堅(jiān)持真理和價(jià)值的統(tǒng)一
——從食品安全說(shuō)起

王 莉

（貴州大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550025）

堅(jiān)持真理和價(jià)值的統(tǒng)一
——從食品安全說(shuō)起

王 莉

（貴州大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550025）

從真理與價(jià)值關(guān)系的角度對(duì)我國(guó)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行分析：從一定意義上說(shuō)，我國(guó)現(xiàn)階段市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中政府對(duì)市場(chǎng)的調(diào)控監(jiān)管就是價(jià)值因素，相關(guān)市場(chǎng)因素就是真理因素，而食品安全事故頻發(fā)的原因在于二者關(guān)系未能理順。真理和價(jià)值存在沖突，但根本層次上來(lái)說(shuō)是統(tǒng)一的，正是這種統(tǒng)一為我們解決食品安全問(wèn)題提供了一些可能的途徑。

真理；價(jià)值；政府；調(diào)控監(jiān)管；市場(chǎng)

我國(guó)的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制在構(gòu)建過(guò)程中一直充斥著政府調(diào)控監(jiān)管和市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)的爭(zhēng)論。改革開(kāi)放以來(lái)的巨大成就，使得市場(chǎng)因素在充分解放社會(huì)生產(chǎn)力，釋放長(zhǎng)期被束縛的經(jīng)濟(jì)活力方面的積極作用受到了長(zhǎng)期的肯定，而相比之下政府的調(diào)控監(jiān)管被貼上了貶義的標(biāo)簽，其重要性被忽視了。在這樣較為普遍的觀念下，政府的調(diào)控監(jiān)管在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中的作用被削弱，由市場(chǎng)因素充分參與進(jìn)來(lái)。在數(shù)十年里，這種觀念深入人心。

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制自身的缺陷逐漸顯現(xiàn)，其中食品安全問(wèn)題在中國(guó)社會(huì)受到了越來(lái)越多的關(guān)注。2008年的“三鹿門(mén)”事件，更是使保障食品安全，提高人民生活質(zhì)量成為政府和各方面學(xué)者亟待研究解決的問(wèn)題。要市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)還是要政府的調(diào)控監(jiān)管，二者的關(guān)系如何協(xié)調(diào)，再一次成為社會(huì)爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。那么，怎么對(duì)待這個(gè)問(wèn)題呢？從哲學(xué)的角度思考，就涉及到真理原則與價(jià)值原則的關(guān)系問(wèn)題。

真理原則和價(jià)值原則是人類活動(dòng)的兩大基本原則。按照真理原則，人們的一切活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵循客觀規(guī)律；按照價(jià)值原則，人們則要對(duì)客觀事物進(jìn)行價(jià)值評(píng)價(jià)，作出是非判斷，進(jìn)而決定行為選擇。從一定意義上說(shuō)，市場(chǎng)的因素就是真理原則的體現(xiàn)；政府的調(diào)控監(jiān)管就是價(jià)值原則的體現(xiàn)。二者的關(guān)系問(wèn)題，正是真理原則和價(jià)值原則的關(guān)系問(wèn)題。因而，從真理原則和價(jià)值原則關(guān)系的角度對(duì)市場(chǎng)和政府的調(diào)控監(jiān)管如何協(xié)調(diào)進(jìn)行考察將具有積極的意義。

一、食品安全視野下的市場(chǎng)因素和政府調(diào)控監(jiān)管

經(jīng)歷過(guò)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期壓抑，在改革開(kāi)放三十余年的巨大成就面前，國(guó)人對(duì)市場(chǎng)的信心使得在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)制度的構(gòu)建過(guò)程中，市場(chǎng)的因素被一再?gòu)?qiáng)調(diào)，而政府的角色似乎只能充當(dāng)“守夜人”。這從我國(guó)產(chǎn)品免檢制度就可得到證明。

我國(guó)產(chǎn)品免檢制度的最主要依據(jù)是《產(chǎn)品免于質(zhì)量監(jiān)督檢查管理辦法》。該辦法由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第9號(hào)令于2000年11月21日頒布，其初衷在于鼓勵(lì)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查的有效性，扶優(yōu)扶強(qiáng)，避免重復(fù)檢查，規(guī)范產(chǎn)品免于質(zhì)量監(jiān)督檢查工作。事實(shí)證明，這些監(jiān)督缺乏質(zhì)檢部門(mén)的主動(dòng)執(zhí)法，預(yù)防機(jī)制不足，而專注于免檢企業(yè)的自律性及事后處罰，從而使免檢制度成為企業(yè)逃避檢查監(jiān)督的手段，最終釀成了“三鹿門(mén)”事件的慘劇。值得一提的是，我國(guó)的食品類產(chǎn)品免檢制度已于2008年9月17日由國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告廢除。

