薄殼核桃引種栽培管理技術(shù)

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撰文/胡祥林 樓文星 王方朝 蔡美偉 樓亞明**** ****

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一、薄殼核桃特征和引種過程

薄殼核桃是傳統(tǒng)核桃在長期的栽培過程中，不斷選優(yōu)汰劣形成的新品種。香鈴薄殼核桃是由山東省果樹研究所研究員王鈞毅人工雜交育成的早實品種。香鈴薄殼核桃堅果卵圓形，單果重13.2g。殼面光滑，殼厚0.9mm左右，可取整仁，出仁率65.4%，核仁顏色淺，香而不澀。樹勢較旺，分枝力強，側(cè)生混合芽比率85.7%，嫁接后第二年開始結(jié)果。果實8月下旬成熟，10月下旬落葉。該品種適應(yīng)性較強，易嫁接繁殖，較豐產(chǎn)，適宜在山區(qū)、平原土層深厚的土區(qū)栽培。2001年10月，浙江省東陽市虎鹿鎮(zhèn)厚文村朱杭川從報紙上看到消息，1kg香鈴薄殼核桃能賣四五十元。東陽本地有野生的核桃樹分布，朱杭川覺得引種薄殼核桃前景好，就與當?shù)亓謽I(yè)部門聯(lián)系，綜合分析核桃的自然分布狀況、氣候土壤條件和生長特性，認為可以在東陽進行引種試驗，就一起千里迢迢趕到山東考察學習。在山東省果樹研究所，向王鈞毅研究員詳細咨詢薄殼核桃的適應(yīng)性、栽培管理技術(shù)，購買了4萬棵核桃苗。當時，每棵樹苗價格是12元，加上運費，朱杭川一下子就投入了50余萬元。朱杭川在孫家灣、碎右灘等土層深厚、肥沃的山地上栽種，園地位于山谷處，年平均氣溫為16.2℃，無霜期248天，年平均降雨量1316.7mm，海拔高度在350－500m左右，坡向為朝南和東南，土壤為紅壤，pH值為5.5，種植面積53hm2，實際成活3.1萬多株。

二、栽培管理技術(shù)

核桃是喜溫、喜濕潤、喜通風透光，但不耐嚴寒、高溫、干旱和水澇的果樹。在土層深厚、肥沃的壤土或沙壤土地區(qū)栽培較好。核桃為深根性樹種，要求土壤結(jié)構(gòu)疏松，保水透氣性好的沙壤土和壤土較好。

1、園地選擇與規(guī)劃 平地、坡地均可，以土層深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土地區(qū)栽培最佳，并具備排灌和交通條件，坡度在15°以上的山地要進行改造（梯臺地）。為方便管理，最好2hm2以上進行連片種植。

2、定植 （1）栽植密度 根據(jù)土壤、地勢情況綜合考慮，一般栽植密度為4×4m或5×6m，每 hm2栽種330－500株。為防止水土流失，定植穴要沿等高線開挖。

（2）栽植時期 核桃秋栽比春栽成活率高。最好在11月下旬至翌年1月底，苗木尚未萌發(fā)前種植。核桃落葉后只要土壤不起凍就可以栽植。大苗栽植后，下部多培土，地面以上部分用塑料薄膜或稻草包扎好，次年春天發(fā)芽前解除包扎物。

（3）定植穴規(guī)格及施基肥 定植穴規(guī)格長、寬、深各為100×100×70cm，每穴施廄肥10kg，鈣鎂磷肥0.5kg，與表土拌勻，回填好定植穴，待土壤伏實后再行栽種。

（4）選嫁接壯苗。選購嫁接壯苗盡管貴一些，但因為成活率高、生長快，從最終效益上看還是要比圖便宜買實生弱苗合算得多。壯苗應(yīng)該木質(zhì)化程度高，直徑在1cm以上、高度在80cm以上的苗木。

3)用三根木條制作一個三角形的架子①，再用四根木條釘一個四邊形的架子②，分別拉動架子①和②的邊框，你有什么發(fā)現(xiàn)？(質(zhì)疑4)

（5）栽前要浸根 核桃樹體內(nèi)含單寧質(zhì)較多，影響生根。因此栽植前一定要浸根，將樹根沒入清水中浸泡，使苗木充分吸水稀釋單寧質(zhì)，有利于栽植后生根。

（6）種植方法 種植時在穴內(nèi)將肥料與熟土拌均勻，表面填一層熟土（約5cm）。再將苗木放正置于穴中央，理順根系，填入熟土，然后將苗木向上輕輕一提，使根系舒展，深淺適宜，再填土踩實，整理樹盤，澆足定根水，穴面覆蓋地膜增溫保溫。

3、栽后管理 （1）種植當年管理措施 夏季干旱時要澆水，雨季揭去地膜排澇。4月上中旬追肥，每株追施尿素或復合肥300g，采用穴施或環(huán)狀溝施肥；每年松土除草3次，注意病蟲害防治。

