“有機(jī)食品”：一場虛妄的騙局

文/徐治國 李樹峰

“有機(jī)食品”：一場虛妄的騙局

文/徐治國 李樹峰

那些標(biāo)明有特殊健康功效的所謂“有機(jī)”“綠色”“無公害”食品，或許與普通同類食品沒有任何差別。

在食品安全問題突出的當(dāng)下，所謂的“有機(jī)食品”讓惶惶不安的消費(fèi)者抓到了一根救命稻草，成為一些追求“天然”者的至愛。然而，這根稻草似乎并不那么可靠。

與所謂的有機(jī)食品生產(chǎn)基地、業(yè)內(nèi)相關(guān)人士進(jìn)行一次親密接觸之后，基本可以得出這樣的結(jié)論：

超市里那些標(biāo)價(jià)比同類食品高出數(shù)倍、數(shù)十倍的貼著“有機(jī)產(chǎn)品”標(biāo)簽的蔬菜、水果以及肉類和雞蛋，或許是以同樣的流程、在類似的環(huán)境中產(chǎn)出，跟普通產(chǎn)品無異，差別僅僅在于一個(gè)標(biāo)簽。

800 個(gè)人，2.05億元

“臭，就是個(gè)臭?！?/p>

1月19日，走進(jìn)位于北京大興區(qū)的留民營村，空氣中彌漫著奇臭無比的雞糞味道，很濃很濃?！耙荒晁募径际沁@個(gè)味兒”，村里的居民說，他們早已經(jīng)習(xí)慣了這樣的環(huán)境。

就是這個(gè)奇臭無比的留民營村，卻還被賦予了眾多美譽(yù)：“全球環(huán)保五百佳”“中國生態(tài)農(nóng)業(yè)第一村”“中國綠色村莊”等等。

一眼望去，留民營村道路兩旁，一座座氣勢恢宏的大樓拔地而起，彰顯了留民營村的富庶：800多人的村子，2008年全村工農(nóng)業(yè)產(chǎn)值卻達(dá)2.05億元，人均收入1.5萬元。

如今的留民營生態(tài)農(nóng)場，形成了以沼氣為中心，串聯(lián)農(nóng)、林、牧、副、漁的生態(tài)系統(tǒng)，以及種、養(yǎng)、加、產(chǎn)、供、銷一條龍的生產(chǎn)體系，可謂獨(dú)霸一方。農(nóng)場成立的北京青圃園菜蔬有限公司（以下簡稱青圃園）已發(fā)展有機(jī)蔬菜基地500畝，產(chǎn)品銷往京津兩地24家大型超市及機(jī)關(guān)團(tuán)體。幾十個(gè)大棚每年能生產(chǎn)4000噸左右的有機(jī)蔬菜，占據(jù)著整個(gè)北京城有機(jī)蔬菜市場50%左右的市場份額。每天，都會(huì)有3噸左右的蔬菜從這里運(yùn)往家樂福、沃爾瑪?shù)仁袇^(qū)超市。

然而，這個(gè)號(hào)稱北京最大的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地為了最大程度地“滿足”市場需求，很可能并未嚴(yán)格按照有機(jī)食品的生產(chǎn)體系進(jìn)行種植、加工。

農(nóng)藥化肥隨處可見

廠房外整齊分布的大棚，便是青圃園的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。大棚主要是以村里養(yǎng)雞場發(fā)酵后的雞糞作為有機(jī)肥料，而除蟲則采用天然藥物苦參堿和滅蟲燈、人工滅蟲等方式。

冬季，溫度的限制使普通菜地只能處于“農(nóng)閑”狀態(tài)，工作的只能是一些鋼架大棚。盡管漫天彌散的雞糞味道為蔬菜的種植增添了些許“有機(jī)理念”，但看似嚴(yán)格管理的過程并非滴水不漏。在青圃園大約40多棟大棚內(nèi)，隨處可見的是多菌靈、吡蟲啉、啶蟲脒等各種農(nóng)藥，有的包裝袋還沒有開封。

而有機(jī)食品，在生產(chǎn)和加工過程中要嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，絕對禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等。

在被問及這里是否會(huì)有菜農(nóng)使用農(nóng)藥或者化肥時(shí)，青圃園總經(jīng)理助理劉夢賢對公司管理十分自信：“從公司來說，如果農(nóng)民要買化學(xué)農(nóng)藥，他就得自己掏錢?；厮械耐度肫范加晒窘y(tǒng)一購買，統(tǒng)一管理，可以保證生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)農(nóng)藥，并且公司會(huì)定期檢查大棚生產(chǎn)情況，以確保蔬菜的安全性?！?/p>

而青圃園一辦公人員卻透露，蟲子多的時(shí)候，他們會(huì)用一些農(nóng)藥。同時(shí)，留民營村一位農(nóng)民說：“只要看不見，他們一樣用化肥，都是價(jià)格不菲的好復(fù)合肥，200多元一袋。在植物生長的關(guān)鍵期還用尿素?！?/p>

