高職旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神培育探究
——以無錫旅游商貿(mào)學(xué)院為例

張景風(fēng)

（無錫旅游商貿(mào)學(xué)院 江蘇·無錫 320213）

黨的十九大報告指出，要大力弘揚工匠精神，營造勞動光榮的社會風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣。[1]隨著我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)進入關(guān)鍵時期，尤其是“互聯(lián)網(wǎng)+”“一帶一路”“精準(zhǔn)扶貧”等國家戰(zhàn)略的提出，給新時代旅游行業(yè)人員提出更高的素質(zhì)要求。江蘇省歷史悠久，文化璀璨，吳文化、金陵文化、淮揚文化和楚漢文化相互交融，旅游資源豐富，旅游業(yè)前景廣闊，為推動建設(shè)“強富美高”新江蘇，滿足人民群眾對美好生活的向往，培養(yǎng)具備工匠精神的旅游管理人才，成為高職院校人才培養(yǎng)模式改革的必然趨勢。

1 旅游行業(yè)工匠精神的時代內(nèi)涵

目前，學(xué)術(shù)界對于工匠精神的理解，主要圍繞制造業(yè)人才的培養(yǎng)需求展開，而對于第三產(chǎn)業(yè)尤其是服務(wù)業(yè)中的旅游管理專業(yè)人才工匠精神培育模式卻很少涉及。筆者認(rèn)為，旅游管理從業(yè)者與一般的技術(shù)人員不同，它的服務(wù)對象是廣大消費者，服務(wù)工作具有很大的主觀性，難以用簡單的量化標(biāo)準(zhǔn)來衡量。同時，旅游管理類工作模式充滿不確定性，可能經(jīng)常處理一些突發(fā)情況，對旅游服務(wù)者心理素質(zhì)和隨機應(yīng)變能力要求較高。因此，旅游管理專業(yè)的工匠精神應(yīng)該是從業(yè)者世界觀、人生觀、價值觀在職業(yè)領(lǐng)域的體現(xiàn)，表現(xiàn)為工匠們尊重服務(wù)對象，積極主動為消費者提供熱情而周到的服務(wù)，冷靜處理突發(fā)事件，在服務(wù)過程中注重細(xì)節(jié)，敢于創(chuàng)新，對產(chǎn)品和服務(wù)追求極致，體現(xiàn)在他們用精益求精的價值理念滿足人民群眾對美好生活的向往，給消費者提供個性化、人性化的服務(wù)，使其真正感受到服務(wù)帶來的獲得感和幸福感。

2 高職旅游管理專學(xué)生業(yè)培育工匠精神的必要性

2.1 踐行習(xí)近平職業(yè)教育思想的體現(xiàn)

正確的“人才觀”是習(xí)近平職業(yè)教育思想的核心內(nèi)容。習(xí)近平指出，要樹立正確人才觀，培育和踐行社會主義核心價值觀，弘揚勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代尚，……努力培養(yǎng)數(shù)以億計的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。[2]這里的“高素質(zhì)”包括過硬的職業(yè)技能和較高的職業(yè)素養(yǎng)兩方面。因此，職業(yè)院校應(yīng)該樹立正確的人才觀，堅持立德樹人培養(yǎng)理念，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，“服務(wù)技能”和“服務(wù)素養(yǎng)”兩手都要抓，更加注重學(xué)生工匠精神的養(yǎng)成，培養(yǎng)德才兼?zhèn)洹⒌滤囯p馨的優(yōu)秀導(dǎo)游人才。

2.2 創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略下國民經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的內(nèi)在需要

當(dāng)前，國民經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)面臨調(diào)整，旅游業(yè)對國民經(jīng)濟的貢獻率越來越大。隨著“一帶一路”倡議的實施，國際旅游已成為熱點，高素質(zhì)的領(lǐng)隊人員成為行業(yè)需求；“精準(zhǔn)扶貧”“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”等口號的提出，為鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游開拓了市場，旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游服務(wù)升級成為新時代旅游業(yè)亟需解決的問題。在追尋經(jīng)濟利益的情況下兼顧社會效益，保護環(huán)境，綠色旅游，全域旅游，通過旅游業(yè)帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，需要精益求精、不斷創(chuàng)新的旅游服務(wù)人員。

另一方面，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活的需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。[3]按照馬克思的需求觀，人有“生存、享受、發(fā)展”的需要，我國人民生活在溫飽問題得到滿足之后，自然會向著更高水平的小康邁進，但是當(dāng)前的小康是不平衡不充分的。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，反映到旅游行業(yè)，就是老百姓的消費結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，消費者已經(jīng)不滿足于單調(diào)的旅游觀光，而是更期待多元化、個性化、舒適化的綜合型旅游，精雕細(xì)琢的旅游產(chǎn)品和以人為本的旅游服務(wù)備受顧客的青睞，也體現(xiàn)著“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念。

