一種食品中非法添加罌粟堿含量的測定方法

公開號：CN101576542公開日：2009.11.11

申請人：譜尼測試科技(北京)有限公司

本發(fā)明涉及一種運用高壓液相色譜測定食品中非法添加罌粟殼的含量的方法，該方法是運用罌粟殼中含有特定物質罌粟堿的特征，普通食品中不會含有罌粟堿，通過對食品中罌粟堿的含量測定來以判定食品中主要是火鍋料中是否非法添加罌粟殼。其分析過程，根據(jù)罌粟堿的溶于熱水的及罌粟堿在240 nm下有紫外吸收的特點，首先將樣品經(jīng)加熱煮沸，冷卻后過濾，過0.45 μm濾膜，注入液相色譜儀。運用液相色譜儀，通過保留時間定性，并以鹽酸罌粟堿對照品定量，其操作簡單快速，數(shù)據(jù)精確并能排除干擾物質。由此可見，本發(fā)明的方法，為食品中非法添加罌粟堿的含量的測定提供了一種可靠的便于實施的方法，能夠滿足研究和生產中的需要。