略論十九世紀(jì)初期美國(guó)北部農(nóng)業(yè)的發(fā)展

鐘月強(qiáng)

（西北師范大學(xué)文史學(xué)院 甘肅蘭州 730070）

略論十九世紀(jì)初期美國(guó)北部農(nóng)業(yè)的發(fā)展

鐘月強(qiáng)

（西北師范大學(xué)文史學(xué)院 甘肅蘭州 730070）

獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)以后，美國(guó)以十三州為基礎(chǔ)，建立了聯(lián)邦制的美利堅(jiān)合眾國(guó)。這一時(shí)期的美國(guó)農(nóng)業(yè)做為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，經(jīng)歷了家庭農(nóng)場(chǎng)到農(nóng)場(chǎng)集約化，自然經(jīng)濟(jì)到商業(yè)化，種植業(yè)到養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程。交通運(yùn)輸業(yè)與其他經(jīng)濟(jì)部門和農(nóng)業(yè)的互通有無(wú)，農(nóng)民身份的不同轉(zhuǎn)換客觀反映了北部農(nóng)業(yè)為以后制造業(yè)的發(fā)展和整個(gè)美國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。

十九世紀(jì)；美國(guó)北部；農(nóng)業(yè)；發(fā)展

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。對(duì)于建國(guó)不久的美國(guó)來說，農(nóng)業(yè)具有極其重要的地位。農(nóng)業(yè)的發(fā)展關(guān)系到這個(gè)國(guó)家日后的走向，其他行業(yè)的發(fā)展也以農(nóng)業(yè)的發(fā)展為仰仗?；诮▏?guó)初期所處的歷史狀況和社會(huì)條件，美國(guó)農(nóng)業(yè)同其他各國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著本質(zhì)上的不同。他沒有封建的束縛，沒有世世代代附著于土地上的小生產(chǎn)者和佃戶，一開始就是在自由土地上的墾荒式的農(nóng)業(yè)。

一、北部農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)性變化

歐洲移民尚未來到北美之前，這片區(qū)域是印第安人傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)、捕漁業(yè)相結(jié)合的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。處在資本主義前夜的歐洲移民痛恨歐洲的封建傳統(tǒng)，來到嶄新的這一片土地上。面對(duì)這廣大未開發(fā)土地，新的思想、新的空間給移民帶來了寬廣的施展空間。

1.種植業(yè)的發(fā)展與變化。小麥?zhǔn)侵匾募Z食作物，一直是西方農(nóng)業(yè)的基本組成部分。小麥生長(zhǎng)期短，適應(yīng)性強(qiáng)，即使在偏僻之地仍然有利可圖。在切薩皮克灣周圍的弗吉尼亞、馬里蘭、賓夕法尼亞是重要的小麥產(chǎn)區(qū)。在19世紀(jì)的前20年中，該地區(qū)已面臨紐約東部和俄亥俄北部等地的競(jìng)爭(zhēng)。1825年，伊利運(yùn)河以及五大湖航運(yùn)事業(yè)的發(fā)展，使得密執(zhí)安南部和印第安納北部的小麥可以運(yùn)到東海岸市場(chǎng)去，這些地區(qū)土地肥力足、地價(jià)低、運(yùn)輸成本下降迫使切薩皮克灣的小麥壓價(jià)出售。1830年后，隨著邊界西移，主要的小麥產(chǎn)區(qū)也在向西擴(kuò)展。1860年前的20年內(nèi)，伊利諾斯、威斯康星和衣阿華是全國(guó)發(fā)展最快的小麥區(qū)。19世紀(jì) 50年代，全國(guó)小麥產(chǎn)量增加 70%，增產(chǎn)部分全部是這個(gè)迅速發(fā)展中的、由三個(gè)州組成的地區(qū)提供的。芝加哥、密爾沃基和達(dá)文波特等城市的發(fā)展歸功于他們所服務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的迅速發(fā)展。這些城市為農(nóng)村提供了農(nóng)業(yè)機(jī)械、運(yùn)輸設(shè)備、貿(mào)易以及金融服務(wù)和農(nóng)業(yè)專業(yè)化經(jīng)營(yíng)所需要的物質(zhì)。大湖區(qū)是與水路密切聯(lián)系在一起的，但是把小麥從墾區(qū)運(yùn)到最近的內(nèi)河港口費(fèi)用很高，使得該地區(qū)還有很多良田未得到開發(fā)。專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)是與鐵路的興起分不開的。鐵路結(jié)束了交通阻隔，促使大多數(shù)良田種植可以運(yùn)到市場(chǎng)上去銷售的農(nóng)產(chǎn)品。從1845-1860年這十五年間，鐵路線已在這個(gè)新的小麥區(qū)里密如蛛網(wǎng)。而最重要的貨物是農(nóng)產(chǎn)品，尤其是小麥。位于密執(zhí)安湖南端的芝加哥是幾條水路的交叉點(diǎn)，又是幾條鐵路的匯聚處，源源不斷的物資通過這個(gè)輸出口運(yùn)往外地。芝加哥成了當(dāng)時(shí)美國(guó)經(jīng)濟(jì)中發(fā)展最迅速的大城市。

