蘭州高原夏菜病蟲害防治現(xiàn)狀及無公害治理對(duì)策

李亞莉，楊永崗，張化生

（甘肅省農(nóng)科院蔬菜所，甘肅蘭州，730070）

高原夏菜是蘭州市的新興產(chǎn)業(yè)，從2000年后逐漸興旺發(fā)展起來，經(jīng)過近10 a的發(fā)展，蘭州已成為全國西菜東調(diào)的主要生產(chǎn)基地，高原夏菜已成為蘭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中發(fā)展速度最快、質(zhì)量最好、效益最高的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，蘭州高原夏菜的面積和種類逐年增加，復(fù)種指數(shù)進(jìn)一步提高，集約化程度高，栽培方式多樣化，土壤條件逐年惡化，病蟲害日趨加重，嚴(yán)重影響高原夏菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。由于高原夏菜生產(chǎn)過程中病蟲害種類多、為害大，加上蔬菜生產(chǎn)者普遍缺乏安全生產(chǎn)意識(shí)，生產(chǎn)中完全依靠農(nóng)藥、化肥和化學(xué)合成激素來增產(chǎn)增效，使得高原夏菜中有害物質(zhì)含量呈上升趨勢，高原夏菜安全生產(chǎn)問題已成為影響民生的大事。因此，必須加強(qiáng)高原夏菜病蟲害的無公害防治。

1 蘭州高原夏菜病蟲害種類

經(jīng)調(diào)查，蘭州高原夏菜主要作物上的病蟲害種類如下。

甜脆豆、荷蘭豆：根腐病（Fusarium solani）、霜霉病（Peronospora pisi）、白粉病（Erysiphe pisi）、斑潛蠅（Liriomyzasp.）、薊馬（Thrips palmi）；大白菜、娃娃菜：霜霉病 （Peronospora parasitica）、軟腐?。‥rwinia carotovora）、 干燒心、斑潛蠅（Liriomyza sp.)、 蚜蟲 （Lipaphis erysimi）； 菠菜： 霜霉病（Peronospora spinaciae）、斑潛蠅（Pegomya exilis）、小菜蛾（Plutella xylostella）、蚜蟲（Myzus persicae）；甘藍(lán)：猝倒?。≒ythium aphanidermatum）、立枯?。≧hizoctonia solani）、黑脛病（Phoma lingam）、黑腐?。╔anthomonas campestris）、斑潛蠅（Liriomyzasp.）、小菜蛾（Plutella xylostella）、菜青蟲（Pieris rapae）、蚜蟲（Brevicoryhe brassicae）；花椰菜、西蘭花：黑脛?。≒homa lingam）、黑腐?。╔anthomonas campestris）、斑潛蠅（Liriomyzasp.）、小菜蛾（Plutella xylostella）、菜青蟲（Pieris rapae）、蚜蟲（Brevicoryhe brassicae）；洋蔥：猝倒病 （Pythium aphanidermatum）、立枯?。≧hizoctonia solani）、 霜霉病 （Peronospora destructor）、薊馬（Frankliniella occidentalis）；胡蘿卜：黑腐病（Alternaria radicina）、蚜蟲（Semiaphis heraclei）、蠐螬（Holotrichiaspp.）、地老虎（Agrotis ypsilon）；萵苣：猝倒?。≒ythium aphanidermatum）、立枯?。≧hizoctonia solani）、霜霉?。˙remia lactucae）、菌核?。⊿clerotinia sclerotiorum）、 蚜 蟲 （Uroleucon formosanum）；芹菜：斑枯病（Septoria apiicola）、葉斑?。–ercospora apii）、 病毒病、 蚜蟲 （Semiaphis heraclei）、斑潛蠅（Liriomyzasp.）。

