棚室蔬菜無公害栽培管理要點(diǎn)

劉小煥

（雞西市城子河區(qū)長青鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，黑龍江 雞西 158179）

1 水肥管理

棚室蔬菜對施肥要求很高，若施肥不當(dāng)，則不僅會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)引起蔬菜肥害，而且還會(huì)影響硝酸鹽，亞硝酸鹽含量超標(biāo)。而這兩種物質(zhì)對人體健康有極大的危害。因此，在棚室蔬菜生產(chǎn)上，我們一定要慎施化肥，科學(xué)施肥。

多施有機(jī)肥，少施化肥。有機(jī)肥料養(yǎng)分含量齊全，肥效持久，施用后不僅能改良菜地土壤，還可為蔬菜提供多種養(yǎng)分。每667m2大棚施腐熟的有機(jī)肥8m3或施5m3有機(jī)肥和3m3沼渣。

控施化學(xué)氮肥，增施磷鉀肥。氮肥雖然是棚室蔬菜生產(chǎn)中不可缺少的肥料，但也不能過量施用。而磷鉀作為品質(zhì)元素，可參與蔬菜體內(nèi)的一切生化反應(yīng)，可活化蔬菜體內(nèi)60多種酶，使蔬菜的抗逆性能明顯增強(qiáng)。因此氮、磷、鉀按測土配方施肥。另外，在棚室蔬菜生產(chǎn)管理上，應(yīng)適當(dāng)增加掀棚、開窗的次數(shù)及時(shí)間，增加光照強(qiáng)度，以盡量減少蔬菜體內(nèi)硝酸鹽的含量。

禁止或限量施用的化學(xué)氮肥。禁止施用硝態(tài)氮，如硝酸銨、硝酸鉀以及含硝態(tài)氮的復(fù)混肥，減少蔬菜中硝酸鹽積累。不宜施含氯化肥，如氯化鉀，氯化銨等。限量施用硫酸鎂、硫酸銨類肥料。

實(shí)施測土配方，平衡施肥。大力推廣蔬菜專用型復(fù)合肥。專用性肥料使根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)和土壤供肥狀況而研制確定的。養(yǎng)分更齊全，營養(yǎng)更科學(xué)，配方更合理，針對性更強(qiáng)，施用后能顯著提高蔬菜產(chǎn)量和改善蔬菜品質(zhì)。

大力推廣鈣、鎂、鋅、鉬微肥和生物有機(jī)復(fù)合肥料。鈣、鎂、鋅、鉬能積極改進(jìn)蔬菜品質(zhì)，同樣是蔬菜生產(chǎn)必不可少的。生物有機(jī)復(fù)合肥料含有微生物活化菌，它是有機(jī)肥、無機(jī)肥、菌肥、增效劑復(fù)合而成的“四合一”肥料，實(shí)現(xiàn)了棚室蔬菜平衡施肥的最佳肥料品種之一。施用生物有機(jī)復(fù)合肥，可改良土壤，增加土壤肥力，給棚室蔬菜生長創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

限制使用激素。有些激素如赤霉素（920）、乙烯利、多效唑等，使用后雖然可起到催熟、催長的作用，但可大大降低蔬菜品質(zhì)，而且長久食用也會(huì)對身體健康不利，因此應(yīng)少用激素。

2 澆水講究多

棚室蔬菜的水分管理既要看天，有要看地，還要看時(shí)間，不能簡單地遇旱澆水。要做到以下幾點(diǎn)：

澆水量不宜過大。在嚴(yán)寒季節(jié)，棚內(nèi)氣溫和地溫都比較低時(shí)，澆水量要小，間隔時(shí)間要長；尤其不能大水漫灌，以防低溫高濕造成病害或蔬菜漚根。

澆水時(shí)間巧安排。棚室蔬菜澆水，要注意選擇晴暖天氣，一天之中，以上午10：00-12：00為好，清晨和傍晚都不要澆水。水源要盡量選擇井水，水溫20℃左右。

看天適量澆水。晴天多澆，陰天少澆或不澆，雨雪天氣停澆。天氣由晴轉(zhuǎn)陰時(shí)，澆水量要逐漸減少，間隔期適當(dāng)拉長；天氣由陰轉(zhuǎn)晴時(shí)，澆水量要由小到大，間隔期由長變短。

不同部位的澆水量不同。棚室內(nèi)各部位溫度相差較大時(shí)，澆水要有所區(qū)別，棚南部及靠近火爐、煙道等熱源的地方澆水量大些；棚東西兩側(cè)及北部溫度較低，日照時(shí)間短，澆水量小些。

3 病蟲害防治

由于棚室蔬菜特殊的生態(tài)環(huán)境，其病蟲害種類發(fā)生多、擴(kuò)展快、危害重，是目前生產(chǎn)中比較突出的問題，下面介紹幾種簡易的防治方法。