2.乳酪業(yè)與果蔬業(yè)的發(fā)展與變化。種植業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了城市的發(fā)展，城市的發(fā)展又反饋于農(nóng)業(yè)。交通業(yè)的發(fā)展又很好的促進(jìn)了城市與農(nóng)村之間的互動(dòng)。例如：19世紀(jì)50年代，伊利諾斯、威斯康星、衣阿華的人口幾乎占全國(guó) 1/4，其中伊利諾斯的人口增長(zhǎng)在全國(guó)屈指第一。（1）人口的增加勢(shì)必造成對(duì)乳酪業(yè)和果蔬業(yè)的要求。早期的乳酪業(yè)利潤(rùn)低，農(nóng)場(chǎng)與城市的距離使新鮮牛奶很難保證。鐵路的建成改變了乳酪業(yè)的結(jié)構(gòu)，向城市供應(yīng)牛奶的農(nóng)場(chǎng)開始設(shè)立在通往城市的鐵路沿線一帶，速度是保證牛奶質(zhì)量的關(guān)鍵。新的鐵路線促成乳制品得以較快的從廣大農(nóng)村運(yùn)往城市。佛蒙特和紐約第一次成為乳制品商業(yè)區(qū)。這種地區(qū)專業(yè)化的出現(xiàn)又使專門化加工設(shè)施譬如乳制品加工廠得到發(fā)展。地區(qū)專業(yè)化發(fā)揮了經(jīng)營(yíng)規(guī)模愈大成本愈低的優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品的質(zhì)量得到保證，消費(fèi)的規(guī)模也就擴(kuò)大。正如乳酪業(yè)一樣，果蔬業(yè)在早期的發(fā)展中也是受到地域環(huán)境的影響，直到19世紀(jì)30年代，建立了一些專門供應(yīng)遠(yuǎn)方的果園。專業(yè)化的農(nóng)場(chǎng)遍布在大城市周圍向其供應(yīng)蔬菜和水果，譬如紐約的蘋果、新澤西和特拉華的桃子。

3.養(yǎng)殖業(yè)與耕作方式的發(fā)展與變化。城市的發(fā)展，人口的增加要求更多的新鮮肉制品，而這只有在市場(chǎng)附近的屠宰場(chǎng)進(jìn)行。鐵路運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用對(duì)于這些從西部來的牲口過于昂貴。所以，北部農(nóng)民利用圈養(yǎng)方法使牲口長(zhǎng)膘反映了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的另一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。關(guān)在廄舍的牲口和它們所吃的飼料造成了勞動(dòng)量以及資本量的增加。北部良田價(jià)值之所以提高，是與勞動(dòng)量與資本量的增加密不可分的。自殖民時(shí)代以來，與其他資源相比，土地成本增加許多。牲口關(guān)禁喂養(yǎng)僅是東部發(fā)生農(nóng)業(yè)巨大變革中的一例。由于土地價(jià)格上漲，人們就逐漸恢復(fù)和提高土地的生產(chǎn)率。并充分利用畜糞來肥沃土地。由此，北部農(nóng)民關(guān)心土地肥力，開始使用比較復(fù)雜的耕作方式以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的連續(xù)三茬種小麥的方法。草在輪作制中起著重要的作用，恢復(fù)一些曾因地力完全耗竭而廢棄的土地，并作為畜牧業(yè)區(qū)重新投入生產(chǎn)。農(nóng)民們認(rèn)識(shí)到利用農(nóng)田的好處，從漫不經(jīng)心到精耕細(xì)作，又從目光短淺到深謀遠(yuǎn)慮。反映了北部農(nóng)業(yè)從粗放式農(nóng)業(yè)到精制性農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

