食品裝上“GPS”監(jiān)管效率大幅提升

【本刊訊】長(zhǎng)期以來(lái)，食品安全監(jiān)管習(xí)慣于用“人海戰(zhàn)術(shù)”，開(kāi)展拉網(wǎng)式、地毯式檢查。面對(duì)成千上萬(wàn)種食品，這種被動(dòng)應(yīng)急方式猶如“大海撈針”，成本高、成效差。近日，山東省德州市工商系統(tǒng)全面啟動(dòng)食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)追溯應(yīng)用系統(tǒng)，猶如為食品裝上“GPS”，有效實(shí)現(xiàn)和提高了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管一條線、出現(xiàn)問(wèn)題點(diǎn)對(duì)點(diǎn)處理的監(jiān)控能力。

“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒(méi)數(shù)。”這句流行語(yǔ)，道出了當(dāng)下食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀。今年年初，問(wèn)題奶粉又卷土重來(lái)，海南豇豆農(nóng)藥殘留超標(biāo)，這一系列事件令食品安全問(wèn)題再次成為社會(huì)最為關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。

大多時(shí)候，監(jiān)管跟著媒體曝光走，跟著領(lǐng)導(dǎo)批示走，長(zhǎng)期處在提心吊膽、疲于奔命的境地。而人海戰(zhàn)術(shù)的結(jié)果是拉大網(wǎng)捕小魚(yú)、成本高效率低，安全隱患重重，百姓心存不滿(mǎn)。

“以往一旦出現(xiàn)食品安全事故，我們往往全體出動(dòng)，連續(xù)數(shù)日地毯式排查，不僅要對(duì)每個(gè)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行反復(fù)檢查，而且每戶(hù)的備案情況和臺(tái)賬情況都要認(rèn)真核對(duì)，要查封所有的問(wèn)題食品更是如‘大海撈針’。”德州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人在談到食品安全監(jiān)管工作時(shí)坦言。

“現(xiàn)在有了食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)追溯應(yīng)用系統(tǒng)，只要點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，‘問(wèn)題食品’的來(lái)龍去脈就清清楚楚。”

據(jù)了解，德州市工商局已全面啟動(dòng)食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)追溯應(yīng)用系統(tǒng)，該系統(tǒng)以工商所為單位，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品供貨商基本信息進(jìn)行采集、審核、錄入，并結(jié)合日常巡查對(duì)信息進(jìn)行定期更新，實(shí)現(xiàn)對(duì)轄區(qū)所有供貨商基本信息以及所經(jīng)營(yíng)食品種類(lèi)和輻射范圍的全面監(jiān)控，并能對(duì)任一信息項(xiàng)目進(jìn)行查詢(xún)匯總。該系統(tǒng)的建立，形成了對(duì)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售、退市的全程信息化監(jiān)管，全面提升了食品安全監(jiān)管水平。

德州市迎賓大市場(chǎng)常年從事副食批發(fā)生意的陳老板說(shuō)：“這好比給每一件食品都裝上了‘GPS’，哪來(lái)、去哪，一清二楚?？磥?lái),我們也要精細(xì)化經(jīng)營(yíng)嘍?！闭珀惱习逅f(shuō)，該系統(tǒng)不僅使工商部門(mén)的監(jiān)管更加精準(zhǔn)有效，切實(shí)把危險(xiǎn)控制在萌芽狀態(tài)，在方便經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)的同時(shí)，也大大提高了經(jīng)營(yíng)者防范食品安全事故的能力。