高溫悶棚法：（1）苗前悶棚。大棚或溫室建成后選擇在晴天蓋上棚膜，密閉悶棚7-10天，使棚內(nèi)溫度達(dá)到60℃以上，以殺死土表及墻體上的病菌孢子及蟲卵，降低蔬菜生產(chǎn)期的染病概率。（2）帶苗悶棚。帶苗悶棚前12天，應(yīng)澆一次透水，進(jìn)行一次田間清理，摘除病葉及老葉，并將其帶出棚外，噴一次保護(hù)劑，輔助悶棚，并選擇晴天中午，將大棚密閉，使棚內(nèi)氣溫升至42℃-45℃，保持2h，處理完畢后，通風(fēng)不可猛然放大，要緩緩降溫，并加強(qiáng)管理，每次處理相隔至少7-10天時(shí)間，要嚴(yán)格控制好溫度，若棚溫低于42℃，則抑制病菌的效果不好，高于45℃，植株容易受傷。

種子處理法：病蟲常潛伏或混雜在蔬菜種子里，在播種前進(jìn)行種子處理，可控制部分病蟲害的傳播。比較常用的種子處理可采用溫燙浸種和藥劑處理。溫燙浸種（蔬菜種子）一般用50℃-60℃的溫水浸泡5-15分鐘，浸種時(shí)要不斷攪拌，使種子受熱均勻；藥劑處理可用0.1%硫酸銅，0.1%高錳酸鉀或300x的福爾馬林浸種，也可按用種量的0.3%-0.4%的比例用50%多菌靈可濕性粉劑拌種。

土壤殺蟲法：根據(jù)常年病害發(fā)生規(guī)律，有針對性地選用合適的藥劑加適量的細(xì)土拌勻，均勻撒施地表，然后翻耕耙入土進(jìn)行土壤殺蟲。苗床消毒可采用上鋪下蓋的方法進(jìn)行，要注意保持床面表土濕潤，以免發(fā)生藥害。

噴藥防治法：化學(xué)防治時(shí)，應(yīng)科學(xué)合理用藥，一要根據(jù)病蟲害發(fā)生種類選擇合適的農(nóng)藥進(jìn)行防治；二要根據(jù)病蟲害的發(fā)生危害規(guī)律，嚴(yán)格掌握最佳防治時(shí)期和最佳用藥量，做到適時(shí)適量用藥；三要考慮到噴藥防治的長遠(yuǎn)效果，交替使用農(nóng)藥，以防止病蟲產(chǎn)生抗藥性；四要在多種病蟲害同時(shí)發(fā)生時(shí)，混合用藥，使得一次用藥可以防治多種病蟲害的發(fā)生；五要根據(jù)天氣變化靈活選用農(nóng)藥劑型和施藥方法；六要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥操作使用程序，以免引起中毒事故。

4 災(zāi)害防治

災(zāi)害性天氣來臨前的預(yù)防措施：（1）降低管理溫度，實(shí)行低溫?zé)捗纾岣呤卟丝购芰?。?）噴施抗凍藥劑，提高蔬菜抗寒性。降溫幅度較大時(shí)可用醫(yī)用維生素B1、B6和酰胺、青霉素等藥劑混合噴灑植株。每5kg水溶液加維生素B1、B6和酰胺各2mg，青霉素1支。降溫幅度較小時(shí)，可噴1次營養(yǎng)葉面肥。（3）擦拭棚膜，提高透光率。（4）檢查大棚設(shè)施，確保大棚保溫性能。（5）備好草苫、紙被、苫上膜等保溫物品及火爐、燃煤或移動(dòng)式熱風(fēng)爐等增溫物品。

災(zāi)害性天氣來臨時(shí)的應(yīng)對措施：（1）多層覆蓋，注意保溫。（2）遇大風(fēng)降溫，要壓膜保棚。（3）連陰天氣，揭苫見光。若溫度不是很低，應(yīng)天天揭苫見光，并進(jìn)行適量通風(fēng)?？蛇m當(dāng)晚揭早蓋。（4）雨雪天氣，護(hù)苫除雪。（5）溫度過低時(shí)，實(shí)行人工增溫。當(dāng)棚內(nèi)溫度降至蔬菜要求的最低溫度時(shí)，采取增溫措施，如加扣中小拱棚，棚外增加覆物，增火升溫等，切忌把棚溫提高過快、過高。（6）疏花疏果，減少營養(yǎng)消耗。若遇較長時(shí)間的連陰雨雪低溫天氣，對長勢較弱或結(jié)果較多的植株，及時(shí)采收，并適量疏花疏果。（7）災(zāi)害發(fā)生時(shí)，及時(shí)防治。災(zāi)害性天氣下易造成病害侵染和發(fā)生，可及時(shí)用煙霧劑進(jìn)行防治。

災(zāi)害性天氣過后的管理措施：（1）緩慢見光，避免閃苗。連陰后驟晴時(shí)，可采用隔1-3個(gè)草苫揭開1個(gè)的方法，使蔬菜逐步見光，避免秧苗打蔫閃苗。如此反復(fù)數(shù)次或數(shù)天，揭苫數(shù)量由少到多，至蔬菜生長正常為止。使用卷簾機(jī)的可將草苫卷至棚中間。（2）葉面噴肥，補(bǔ)充營養(yǎng)。（3）遭受凍害的，及時(shí)補(bǔ)救。剪除枯枝，人工噴水，以低溫度、少光照為主管理，逐步增加光照和溫度。（4）加強(qiáng)管理，促苗復(fù)壯。

[1]棚室蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)注意的問題[EB/OL].黑龍江省樺川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心網(wǎng)站

[2]如何克服棚室蔬菜生產(chǎn)弊端 [J].西北園藝，2003，5.