我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，市場(chǎng)因素的不足和政府調(diào)控監(jiān)管的缺失使頻發(fā)的食品安全問(wèn)題暴露到了公眾的面前。事實(shí)上，市場(chǎng)失靈的理論早已指出，在過(guò)分注重市場(chǎng)調(diào)控的環(huán)境里，經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)行為將盲目關(guān)注于追求利潤(rùn)的本能而忽視價(jià)值的訴求。正是在缺乏價(jià)值導(dǎo)向而盲目追求利潤(rùn)的引導(dǎo)下，三鹿高層不惜危害公眾，甚至是嬰幼兒的生命牟取不正當(dāng)利益。

單純依靠市場(chǎng)已經(jīng)帶來(lái)了如此嚴(yán)重的后果，未來(lái)的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)當(dāng)何去何從呢？結(jié)論是顯而易見(jiàn)的，在重視市場(chǎng)作用的同時(shí)，政府的調(diào)控監(jiān)管是必不可少的，二者的協(xié)調(diào)統(tǒng)一才是明智的選擇。

應(yīng)當(dāng)注意的是，政府的妄加調(diào)控監(jiān)管同樣不可取，“政府失靈”理論早已給出了科學(xué)的答案。政府調(diào)控監(jiān)管的最佳狀態(tài)應(yīng)當(dāng)是價(jià)值理念的引導(dǎo)。事無(wú)巨細(xì)，政府全面介入市場(chǎng)的后果同樣可怕。

二、真理與價(jià)值

社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下市場(chǎng)和政府調(diào)控監(jiān)管的關(guān)系，從一定意義上來(lái)說(shuō)，其實(shí)正是真理原則與價(jià)值原則的關(guān)系。亙古至今，真理與價(jià)值的關(guān)系在哲學(xué)范疇內(nèi)被長(zhǎng)期爭(zhēng)論，并且真理原則和價(jià)值原則被普遍認(rèn)為是人類活動(dòng)的兩大原則,“是人類整個(gè)實(shí)踐認(rèn)識(shí)活動(dòng)的發(fā)展史所包含和體現(xiàn)出來(lái)的重要的根本性原則、準(zhǔn)則?！?/p>

真理是指認(rèn)識(shí)主體對(duì)認(rèn)識(shí)客體的本質(zhì)及其規(guī)律的正確反映，是與“謬誤”、“錯(cuò)誤”等相對(duì)立的概念。在我國(guó)古代的哲學(xué)體系中，真理通常通過(guò)“是”來(lái)表示，與之相對(duì)的概念是“非”。真理概念的發(fā)展在哲學(xué)歷史發(fā)展中經(jīng)歷了一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，馬克思主義哲學(xué)在實(shí)踐理論的基礎(chǔ)上，把唯物主義和辯證法相統(tǒng)一的手段用于認(rèn)識(shí)真理的過(guò)程之中，建立起了對(duì)立于唯心主義真理觀，同時(shí)又區(qū)別于機(jī)械唯物主義的惟一科學(xué)的真理觀。馬克思主義哲學(xué)認(rèn)為，真理的實(shí)質(zhì)在于主體的認(rèn)識(shí)和客觀對(duì)象的本質(zhì)、規(guī)律的一致。人們必須經(jīng)過(guò)實(shí)踐的過(guò)程，才能使認(rèn)識(shí)不斷深化，獲得與客觀事物的本質(zhì)相符合的真理性的認(rèn)識(shí)。

所謂價(jià)值，主要從主體的需要和客體能否滿足主體的需要以及如何滿足主體需要的角度，考察和評(píng)價(jià)各種物質(zhì)的、精神的現(xiàn)象及主體的行為對(duì)個(gè)人、階級(jí)、社會(huì)的意義。當(dāng)認(rèn)識(shí)客體被主體認(rèn)為具有某種合目的性時(shí)，則該客體將會(huì)受到人們的追捧，石油工業(yè)的興起正是此例的明證。

價(jià)值原則體現(xiàn)為一種主體性的原則，隨著社會(huì)環(huán)境的改變，人們對(duì)價(jià)值的認(rèn)知會(huì)發(fā)生改變，其內(nèi)容受到一定社會(huì)歷史條件的制約，往往會(huì)留有時(shí)代的痕跡。因而，馬克思主義哲學(xué)反對(duì)任何超歷史的觀點(diǎn)，認(rèn)為價(jià)值是一個(gè)社會(huì)歷史的范疇，不存在永恒不變的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值體系，衡量社會(huì)現(xiàn)象的根本價(jià)值尺度是是否有利于當(dāng)時(shí)人們的物質(zhì)文明和精神文明的進(jìn)步。

