喀什地區(qū)畜禽良種化現(xiàn)狀與對策

孫利萍 趙德鈺 (新疆喀什地區(qū)畜牧技術(shù)推廣中心站 844001 新疆喀什地區(qū)畜牧獸醫(yī)局)

畜禽良種化程度的高低，決定了整個畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)效益，是畜牧業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。本文在總結(jié)喀什地區(qū)多年畜禽良種化成績的同時，提出對策和建議，以求新的持續(xù)發(fā)展。

1 喀什畜禽良種化的現(xiàn)狀

近年來，隨著我區(qū)“兩大一特”和畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略的實施，使我區(qū)的畜禽良種化進(jìn)程得到了迅速發(fā)展，初步形成了以地方畜禽優(yōu)良品種為基礎(chǔ)，與當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的體系框架，在畜禽良種繁育、推廣、利用等方面具備了一定基礎(chǔ)，同時也取得了一定的成績。

1.1 豬禽良種化的水平繼續(xù)提高 借助全國及自治區(qū)豬禽良種化的推力，喀什豬禽良種化的速度與水平，始終快于、高于其他畜種，始終走在良種化的前列，豬禽良種化的水平最高，飼養(yǎng)與管理技術(shù)基礎(chǔ)最好，普及面最廣。產(chǎn)品質(zhì)量最好，經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)。如今供應(yīng)市場的商品豬禽皆來自配套系生產(chǎn)，表現(xiàn)出現(xiàn)代配套系飼養(yǎng)的低成本、高報酬、短周期。

1.2 選準(zhǔn)了當(dāng)家品種，實現(xiàn)了牛羊良種數(shù)量的不斷擴(kuò)張（1）在養(yǎng)羊業(yè)方面，80年代初首次提出“發(fā)揮資源優(yōu)勢，合理利用地方優(yōu)良品種，加快綿羊改良步伐”，逐步扭轉(zhuǎn)過去舍近求遠(yuǎn)，重視引進(jìn)畜禽品種，忽視地方優(yōu)良品種的傾向，在全區(qū)畜禽品種資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，將地方優(yōu)良品種多浪羊、塔什庫爾干羊作為改良當(dāng)?shù)氐彤a(chǎn)品種的當(dāng)家品種，最大限度地加以利用。經(jīng)過全區(qū)上下共同努力，多浪羊、塔什庫爾干羊由80年代初的7萬多只，發(fā)展到2009年的300多萬只，(含雜種羊)，占綿羊總數(shù)的60%以上。如今多浪羊、塔什庫爾干羊在區(qū)內(nèi)外享有盛譽(yù)，為發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)作出重要貢獻(xiàn)；（2）在養(yǎng)牛業(yè)方面，80年代初，引進(jìn)西門塔爾牛、夏洛來牛、新疆褐牛、海福特牛、荷斯坦牛及其凍精，對喀什當(dāng)?shù)嘏＿M(jìn)行雜交改良。在改良過程中，根據(jù)各品種的表現(xiàn)，結(jié)合喀什農(nóng)區(qū)的飼養(yǎng)管理條件，篩選出對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境有較強(qiáng)適應(yīng)性、易飼養(yǎng)的西門塔爾牛，并得到了農(nóng)民群眾的廣泛認(rèn)同。在此基礎(chǔ)上，確立了“以西門塔爾牛為改良當(dāng)?shù)嘏５漠?dāng)家品種，在城鎮(zhèn)及其郊區(qū)適當(dāng)發(fā)展荷斯坦?！钡陌l(fā)展思路，受到各級黨政的高度重視。加之黃牛冷配技術(shù)的推廣應(yīng)用與不斷更新，推動了黃牛改良的大發(fā)展。70年代末，全區(qū)改良牛幾乎為零，到2009年末，改良牛存欄超過了40萬頭。經(jīng)過多年的努力，牛肉產(chǎn)量翻了五翻，牛奶產(chǎn)量更是以兩位數(shù)的速度翻番。

經(jīng)過多年的牛羊品種改良，實現(xiàn)了牛羊良種數(shù)量的不斷增長，牛羊良種占據(jù)了農(nóng)村畜牧業(yè)的主導(dǎo)地位，牛羊肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的85%～90%，成為畜牧業(yè)的主打產(chǎn)品。

