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      山西省畜禽標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設實踐

      2010-02-10 19:54:03山西省飼料獸藥監(jiān)察所盧香玲
      中國畜牧業(yè) 2010年5期
      關鍵詞:圈舍畜禽標準化

      山西省飼料獸藥監(jiān)察所 盧香玲

      山西省生態(tài)畜牧產業(yè)管理站 劉曉妮 姚繼廣 楊子森

      “資源節(jié)約、環(huán)境友好、質量安全、生態(tài)文明、持續(xù)高效”的畜禽標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設,是畜牧業(yè)標準化生產、規(guī)范化管理的重要方式,是實現(xiàn)畜牧業(yè)規(guī)模化、集約化經(jīng)營的有效載體。它的建設有利于宅圈分離,促進新農村建設;有利于控制畜禽疫病,確保畜產品安全;有利于改善農村生態(tài)環(huán)境,提高農民收入水平。近年來,有些地方在搞標準化養(yǎng)殖小區(qū)時盲目性較大,養(yǎng)殖小區(qū)標準化程度不高,以至于影響了養(yǎng)殖小區(qū)的正常生產和經(jīng)濟效益的發(fā)揮。筆者根據(jù)山西省雁門關生態(tài)畜牧經(jīng)濟區(qū)多年的建設經(jīng)驗,對如何搞好畜禽標準化養(yǎng)殖小區(qū)的建設和管理提出了一些建議,供廣大畜牧工作者和養(yǎng)殖小區(qū)建設實踐者參考和探討。

      一、建設

      1.執(zhí)行統(tǒng)一建設標準。

      (1)養(yǎng)殖規(guī)模要達到標準。建設養(yǎng)殖小區(qū)是為了讓更多的農戶受益,要見到效益,建設必須達到一定規(guī)模,因此,入?yún)^(qū)養(yǎng)殖戶必須達到10戶以上。養(yǎng)殖量以基礎母畜計算:奶牛養(yǎng)殖小區(qū)年存欄奶牛300頭,其中成年奶牛200頭;肉牛養(yǎng)殖小區(qū)年育肥2批,每批出欄250頭,年育肥出欄500頭;肉羊、絨山羊養(yǎng)殖小區(qū)年存欄1000只,其中基礎母羊500只;生豬養(yǎng)殖小區(qū)年出欄兩批優(yōu)質生豬,共3500頭左右;蛋雞和商品肉雞養(yǎng)殖小區(qū)每批飼養(yǎng)約30000只。

      (2)占地面積要達到標準。建設標準化養(yǎng)殖小區(qū),一定要按照畜禽飼養(yǎng)規(guī)模和頭(只)均最低占地面積測算和規(guī)劃養(yǎng)殖小區(qū)用地,來進行圈舍和相關設施建設。根據(jù)測算,奶牛養(yǎng)殖小區(qū)占地面積約30畝,其中建筑面積約4000m2;肉牛標準化養(yǎng)殖小區(qū)占地面積約18畝,其中建筑面積約3000m2;肉羊標準化養(yǎng)殖小區(qū)占地約18畝,其中建筑面積約3000m2;絨山羊標準化養(yǎng)殖小區(qū)占地約18畝,其中建筑面積約3000m2;生豬標準化養(yǎng)殖小區(qū)占地面積16畝,其中建筑面積約4200m2;蛋雞標準化養(yǎng)殖小區(qū)占地約23畝,其中建筑面積約5300m2;商品肉雞標準化養(yǎng)殖小區(qū)占地約18畝,其中建筑面積約4500m2。

      2.實行統(tǒng)一規(guī)劃,完善設施。

      (1)場址選擇要科學。養(yǎng)殖小區(qū)應選擇位于居民生活區(qū)的下風向,直線距離應大于500m;周圍1000m以內不得有動物屠宰場、化工廠等污染源;距離主要交通干線應在300m以上,有專門的道路與主要公路干線相連;其建設地要求距村鎮(zhèn)電網(wǎng)較近,電力資源供應充分,且架取方便;水源充足,水質良好且取用方便;飼草供應半徑應在5000m以內,且周邊可飼用農作物秸稈資源豐富。

