)合當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，重點建立牲畜改良基地，推廣生物技術(shù)，加快提高優(yōu)良畜種的繁殖系數(shù)和推廣步伐，使高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益的畜禽品種盡快應(yīng)用于生產(chǎn)。

3.4 促進農(nóng)業(yè)機械化，增加從牧人數(shù)

日喀則市農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率遠低于其第二、第三產(chǎn)業(yè)勞動生產(chǎn)率以及國內(nèi)同指標同期平均水平［10］。主要是因為農(nóng)業(yè)機械化程度不高，農(nóng)忙季節(jié)農(nóng)民勞動強度較大，耕地、灌溉、收割、脫粒等種植業(yè)主要環(huán)節(jié)以農(nóng)民手工勞動為主，影響農(nóng)民外出務(wù)工和農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，顧此失彼，事倍功半。提高農(nóng)業(yè)機械化程度，把更多的農(nóng)村勞動力從種植業(yè)中解脫出來，從事畜牧業(yè)生產(chǎn)，使農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的勞動力實現(xiàn)合理分配，做到兼顧農(nóng)牧業(yè)，實現(xiàn)雙豐收。

3.5 興建水利工程，開荒種植飼草

日喀則市現(xiàn)有荒地面積較大。作為“一江兩河”流域綜合開發(fā)的重點區(qū)域之一，日喀則市農(nóng)牧業(yè)并不缺水。由于水利基礎(chǔ)設(shè)施落后，水資源得不到有效利用，降水量與牧草產(chǎn)量和作為飼料主要來源的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量成正相關(guān)，豐水年群眾的畜產(chǎn)品收入高于干旱年；干旱年群眾因飼草料短缺而低價出售牲畜，大大降低了農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)量。通過加強農(nóng)業(yè)水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，把長期棄耕撂荒宜農(nóng)、宜林的荒坡、荒地開發(fā)出來，使它們逐步建設(shè)成高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的人工草地，為農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展提供更好的物質(zhì)條件。

3.6 建立畜產(chǎn)品加工業(yè)流通體系

日喀則市畜產(chǎn)品主要有肉類、牛奶、皮張、羊毛等，畜產(chǎn)品的種類較多。由于缺乏加工體系，畜產(chǎn)品保存期限不長，季節(jié)供應(yīng)不均，經(jīng)濟效益低下。一旦畜產(chǎn)品產(chǎn)量增加，市場就出現(xiàn)難賣，畜產(chǎn)品越多越無人問津；當農(nóng)畜產(chǎn)品減產(chǎn)，市場迅速表現(xiàn)不穩(wěn)，容易引起搶購、漲價和惜售等現(xiàn)象。為此，需通過政策扶持和技術(shù)指導(dǎo)相結(jié)合的方式，培育龍頭企業(yè)，大力發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)，開拓農(nóng)畜產(chǎn)品市場，多層次發(fā)展畜產(chǎn)品精加工、深加工體系，包括發(fā)展牲畜屠宰、加工、冷藏，鮮奶及奶制品加工、山羊及牦牛絨毛與皮革加工等。提高畜產(chǎn)品的科技含量，積極開發(fā)適銷對路的地方傳統(tǒng)食品，發(fā)展特色畜產(chǎn)品加工業(yè)，改革生產(chǎn)中存在的產(chǎn)品供應(yīng)不均衡、產(chǎn)銷脫節(jié)、流通不暢的局面。構(gòu)建合理的農(nóng)、牧和工相互促進發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，大有潛力。

4 加強農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)

目前，日喀則市農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)飼草料加工體系尚屬空白。青稞、小麥和油菜等糧食中的劣等糧滲雜在一起磨成粉狀，作為飼養(yǎng)牲畜的精飼料，大大降低其營養(yǎng)成分，造成飼料的巨大浪費。應(yīng)將逐步推廣和改進精飼料加工體系，提高精飼料的利用率。而農(nóng)作物秸稈等飼料，則不經(jīng)過加工過程，飼草利用率不高，浪費現(xiàn)象更加嚴重。秸稈的消化率不高，粗蛋白含量低，適口性差［11］，可以利用青貯、氨化和微貯等簡單的方法加以解決。秸稈的青貯、氨化和微貯技術(shù)簡單易學(xué)，加工制作成本低，經(jīng)濟效益好，因此，該技術(shù)推廣應(yīng)用到日喀則市農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)實踐中，形成飼草料加工體系，從而提高秸稈飼料的利用率，前景十分廣闊。

［1］趙好信，李曉忠，王保海.大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，加快增加農(nóng)牧民收入［J］.西藏農(nóng)業(yè)科技，2004，26（3）:2－6.

［2］西藏自治區(qū)日喀則地區(qū)農(nóng)牧局.西藏日喀則地區(qū)土地資源［R］.西藏日喀則，1993.

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［11］馬瑞枝.秸稈轉(zhuǎn)化是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的根本出路［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2009（3）:72－72.

［12］日喀則地區(qū)統(tǒng)計局.日喀則地區(qū)統(tǒng)計年鑒:1992－2009［Z］.西藏日喀則:日喀則地區(qū)統(tǒng)計局，1993－2010.