1.3 特種畜禽養(yǎng)殖被推上畜牧業(yè)的歷史舞臺 一向被視為農(nóng)村交通工具的驢，以生產(chǎn)多種高檔畜產(chǎn)品(龍肉、龍奶、驢初乳等)并作為美味佳肴被推上餐桌，驢的經(jīng)濟(jì)價值大為攀升。用關(guān)中驢改良土種驢進(jìn)展順利；一向被視為“高原之舟”、在高原山區(qū)自然繁衍的牦牛，改良工作已經(jīng)起步，牦牛產(chǎn)品已進(jìn)入?yún)^(qū)內(nèi)外市場；一向被視為生產(chǎn)水平低下的土雞、土鴿以其獨具特色、天然綠色食品投向市場、并從散養(yǎng)走向規(guī)模飼養(yǎng)，為今后地方禽類品種選育提供了平臺。野生禽類家養(yǎng)也有新的發(fā)展。

2 喀什畜禽良種化進(jìn)程中顯現(xiàn)的問題

確立牛羊當(dāng)家品種已多年，牛羊改良雖得到很大的發(fā)展，地方良種羊被廣泛推廣，引進(jìn)西門塔爾牛、荷斯坦牛及良種豬禽真正實現(xiàn)了在喀什“安家落戶”，并取得巨大的經(jīng)濟(jì)效益。但是，由于受種種因素的影響，品種改良尚存在一些制約持續(xù)發(fā)展的問題，必須認(rèn)真對待。

2.1 只雜交不選育制約良種質(zhì)量提高 多年來只是泛泛地強(qiáng)調(diào)雜交改良，缺乏創(chuàng)新意識。雖然實現(xiàn)了良種數(shù)量的擴(kuò)張，但是，雜交不是終端的技術(shù)手段，雜交后代并不全是良種，雜交后代的優(yōu)劣分離現(xiàn)象是不可避免的。雜交只為選育提供素材，選育與提高才會產(chǎn)生真正意義的良種。由于漫無邊際的雜交，形成只雜交不選種、不培育，加之優(yōu)質(zhì)草料生產(chǎn)不能同步，用飼養(yǎng)土種畜的方法飼養(yǎng)雜種畜，雜種優(yōu)勢不能顯現(xiàn)，雜種畜數(shù)量有余而質(zhì)量不高。與此同時，近十個世代的雜種后代，生活力、適應(yīng)性都明顯下降，飼養(yǎng)管理條件要求越來越高，這與以種植業(yè)秸稈為主要飼草的農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)是不相適應(yīng)的。品種退化，抗病力弱，生產(chǎn)性能降低，從另一個角度影響畜牧業(yè)的發(fā)展。加上奶業(yè)市場制約和農(nóng)民長期缺乏擠奶的習(xí)慣，原本產(chǎn)肉又產(chǎn)奶的西門塔爾牛，牛奶資源欠開發(fā)，乳房萎縮，變成少產(chǎn)奶或不產(chǎn)奶的肉役兼用牛，成為養(yǎng)牛業(yè)的一大損失；地方良種羊，雖是良種，但距現(xiàn)代化良種尚有較大差距，還有一些缺點，需經(jīng)選育而提高。多年來，對地方良種羊雖作了一些選育工作，但多限于民間的自發(fā)性、技術(shù)傳統(tǒng)落后，缺乏針對性，現(xiàn)代育種工作很少滲入。致使良種基因類型單一，可供選擇機(jī)率小，品種主要缺點依舊，影響品種進(jìn)一步優(yōu)化。優(yōu)不培育，劣不淘汰，追求數(shù)量膨脹，增加草畜平衡壓力。

2.2 使用種畜固守自然選擇的隨意性 種羊不固定，配種時巴扎買，配種結(jié)束巴扎賣。保持種畜相對穩(wěn)定需要經(jīng)過付出。除少數(shù)種畜飼養(yǎng)戶外，多數(shù)農(nóng)戶在種畜利用上，多是權(quán)宜之計，“只求生羔，不求羔優(yōu)”的數(shù)量型觀念濃厚。多數(shù)養(yǎng)羊戶不愿算大賬，著眼眼前利益，不愿再配種休閑期飼養(yǎng)種公羊。種羊不固定，后代質(zhì)量不能保證，羊群雜亂無章。在黃牛改良方面，立檔工作滯后，牛群血統(tǒng)混亂，近親機(jī)率很高。農(nóng)忙時，農(nóng)民不愿送受配牛去冷配站，隨意使用雜種公牛、甚至土種公牛配種，許多雜種后代越來越像它土種的媽。