2 防治中存在的問題與不足

2.1 菜農(nóng)防治病蟲害的知識(shí)不足，綜合素質(zhì)不高

廣大菜農(nóng)對(duì)植保部門病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)和先進(jìn)的防治技術(shù)難以及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握，不能掌握正確的防治時(shí)間進(jìn)行病蟲害的防治。菜農(nóng)普遍缺乏高原夏菜病蟲生態(tài)知識(shí)，不少菜農(nóng)對(duì)病蟲害缺乏了解，不能正確識(shí)別病蟲害，缺乏植物保護(hù)基本知識(shí)和病蟲害綜合防治技能，不懂得貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。許多菜農(nóng)對(duì)農(nóng)藥基本知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不了解農(nóng)藥的性質(zhì)，對(duì)藥劑的選擇與使用難以準(zhǔn)確把握，不分病害還是蟲害、不分是何種病害或何種蟲害，有病蟲害就打藥，不能做到對(duì)癥下藥，盲目亂用農(nóng)藥現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重影響高原夏菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，給菜農(nóng)在經(jīng)濟(jì)上造成很大的損失。因此，急需開展和加強(qiáng)菜農(nóng)的病蟲害綜合防治知識(shí)培訓(xùn)。

2.2 栽培管理粗放，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

不少菜農(nóng)片面追求經(jīng)濟(jì)效益，連年種植同一種作物，不輪作倒茬，不能區(qū)分抗病蟲品種和感病蟲品種，常年種植同一個(gè)品種，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。例如：皋蘭縣由于種植甜脆豆效益較高，多年種植同一個(gè)品種合歡，導(dǎo)致病菌積累、作物抗病性減弱，根腐病一年比一年嚴(yán)重。而且大多數(shù)菜農(nóng)不注意消滅和控制病蟲源，不及時(shí)摘除殘枝落葉、病葉、病果，不進(jìn)行統(tǒng)一的深埋或燒毀處理。在肥料的施用上，使用生肥、生糞比較常見，氮、磷、鉀肥普遍施用不均衡，這些現(xiàn)象也加重了病蟲害的發(fā)生。

2.3 注重化學(xué)防治，很少用物理、生物等防治方法

多數(shù)菜農(nóng)在病蟲害的防治上單純依靠化學(xué)防治，對(duì)物理防治和生物防治的重要性認(rèn)識(shí)不足。由于人工捕殺、清除病株、工具誘殺、設(shè)障礙防除等物理方法有費(fèi)工費(fèi)力、效率低、不易徹底清除等缺點(diǎn)，很少有人使用。而生物防治雖然見效較快，但推廣應(yīng)用的比較慢。其實(shí)，物理防治和生物防治可以取代部分化學(xué)農(nóng)藥，這樣既減少了用藥，降低了成本，又提高了產(chǎn)量、品質(zhì)，增加了經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，物理防治和生物防治也是降低農(nóng)藥殘留，發(fā)展綠色蔬菜最有效的途徑之一。