（2）幼樹撫育管理 種植后第2年秋末每株施基肥（廄肥）20kg，鈣鎂磷肥1kg，采用穴施或環(huán)狀溝施肥，園地進行土壤深翻；4月上中旬施追肥，每株施尿素或復合肥500g。隨樹齡增大，每株基肥及追肥逐年遞增30%。每年生長期松土除草3次，做好病蟲害防治。在開花、果實迅速增大、施肥后以及冬旱等各個時期，應(yīng)適時灌水。

4、整形與修剪 （1）株高達到1m以上就可進行定干，定干高度1-1.2m，促使抽生側(cè)枝，培養(yǎng)樹形。

（2）樹形 有主干的疏層形和無主干的自然開心形。疏層形的樹體結(jié)構(gòu) 主枝5－7個，主干高1-1.5m，第一層主枝3個，第二層2個，第三層1－2個，這種樹形適用于干性強的品種。

自然開心形：特點是無中心干，通風透光好。適用于干性弱的品種和密植園和矮化栽培。有兩主枝開心形，三主枝開心形和多主枝開心形三種樹形。

（3）人工輔助授粉與疏除雄花序 核桃人工輔助授粉對坐果率可提高10～30%。在雌花柱頭開裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時，于上午9～10時，開展輔助授粉，效果理想。

在雄花和雌花發(fā)育過程中，需要消耗大量樹體內(nèi)貯藏的營養(yǎng)和水分，尤其是在雄花序快速生長和雌花大量開放時，樹體內(nèi)的水分多少往往成為雌花生長發(fā)育的限制因子，疏除過多的雄花可減少樹體內(nèi)養(yǎng)分和水分的消耗，使更多的營養(yǎng)和水分供給雌花發(fā)育和開花坐果，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)，并有利于新梢生長和增強樹勢。疏除雄花的時期以早為宜，越早增產(chǎn)越明顯。以雄花芽休眠期到膨大期疏雄花效果最好，待雄花序明顯伸長以后再行“疏雄”效果較差。關(guān)于“疏雄”數(shù)量，應(yīng)根據(jù)雄花芽數(shù)量多少和混合芽與雌花芽的比例決定。如不開展人工輔助授粉的，雄花就不宜疏除過多。對于混合芽較多，雄花芽較少或很少的植株，則應(yīng)少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可結(jié)合修剪，用帶鉤木桿，將枝條拉下用手掰除。

（4）栽植后不能立即修剪。枝干受傷后，從傷口流出樹液，稱為“傷流”。核桃剪口傷流非常嚴重，由于流出的樹液含有大量單寧，遇氧變成黑色，故也叫“流黑水”。 傷流嚴重時易削弱樹勢，引起枝梢枯死。栽后立即定干修剪，將導致大量傷流造成營養(yǎng)損失，此時樹苗的根還未伸展成活，無法吸收營養(yǎng)供應(yīng)樹體，上下不接，必然導致死樹。核桃不僅定植后不能立即修剪，在栽后的第一年也不宜修剪。栽后第一年生長主要是擴展地下的根系，地上部枝葉生長相對較少，如果當年修剪，將減少枝葉量的光合產(chǎn)物，影響樹的整體生長。所以，栽后第一年，嫁接部位以下的萌蘗要全部抹除，嫁接部位以上的枝葉應(yīng)全部保留，盡量擴大枝葉量，不必考慮整形修剪，待生長一年樹勢形成后再根據(jù)樹型要求進行修剪。 核桃傷流現(xiàn)象多發(fā)生于休眠期間。因此，修剪不能在冬季進行，幼樹可以8月份開始，成年樹應(yīng)在采果后葉未變黃，一般在9－10月份進行。主要修剪病蟲枝、枯枝、弱枝、交叉枝、平行枝、下垂枝，以形成大枝大，小枝小，小枝多，大枝少的結(jié)果樹形。

（5）間作：可間作豆類、綠肥、蔬菜、藥材等，以耕代撫。

（6）冬季清園。初冬時要及時清園，將殘枝枯葉、雜草清理干凈燒毀，減少病蟲害的發(fā)生。同時施石灰，每株2-3kg，既改良酸性土壤，又可以殺菌滅蟲。結(jié)合土壤深翻施足基肥，以農(nóng)家肥為主，每株20kg左右。

三、引種存在的問題及解決途徑

香鈴薄殼核桃在東陽引種掛果后，主要是遭到白蟻、鼠害為害和2008年的特大冰雪災(zāi)害，損失較嚴重。

1、白蟻防治方法：2006年開始，基地內(nèi)許多核桃樹被白蟻侵蝕，甚至死亡，有3600多棵核桃樹遭遇白蟻危害死亡，還有1400多棵核桃樹白蟻危害程度在5%左右。

