水蒿冬季溫室生產(chǎn)栽培技術

胡杰,張祚斌,張娜

(遼寧林業(yè)職業(yè)技術學院實驗林場,遼寧 撫順 113317)

水蒿(Artemisia selengensisTurcz)是多年生草本植物,多數(shù)生長在沿河兩岸,溝塘、草甸、水田埂以及水渠兩旁等地。以東部山區(qū)分布較多。

水蒿的營養(yǎng)價值很高,據(jù)養(yǎng)分測定,每百克水蒿含水分87g,蛋白質(zhì)3.6g,灰分1.5g,胡蘿卜素139mg,抗壞血酸49mg,同時還含有豐富的磷、鉀、鈉、鋅等多種元素及多種氨基酸。其嫩莖、嫩葉可涼拌、炒食、腌制、燉菜等多種食法,也是山野菜中的主要上市品種之一。尤其是在冬季,于是水蒿冬季生產(chǎn)應運而生,其配套技術也正日趨成熟。

1 繁殖材料的準備

1.1 采集根莖

根莖采集時間為10月底至11月初,即封凍之前,到河兩岸、溝塘等水蒿密集生長地帶采挖根莖,用鐮刀首先割掉地上部分的莖稈,然后用鐵鎬刨出地下的根莖,根莖一般生長在5～10cm的土層中,根莖淺,水平生長屬于肉質(zhì)根,將老朽根去掉,新根莖收回,于陰涼處埋在土壤中待用,在此時期要特別注意根莖傷熱、失水,影響后期的出苗。

1.2 溫室的準備

11月中下旬溫室要及時扣上棚膜,然后進行整地、做床,翻地前要施腐熟的農(nóng)家肥(以精豬圈糞為宜),翻地深度15～20cm為宜,然后做床,床寬1.2～1.5m,長度視溫室的寬度而定。做床要細致,床要平,沒有明顯石塊。做床后進行灌水,使床面5cm的土層水分達到飽和狀態(tài),然后待用。

1.3 栽培

床面稍干后,將待用根莖取回到溫室內(nèi),將老根再一次去掉,將新根莖截成8～10cm的根斷,每平方米按1.5～2.5kg的播量擺均,肥力狀況好的土壤播量選擇下限,肥力差的溫室選擇播量的上限。然后覆2cm的優(yōu)質(zhì)山皮土,用噴壺噴水,如有外露的根莖再用山皮土覆蓋。

2 田間管理

2.1 溫度管理

室內(nèi)溫度管理分為兩個階段,第一階段為栽培后的出苗前,時間大約20天左右,在此期間適宜溫度為25～30℃;第二階段苗期的溫度管理,苗期溫度要控制在18～22℃,不宜超過25℃,否則超過控制溫度,易造成嫩莖老化,影響水蒿的商品性狀與品質(zhì)。

2.2 水分管理

水蒿是喜濕植物,要保證土壤的含水量,一般陽光充足時3天澆1次水,當陽光不充足時,土壤水分蒸發(fā)量少,可5～6天澆1次水,但主要視土壤的干濕而定,同時要及時清除雜草。

3 采收

當水蒿的嫩莖長到10～15cm時,即可采收上市,此時的商品性狀好。采收期一般從12月末到翌年的4月初均可采收,20～25天1茬,產(chǎn)量3～4kg/m2,春節(jié)前后上市價格15～20元/kg。市場前景非常可觀。

4 養(yǎng)根培肥

4月中下旬,因為野生水蒿上市,溫室水蒿價格下跌,因此可終止采收,轉(zhuǎn)入根莖培肥階段。

4.1 首先清除雜草及地上部分的水蒿莖,然后將腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥鋪在床面上,澆足底水等待重新長出嫩莖。

4.2 到5月份時,揭去棚膜,讓其自然生長,注意及時補水,清除雜草,到11月中旬扣棚膜,清除地上部分的老莖,然后再按上述的方法進行管理及采收。

[1]孫萬昌.撫順林地經(jīng)濟植物[M].沈陽:遼寧省林業(yè)廳印刷,2006.

[2]朱立新.中國山野菜開發(fā)利用[M].北京:金盾出版社,2007.

[3]雍一丘.農(nóng)業(yè)實用技術[M].沈陽:遼寧科學技術出版社.