2.3 片面追求繁殖母畜的數(shù)量擴(kuò)張，輕視繁殖母畜質(zhì)量提高 能繁母畜是畜牧業(yè)生產(chǎn)的“母機(jī)”，是推動生產(chǎn)發(fā)展的生產(chǎn)資料。實現(xiàn)畜群數(shù)量擴(kuò)張，不僅取決于能繁母畜的數(shù)量，更重要的是提高其質(zhì)量。“見母就留”的畜牧業(yè)增長方式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的要求。繁殖母畜的去與留，取決于能否正常繁殖后代，尤其是繁殖數(shù)量多、質(zhì)量好的后代。季節(jié)性發(fā)情的繁殖母畜，生產(chǎn)必然受到季節(jié)的限制，而四季發(fā)情的繁殖母畜受此限制較小，實現(xiàn)數(shù)量擴(kuò)張的速度較快，單胎母畜不如多胎母畜繁殖能力強(qiáng)，不如多胎母畜提供的商品畜多。因此，一味追求能繁母畜數(shù)量，增加草畜矛盾，影響持續(xù)發(fā)展。合理利用多胎良種基因，提高繁殖效率，是喀什畜牧業(yè)面臨的重要任務(wù)。

2.4 優(yōu)質(zhì)草料生產(chǎn)未能與良種化同步發(fā)展，飼養(yǎng)管理水平低 數(shù)十年的品種改良，良種數(shù)量擴(kuò)張迅速。畜牧業(yè)的草料供給仍是靠種植業(yè)秸稈與糧油副產(chǎn)品。飼草料質(zhì)量差，數(shù)量不足，豆類等蛋白質(zhì)飼料生產(chǎn)缺乏。地委、行署提出的“糧－經(jīng)－草”的三元種植結(jié)構(gòu)不能真正落實。由于受植棉利益的驅(qū)使，大量的苜蓿被翻耕，農(nóng)民在田邊地角種植豆類的習(xí)慣基本消失。優(yōu)質(zhì)草料缺乏，良種畜的營養(yǎng)水平低。加之飼養(yǎng)管理技術(shù)落后，良種良效水平難以提升，雜交后代最終還是“像它媽”。

2.5 分散條件下的育種工作困難較大 戶有戶養(yǎng)是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的重要特征，也是影響育種工作的重要因素。分散飼養(yǎng)難以形成選種選育的合力。長期以來，在上述因素的影響下，廣義的品種改良，變成了狹義的雜交配種，除了雜交還是雜交，雜種就成了自然的“良種”，加之育種工作需要長的周期，育種成了良種化的禁區(qū)，幾十年改良所產(chǎn)生的育種素材被浪費。廣大農(nóng)戶只能飼養(yǎng)雜種，無人奢望能在大量的雜種群體中經(jīng)過選育提高，培育新的類群或新的品種，雜種無法升級。

3 促進(jìn)畜禽更高層次良種化的建議與對策

優(yōu)良品種是隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展而不斷前進(jìn)的。因此，良種是不斷發(fā)展、不斷進(jìn)步的，漫無邊際的雜交配種不是盡頭，只有經(jīng)過長期不斷地選育，不斷提高才能培養(yǎng)出精準(zhǔn)的畜禽良種。