(1)藥物誘殺法：具體誘殺方法是在遭白蟻侵害的核桃樹旁挖一個坑（大小為長1m、寬80cm、深70cm），里面放上松樹枝、稻草，并噴灑上淘米水、糖水，再覆蓋一層薄土。為不積水，應(yīng)使坑高出周圍地面。白蟻就會往坑里爬，一個月后再檢查，會發(fā)現(xiàn)松樹枝、稻草上聚集白蟻，用殺死蜱、菊酯類農(nóng)藥進行噴殺。隨后再在松樹枝、稻草上噴灑淘米水等并覆土，過一段時間，再噴殺白蟻。這樣重復誘殺幾次，再徹底將松樹枝、稻草集中燒毀。

(2)點燈誘殺法：在核桃林里擺放頻振式殺蟲燈，誘殺有繁殖能力的白蟻。

(3)肉骨頭誘殺法：將炒得香噴噴的肉骨頭，放在有白蟻的核桃樹旁，白蟻聞到香味會主動往骨頭上爬，再將白蟻連同骨頭銷毀。

2、松鼠防治方法 核桃4月份掛果，7月份開始長果肉。朱杭川在2007年7月下旬，發(fā)現(xiàn)松鼠正在悄悄地啃食核桃。當年可采摘的薄皮核桃有九成左右落入松鼠之口，損失慘重。

松鼠因長有嚙齒而需要靠啃食樹皮或植物果實硬殼來磨牙，否則嚙齒會不斷增長而導致無法進食。近年來，由于實施封山育林的措施，生態(tài)環(huán)境逐漸好轉(zhuǎn)，森林植被茂密，為松鼠的繁殖和生長提供了有利的條件，山區(qū)松鼠數(shù)量迅速增多，有時還對農(nóng)林作物造成一定的危害。松鼠也是森林生態(tài)系統(tǒng)中不可缺少的成員，是獸類中鼬科動物、猛禽、蛇類等天敵動物的主要食物。因此，鼠害防治工作應(yīng)主要研究如何把群體數(shù)量控制到不至危害的程度，以保持生態(tài)系統(tǒng)的相對平衡，保持生物的多樣性。關(guān)于松鼠的防治，主要通過生物措施來控制其危害程度，對林地進行撫育深翻，將發(fā)生鼠害林地內(nèi)的雜草、灌木全部割凈，清出林外，破壞鼠群的棲息環(huán)境。危害嚴重時，也可以用滅鼠藥防治，或用鼢鼠靈防治，防治效果可達83%以上。此外在果園放養(yǎng)獵犬，可以驚嚇松鼠，有一定的效果。

3、凍害災(zāi)后管護 由于2008年遭到五十年未遇的特大冰雪災(zāi)害，山區(qū)最低溫度在-12.5℃，積雪厚達20cm多深，核桃樹冠被厚厚的積雪壓住，隨后又是冰凍天氣，枝條被冰塊緊緊包裹，造成枝條大量斷裂，樹勢衰弱，損失慘重，使以后幾年的產(chǎn)量銳減。2009年產(chǎn)量只有1500kg，按60元/kg計算，產(chǎn)值有9萬元，扣除肥料農(nóng)藥和管護成本，利潤不多。

在林業(yè)技術(shù)人員的指導下，朱杭川及時做好核桃樹截枝修剪、增施速效肥、噴灑石硫合劑等。隨著這些災(zāi)后管護措施的落實，核桃樹長勢開始逐漸恢復，今后產(chǎn)量將穩(wěn)步提高，經(jīng)濟效益也將顯現(xiàn)出來。

三、引種經(jīng)驗推廣

朱杭川引種的香鈴薄殼核桃樹現(xiàn)已進入結(jié)果期，開始投產(chǎn)，引種獲得了成功。實踐證明，只要選擇適宜的地塊，采用先進技術(shù)，方法得當，香鈴薄殼核桃在浙江等地是完全可以引種的，有良好的發(fā)展前景。為向周圍群眾推廣香鈴薄殼核桃，朱杭川還建造了薄殼核桃苗圃，接受電視臺采訪和各地上門求教者的技術(shù)咨詢，毫無保留地傳授栽培管理技術(shù)經(jīng)驗，幫助山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康。

2007年，朱杭川成立了杭川有機農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，積極發(fā)展薄殼核桃、茶葉、毛竹等高效林業(yè)基地，無私地向林農(nóng)傳授種植管理技術(shù)和經(jīng)驗，帶動周邊農(nóng)戶共同致富奔小康，建設(shè)社會主義新農(nóng)村。近年來，朱杭川及公司先后獲得了全國綠色小康戶、浙江省林業(yè)科技示范戶、金華市重點林業(yè)龍頭企業(yè)、東陽市種植十佳致富帶頭人等榮譽。