2011年靜寧縣蘋果生產(chǎn)情況調(diào)查及銷售形勢(shì)分析

◆王田利

最近筆者在下鄉(xiāng)過程中對(duì)甘肅省靜寧縣2011年蘋果生產(chǎn)情況進(jìn)行了調(diào)查，總體感覺今年蘋果產(chǎn)銷形勢(shì)不容樂觀。主要表現(xiàn)在：

一、結(jié)果數(shù)量增加，質(zhì)量提高難度加大

按照蘋果大小年結(jié)果規(guī)律，靜寧縣今年適逢蘋果生產(chǎn)大年，花量普遍較多，雖然4月29日至5月1日的大風(fēng)對(duì)局部著果造成了一定影響，但整體著果情況好于去年。匯總抽樣調(diào)查結(jié)果，今年靜寧蘋果總產(chǎn)量將超過40萬t，較2010年增產(chǎn)10%左右。就區(qū)域而言，葫蘆河流域花期遲，4月29日至5月1日大風(fēng)天氣中花還未開放，影響較??；李店河流域的仁大、賈河、余灣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的低海拔地區(qū)，花期早，4月29日至5月1日大部分果實(shí)已著果，受災(zāi)較輕；李店、治平、深溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)是這次大風(fēng)的重災(zāi)區(qū)，即便這樣，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山區(qū)蘋果由于花期遲，受災(zāi)相對(duì)較輕，著果較好；而受災(zāi)較重的是川區(qū)，特別是地勢(shì)開闊的主風(fēng)道，著果較差，個(gè)別地方著果不及去年的60%。

與產(chǎn)量上漲形成鮮明對(duì)比的是，今年蘋果品質(zhì)提高受到極大限制，這主要是由以下幾個(gè)方面原因造成的：一是大風(fēng)導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)花芽受損，腋花芽及弱花芽著果量增加，蘋果生長(zhǎng)先天性不足。蘋果結(jié)果具有“母肥子胖”的特性，優(yōu)質(zhì)花芽分化充分，所結(jié)果實(shí)能夠充分膨大，品質(zhì)優(yōu)良。4月29日至5月1日的大風(fēng)導(dǎo)致大量?jī)?yōu)質(zhì)花芽受損，所結(jié)蘋果品質(zhì)提升受到極大限制。6月20日筆者在李店鎮(zhèn)王溝村城豪溝調(diào)查發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)花芽所結(jié)果已有核桃大小，而弱芽所結(jié)果僅蠶豆大小，相差懸殊。二是干旱導(dǎo)致細(xì)胞分裂受限，不利果實(shí)膨大。今年靜寧干旱十分嚴(yán)重，開春以來連續(xù)5個(gè)月沒有有效降雨，而果實(shí)前期膨大主要以細(xì)胞數(shù)量的增加為主，干旱使得細(xì)胞分裂受限，細(xì)胞分裂數(shù)量不足，則果實(shí)很難長(zhǎng)大。三是今年為靜寧蘋果生產(chǎn)大年，開花較多，對(duì)樹體養(yǎng)分消耗較多，果實(shí)品質(zhì)提高受到一定影響。四是疏果不嚴(yán)，套袋果質(zhì)量沒有保障。4月29日至5月1日的大風(fēng)災(zāi)害給全縣果農(nóng)造成了一定的心理壓力，不少果農(nóng)擔(dān)心掛果量少而影響產(chǎn)量，見果就套，有相當(dāng)部分劣質(zhì)果套了袋，對(duì)整體質(zhì)量會(huì)造成一定影響。

二、果農(nóng)管護(hù)積極性高，但增收難度加大

2010年靜寧蘋果產(chǎn)地銷售行情非常看好，紅富士蘋果最高售價(jià)達(dá)到了11元/kg，秦冠最高售價(jià)也達(dá)到了7.20元/kg，創(chuàng)造了歷史紀(jì)錄。良好的經(jīng)營效益極大地激發(fā)了群眾管護(hù)的積極性，對(duì)果園的投入大幅提升，特別是施肥、澆水、地膜覆蓋等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的投資力度加大。據(jù)筆者在李店供銷社化肥銷售處了解，至6月10日，該處已銷出尿素6800t多，磷酸二銨4000t多，硫酸鉀3200t多，分別比2010年增加2100t多、1300t多和800t多。筆者于6月17日在去縣城的班車上與一深溝鄉(xiāng)果農(nóng)交談，得知他家有0.2hm2果園，去年果子賣完后，他從司橋鄉(xiāng)拉了3車雞糞（5m3左右），施用了600kg有機(jī)肥，6袋尿素、15袋過磷酸鈣、3袋硫酸鉀，開春到現(xiàn)在已普遍澆了一次沼液，肥料投資已達(dá)2400元多，較上年同期增加1000元多。筆者故意問：“投資這么多值嗎？”該果農(nóng)笑著說：“果樹和人一樣，只有吃飽喝足，才能好好干活。我施這些肥不多，一般肥料上每投資100元，可增收800～1000元。你說值嗎？”

種植品種單一，著果率低和干旱是靜寧蘋果生產(chǎn)中最突出的問題。近年來，靜寧縣加大了人工授粉和地膜覆蓋保墑示范推廣力度，2011年引進(jìn)花粉30kg、壁蜂6萬頭，示范落實(shí)人工授粉0.4萬hm2多，輻射帶動(dòng)完成人工授粉1萬hm2，示范果園高壟地膜覆蓋栽培0.67萬hm2，輻射帶動(dòng)完成覆蓋栽培2.13萬hm2，果樹著果及土壤水分供給狀況得到有效改善。

今年果農(nóng)管護(hù)積極性明顯高漲，但綜合各方面因素，筆者認(rèn)為2011年靜寧果農(nóng)增收難度較大。主要原因：

一是農(nóng)資普遍漲價(jià)，果園投入增加，生產(chǎn)成本上漲，導(dǎo)致純收入減少。如果園用量最大的肥料尿素，去年售價(jià)為80元/袋左右，今年已經(jīng)賣到了97元/袋，增幅超過20%；去年每667m2噴一次藥的成本在40元左右，今年噴一次藥的成本已超過50元，增幅也超過20%；果袋去年最高售價(jià)為0.05元/只，今年最高售價(jià)已達(dá)0.065元/只，增幅達(dá)30%；農(nóng)用柴油、人工工資等都出現(xiàn)了不同程度的上漲。生產(chǎn)成本的增加其實(shí)就是純收入的減少。

二是去年蘋果銷售的影響。2010年我國蘋果市場(chǎng)出現(xiàn)了畸形的“繁榮”現(xiàn)象，在蘋果采收期間，產(chǎn)地出現(xiàn)搶購現(xiàn)象，收購價(jià)格屢創(chuàng)歷史新高。由于收購價(jià)格高，貯藏量過大，在后期銷售時(shí)有部分賠錢出售，導(dǎo)致部分果商虧損，這一現(xiàn)象對(duì)今年的蘋果銷售非常不利，客商經(jīng)營會(huì)出現(xiàn)消極現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致大量資金撤除，出手會(huì)更加慎重，去年高開高走、售價(jià)節(jié)節(jié)攀升的銷售形勢(shì)很難再現(xiàn)，估計(jì)今年蘋果售價(jià)提升的可能性不大，能穩(wěn)住去年的行情就很不錯(cuò)了。