藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥在番茄及蘿卜上的應(yīng)用效果

丁能飛，郭 彬，林義成，傅慶林，劉 琛

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 環(huán)境資源與土壤肥料研究所，浙江 杭州 310021)

制藥廢棄物是以豆餅粉、淀粉或玉米粉等有機(jī)物為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵產(chǎn)生抗生素后剩余的有機(jī)廢料。長(zhǎng)期以來(lái)，藥渣并沒(méi)有作為再生資源得到充分的開(kāi)發(fā)和利用，而是簡(jiǎn)單的通過(guò)外運(yùn)、掩埋和焚燒等方法來(lái)處理，對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的二次污染。研究表明，藥渣含有40% 的粗蛋白、16% 游離氨基酸，3% 氮，7% 磷鉀，44% 有機(jī)質(zhì)等組分，是開(kāi)發(fā)為有機(jī)肥料、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基質(zhì)以及有機(jī)型基質(zhì)等極具價(jià)值的新型農(nóng)業(yè)資源。以往的文獻(xiàn)中有關(guān)中藥藥渣的利用研究較多［1－4］，而生物質(zhì)制藥廢棄物的循環(huán)利用則研究得較少［5－6］，以前生物質(zhì)制藥藥渣常被用于家禽蛋白質(zhì)飼料［7－8］，由于其會(huì)引起畜禽和人的耐藥性，危害養(yǎng)殖業(yè)，國(guó)家已明令禁止在飼料中添加使用。

2007年，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境資源與土壤肥料研究所科研人員以吉它霉素藥渣為主要原料配合速效性化學(xué)肥料通過(guò)一定生產(chǎn)工藝研制成功藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥。該肥富含有機(jī)質(zhì)、氨基酸、抗生素等活性物質(zhì)，植物必需營(yíng)養(yǎng)元素齊全，是一種兼?zhèn)涓牧纪寥?、提供養(yǎng)分與提高植物品質(zhì)的新型環(huán)保型肥料。為進(jìn)一步驗(yàn)證其在作物上的應(yīng)用效果，我們?cè)诜选⑻}卜上進(jìn)行了肥效試驗(yàn)?，F(xiàn)將有關(guān)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

供試肥料為藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥，氮、磷、鉀總養(yǎng)分含量為25%，氮、磷、鉀配比為10%，6%和9%，由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境資源與土壤肥料研究所自行研制。供試番茄品種為浙粉202，蘿卜品種為浙大長(zhǎng)。

番茄浙粉202試驗(yàn)地土壤為潮土，pH值為6.9，有 機(jī) 質(zhì) 18.2 g·kg－1， 堿 解 氮 含 量 92.2 mg·kg－1，速效磷含量 18.0 mg·kg－1，速效鉀含量65.3 mg·kg－1。蘿卜浙大長(zhǎng)試驗(yàn)地為濱海鹽土，pH值為7.89，有機(jī)質(zhì)含量11.5 g·kg－1，堿解 氮 含 量 66.3 mg·kg－1，速 效 磷 含 量 20.1 mg·kg－1，速 效 鉀 含 量 56.0 mg·kg－1， 全 鹽0.67 g·kg－1。

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，分別為:(1)不施藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥，對(duì)照; (2)藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥600 kg·hm－2;(3)藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥900 kg·hm－2;(4)藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥1 200 kg·hm－2;(5)藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥1 500 kg·hm－2;(6)藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥1 800 kg·hm－2。所用試驗(yàn)肥料60%作基肥施用，40%作追肥分2次施入。其它栽培管理措施如常規(guī)栽培。小區(qū)面積為10 m2，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列。

各小區(qū)隨機(jī)定15株，考察番茄、蘿卜的生長(zhǎng)狀況，并對(duì)各小區(qū)分別計(jì)產(chǎn)。對(duì)成熟期的番茄、蘿卜進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，Vc用2，6-二氯靛酚滴定法［9］，總糖含量用蒽酮比色法［9］，總酸度用中和滴定法［9］。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)

藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥對(duì)番茄、蘿卜生長(zhǎng)情況的調(diào)查結(jié)果如表1。番茄葉色、株高、葉齡等有明顯改善;葉片數(shù)比對(duì)照增加17.3%～38.7%，株高比對(duì)照增加16.9%～29.2%;單株坐果數(shù)比對(duì)照均有不同程度增加，增加幅度為0.6～1.1個(gè)，增加率為17.1%～31.4%。蘿卜平均株高增長(zhǎng)幅度為2.8～8.7 cm、綠葉數(shù)增加1.8～6.0張、開(kāi)盤(pán)度增長(zhǎng)6.1～16.3 cm，其中以施用1 800 kg·hm－2作用最為明顯，該處理蘿卜的株高、綠葉數(shù)及開(kāi)盤(pán)度分別比對(duì)照增加8.7 cm，6.0張和16.3 cm，增加率分別達(dá)到30.2%，36.8% 和21.4%。說(shuō)明藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥對(duì)促進(jìn)番茄、蘿卜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)有明顯效果。