2.3 旅游管理專業(yè)學(xué)生自身就業(yè)和全面發(fā)展的需要

通過對多家旅行社調(diào)查顯示，當(dāng)今企業(yè)不僅僅重視畢業(yè)生的導(dǎo)游講解技能和帶團能力，除技術(shù)技能之外的精神層面的素養(yǎng)，如愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)、不斷創(chuàng)新等品質(zhì)。越來越多的企業(yè)意識到“經(jīng)驗、知識和能力可以在工作中逐步培養(yǎng)，但是為人、工作責(zé)任心等基本素質(zhì)必須從學(xué)校抓起并逐步形成”。[4]因此，促進人的全面發(fā)展才是職業(yè)教育的最終目的和歸宿。學(xué)校就要重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，一個具備工匠精神的旅游專業(yè)學(xué)生，會把職業(yè)當(dāng)事業(yè)，把手藝當(dāng)工藝，熟練掌握導(dǎo)游講解技能，對旅游路線和旅游產(chǎn)品設(shè)計精益求精，對游客要求和各種疑惑耐心細(xì)致回復(fù)，以工匠的態(tài)度來做事，淡泊名利，敬業(yè)奉獻，將自己的專注與堅守鐫刻到從事的工作中，用自己高尚的職業(yè)素養(yǎng)帶給每一位顧客最佳的服務(wù)體驗，在默默奉獻中促進自己的全面發(fā)展。

3 高職旅游管理專業(yè)學(xué)生培育工匠精神的路徑分析

高職院校應(yīng)充分意識到工匠精神的重要性，結(jié)合旅游管理專業(yè)的特色，有針對性地培育學(xué)生工匠精神，發(fā)揮德育課堂主陣地作用，重視專業(yè)課程體系建設(shè)，營造良好的校園文化氛圍，發(fā)揮職業(yè)榜樣的引領(lǐng)作用，推行工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合等教學(xué)模式，實現(xiàn)職業(yè)技能與培養(yǎng)職業(yè)精神高度融合，將工匠精神內(nèi)化于心，外化于行。

3.1 發(fā)揮思政課程主陣地作用

首先，提高思政課教師的職業(yè)道德素養(yǎng)和信息化素養(yǎng)，真正做到“言傳身教”，讓學(xué)生體會到工匠們的認(rèn)真與負(fù)責(zé)、專注與創(chuàng)新。其次，因材施教。教師要根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點和身心發(fā)展規(guī)律，預(yù)設(shè)創(chuàng)新型課堂，不僅科學(xué)設(shè)計教學(xué)程序，更要掌握學(xué)生的心理演變規(guī)律，理解一般心理到職業(yè)心理再到工匠心理的發(fā)展規(guī)律，依據(jù)規(guī)律來有效掌控其課堂表現(xiàn)。[5]以無錫旅游商貿(mào)學(xué)院為例，思政課教師創(chuàng)新教學(xué)模式，采用信息化教學(xué)、情境教學(xué)、參與式教學(xué)等手段，利用互聯(lián)網(wǎng)+教育，將慕課、微課等精品教育資源運用到教學(xué)中，讓學(xué)生在角色體驗中切實領(lǐng)會工匠精神的內(nèi)涵。最后，改革思政課考核評價體系。思政課將學(xué)生專業(yè)實習(xí)和日常生活中體現(xiàn)工匠精神的表現(xiàn)納入成績考核，采用“平時+期末”的模式對學(xué)生進行整體評價，注重平時的職業(yè)素養(yǎng)培育，甚至可以通過創(chuàng)設(shè)情境來考察旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，讓工匠精神體現(xiàn)在學(xué)生的方方面面。

3.2 在實踐教育中達到知行統(tǒng)一

加強實踐教學(xué)，讓學(xué)生深入旅游服務(wù)崗位一線，體知躬行，獲得工匠精神的感性認(rèn)識和理性認(rèn)識。以無錫旅游商貿(mào)學(xué)院為例，學(xué)校跟無錫市中國旅行社、春秋旅行社、康輝旅行社等國內(nèi)知名企業(yè)開展校企合作，開展校企聯(lián)合培養(yǎng)的人才培養(yǎng)模式，將工匠精神的培育過程融入到真實到旅游服務(wù)工作實踐中去，推進產(chǎn)、學(xué)、研一體化教學(xué)建設(shè)，實現(xiàn)產(chǎn)教融合，促進校企雙方合作共贏。此外，學(xué)校重視專業(yè)課程的滲透與教育，專業(yè)課教師每年假期都要去企業(yè)調(diào)研，洞悉行業(yè)前沿，研究企業(yè)現(xiàn)狀，將搜集整理的關(guān)于工匠精神的實際案例穿插到專業(yè)課教學(xué)中，達到“潤物無聲”的教育效果。在學(xué)生四年級已經(jīng)掌握核心專業(yè)知識的情況下，學(xué)校推行工學(xué)結(jié)合模式，在學(xué)生頂崗實習(xí)階段，合作企業(yè)給每位學(xué)生安排一位行業(yè)師父，加強師徒之間的心傳身授，按照旅游管理企業(yè)的任用標(biāo)準(zhǔn)把愛崗敬業(yè)、精益求精的工匠精神融入到實訓(xùn)過程中，嚴(yán)格考核學(xué)生表現(xiàn)。除此之外，無錫旅游商貿(mào)學(xué)院擔(dān)負(fù)國家十三五規(guī)劃期間“教育扶貧”任務(wù)，跟云南大理市進行結(jié)對，學(xué)校專門開設(shè)大理班，讓大理班的學(xué)生積極融入到無錫市的旅游行業(yè)一線，將工匠精神培育與技能提升相結(jié)合，為今后學(xué)生投入產(chǎn)業(yè)一線、助力云南發(fā)展做好準(zhǔn)備。

