暴利年代呦呦飯團(tuán)小吃乾坤大

一、面對歧視,2年后出獄的她何去何從

2年前,因一宗商業(yè)詐騙案涉及到做假賬,會計許淑芳被刑事拘留,后被判刑兩年。入獄前,許淑芳的懊悔萬分,更悲痛地還是丈夫也與她辦了離婚手續(xù)。然而,2年后出獄的她將何去何從?

由于身上有了污點,許淑芳四處尋找工作卻四處碰壁,即使后來從事普通辦公打雜的工作,也面臨眾多同事的歧視。在眾人背后的議論下,許淑芳絕了打工找工作的念頭,并著手謀劃創(chuàng)業(yè)做生意的打算。2008年12月27日,偶然在中央七臺《鄉(xiāng)約》電視欄目里看到重慶美食大王朱燦的人物采訪——1名下崗職工四處奔波謀生存到經(jīng)營小吃成就全國連鎖的財富傳奇給了許淑芳啟發(fā)。經(jīng)過深思熟慮后,許淑芳決定用僅有的存款用來創(chuàng)業(yè)經(jīng)營朱燦的呦呦飯團(tuán)。

現(xiàn)今,許淑芳的呦呦飯團(tuán)店(位于江蘇鎮(zhèn)江時尚街上僅10多個平米)已經(jīng)開業(yè)了大半年時間,不但收回了前期投資的四萬元,還賺了不少。在苦心經(jīng)營呦呦飯團(tuán)的過程中,有時候,許淑芳也會覺得累,但她時常為自己打氣,只要能賺錢把生活過好就行。

二、臺灣味道,時尚美食

就在娃哈哈集團(tuán)花費數(shù)千萬資金投入呦呦奶茶的廣告時,你會發(fā)現(xiàn)緊隨其后的還有朱燦的“呦呦飯團(tuán)”。據(jù)專家評估,娃哈哈呦呦奶茶每年數(shù)千萬的廣告投放,呦呦童裝、呦呦玩具、呦呦文具等相繼上市后,呦呦品牌無形資產(chǎn)價值上億。站在呦呦品牌的大樹下,朱燦借船出海,花費數(shù)十萬元取得呦呦品牌在餐飲行業(yè)的使用權(quán)。同時,朱燦的呦呦飯團(tuán)沒有花一分廣告費,借呦呦之風(fēng)盛行,一炮打響,讓呦呦飯團(tuán)成為時下最時尚的小吃。

朱燦從事餐飲近10年,是不擇不扣的美食家。為搜羅名小吃,他跑遍了全國各地的美食街,諸如成都錦里的小吃街、西安明德門、南京的夫子廟、上海的城隍廟、濟(jì)南的芙蓉街……在臺北的大街小巷竟有很多“臺灣飯團(tuán)”連鎖店,這神奇的飯團(tuán)引起朱燦的注意,櫥窗里數(shù)十種不同品種的米飯,有紫米、黑米、珍珠米、白米等,加上不同的餡料,諸如牛排、香腸、深海魷魚等,經(jīng)過簡單的制作,捏成又扁又黑的飯團(tuán)?；氐街貞c,朱燦決心花費巨資引進(jìn)飯團(tuán)技術(shù),數(shù)十萬元取得呦呦品牌的使用權(quán)后,正式通知臺灣飯團(tuán)方面,開始著手大陸呦呦飯團(tuán)的建設(shè)。在臺灣飯團(tuán)制作基礎(chǔ)上,結(jié)合國內(nèi)南北各地的飲食習(xí)慣和口味特點進(jìn)行了創(chuàng)新,改良產(chǎn)品進(jìn)行本土化。從選料、配料、蒸米、炒餡、再到制作、包裝,精選后的米粒按一定比例調(diào)配后,富含更多蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鋅、鈣、氨基酸等營養(yǎng)元素,味道更香、口感更好,入口更爽滑。在傳香飯團(tuán)原有的基礎(chǔ)上,呦呦飯團(tuán)打破傳統(tǒng),形成20多種系列味型。諸如“呦呦飯團(tuán)”、“黑椒牛柳飯團(tuán)”、“吉祥三寶飯團(tuán)”、“狀元飯團(tuán)”、“原味飯團(tuán)”、“深海魷魚飯團(tuán)”、“奶香玉米飯團(tuán)”等美味。

