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      日糧中添加大蒜素對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響

      2010-08-15 00:49:57保定市畜牧水產(chǎn)局071000
      關(guān)鍵詞:烯丙基蚊蠅硫醚

      趙 蕾 保定市畜牧水產(chǎn)局 071000

      大蒜素是近年來(lái)應(yīng)用比較普遍的一種飼料添加劑,由于其安全、廉價(jià)、綠色、無(wú)毒和無(wú)殘留的特點(diǎn),深受廣大養(yǎng)殖業(yè)畜主的青睞。我作為一名獸醫(yī)工作者,在多年的跟蹤調(diào)查中發(fā)現(xiàn),在日糧中添加適量的大蒜素對(duì)仔豬生長(zhǎng)有不可估量的作用。

      大蒜素中含有天然的大蒜油,具有濃烈的大蒜氣味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚組成,總含量大于等于80%,抑菌力強(qiáng),對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌等引起的下痢、腹瀉,巴氏桿菌引起的肺炎、支氣管炎有顯著療效。大蒜素具有純正、自然的濃烈香味,可替代飼料中的其它香味劑,在飼料中添加50-150ppm大蒜素,就能改善飼料異味,刺激仔豬產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘食效果,使之食欲大增,采食量增大,凈重增加。

      大蒜素的理化性質(zhì)主要取決于大蒜油,為淡黃色至棕紅色液體,密度1.050-1.095,折光率1.550-1.580,溶于大多數(shù)非揮發(fā)油,部分溶于乙醇,不溶于水、甘油和丙二醇等,遇到強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑和紫外線可引起變質(zhì)。

      在仔豬飼料中添加大蒜素可以改善肉質(zhì)的香味和品質(zhì),使香味變濃。在飼料中添加大蒜素的方法簡(jiǎn)便易行,只要將大蒜浸泡去皮、切片、烘干(或曬干),然后粉碎即可。大蒜素中的揮發(fā)性含硫化合物,可以驅(qū)趕蚊蠅蟲對(duì)飼料和糞便的叮吸。大蒜素在豬體內(nèi)酶的作用下轉(zhuǎn)變成大蒜辣素,隨尿排出后進(jìn)入糞坑,可以阻止蚊蠅在糞尿中的繁殖及幼蟲的生長(zhǎng),減少蚊蠅對(duì)動(dòng)物的騷擾,減少疾病傳播,改善周圍環(huán)境。

      添加大蒜素可使原飼料保持基本固定的風(fēng)味,它雖然會(huì)釋放出特殊氣味,但大量試驗(yàn)結(jié)果表明,仔豬是比較喜歡大蒜的氣味。張淑慧等 (2004)在20日齡健康無(wú)病的杜長(zhǎng)大三元雜交斷奶仔豬日糧中分別添加25%大蒜素200g/t,對(duì)照組添加抗生素。結(jié)果表明,與對(duì)照組比較,添加大蒜素組的日增重提高了16.5%,料重比降低了13%,采食量無(wú)顯著差異,表明大蒜素對(duì)仔豬有促生長(zhǎng)作用,大蒜素可明顯提高增重,改善飼料報(bào)酬。

      大蒜素還可用于防治許多豬病,如防治蟯蟲病、蛔蟲病、副傷寒病、治療胃腸炎、風(fēng)濕病和破傷風(fēng)等。

      綜上所述,在仔豬的飼料中添加大蒜素是一種行之有效的辦法,既防止環(huán)境污染,又能促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,具有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。

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