葡萄園低劣品種的改接換頭技術(shù)

李育洲

（河北省宣大高速公路管理處，河北 張家口 075000）

近年來，我國葡萄栽培品種更新迅速，有些老果園中的部分品種已不適應(yīng)市場需求，如沙巴珍珠、京早晶等早熟品種果粒偏小，玫瑰香、白香蕉、塔依菲、綠葡萄等傳統(tǒng)品種，有的品質(zhì)欠佳，有的成熟晚、產(chǎn)量低，為此，需要更新改造，發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效益的大粒、鮮食的中早熟和高檔加工品種。采用綠枝嫁接法，簡便易行，省工、省成本，收益快。1a嫁接，2a結(jié)果，3a豐產(chǎn)見成效。僅用3a時(shí)間果園面貌大改觀。現(xiàn)將主要經(jīng)驗(yàn)和方法介紹如下：

1 砧木準(zhǔn)備

被改造的葡萄即為砧木。嫁接方法有兩種，第1種方法是一次性嫁接，于秋末將葡萄老蔓從基部鋸掉，第2年選取強(qiáng)壯的新發(fā)枝條作為砧木進(jìn)行嫁接。第2種方法是逐次性嫁接，為照顧產(chǎn)量，仍保留老蔓，在其基部萌發(fā)的枝條上進(jìn)行嫁接，秋后將老蔓全部鋸掉或保留一部分，第2年再補(bǔ)接，直到補(bǔ)齊為止。

2 接穗的選擇

嚴(yán)格選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐睦硐肫贩N，目前比較適合張家口市環(huán)境條件，豐產(chǎn)性、質(zhì)量都比較好，且在市場上很受歡迎的品種主要有：紅地球、牛奶、龍眼、瑞必而（黑提）、黑奧林、乍娜、赤霞珠等。當(dāng)新梢3～5節(jié)達(dá)半木質(zhì)化時(shí)即可采用。選用強(qiáng)壯而充實(shí)的枝條，隨采隨用，注意保持水分。

3 嫁接

3.1 時(shí)間

以5月中旬至6月中旬為宜。此時(shí)嫁接成活率高，接芽生長快。過晚生長量小，枝條不成熟，不宜過冬。在此期間，早接比晚接好，早接不僅生長快，而且來年結(jié)果也多。

3.2 方法

采用綠枝劈接，此法愈合快，結(jié)合牢固，成活率高，生長快。嫁接部位以接近地面為好。嫁接時(shí)接穗和砧木的形成層對齊，砧穗粗細(xì)不一致時(shí)對齊一邊即可，用塑料條包嚴(yán)扎緊，芽子露出。老蔓基部萌發(fā)枝條很多，選擇強(qiáng)壯枝條多接幾枝，對新株選擇余地大，樹體恢復(fù)快。嫁接前要澆水，以提高成活率。嫁接1周后進(jìn)行補(bǔ)接，成活率達(dá)到95%以上時(shí)即可停止補(bǔ)接。

4 嫁接苗的管理

嫁接后的管理很重要，主要有以下幾點(diǎn)：

4.1 除萌

嫁接后砧木上萌芽很多，生長快，必須及時(shí)抹掉，而且要進(jìn)行多次，直到不再有萌芽為止。

4.2 打副梢

接芽生長30cm后，副梢逐漸出現(xiàn)和生長，除基部留1～2個(gè)外，其余的摘心或抹掉。

4.3 綁蔓

新植株長至20～30cm后，引縛上架，避免被風(fēng)吹斷，有利于生長。

4.4 打頂

7月下旬新株長到8～20節(jié)時(shí)打頂，此后再有旺長時(shí)還要打幾次，以促進(jìn)枝蔓生長充實(shí)，芽子飽滿。

4.5 后期管理

嫁接后進(jìn)行追肥，澆水，松土除草，保持良好的土壤環(huán)境。8、9月份停止供應(yīng)肥水，控制生長，促使枝條成熟，保證安全越冬。

5 生長與結(jié)果

嫁接植株有一個(gè)強(qiáng)大的根系，生長迅速，枝蔓粗壯，2～3a即可形成強(qiáng)大而豐滿的樹體，架面可恢復(fù)原狀。并有嫁接新品種的優(yōu)良特性。很快就進(jìn)入了豐產(chǎn)樹齡。如：紅地球接后第2年每株結(jié)果18穗，龍眼23穗，第3年紅地球78穗，龍眼95穗。第2年紅地球每公頃產(chǎn)6000～7500kg，第3年龍眼每公頃產(chǎn)9000～15000kg。

6 小結(jié)

張家口市是古老的葡萄產(chǎn)區(qū)，其栽培歷史已達(dá)800多年，葡萄品種多，品質(zhì)好。其中，被譽(yù)為“北國明珠”的龍眼葡萄和牛奶葡萄最為馳名，是全國重點(diǎn)葡萄產(chǎn)區(qū)之一。為了適應(yīng)市場發(fā)展的需要，提高果品的質(zhì)量，要積極改良品種的結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，努力增加名、優(yōu)、稀、特品種的份額，提高優(yōu)良品種的種植比例。要把提高果品質(zhì)量作為開拓市場、促進(jìn)葡萄業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵來抓。