3.3 注重校園環(huán)境的布置與熏陶

建設(shè)有利于工匠精神積淀的校園文化是一項系統(tǒng)工程，必須從高職院校教學(xué)模式改革和校園文化建設(shè)的高度出發(fā)，打出制度措施系列“組合拳”，構(gòu)建多維度、多層次、立體化的“工匠精神”校園文化格局。[6]以無錫旅游商貿(mào)學(xué)院為例，學(xué)校在選修課中挖掘中外文化中工匠精神的精髓，如在旅游管理專業(yè)學(xué)生中開設(shè)傳統(tǒng)文化選修課《論語》《詩經(jīng)》等內(nèi)容，挖掘其中的工匠精神典故，增強學(xué)生的文化自信，樹立匠人之心；同時借鑒吸收“一帶一路” 沿線等國家的世界優(yōu)秀文化，拓展學(xué)生的文化視野。其次，營造弘揚工匠精神的校園文化。學(xué)校充分利用校園公共空間，宣傳南仁東、張富清、曲建武等新時代楷模的事跡，在導(dǎo)游實訓(xùn)基地——“諧園”設(shè)計屬于學(xué)校發(fā)展特色的標(biāo)識，大力宣傳旅游管理專業(yè)學(xué)生、老師工匠代表，甚至校園的道路以本專業(yè)技能大賽金牌選手名字命名，讓學(xué)生在潛移默化中受到教育。第三，開展培育工匠精神的文化活動。系部通過開展旅游服務(wù)技能大賽、海報評比、工匠精神演講比賽、征文比賽、微電影拍攝等活動，以賽促學(xué)，培育學(xué)生工匠精神。

3.4 發(fā)揮專業(yè)榜樣的示范作用

高職院校要善于發(fā)揮本校優(yōu)秀學(xué)生的榜樣作用。職業(yè)學(xué)校每年都會有技能大賽，在以賽促學(xué)過程中誕生出很多技能大賽金牌選手，學(xué)校可以深入挖掘旅游管理專業(yè)金牌選手的工匠故事，大力弘揚工匠精神。因為學(xué)生榜樣和在校生有相同的學(xué)習(xí)經(jīng)歷和知識結(jié)構(gòu)，和他們生活在一起，長期的耳濡目染容易讓大家受到熏陶，其成長之路更容易引起學(xué)生的模仿，自然而然的把向榜樣學(xué)習(xí)當(dāng)成一種習(xí)慣。通過對比，學(xué)生們可以找到自己和榜樣之間的差距，明確差距成因和今后努力的目標(biāo)，積極向榜樣學(xué)習(xí)，踐行工匠精神。以無錫旅游商貿(mào)學(xué)院為例，學(xué)校每年都會邀請技能大賽選手分享參賽經(jīng)驗，邀請行業(yè)勞模給學(xué)生做講座，分享他們身上的工匠故事，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)大國工匠并非神秘莫測，工匠精神就在我們身邊，就在我們普通人身上，在潛移默化中樹立行業(yè)榜樣。

3.5 在志愿服務(wù)中提升道德境界

技能型人才的培養(yǎng)離不開實踐，將專業(yè)素養(yǎng)和志愿服務(wù)相結(jié)合無疑是培養(yǎng)學(xué)生工匠精神的最好方式。以無錫旅游商貿(mào)學(xué)院為例，旅游管理系自2015年起成立了名人故居講解團隊，學(xué)生通過考核進入講解團隊，利用周末和節(jié)假日時間去無錫市的名人故居如秦邦憲故居、顧毓琇故居，無錫市博物館，第一支部等公益性單位做志愿者，利用自己的專業(yè)所學(xué)給游客進行免費講解，在實踐中提升能力，在服務(wù)中心提高修養(yǎng)，感受匠人們淡泊名利的精神境界，在服務(wù)群眾中不斷提高技能，提升自我。

4 結(jié)語

高職旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的培養(yǎng)，是職業(yè)院校育人功能的要求，也是適應(yīng)經(jīng)濟新常態(tài)下產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要，更是職業(yè)院校辦學(xué)文化軟實力的表現(xiàn)，關(guān)系到旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)前景。因此，學(xué)校必須重視學(xué)生工匠精神的培育，將專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)高度融合，把職業(yè)態(tài)度和職業(yè)追求相聯(lián)系，為社會培養(yǎng)一大批精益求精、認(rèn)真負(fù)責(zé)、淡泊名利、追求極致的高素質(zhì)旅游管理人才。