4.農(nóng)業(yè)技術(shù)傳播與農(nóng)業(yè)設(shè)備的發(fā)展與變化。18世紀(jì)，農(nóng)民在怎樣種地上多憑自己的主觀愿望，進(jìn)入19世紀(jì)，外界的影響顯得越來越重要，引起這種變化的主要原因就是專業(yè)化。專業(yè)化同樣影響到其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，運(yùn)輸費(fèi)用的下降和各個(gè)經(jīng)濟(jì)部門之間的相互依賴，由專業(yè)化的公司來分擔(dān)負(fù)責(zé)成了當(dāng)時(shí)社會(huì)的趨勢(shì)。例如農(nóng)村集市和農(nóng)業(yè)團(tuán)體。這個(gè)時(shí)期里出版的農(nóng)業(yè)期刊，無(wú)疑成為關(guān)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的情報(bào)的最重要、最普通來源。（2）這些期刊介紹新的或成功的農(nóng)作物品種、牲畜品種、工具和農(nóng)場(chǎng)管理方法。提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的建議原先由農(nóng)民各自鑒別，現(xiàn)在由長(zhǎng)于此道的媒介來承擔(dān)。農(nóng)業(yè)的專業(yè)化，改變了以往的生產(chǎn)方式。就如培育新種牛的活動(dòng)不僅進(jìn)口外國(guó)牛和發(fā)展新種牛而且推銷他們的特種牛。結(jié)果相互競(jìng)爭(zhēng)的局面導(dǎo)致了一些全新的牲畜品種。對(duì)于豬、羊、馬甚至雞也進(jìn)行了品種改良。早期的美國(guó)農(nóng)民擁有各種各樣的手工工具，同其他資源相比，勞動(dòng)力價(jià)格的上漲促使農(nóng)民采用更多的工具設(shè)備，廣泛存在的激勵(lì)因素肯定會(huì)在農(nóng)業(yè)中出現(xiàn)。尤其是農(nóng)忙時(shí)期，勞動(dòng)力的缺乏成為妨礙生產(chǎn)的關(guān)鍵。約翰·迪爾的鋼犁具有廣泛使用于多種條件的土地上，但也只有煉鋼技術(shù)的改進(jìn)才得以使鋼犁大顯身手。犁的改進(jìn)使耕作季節(jié)生產(chǎn)的障礙轉(zhuǎn)向農(nóng)作物發(fā)展的其他階段。收割機(jī)和脫粒機(jī)的發(fā)明大大提高了生產(chǎn)效率。其他如條播機(jī)、剝殼機(jī)、碾磨機(jī)等等也加速了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

二、北部農(nóng)民的角色轉(zhuǎn)換與農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)地位