      (2)結構布局要合理。養(yǎng)殖小區(qū)內部布局要科學、合理。遵循兩個原則:一要符合生產最佳聯(lián)系,經(jīng)濟實用;二要符合防疫,防火安全。內部布局要求生活管理區(qū)在上風向,依次是輔助生產區(qū)、生產區(qū)和隔離區(qū)。生產區(qū)主要為各類圈舍建筑,位于養(yǎng)殖小區(qū)核心地帶;輔助生產區(qū)主要包括擠奶廳建筑以及飼草、飼料加工與貯存(如草料庫、青貯窖、干草棚等);管理區(qū)包括管理辦公室、門衛(wèi)、獸醫(yī)室、技術培訓室、人工授精室等;隔離區(qū)主要是隔離圈舍、病死畜禽處理、糞污處理場等,與生產區(qū)保持一定的距離。養(yǎng)殖小區(qū)內設有凈道和污道。凈道供人員行走和運送健康畜禽及飼料,寬度一般不小于4m,污道供運輸糞便和病死畜禽等污染物,寬度一般不小于3m。

      (3)配套設施要完善。養(yǎng)殖小區(qū)的建筑內容主要有畜禽圈舍、運動場、青貯窖、干草棚、精料儲備間、飼料加工間、人工授精室、獸醫(yī)室、工作室、藥浴池和堆糞場等。

      圈舍及運動場:位于養(yǎng)殖小區(qū)的核心地帶。按照每戶一個單元設計圈舍,每排圈舍凈道側延長一間,作為飼料預制間、更衣間和飼養(yǎng)員值班室。圈舍朝陽面建設運動場,周邊設圍欄。

      青貯窖:建于養(yǎng)殖小區(qū)上風向,設計為長方形,每單元一窖,半地下室式,青貯飼料儲備量按牛羊所需粗飼料的60%計算。

      干草棚:建于圈舍附近被風高燥處,位置以青干草的運入和取用方便為原則,建設為半開放式,儲草棚外墻上設有消防用具,干草儲備量按牛羊所需粗飼料的40%計算。

      管理室、培訓室和門房:建于養(yǎng)殖小區(qū)的上風向,用于養(yǎng)殖小區(qū)管理和養(yǎng)殖技術培訓,建筑面積約120m2。

      飼草、飼料加工間:建于養(yǎng)殖小區(qū)內或養(yǎng)殖小區(qū)附近方便車輛通行處,內設飼料加工車間,包括原料庫、成品庫、飼料加工間等。房內寬敞、干燥、通風良好;室內地面應高出室外30~50cm,地面以水泥地面為宜;房頂具有良好的隔熱、防水性能;窗戶要高;門、窗注意防鼠,整體建筑注意防火等。

      獸醫(yī)室(人工授精室):建于圈舍附近,建筑面積約60m2。

      消毒、防疫設施:場界大門口設消毒池,生產區(qū)入口處設紫外線消毒間,羊養(yǎng)殖小區(qū)設藥浴池。

      隔離室:距離圈舍直線距離50m以上的下風向,用于牛羊隔離治療所或等待檢疫的牛羊處置所,處置間設立六柱欄,牛羊所占單位面積與圈舍一致。

      堆糞場(糞污處理設施):在距離圈舍直線距離50m以上的下風向,建設對應的糞污處理設施。養(yǎng)殖小區(qū)每個單元對應一個儲糞場所,牛、豬、雞的面積為40m2,羊的面積為24m2。

      (4)機械配套合理。每單元配套1臺鍘草機或揉搓機,養(yǎng)殖小區(qū)配合共用飼料機組一套。

      二、養(yǎng)殖

      1.必須統(tǒng)一畜種,采用良種。養(yǎng)殖小區(qū)內必須是統(tǒng)一畜種,進行專一化生產,不能養(yǎng)殖多個畜種。要指導農戶引進一些生產量高、肉品增重快、產絨多、繁殖力強、飼料報酬高、肉質好或產蛋率高的高質量品種。

      2.必須制定統(tǒng)一的飼養(yǎng)管理規(guī)程。養(yǎng)殖小區(qū)要根據(jù)所飼養(yǎng)的畜種,結合當?shù)貙嶋H制定統(tǒng)一的飼養(yǎng)管理規(guī)程,養(yǎng)殖小區(qū)內每個單元都要執(zhí)行統(tǒng)一的生產作息制度。

      3.必須推行養(yǎng)殖小區(qū)綜合配套技術。要充分發(fā)揮優(yōu)良品種的作用,推廣科學實用配套技術,主要包括飼草種植與青貯加工技術、分群飼養(yǎng)技術、肥羔生產和快速育肥技術、飼草料合理搭配飼喂技術、雜交改良技術等。

