養(yǎng)禽戶要樹(shù)立新的“防病用藥”觀

○山東省無(wú)棣縣畜牧局 王 秀

在大力發(fā)展禽業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，不斷提高禽肉品質(zhì)是保證食品安全的需要。因此，如何有效減少禽肉中的藥物殘留量，是當(dāng)前大力發(fā)展養(yǎng)禽業(yè)的一項(xiàng)重要課題。

一、造成藥物殘留的原因

1.獸藥使用不規(guī)范。濫用抗生素類、磺胺類、呋喃類、抗球蟲(chóng)類藥物，在出欄前沒(méi)有休藥期。

2.超量添加添加劑。在飼料中超量添加添加劑成分也會(huì)導(dǎo)致藥物殘留，有的養(yǎng)殖戶為了提高飼養(yǎng)效益，加倍使用預(yù)混料或添加劑，由此出現(xiàn)高銅、高缽、高鐵、高硒等現(xiàn)象等。

3.飼料中有毒物質(zhì)含量超標(biāo)。例如，飼料原料中有毒元素汞、鉛、砷、氟的嚴(yán)重超標(biāo)。

二、減少藥物殘留的措施

1.科學(xué)合理地使用獸藥，確定休藥期。養(yǎng)殖戶應(yīng)在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，根據(jù)獸藥種類、成分及致病微生物對(duì)藥物的敏感性等，合理使用獸藥。應(yīng)當(dāng)選擇療效高、作用強(qiáng)、代謝快、副作用小的抗菌藥物，并且在家禽出欄前1～2周停止用藥。

2.嚴(yán)把飼料關(guān)。最好使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的成品飼料，確需自配的，應(yīng)在配制過(guò)程中科學(xué)合理地使用添加劑成分。

3.治病用藥應(yīng)盡可能選用抗菌中草藥?？咕胁菟幎鄬偾鍩崴?，能抑制或殺滅多種病原微生物，使用抗菌中草藥具有藥源豐富、價(jià)格低廉、不良反應(yīng)少、不易產(chǎn)生耐藥菌株、無(wú)藥物殘留等優(yōu)點(diǎn)。

三、樹(shù)立新的“防病用藥”觀

1.要牢固樹(shù)立“預(yù)防為主、防重于治”的方針。在禽病防治方面，除了做好防疫外，更應(yīng)當(dāng)在飼養(yǎng)管理上狠下工夫。這樣做不僅可以阻斷病原微生物的傳播，同時(shí)也可提高禽的抗病力。

2.要樹(shù)立消毒勝于投藥的觀念。應(yīng)合理應(yīng)用消毒藥，建立嚴(yán)格的消毒制度，使禽群生活在病原體較少的環(huán)境里，降低感染機(jī)會(huì)。并且由于消毒藥都噴于禽體之外，禽肉內(nèi)不易形成殘留。

3.要樹(shù)立藥物治療并非萬(wàn)能的思想。藥物雖是防治疾病的有力武器，但一定要合理使用，切忌盲目使用。一般在可能誘發(fā)病癥的應(yīng)激狀態(tài)下，才應(yīng)用藥物進(jìn)行防治。同時(shí)應(yīng)注意搞好環(huán)境衛(wèi)生，不斷凈化環(huán)境，減少污染，充分發(fā)揮藥物的使用效果。