美國(guó)從殖民地時(shí)代一直到19世紀(jì)60年代一直保持農(nóng)業(yè)國(guó)的面貌，人口的絕大多數(shù)是農(nóng)民，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中最重要的生產(chǎn)部門，農(nóng)產(chǎn)品是對(duì)外出口貿(mào)易中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的商品。社會(huì)生活和思想方式具有深深地農(nóng)業(yè)社會(huì)的烙印。需要說明的是，美國(guó)的農(nóng)業(yè)與農(nóng)民與傳統(tǒng)式的農(nóng)業(yè)與農(nóng)民有著本質(zhì)上的區(qū)別。美國(guó)農(nóng)業(yè)是在嶄新的環(huán)境中，沒有封建束縛的在新自由土地上發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)，是在自有土地上的墾荒式的農(nóng)業(yè)。農(nóng)民一開始就是一種具有人身自由、遷徙自由的“獨(dú)立農(nóng)民”。（3）土地是無(wú)償分配或廉價(jià)購(gòu)買，在這些農(nóng)民看來，經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)如同經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)業(yè)一樣，是一種謀生或發(fā)財(cái)機(jī)會(huì)的手段。他們沒有故土的概念，具有很大的社會(huì)流動(dòng)性。同封建傳統(tǒng)的農(nóng)民不同，他們沒有佃農(nóng)與雇農(nóng)的身份，沒有土地的勞動(dòng)稱為農(nóng)場(chǎng)工人。由于地域的廣闊，勞動(dòng)力的缺乏從早期的粗放式的家庭農(nóng)場(chǎng)制向農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展。殖民地早期的自給自足的農(nóng)業(yè)向商業(yè)性的農(nóng)業(yè)發(fā)展，西印度是美國(guó)的谷物市場(chǎng)，歐洲是木材、肉類的市場(chǎng)。這些為美國(guó)擴(kuò)展商業(yè)性的農(nóng)業(yè)提供了廣闊的空間。商品性的農(nóng)業(yè)是為利潤(rùn)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。獨(dú)立的自由農(nóng)民為了適應(yīng)市場(chǎng)的要求，農(nóng)場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)作物，日益被卷入商品生產(chǎn)領(lǐng)域，被卷入貨幣和信貸關(guān)系的羅網(wǎng)之中。美國(guó)式的農(nóng)場(chǎng)主很少是純粹以種地為生，而是一身兼有農(nóng)場(chǎng)主、貿(mào)易商、土地投機(jī)者等多重身份。由于土地買賣成風(fēng)，沒有不搞土地投機(jī)的。買進(jìn)土地不是為了種植，而是出售。美國(guó)的這種自由農(nóng)場(chǎng)最初盛行于北部和中部沿海各州，后又?jǐn)U展到阿布拉契亞山以西。從而帶動(dòng)了整個(gè)美國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而不僅僅是農(nóng)業(yè)。相對(duì)于美國(guó)其他地區(qū)，新英格蘭土地貧瘠，面向大海的得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)促進(jìn)了這一地區(qū)的航運(yùn)業(yè)，對(duì)外貿(mào)易業(yè)的發(fā)展。制造業(yè)的發(fā)展提升了東北部的工業(yè)產(chǎn)值，而這些早期的制造業(yè)都是源于美國(guó)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品和林產(chǎn)品的加工工業(yè)，居于首位的是肉制品加工業(yè)和面粉加工業(yè)，其次是棉織業(yè)、毛織業(yè)、木材業(yè)、制革業(yè)、釀酒業(yè)等等。隨著西部農(nóng)業(yè)的發(fā)展，東北部的自給自足型的小農(nóng)場(chǎng)讓位給了大力發(fā)展的商業(yè)、制造業(yè)和金融業(yè)。交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展又促成了美國(guó)不同地區(qū)、不同行業(yè)的發(fā)展。北部地區(qū)一躍而為美國(guó)資本主義的先驅(qū)，而在早期的美國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，農(nóng)業(yè)具有它不可動(dòng)搖的地位。

三、結(jié)語(yǔ)

殖民地到內(nèi)戰(zhàn)前夕，美國(guó)北部農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了從開拓式的粗獷性農(nóng)業(yè)到精致性的集約化的農(nóng)業(yè)，從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)到大規(guī)模市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從單一的種植業(yè)到農(nóng)業(yè)的多種經(jīng)營(yíng)。地域上從北部、東部一直向南部、西部的擴(kuò)展帶動(dòng)了交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展。從而加深了貿(mào)易業(yè)、金融業(yè)、城市化以及早期工業(yè)的發(fā)展。工業(yè)和工廠制度又帶來社會(huì)結(jié)構(gòu)上的變化。北部是歐洲移民最先來到這塊大陸的地方，是他們帶來當(dāng)時(shí)世界上最為先進(jìn)的思想、技術(shù)。在耕作農(nóng)田的基礎(chǔ)上，農(nóng)民的身份也在不斷變化，歷史賦予了他們新的思想，并在新的思想指引下開拓新的邊疆。農(nóng)業(yè)又從這里最先發(fā)軔。當(dāng)然，社會(huì)發(fā)展是綜合因素產(chǎn)生的結(jié)果，是社會(huì)歷史合力的結(jié)果。南方與北方不同的發(fā)展類型決定了他們的發(fā)展走勢(shì)。因此，早期北部農(nóng)業(yè)為美國(guó)的初步發(fā)展墊了基，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，北部在內(nèi)戰(zhàn)前夜又成了美國(guó)最為發(fā)展，行業(yè)最為齊全的地區(qū)。所以，論及美國(guó)歷史，在談及他的民主制度的時(shí)候，不得不論及他的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，尤其是他的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。

[1]杰拉爾德·岡德森.美國(guó)經(jīng)濟(jì)史新編[M].商務(wù)印書館，1994，P302.

[2]克拉倫斯·H.丹霍夫.美國(guó)北部農(nóng)業(yè)的變化：1820-1870[M].哈佛大學(xué)，馬薩諸塞州，坎布里奇，1969.

[3]羅榮渠.美國(guó)歷史通論[C].商務(wù)印書館，2009，P119.

鐘月強(qiáng)，西北師范大學(xué)文史學(xué)院世界史專業(yè)碩士，主研方向：美國(guó)史。

2010-07-23