2.4 化學(xué)防治不到位

農(nóng)作物病蟲害防治仍以20世紀(jì)70-80年代推廣的工農(nóng)-16型手動(dòng)噴霧器為主，費(fèi)工費(fèi)力，跑、冒、滴、漏現(xiàn)象嚴(yán)重，許多菜農(nóng)采用粗噴霧的方法防治病蟲害，致使葉片藥液覆蓋不全，降低防治效果。大多數(shù)菜農(nóng)認(rèn)為施用農(nóng)藥是防治病蟲害最有效的措施，同時(shí)由于小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，往往為避免生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)而過高的估計(jì)病蟲的為害損失，過度使用化學(xué)農(nóng)藥，結(jié)果造成農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，甚至發(fā)生了藥害。而且由于菜農(nóng)缺乏農(nóng)藥使用知識(shí)，錯(cuò)誤地認(rèn)為毒性越高，對(duì)防治病蟲害效果就越好，在使用農(nóng)藥時(shí)不按農(nóng)藥安全標(biāo)準(zhǔn)，不注意農(nóng)藥的安全間隔期，結(jié)果把高毒、高殘留農(nóng)藥用在蔬菜上，甲胺磷、呋喃丹、1605、3911、氧化樂果這些蔬菜上禁用的農(nóng)藥成了常用的殺蟲劑，農(nóng)藥殘留增加成了必然。由于高效、低毒、低殘留新農(nóng)藥推廣應(yīng)用速度不快，許多菜農(nóng)仍然使用敵敵畏、樂果、殺蟲雙、殺蟲單等常規(guī)農(nóng)藥防治蟲害，導(dǎo)致害蟲產(chǎn)生抗藥性。有的菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)藥效果好，就長期使用，即使發(fā)現(xiàn)該藥對(duì)病蟲害的防治效果下降，也不換用其他農(nóng)藥產(chǎn)品，而是采取加大藥量的方法，結(jié)果出現(xiàn)防治次數(shù)多、用藥量大、防治效果差、病蟲害抗性增強(qiáng)和安全質(zhì)量受到威脅。也有一些菜農(nóng)隨意把兩種或兩種以上的農(nóng)藥混合在一起噴施，即使購買的是復(fù)配制劑，使用時(shí)還要自行混配，有的甚至將同一種有效成份的復(fù)配制劑或不同商品名稱的同種藥劑混用。也有的將弱酸性或中性農(nóng)藥與堿性農(nóng)藥石硫合劑混用，結(jié)果分解失效，影響藥效。大多數(shù)菜農(nóng)都根據(jù)農(nóng)藥零售商的建議進(jìn)行病蟲防治，而大部分農(nóng)藥經(jīng)銷人員不懂技術(shù)，以贏利為目的，常誤導(dǎo)菜農(nóng)錯(cuò)誤用藥，再加上對(duì)國家禁用、限用農(nóng)藥缺乏有效的監(jiān)管手段。這些問題直接影響了菜農(nóng)的用藥水平，致使農(nóng)藥殘留問題長期得不到解決。

3 無公害治理對(duì)策

3.1 加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高菜農(nóng)的科技文化素質(zhì)

菜農(nóng)對(duì)病蟲害綜合防治知識(shí)和農(nóng)藥基本知識(shí)缺乏了解，最基本的原因是菜農(nóng)的科技文化素質(zhì)低，用藥意識(shí)和防治病蟲害意識(shí)淡薄。為此，作為植保、農(nóng)技部門，應(yīng)主動(dòng)積極地進(jìn)行基地病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)，注重技術(shù)培訓(xùn)，采用舉辦培訓(xùn)班、送科技下鄉(xiāng)、印發(fā)技術(shù)資料等多種形式向菜農(nóng)廣泛傳授病蟲害識(shí)別知識(shí)、綜合防治知識(shí)和科學(xué)用藥等知識(shí)，指導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行病蟲害的防治，做到對(duì)癥下藥，適期用藥，減少用藥次數(shù)和用藥成本。另外，要通過重點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施和試驗(yàn)示范等，加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，積極推廣高原夏菜病蟲害的綜合防治技術(shù)，從根本上提高防治水平，降低農(nóng)藥殘留，大力進(jìn)行植保無公害化新技術(shù)的推廣，加大無公害蔬菜的宣傳力度，提高消費(fèi)者對(duì)無公害消費(fèi)和農(nóng)藥殘留為害的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)農(nóng)藥知識(shí)的宣傳力度，積極引導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)用藥，建立農(nóng)戶生產(chǎn)檔案，嚴(yán)防高毒、高殘留農(nóng)藥的使用，使其合理合法使用農(nóng)藥，以提高高原夏菜的無公害防治水平。

