家蠶5齡幼蟲對(duì)桑葉常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分消化率的研究

王在貴，方玉明，劉朝良*，戶桂玲，張萌萌

（1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，合肥 230036；2.安徽省霍山縣農(nóng)科所，安徽 霍山 237200）

家蠶作為重要的經(jīng)濟(jì)昆蟲在我國(guó)已有幾千年的飼養(yǎng)歷史，用桑葉飼喂家蠶是我國(guó)蠶農(nóng)的一貫做法，我國(guó)關(guān)于家蠶對(duì)桑葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝與利用的報(bào)道很少，因此，衡量家蠶對(duì)桑葉養(yǎng)分消化吸收與利用的試驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)于家蠶營(yíng)養(yǎng)學(xué)與蠶繭的實(shí)際生產(chǎn)具有重要的意義。

家蠶5齡幼蟲處于結(jié)繭前的最后物質(zhì)與能量積蓄階段，此階段對(duì)養(yǎng)分的沉積能力直接影響到家蠶后期的生產(chǎn)性能，調(diào)控5齡幼蟲對(duì)桑葉養(yǎng)分的消化利用成為家蠶飼養(yǎng)技術(shù)的研究重點(diǎn)。20世紀(jì)中期已有不少國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究并得出家蠶對(duì)桑葉養(yǎng)分的消化利用的數(shù)據(jù)，鑒于現(xiàn)階段的家蠶已經(jīng)經(jīng)過半個(gè)世紀(jì)的品種選育和馴化，可能對(duì)桑葉養(yǎng)分的消化利用能力出現(xiàn)一定程度的變化，同時(shí)以前學(xué)者得出的數(shù)據(jù)多為家蠶對(duì)實(shí)熟桑葉消化利用的試驗(yàn)結(jié)果，本試驗(yàn)研究了家蠶5齡幼蟲對(duì)幼嫩桑葉中養(yǎng)分的消化利用效率，為家蠶營(yíng)養(yǎng)學(xué)及實(shí)際飼養(yǎng)家蠶的蠶農(nóng)提供一定的依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料收集及樣品處理

桑葉：采摘于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)桑園，主要為幼嫩葉，先將整葉剪成細(xì)小葉片，然后將其置于恒溫干燥箱中，65℃恒溫干燥3 h。再將其放于高壓萬能粉碎機(jī)中打成細(xì)小粉末，得桑葉粉末樣品約18 g。

家蠶糞便的收集：將5齡家蠶300條，用上述同批桑葉喂養(yǎng)，全收糞法連續(xù)收集7 d，然后將糞便混勻置于恒溫干燥箱中，處理方法同桑葉處理方法，即得糞便粉末樣品約12 g。

1.2 主要儀器設(shè)備及試劑

主要儀器：恒溫干燥箱、FOSS高溫爐、FOSS凱式定氮儀、FOSS消化爐、FOSS纖維消煮儀、恒溫水浴鍋、分析天平、電爐、消化管。

主要試劑：98%濃H2SO4（上海振企化學(xué)試劑有限公司生產(chǎn)）、定氮催化片（北京金元興科科技有限公司生產(chǎn)），乙醚（上海建信化學(xué)試劑有限公司生產(chǎn)）。

1.3 測(cè)定方法

樣品蛋白質(zhì)、粗纖維及粗脂肪含量按照張麗英方法測(cè)定[1]。

2 結(jié)果與分析

2.1 家蠶對(duì)桑葉粗蛋白的消化代謝

家蠶對(duì)桑葉粗蛋白的消化代謝結(jié)果見表1。

表1 桑葉和蠶糞粗蛋白含量測(cè)定%

由表1可知，桑葉蛋白經(jīng)家蠶消化吸收后在蠶糞中的含量下降幅度較大，大部分粗蛋白已沉積到家蠶體內(nèi)。

2.2 家蠶對(duì)桑葉粗纖維的消化代謝

家蠶對(duì)桑葉粗纖維的消化代謝結(jié)果見表2。

表2 桑葉和蠶糞中粗纖維含量測(cè)定%

由表2可知，蠶糞中粗纖維含量相對(duì)提高，可能是因?yàn)樯Ｈ~中大部分有機(jī)成分被家蠶消化吸收而粗纖維被家蠶利用較少。

2.3 家蠶對(duì)桑葉粗脂肪的消化代謝

家蠶對(duì)桑葉粗脂肪的消化代謝結(jié)果見表3。

表3 桑葉和蠶糞中粗脂肪含量測(cè)定%

由表3可知，桑葉粗脂肪經(jīng)過家蠶消化吸收后含量大大下降，其中大部分的粗脂肪已沉積到家蠶體內(nèi)。

3 討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，家蠶對(duì)桑葉中粗蛋白和脂類成分的吸收利用較多，與粗蛋白提供個(gè)體的發(fā)育和生長(zhǎng)以及積累蛋白質(zhì)為此后的結(jié)繭提供原料有關(guān)，這與Rahmathulla的研究結(jié)果一致[2]。由于蠶絲主要成分為蛋白質(zhì)，所以家蠶在吸收桑葉中粗蛋白的含量時(shí)一部分經(jīng)過體內(nèi)的生化反應(yīng)沉積到絲腺中，便于后來的結(jié)繭。家蠶對(duì)桑葉中粗脂肪的消化利用程度較高，蠶體吸收粗脂肪大部分沉積到脂肪體中，為后來的繁殖提供物質(zhì)基礎(chǔ)。家蠶對(duì)粗纖維的消化利用較少，家蠶腸壁不分泌纖維素酶，可能是因?yàn)槟c道微生物對(duì)桑葉纖維素的降解作用而幫助家蠶對(duì)纖維素的消化利用。桑葉在蠶體內(nèi)消化利用的過程中，可能是由于其他養(yǎng)分被吸收，導(dǎo)致糞便中粗纖維含量相對(duì)升高，即將粗纖維剩余累積到一起排除體外，所以造成排泄物中粗纖維的含量較桑葉中粗纖維的含量有所增加。但是粗纖維可能對(duì)蠶體糞便形狀的維持及腸道的生理性蠕動(dòng)方面起到十分重要的作用。

[1]張麗英.飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2007.

[2]Rahmathulla V K,Himantharaj M T,Srinivasa G,et al.Association of moisture content in mulberry leaf with nutritional parameters of bivoltine silkworm（Bombyx moril）[J].Acta Entomologica Sinica,2004,47（6）:701-702.