由以上的闡述，我們可以清晰地發(fā)現(xiàn)：真理是人們對(duì)客觀事物及其規(guī)律的正確反映，也就是主觀與客觀相符合的內(nèi)容，標(biāo)志著通過(guò)實(shí)踐向認(rèn)識(shí)遞進(jìn)而實(shí)現(xiàn)的主觀向客觀的不斷接近；價(jià)值作為客觀屬性對(duì)主體需要的滿足，標(biāo)志著在由實(shí)踐到認(rèn)識(shí)的過(guò)程中，客體的存在、屬性和合乎規(guī)律的運(yùn)動(dòng)變化結(jié)果向主體接近的可能性和現(xiàn)實(shí)性。兩者是人類在認(rèn)識(shí)和改造世界中形成的一對(duì)范疇。具體來(lái)說(shuō)，二者是存在矛盾的。美國(guó)哲學(xué)家格姆曾這樣描述科學(xué)與價(jià)值的關(guān)系：“在日常想象的含混領(lǐng)域中，科學(xué)總是被當(dāng)作某種超脫于價(jià)值的事業(yè)。人們不但認(rèn)為科學(xué)與價(jià)值無(wú)關(guān)，而且認(rèn)定這一想象中的價(jià)值中立性恰是科學(xué)的主要優(yōu)點(diǎn)之一。于是，在科學(xué)與價(jià)值之間形成了一條鴻溝：一側(cè)是陷入無(wú)休止?fàn)幊持械膬r(jià)值泥潭，這里充滿著任意性、不確定性，乃至完全的主觀性；而另一側(cè)聳立著雄偉的科學(xué)圣殿，那是一個(gè)未受價(jià)值玷污的純正、清白之地?！边@種真理與價(jià)值絕對(duì)對(duì)立的理論使得人們的認(rèn)識(shí)過(guò)程備受困惑，在解答了客體“是什么”問(wèn)題的基礎(chǔ)上，對(duì)于“應(yīng)該是什么”的問(wèn)題，真理和價(jià)值間絕對(duì)的鴻溝讓人們無(wú)從解答。就食品安全問(wèn)題來(lái)看，在這種理論下，即便人們認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，也無(wú)法對(duì)這一問(wèn)題作出自己的價(jià)值判斷，從而對(duì)問(wèn)題加以規(guī)制，因?yàn)檎胬砼c價(jià)值是絕對(duì)對(duì)立的，這一結(jié)論顯得有些荒謬。

但是,正如馬克思所說(shuō)的那樣，哲學(xué)家的任務(wù)不僅是認(rèn)識(shí)世界，更重要的是改造世界。認(rèn)識(shí)到價(jià)值和真理的對(duì)立對(duì)實(shí)際問(wèn)題的解決意義不大，事實(shí)上，二者從根本上說(shuō)是統(tǒng)一的。馬克思主義哲學(xué)認(rèn)為，真理和價(jià)值以實(shí)踐為基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，任何成功的實(shí)踐都是既遵循了客觀真理，又創(chuàng)造了主體所需要的價(jià)值，真理和價(jià)值的統(tǒng)一是馬克思主義的一條基本原則，也是實(shí)踐的內(nèi)在本性。這種統(tǒng)一性，為我們運(yùn)用調(diào)控手段去規(guī)制食品安全問(wèn)題提供了可能。

眾所周知的是，改革開(kāi)放以來(lái)，為了改變計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的僵化發(fā)展模式，把市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)解放生產(chǎn)力的作用最高效地發(fā)揮出來(lái)，各樣市場(chǎng)主體在經(jīng)濟(jì)生活中基本處于“放養(yǎng)”狀態(tài)，也就是任其本能自由地發(fā)展。在三十余年后的今天，當(dāng)我們面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的巨大發(fā)展成就時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中積聚的問(wèn)題已到了不治不行的程度。唯有將正確的“價(jià)值”導(dǎo)向引入市場(chǎng)，社會(huì)主義的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系才可能真正地被建立起來(lái)。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的必由之路就是政府的介入，將“價(jià)值”介入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展“真理”中。