3.1 突顯精準(zhǔn)畜禽良種在畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的地位 喀什現(xiàn)行的畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略所涉及的“加強(qiáng)畜禽品種改良或加快品種改良步伐”，在過去的10幾年中，對推進(jìn)良種化進(jìn)程產(chǎn)生過積極作用。但是，在工作實踐中，人們對品種改良的認(rèn)識是片面的，在觀念上產(chǎn)生了誤區(qū)。認(rèn)為“品種改良就是雜交配種，雜種就是良種”，就是改良的最終目標(biāo)。因此，要實現(xiàn)更高層次的良種化，創(chuàng)造精品良種，必需調(diào)整現(xiàn)行的畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展體系和育種體系。在新的發(fā)展戰(zhàn)略中，應(yīng)充分體現(xiàn)發(fā)展精準(zhǔn)畜牧業(yè)，選育精品良種。打破長期只雜交不選育、不培育的禁錮，不斷引導(dǎo)人們正確認(rèn)識，雜種并不全是良種，雜種只是給選育提供“素材”。選育提高是永恒的，只有經(jīng)過選育、培育才能產(chǎn)生良種。要依托精準(zhǔn)良種推動畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3.2 依靠科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，提升良種化的檔次 認(rèn)真貫徹執(zhí)行《科學(xué)技術(shù)進(jìn)步法》，把科學(xué)發(fā)展的觀念，貫穿至畜牧業(yè)良種化的始終。（1）制定精品良種發(fā)展規(guī)劃，明確精品良種發(fā)展目標(biāo)。地區(qū)業(yè)務(wù)部門組織技術(shù)力量，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定精品良種近期和中長期發(fā)展規(guī)劃，并對規(guī)劃進(jìn)行嚴(yán)格的可行性論證。制定選育技術(shù)方案，編制專門的經(jīng)費預(yù)算，提出各個時期相應(yīng)精品良種的選育與提高的目標(biāo)?？h鄉(xiāng)亦應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，提出相應(yīng)的計劃與預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)。加強(qiáng)對規(guī)劃、計劃的監(jiān)督工作，防止“夸著?？谧鲇媱?，拍著腦袋編規(guī)劃，規(guī)劃期末說假話”的弄虛作假作風(fēng)，保證任務(wù)目標(biāo)切實實現(xiàn)。（2）依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，整頓雜種畜群，為選種選育做好基礎(chǔ)工作。80年代后期，相繼制定了多浪羊、塔什庫爾干羊的地方標(biāo)準(zhǔn)，已使用20多年，在這其中，由于受多種因素的影響，可能出現(xiàn)某些方面正向或反向的變化，需要進(jìn)一步審定和完善。西門塔爾牛在地方標(biāo)準(zhǔn)缺失的情況下，國家標(biāo)準(zhǔn)可供使用。除此之外，應(yīng)組織技術(shù)力量盡快研發(fā)切合品種實際的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理程序。要按品種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選種選配和飼養(yǎng)管理，以便提高育種效果。多年的牛羊品種改良，產(chǎn)生了大量的雜種畜群，選育素材較充足，為畜群整頓創(chuàng)造了條件。整頓畜群，按照品種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行歸屬，為建立育種核心群創(chuàng)造條件。（3）確定保護(hù)區(qū)、改良區(qū)，建立核心群。在多浪羊、塔什庫爾干羊原產(chǎn)地，麥蓋提縣、巴楚縣、莎車縣以及塔什庫爾干縣建立育種機(jī)構(gòu)，建立保種場或保護(hù)區(qū)，建立育種核心群，培育產(chǎn)肉性能好、繁殖水平高、脂肪含量低的新品系，不斷豐富品種基因庫。積極爭取國家和政府對保種工作的支持，確保選育工作快速發(fā)展與品種質(zhì)量的迅速提高，努力促進(jìn)地方良種升級。在做好保種工作的同時，對改良區(qū)適當(dāng)引進(jìn)國外良種肉羊品種，進(jìn)行導(dǎo)入雜交選育試驗，以求克服多浪羊、塔什庫爾干羊脂尾大，皮下脂肪多、肉用體型差、繁殖率不高的缺點，推進(jìn)地方良種步入現(xiàn)代肉羊品種之列。除育種工作需要外，保證地方良種不受外血沖擊。（4）樹立創(chuàng)新意識，將良種化引向深入。要破除只雜交不選育的陳規(guī)。培養(yǎng)創(chuàng)新意識，要在雜種畜群中，選擇適當(dāng)?shù)睦硐胄褪来跈M交試驗的基礎(chǔ)上，確定橫交代次，進(jìn)行橫交固定和后裔測定，為自群繁育創(chuàng)造條件，培育出區(qū)別于原種的新品種。在開發(fā)地方良種的同時，對外來品種，既不盲目引進(jìn)，也不排斥一切。注視外來品種的優(yōu)良基因在培育現(xiàn)代化良種中為我所用。如引進(jìn)高繁殖率的綿羊多胎品種，提高喀什綿羊的繁殖水平，引進(jìn)國外良種肉羊提高喀什綿羊產(chǎn)肉的數(shù)量和質(zhì)量。（5）創(chuàng)新發(fā)展方式，提高畜禽品種現(xiàn)代化水平?，F(xiàn)代化的畜禽品種，要有高水平的生產(chǎn)性能和低水平的資源投入，產(chǎn)品質(zhì)量高，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)回報高。在生產(chǎn)性能方面，既要提高畜產(chǎn)品生產(chǎn)能力，也要提高繁殖水平。在喀什畜禽良種化的過程中，要克服重產(chǎn)品性能，輕繁殖能力的片面思想。要合理引進(jìn)多胎品種血液，提高喀什綿羊繁殖水平，是保證喀什畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的大勢所趨，回避它，畜牧業(yè)將會失去發(fā)展?jié)摿ΑＨ鐚⒖κ簿d羊繁殖水平提高50%，至少可以少養(yǎng)100～150萬只生產(chǎn)母羊。既提高了經(jīng)濟(jì)效益，也緩解了草畜不平衡的壓力。