對此劉夢賢感到很憤怒：“這簡直無中生有，你不要拿這個(gè)來敲詐我們，我們公司做事讓人放心，是嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來做的?！?/p>

有機(jī)食品生產(chǎn)基地發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥，并非只有留民營村這一處。

在位于北京昌平小湯山百年綠源有機(jī)種植園（以下簡稱百年綠源）和金六環(huán)農(nóng)業(yè)園（以下簡稱金六環(huán)）基地大棚內(nèi)，也發(fā)現(xiàn)了一些農(nóng)藥和化肥。

關(guān)于這個(gè)問題，百年綠源市場部經(jīng)理王鵬飛3次都未做正面回應(yīng)。然而，百年綠源一種植工人卻給出了答案：“蔬菜起蟲子很普遍，夏天長了蟲子，有時(shí)就用手拿，但也會(huì)用低毒農(nóng)藥?！?/p>

金六環(huán)雖然曾作為2008北京奧運(yùn)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，但在其蔬菜大棚中也發(fā)現(xiàn)了尿素和硫酸鉀復(fù)合肥。

追溯碼形同虛設(shè)

菜農(nóng)負(fù)責(zé)蔬菜種植，公司提供生產(chǎn)資料并對整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督，蔬菜收獲后由公司統(tǒng)一收購，檢測合格后包裝運(yùn)往超市。從生產(chǎn)到銷售，整個(gè)過程似乎完全符合有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

但是在青圃園，蔬菜加工過程同樣存在問題。雖然劉夢賢一再強(qiáng)調(diào)公司對蔬菜都會(huì)進(jìn)行抽查，檢測農(nóng)藥殘留，以確保蔬菜達(dá)標(biāo)。但菜農(nóng)的說法卻截然相反：“公司對收購的菜基本沒有檢查，幾乎所有的蔬菜都能通過。”

“我們有單獨(dú)的檢測。我們檢測了，但是菜農(nóng)們不知道。”劉夢賢說。但是，青圃園的對外宣傳欄上卻清清楚楚地寫著“農(nóng)藥殘留檢測儀一臺(tái)”—也就是說，檢測、篩查程序應(yīng)該在本處完成。

在公司加工車間可以直接看到待裝的蔬菜堆放在公司辦公室后的倉庫內(nèi)，沒有任何保護(hù)措施。倉庫旁邊就是生產(chǎn)車間，工人甚至沒有統(tǒng)一的工作服。形形色色的蔬菜按照一定重量放入一次性塑料盒內(nèi)包裝，并貼上有機(jī)食品標(biāo)志和質(zhì)量追溯碼。“我們就是這樣的流程，拿來標(biāo)志和追溯碼，直接粘在上面，就可以發(fā)往城里了?！?/p>

進(jìn)一步調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，追溯碼也形同虛設(shè)，似乎起不到任何作用。通過查詢電話12316，隨機(jī)輸入幾個(gè)有機(jī)蔬菜的追溯碼，得到的卻是“無法查詢到產(chǎn)品，追溯碼錯(cuò)誤”的語音回復(fù)。而另一個(gè)查詢方法，登錄北京市農(nóng)業(yè)局質(zhì)量追溯系統(tǒng)也只顯示出生產(chǎn)基地名稱，并無其他信息。

“由于消費(fèi)者層次不同，給出產(chǎn)地信息即可。只有管理部門（后臺(tái)）才能看到詳細(xì)的種植、采收、加工、生產(chǎn)批次甚至哪個(gè)大棚生產(chǎn)等信息，而這些信息（對外）都被屏蔽掉了?！北本┦修r(nóng)業(yè)局質(zhì)量安全處工作人員這樣說，“有機(jī)食品生產(chǎn)時(shí)雖然不能使用化學(xué)農(nóng)藥，但可以使用生物農(nóng)藥，如果這些信息公布的話，就更容易引起誤會(huì)。消費(fèi)者只要知道是哪里生產(chǎn)的，我認(rèn)為就夠了?！?/p>

“買回來就直接吃了，誰還會(huì)去追蹤??？甚至有的都不知道這碼事?！毕M(fèi)者發(fā)出了自己的聲音。食品追溯體系雖然可以監(jiān)督和保障食品的合格安全，提高居民生活質(zhì)量，但是現(xiàn)狀卻如此不近如人意。

混亂的認(rèn)證標(biāo)志

百年綠源的情況更是不妙。對于2007年剛剛成立的百年綠源來講，目前只是通過了中國質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證，正處于“有機(jī)轉(zhuǎn)換期”，還沒有走到“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”這一關(guān)—其轉(zhuǎn)換期要延續(xù)到2010年9月16日。

然而在該公司網(wǎng)站上卻可以看到“本企業(yè)生產(chǎn)蔬菜、水果通過CQC中國質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”的關(guān)于有機(jī)食品的宣傳和出售口號(hào)。