三、應(yīng)對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題的對(duì)策分析

“真理”和“價(jià)值”的統(tǒng)一必須通過(guò)主體遵照主客觀及其條件的客觀規(guī)定性和規(guī)律進(jìn)行實(shí)踐來(lái)實(shí)現(xiàn)。在解決我國(guó)食品安全問(wèn)題這個(gè)系統(tǒng)工程的過(guò)程中，盡管我們發(fā)現(xiàn)了真理和價(jià)值關(guān)系這條可行的途徑，可是必要的方法選擇是必需的。這一方法必須體現(xiàn)我國(guó)解決食品安全的價(jià)值導(dǎo)向，同時(shí)也必須結(jié)合我國(guó)食品安全生產(chǎn)現(xiàn)狀、特點(diǎn)和現(xiàn)階段的條件?？梢哉f(shuō)，這是條艱辛之路?？上驳氖?，2009年6月1日，《中華人民共和國(guó)食品安全法》作為食品安全領(lǐng)域的根本大法在我國(guó)正式施行，為食品安全問(wèn)題的解決提供了很多迫切需要的制度和依據(jù)，其中食品安全委員會(huì)的設(shè)立、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度的建立、統(tǒng)一的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的確立、對(duì)食品添加劑和保健食品的嚴(yán)格監(jiān)管以及“假一罰十”的規(guī)定，都對(duì)食品安全問(wèn)題的防范和治理起到了至關(guān)重要的作用。可從真理和價(jià)值關(guān)系的角度審視這一問(wèn)題，我們發(fā)現(xiàn)《食品安全法》并不能包治百病，很多有效的途徑同樣應(yīng)當(dāng)受到重視。為此,從論文理論的基本點(diǎn)出發(fā)，結(jié)合實(shí)際，提出以下幾方面作為參考:

（一）通過(guò)完善食品安全領(lǐng)域相關(guān)法律法規(guī)，實(shí)現(xiàn)行政監(jiān)管的科學(xué)高效，食品安全無(wú)小事。眾所周知，“三鹿門(mén)”的慘劇正是發(fā)生在奶源生產(chǎn)、收購(gòu)、銷售的漏洞環(huán)節(jié)，任何對(duì)顯存漏洞不加關(guān)注及時(shí)封堵的行為，其后果都可能是極其可怕的。我們應(yīng)當(dāng)采取的措施有，盡快建立全國(guó)性的統(tǒng)一監(jiān)管體系，構(gòu)筑食品安全技術(shù)支撐體系，明確食品安全各方面主客體概念，在《食品安全法》以外通過(guò)立法和司法解釋，構(gòu)建起一個(gè)更加完善的食品安全法律體系。

（二）以行政權(quán)力為引導(dǎo)，在全社會(huì)建立起重視食品安全的社會(huì)氛圍、自治機(jī)構(gòu)和社會(huì)監(jiān)督力量。法律是保障政府行政意愿實(shí)現(xiàn)最強(qiáng)硬也是不可或缺的手段，但絕非唯一手段。行政機(jī)關(guān)運(yùn)用靈活的行政手段，發(fā)揮引導(dǎo)作用，加大扶持力度，在社會(huì)中營(yíng)造出人人重視食品安全、人人監(jiān)督食品安全、人人遵守食品安全的良好氛圍，毋庸置疑會(huì)收到更佳的效果。首先，我國(guó)政府應(yīng)將食品安全作為公共價(jià)值觀，進(jìn)而成為融匯進(jìn)整個(gè)社會(huì)脈搏的、不容違背的根本行為準(zhǔn)則；其次，建立更加有效的行業(yè)協(xié)會(huì)、專家和公眾的社會(huì)監(jiān)督機(jī)構(gòu)以及志愿者協(xié)會(huì)，賦予其良好的溝通途徑和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，使其發(fā)揮防險(xiǎn)、教育、監(jiān)督、跟進(jìn)整改、逐出行業(yè)等的綜合作用，保證食品安全生產(chǎn)行業(yè)的純潔性；再次，政府應(yīng)充分調(diào)動(dòng)公眾、媒體的監(jiān)督作用，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)信息的優(yōu)勢(shì)與其良好溝通并跟進(jìn)處理，在如今食品安全人人重視的良好背景下，建立食品安全獎(jiǎng)勵(lì)基金等鼓勵(lì)機(jī)制，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督的積極性。

［1］李德順.價(jià)值論［M］.北京：人民出版社，1987：344.

［2］金炳華.馬克思主義哲學(xué)大辭典［M］.上海：上海辭書(shū)出版社，2003：63，65，234.

［3］［美］格姆.科學(xué)價(jià)值與其他價(jià)值［J］.自然科學(xué)哲學(xué)問(wèn)題，1988，（4）.

B02

A

1673-0046（2010）6-0039-02