3.2 加強(qiáng)栽培管理

高原夏菜育苗場地應(yīng)選擇地勢高、地下水位低、排水良好、水源方便、避風(fēng)向陽的地方，育苗土壤用疏松、肥沃、無病的新床土，若用舊床土必須進(jìn)行消毒處理。育苗種子應(yīng)選用抗病蟲品種，并用無病種子或?qū)ΨN子進(jìn)行消毒處理。加強(qiáng)苗床管理，播種均勻而不過密，蓋土不宜太厚，根據(jù)土壤濕度和天氣情況，需灑水時(shí)，每次不宜過多，且在上午進(jìn)行，床土濕度大時(shí)，撒干細(xì)土或草木灰降濕。做好苗床保溫工作的同時(shí)，多透光、適量通風(fēng)換氣，早春溫度低時(shí)，用電熱線加溫苗床或用其他方法使床土增溫，促苗加速生長成壯苗。重病地塊實(shí)行合理的輪作倒茬，提早耕翻整地，促進(jìn)病殘?bào)w腐解，減少病菌來源和害蟲。采用高壟或高畦栽培，健苗移栽，盡量減少人為傷根。適時(shí)播種，適期蹲苗，合理密植，合理澆水，雨后及時(shí)開溝排水，防止田間積水。勤除雜草，及時(shí)清除病、殘、老葉，以利通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生。收獲后清潔田園，把病殘?bào)w帶至田外深埋或燒毀。要合理使用肥料，有機(jī)肥要充分腐熟后均勻施用，化肥分期分批追施，氮、磷、鉀肥配比合理，合理使用微量元素，預(yù)防生理性病害的發(fā)生。

3.3 適當(dāng)使用物理防治和生物防治

高原夏菜病蟲害的防治，過去長期主要依靠化學(xué)農(nóng)藥，這就帶來了農(nóng)藥嚴(yán)重污染的惡果。采用物理防治和生物防治的方法，可減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，是農(nóng)村建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的重要途徑和必然選擇。目前，防治高原夏菜病蟲害的物理方法主要有：人工捕捉幼蟲、蛹及成蟲，也可用網(wǎng)捕成蟲；早春和秋季蔬菜育苗時(shí)，棚室放風(fēng)口使用防蟲網(wǎng)，可阻止害蟲的侵入，播種后在育苗畦上覆蓋40～45目的銀灰色或白色紗網(wǎng)，可減輕蚜蟲的為害；在露地栽培畦的四周懸掛銀灰塑料條避蚜；利用黃板誘殺的方法防治蚜蟲和斑潛蠅。生物防治主要有：保護(hù)和利用天敵、性誘劑誘殺及使用生物農(nóng)藥等進(jìn)行防治。

3.4 合理使用化學(xué)防治

采用統(tǒng)一噴藥集中防治，噴藥前應(yīng)仔細(xì)檢查藥械的開關(guān)、接頭、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無滲漏，以免漏藥污染。根據(jù)病蟲害種類、農(nóng)藥性質(zhì)，采用正確的藥劑防治，做到對(duì)癥下藥。所有使用的農(nóng)藥都必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所登記，不能使用未取得登記和沒有生產(chǎn)許可證的農(nóng)藥，特別是無廠名、無藥名、無說明的偽劣農(nóng)藥。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，選用無毒、無殘留或低毒、低殘留農(nóng)藥。根據(jù)病蟲害的發(fā)病規(guī)律，找出薄弱環(huán)節(jié)，掌握施藥時(shí)機(jī)，及時(shí)施藥。施藥一般應(yīng)在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥的安全間隔期。在防治中提倡不同類型、種類的農(nóng)藥合理交替和輪換使用，以提高防效。農(nóng)藥要正確混配，混配時(shí)要保持原藥有效成分或有增效作用，不產(chǎn)生劇毒并具有良好的物理性狀，一般中性農(nóng)藥之間可以混用，中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混用，酸性農(nóng)藥之間可以混用，堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥混用，微生物殺蟲劑不能同殺菌劑及內(nèi)吸性強(qiáng)的農(nóng)藥混用。在收獲前一定時(shí)間內(nèi)停止噴藥，保證農(nóng)藥殘留符合國家檢測標(biāo)準(zhǔn)。