表1 藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理對(duì)番茄、蘿卜生長(zhǎng)的影響

2.2 增產(chǎn)效果

從表2可知，施用藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥的番茄產(chǎn)量均有較大幅度的提高，增產(chǎn)幅度為22.4%～43.2%。經(jīng)多重比較，施用1 200 kg·hm－2以上的3個(gè)處理產(chǎn)量基本無(wú)差異，與900 kg·hm－2用量比較，差異顯著;與對(duì)照相比，施用藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥各處理增產(chǎn)效果均達(dá)顯著水平。施用藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥后，良好的地上部生長(zhǎng)給地下部肉質(zhì)根的生長(zhǎng)、膨大創(chuàng)造了物質(zhì)條件，從而提高了蘿卜的產(chǎn)量，增產(chǎn)率達(dá)31.2%～57.0%，均達(dá)顯著水平，其中以施用1 500 kg·hm－2的增產(chǎn)效果最佳。

表2 藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理對(duì)番茄、蘿卜產(chǎn)量的影響

2.3 品質(zhì)

藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥對(duì)番茄、蘿卜品質(zhì)測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3。番茄Vc、總糖含量、總酸度及糖酸比是其風(fēng)味品質(zhì)的重要指標(biāo)，從表3數(shù)據(jù)可以看出，隨著藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥用量的增加，Vc含量比對(duì)照增加 10.5 ～43.6 mg·kg－1，總糖含量提高3.0%～20.2%;總酸度有相應(yīng)的增加，而糖酸比則有不同程度的下降。施用藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥后，蘿卜的Vc含量較對(duì)照有較大的提高，分別比對(duì)照提高9.0%～31.6%;總糖含量在施肥后比對(duì)照也有較大幅度增加，增加率為8.6%～23.8%。因此認(rèn)為，藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥的施用對(duì)提高番茄、蘿卜的風(fēng)味品質(zhì)有明顯的改善作用。

2.4 最高產(chǎn)量施肥量與最佳經(jīng)濟(jì)施肥量

由表2中藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥施用量與產(chǎn)量之間的關(guān)系可得番茄、蘿卜的肥料效應(yīng)曲線(xiàn)。番茄產(chǎn)量(y)與施肥量 (x)的回歸方程為y=－0.006 3 x2+22.086x+45 283(R2=0.985 9)，對(duì)方程求一階導(dǎo)數(shù)，dy/dx=22.086－0.012 6 x，令其為0，得最高產(chǎn)量施肥量 x=1 753 kg·hm－2，代入拋物線(xiàn)方程，得最高理論產(chǎn)量為64 640kg·hm－2。藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥價(jià)格為 1.2元·kg－1，番茄價(jià)格為 1.6 元·kg－1，令 dy/dx=22.086－0.012 6x=1.2/1.6，得最佳經(jīng)濟(jì)施肥量x=1 693 kg·hm－2，相應(yīng)的最佳產(chǎn)量為64 618 kg·hm－2。蘿卜產(chǎn)量與施肥量的回歸方程為 y=－0.007 6x2+25.095x+36 552(R2=0.995 9)，用同法可以得到最高產(chǎn)量施肥量為1 651 kg·hm－2，最高理論產(chǎn)量為57 368 kg·hm－2。市場(chǎng)上蘿卜價(jià)格為0.8元·kg－1，最佳經(jīng)濟(jì)施肥量為1 552 kg·hm－2， 相 應(yīng) 的 最 佳 產(chǎn) 量 為57 294 kg·hm－2。

表3 藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理對(duì)番茄和蘿卜品質(zhì)的影響

3 小結(jié)

施用藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥可促進(jìn)番茄、蘿卜植株健壯生長(zhǎng)，表現(xiàn)為番茄株高、葉片數(shù)、單株坐果率明顯增加，蘿卜株高增加、綠葉數(shù)增多、開(kāi)盤(pán)度增大。

施用藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥對(duì)番茄、蘿卜有明顯的增產(chǎn)效果，番茄產(chǎn)量增加22.4% ～43.2%，蘿卜增產(chǎn)率達(dá)31.2%～57.0%，番茄最高產(chǎn)量施肥量和最佳經(jīng)濟(jì)施肥量分別為1 753 kg·hm－2和1 693 kg·hm－2，蘿卜最高產(chǎn)量施肥量和最佳經(jīng)濟(jì)施肥量分別為1 651 kg·hm－2和1 552 kg·hm－2。

施用藥渣有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥能明顯改善番茄、蘿卜的品質(zhì)，增加其風(fēng)味。其中番茄 Vc含量增加10.5～43.6 mg·kg－1，總糖含量提高 3.0% ～20.2%，總酸度有相應(yīng)的增加，而糖酸比則有不同程度的下降;蘿卜的Vc含量比對(duì)照提高9.0%～31.6%，可溶性糖提高8.6%～23.8%。

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