3.3 建立完善各級良種繁育技術(shù)支撐體系，盡快轉(zhuǎn)變各級組織機(jī)構(gòu)的職能 建立地縣兩級畜禽繁育指導(dǎo)站，負(fù)責(zé)轄區(qū)選種育種工作。各級技術(shù)指導(dǎo)站(點)要轉(zhuǎn)變職能，地縣畜牧技術(shù)部門要從一個單純生產(chǎn)供應(yīng)液氮、凍精的運轉(zhuǎn)部門轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€擔(dān)負(fù)區(qū)域性育種任務(wù)的育種組織，各級配種站點，要從單純的商品供應(yīng)關(guān)系，整合成為聯(lián)合從事育種的連鎖機(jī)構(gòu)；基層輸精員要實現(xiàn)一員變兩員，既是輸精員，又是從事選種育種的育種員。在完善的組織體系，技術(shù)體系的支持下，借鑒山東在分散飼養(yǎng)環(huán)境下，將小尾寒羊這個普通的地方綿羊品種，選育成為具有“世界超級綿羊”之譽(yù)的國寶性品種的經(jīng)驗，盡快選育生產(chǎn)性能好、生長發(fā)育快、繁殖能力強(qiáng)、飼料報酬高、經(jīng)濟(jì)效益豐的現(xiàn)代優(yōu)良品種。

3.4 建立選育提高平臺，促進(jìn)生產(chǎn)體系與育種體系緊密結(jié)合 在家有戶養(yǎng)的情況下，選育提高缺乏整合力。只有把農(nóng)民組織起來，建立合作組織，聯(lián)合龍頭企業(yè)與大戶，形成精品良種生產(chǎn)體系，并與育種體系緊密結(jié)合，為育種技術(shù)體系提供用武之平臺。

3.5 繼續(xù)實施良種補(bǔ)貼，鼓勵龍頭企業(yè)及農(nóng)戶培育良種對達(dá)標(biāo)的良種畜實施良種補(bǔ)貼，擴(kuò)大良種生產(chǎn)供應(yīng)渠道，鼓勵農(nóng)民生產(chǎn)良種、培育良種、使用良種。與此同時，利用賽畜會、種畜拍賣會等方式，加大對良種的宣傳力度，以創(chuàng)新的發(fā)展方式，推動畜牧業(yè)良種選育走向新階段。

3.6 認(rèn)真落實“糧、經(jīng)、草”三元結(jié)構(gòu)種植模式，加大優(yōu)良草料生產(chǎn)力度 擴(kuò)大苜蓿生產(chǎn)，確保苜蓿面積，增加黃豆生產(chǎn)。以優(yōu)質(zhì)草料與良好的飼養(yǎng)管理，為良種基因創(chuàng)造必備的遺傳條件。在遺傳因子確定之后，不能忽視后天的培育。要改變青貯＋麥秸的飼喂方式，確立青貯＋苜蓿＋麥秸＋配(混)合飼料飼喂模式，提高飼料營養(yǎng)水平。加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)與管理力度，確保良種生產(chǎn)性能充分發(fā)揮。