靠國家收儲穩(wěn)不住肉價

在生豬價格連續(xù)下跌三個半月之后，商務(wù)部兩次出手利用收儲政策提拉生豬價格：4月13日，商務(wù)部會同有關(guān)部門公開競價收儲第一批中央儲備凍豬肉，豬肉價格三個半月內(nèi)首次出現(xiàn)回升。4月20日，經(jīng)國務(wù)院批準，商務(wù)部會同財政部、發(fā)展改革委、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行公開競價收儲今年第二批中央儲備凍豬肉，以充分發(fā)揮中央儲備的調(diào)節(jié)作用，繼續(xù)穩(wěn)定國內(nèi)生豬市場價格，切實保護生豬養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。

近年來，中國的豬肉價格總是呈現(xiàn)出不是暴漲就是暴跌的極端現(xiàn)象，過大的價格波動呈現(xiàn)出“股市規(guī)律”，對于這種現(xiàn)象，收儲這種中國農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域獨特的“中國特色方法”雖然具有一定的內(nèi)在穩(wěn)定功效，但是從長期來看并不能改變價格規(guī)律的暴漲暴跌內(nèi)在特性。

漲多了就跌，是豬肉供求關(guān)系決定的，而且中國的生豬市場具有利跌不利漲的“生產(chǎn)線基礎(chǔ)”。生豬市場的“生產(chǎn)線”重要指標之一是母豬數(shù)量，2000年以后中國的豬肉價格早已經(jīng)歷了幾個漲跌循環(huán)，但是母豬存欄量卻保持著驚人的持續(xù)增長：僅在2000年至2008年間，中國的母豬存欄數(shù)就從2000年的26500萬頭暴增到2008年的49907萬頭，其中只有幾年是較上一年處于徘徊停滯狀態(tài)，絕大多數(shù)時間均屬于激增狀態(tài)。且豬肉進口也不可能對國內(nèi)市場價格產(chǎn)生任何影響，因為從其它國家母豬存欄量均不足中國的零頭就可知曉中國豬肉生產(chǎn)在世界豬肉產(chǎn)量中的絕對比重。

跌多了就漲，是由價格內(nèi)在規(guī)律決定的，豬肉市場自然也不例外。從中國生豬價格近年的波動規(guī)律來看，每3年左右的時間窗口就會出現(xiàn)一次漲跌的趨勢輪替，其中的一些現(xiàn)象也猶如股市一樣，豬肉價格跌跌不休之后必然會出現(xiàn)生豬生產(chǎn)的連連虧本，進而導致生產(chǎn)者退出市場，當退出者“割肉離場”達到一定規(guī)模時，因為生豬數(shù)量的減少，“價量關(guān)系”開始發(fā)生作用，上漲開始出現(xiàn)，當然此后因為豬肉價格上漲導致的生豬生產(chǎn)者再次增多，“價量關(guān)系”達到一定階段后會反向運作，將諸多后續(xù)生產(chǎn)者“套牢”。因為豬不是股票不能擺放，養(yǎng)著也需要成本，“割肉”賠本銷售成為唯一選擇。

至于國家收儲的作用，雖然能夠在特定時期調(diào)節(jié)生豬價格，但是這種“政策市”效應(yīng)的最終后果往往是延長了市場價格循環(huán)的周期時間，即試圖減震暴漲暴跌的價格只能是短期奏效，并不能改變價格趨勢。理由很簡單，國家收儲的儲備肉也是有保質(zhì)期的，國家收儲豬肉用途最終還是要在一定時間內(nèi)流通到市場上的，而集中的儲備肉釋放本身也是一個打壓價格的過程。

由此可見，規(guī)?；B(yǎng)殖再配以期貨合約對沖風險是一個不錯的理論選擇，但是中國生豬養(yǎng)殖的農(nóng)民散養(yǎng)為主的格局決定了這對于防止“肉賤傷農(nóng)”現(xiàn)象是沒有多少實際價值的。