中國質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)產(chǎn)品部相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“這是完全沒有權(quán)利的，而且我們也不會(huì)給他們發(fā)放有機(jī)標(biāo)志。出現(xiàn)這種情況，我們會(huì)對他進(jìn)行處罰，不可能任其發(fā)展?！?/p>

一個(gè)農(nóng)場在申請有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證后，要有1～3年的轉(zhuǎn)換期才能正式獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，在轉(zhuǎn)換期內(nèi)農(nóng)場要完全按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，但其產(chǎn)品不能叫有機(jī)產(chǎn)品，只能叫“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”。

按照國家《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志管理》規(guī)定，在有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品或者以轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)使用中國有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。處于轉(zhuǎn)換期的食品是不能按照有機(jī)食品進(jìn)行出售的，并且只能粘貼“有機(jī)轉(zhuǎn)換標(biāo)志”?！坝袡C(jī)轉(zhuǎn)換標(biāo)志”和“有機(jī)食品標(biāo)志”有著顏色上的本質(zhì)區(qū)別：前者為棕色，后者為綠色。

“企業(yè)認(rèn)證的產(chǎn)品在轉(zhuǎn)換期間，必須使用轉(zhuǎn)換標(biāo)志。在這個(gè)過程中，絕大多數(shù)企業(yè)是嚴(yán)格遵守這一標(biāo)準(zhǔn)的。但是，個(gè)別企業(yè)無視規(guī)定，有可能是他們自己印制的?！鞭r(nóng)業(yè)部官員說。

按照《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》第四十二條規(guī)定：對偽造、冒用、買賣、轉(zhuǎn)讓有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書、認(rèn)證標(biāo)志等其他違法行為，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章的規(guī)定予以處罰。

“所以認(rèn)證機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門如國家認(rèn)監(jiān)委和農(nóng)業(yè)部都應(yīng)該根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定對此類企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，甚至做出撤銷的決定?！鞭r(nóng)業(yè)部官員說。

但是一位百年綠源工作人員卻認(rèn)為，雖然“只是有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，但是也可以當(dāng)作有機(jī)食品，因?yàn)槲覀冇小袡C(jī)食品標(biāo)志’?！D(zhuǎn)換’可以說是有機(jī)的，也可以說是綠色的?！碑?dāng)被問及是怎么拿到“中國有機(jī)食品”標(biāo)志的時(shí)候，該工作人員閉口不談。

利益層層分割

在家樂福、沃爾瑪?shù)却笮统校?jīng)過包裝的有機(jī)蔬菜被整整齊齊地?cái)[放在有機(jī)食品專用貨架上，不時(shí)有顧客被這包裝精美的蔬菜所吸引，而其中大部分顧客看到不菲的價(jià)格后，便轉(zhuǎn)身走開去挑選相對便宜的普通蔬菜。有機(jī)蔬菜價(jià)格是同類普通蔬菜的3～10倍甚至更高。

“這是什么辣椒，兩個(gè)竟然要20多塊？”一位顧客顯然被有機(jī)蔬菜昂貴的價(jià)格嚇到了。而旁邊一位阿姨正在將選定的有機(jī)蔬菜放進(jìn)自己的籃子，“貴是貴了點(diǎn)，但主要是花錢買放心?！?/p>

高價(jià)背后隱藏著的龐大利益空間，被層層分割。

集體管理、個(gè)人承包是大部分有機(jī)種植基地的管理模式，“一人兩個(gè)中棚、半個(gè)大棚蔬菜統(tǒng)一送到加工廠，然后走超市。加工廠定好價(jià)格，種植戶只負(fù)責(zé)將菜送到加工廠即可。到時(shí)候有獎(jiǎng)金，有提成?！?/p>

利益的驅(qū)使，某種程度上也會(huì)導(dǎo)致生廠商從普通種植戶那里進(jìn)貨，“要是他們?nèi)辈肆耍惨狡胀ù迕衲抢锸召?，價(jià)格稍高些。”留民營一村民說。這種進(jìn)貨的結(jié)果是，貼著有機(jī)標(biāo)簽出賣普通蔬菜，吃虧的只能是不明真相的消費(fèi)者。

“供貨價(jià)格根據(jù)成本來定，成本包括人工、有機(jī)生物農(nóng)藥、有機(jī)肥、水電費(fèi)以及其他損耗。與普通蔬菜價(jià)格差別大，主要是因?yàn)檫@些成本比較高?！眲糍t給出了價(jià)格的基本出爐參考。

但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)，青圃園從種植戶手里進(jìn)貨，每公斤蔬菜的價(jià)格在0.44～4.32元，而其給超市的供貨價(jià)格則要翻上數(shù)倍到數(shù)十倍，每公斤都在十幾元，然后經(jīng)銷商再以每公斤20甚至30多元的價(jià)格賣給普通消費(fèi)者。這其中巨大的利潤，基本被生產(chǎn)商和經(jīng)銷商所賺取。

聯(lián)系編輯：（010）67148585－8006

郵箱：qiadinei@126.com