      4.必須進行畜禽無公害產品生產。每個標準化養(yǎng)殖小區(qū),都應該是一個優(yōu)質無公害畜產品生產基地,一頭連著農民,一頭連著市場和龍頭企業(yè),要推廣畜禽無公害食品生產技術,嚴把養(yǎng)殖小區(qū)的水質、飼料、添加劑、獸藥等投入品的質量安全,把養(yǎng)殖小區(qū)建設成為無公害畜產品產地,建設成為龍頭企業(yè)的優(yōu)質貨源基地。

      5.必須加強動物疫病控制和畜禽廢棄物無害化處理。要執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)范的防疫和消毒規(guī)程,建立規(guī)范的免疫和用藥檔案,養(yǎng)殖小區(qū)使用的疫苗統(tǒng)一由動物防疫部門發(fā)放。對養(yǎng)殖小區(qū)產生的糞便等廢棄物,根據(jù)各地的實際情況,采取不同的糞污處理工藝和技術,使養(yǎng)殖小區(qū)糞污減量化、資源化、無害化、生態(tài)化。

      三、管理

      1.要搞好人員管理。進入養(yǎng)殖小區(qū)的工作人員必須經(jīng)醫(yī)療衛(wèi)生部門體檢合格,患有人畜共患病、頑固性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得進入養(yǎng)殖小區(qū)從業(yè),并對養(yǎng)殖小區(qū)工作人員建立健康檔案,定期體檢。養(yǎng)殖小區(qū)從業(yè)人員上崗應著工作服、鞋、帽,并定期消毒。

      2.要搞好生產管理。養(yǎng)殖小區(qū)嚴格執(zhí)行無公害食品的畜禽飼養(yǎng)管理準則、飼料使用準則以及畜禽飲用水水質標準,禁止使用農藥和發(fā)霉、變質、結塊、有異味、臭味和受微生物污染的飼草、飼料,禁止使用國家禁用的飼料和飼料添加劑。入駐養(yǎng)殖小區(qū)的養(yǎng)殖戶應建立畜禽養(yǎng)殖檔案,記錄品種、數(shù)量、配種及繁殖和畜禽來源、進出場時間;飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象及用量。執(zhí)行農業(yè)部《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》《牲畜耳標技術規(guī)范》,對養(yǎng)殖小區(qū)內所有畜禽實行標識管理。統(tǒng)一銷售。肉牛、肉羊、生豬、蛋雞、肉雞等要實行“全進全出”;產品實行統(tǒng)一銷售。

      3.要搞好環(huán)境管理。養(yǎng)殖小區(qū)環(huán)境管理嚴格執(zhí)行NY/T1167-2006《畜禽場環(huán)境質量與衛(wèi)生控制規(guī)范》、GB16548-2006《病害動物與病害動物產品生物安全處理規(guī)程》和GB18596-2001《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》。凈道和污道分開,不得交叉。糞便處理要嚴格執(zhí)行NY/T1168-2006《畜禽糞便無害化處理技術規(guī)范》,應采用干清糞工藝,避免糞便與沖洗污水混合,減少污染物排放量。圈舍、運動場每日清掃,清出的糞便和污染的飼草及時運送到糞場處理。養(yǎng)殖小區(qū)內要定期殺蟲、滅鼠,保持區(qū)內潔凈,以減輕昆蟲和鼠類等對畜禽的危害。對可疑畜禽應隔離觀察、確診。確需處死的畜禽必須在指定地點進行撲殺、處理,不得在養(yǎng)殖小區(qū)內隨意丟棄。有疑似重大疫病要向畜牧獸醫(yī)部門及時上報。禁止出售病死畜禽尸體或作為食品進行加工。

      4.組織管理。養(yǎng)殖小區(qū)要由組建單位成立養(yǎng)殖小區(qū)管理委員會,推選政治素質高、業(yè)務能力強的人員從事養(yǎng)殖小區(qū)專職或兼職管理工作,負責制定、落實和維護養(yǎng)殖小區(qū)正常生產的規(guī)章制度。組織形式既可以是以村委會組織的集體統(tǒng)辦型,也可以是以專業(yè)合作社為依托的農戶參與型,還可以是以養(yǎng)殖大戶牽頭的大戶帶動型、以龍頭企業(yè)控股的股份公司型、以種糧大戶領辦的生態(tài)效益型等。

      5.資金管理。養(yǎng)殖小區(qū)必須設立專賬,責成專人管理。要保證養(yǎng)殖小區(qū)建設資金及時足額到位,做到專款專用,對國家補助資金要花好、用好,取得良好的經(jīng)濟效益。項目建設資金必須采取分期撥付的辦法,既可調動建設者的積極性,又可避免項目資金的流失。

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