同時,朱燦也將呦呦定位在休閑美食消費上,對項目經(jīng)營門檻也作了很好的定位,加盟費1萬元,總投資3-5萬元就可以順利經(jīng)營。在產(chǎn)品制作技術(shù)上,也實現(xiàn)了量化操作的標(biāo)準(zhǔn),普通服務(wù)員培訓(xùn)5天左右就可以輕松上崗,能夠迅速達(dá)成開業(yè)的要求。終于,呦呦飯團(tuán)“亮劍”山城,眾多學(xué)生、上班族、青少年、老人小孩成為呦呦飯團(tuán)忠實的消費者。時常還有穿著一身制服的帥哥靚女排隊購買,更有不少旅客借機慕名來訪,不遠(yuǎn)千里專程一飽口福。

三、四大賣點,暴利喜人

美名不脛而走,慕名而來者絡(luò)繹不絕,就連中央二臺《美食走四方》、中央七臺《鄉(xiāng)約》欄目也慕名而來。另外,中央七臺《每日農(nóng)經(jīng)》五一特別節(jié)目也選擇了呦呦飯團(tuán)作為經(jīng)典案例,著名演員李金斗和巴蜀笑星吳文進(jìn)行了“美食學(xué)藝大比拼”專題報道,在線傳授呦呦飯團(tuán)的制作技巧。同時,業(yè)內(nèi)人士分析總結(jié)出呦呦飯團(tuán)四大賣點——

賣點一:有機元素,營養(yǎng)豐富。呦呦飯團(tuán)精選營養(yǎng)香米和五谷雜糧,富含多種營養(yǎng)元素。特別是加入特色的有機米(不使用農(nóng)藥的自然農(nóng)耕法栽種的,采用專用機械設(shè)備碾出的優(yōu)質(zhì)米),提升了產(chǎn)品的甘甜度和品質(zhì)。

賣點二:現(xiàn)做現(xiàn)賣,不到10秒鐘就可新鮮出爐,制作非常方便。只需培訓(xùn)3天就可以上崗操作。無明火,無油煙,不擾民,只要在商業(yè)街等地任選一角便可經(jīng)營,選址靈活,經(jīng)營輕松。

賣點三:超級品牌,超級認(rèn)可,迎合了消費者的消費心里,同時項目也切合小本創(chuàng)業(yè)要求,量身訂做,易被中小投資接受,加盟費只需萬余元,總投資不過三五萬元,五六個月就可以收回全部投資。長久經(jīng)營,永久受益。

賣點四:成本低,效益好。幾平米店鋪,一天可賣出200～300個飯團(tuán),售價3～4元,純利1.5～2元,平均一天可純賺三四百元,月利上萬元,實在是比上班打工強。

四、現(xiàn)身說法,加盟圖利

在短短2年多時間,呦呦飯團(tuán)發(fā)展了上百家連鎖店,更值得一提的是,有30%的經(jīng)營者開設(shè)了第二家店,還有不少經(jīng)營者介紹親朋來經(jīng)營——

張旭,剛過三十而立之年。在2008年國慶期間,他在廣西看到一家“呦呦飯團(tuán)”美食店,看到長隊爭相購買的熱鬧場面,雷厲風(fēng)行的張旭立即就撥打呦呦飯團(tuán)總部電話,通過產(chǎn)品特色及市場定位的溝通,他又對當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行一個調(diào)查,發(fā)現(xiàn)呦呦飯團(tuán)在浙江這一塊確實有非常大的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)今在加盟經(jīng)營呦呦飯團(tuán)至今7個月時間后,如今的張旭又開設(shè)2家分店,并得到總部的支持,由最初加盟費1萬多元,分店加盟只繳納了8000元。據(jù)了解,在他經(jīng)營呦呦飯團(tuán)僅3個月時間,前期開店投入的近4萬元資金就全部收回,而僅12平米的分店現(xiàn)在生意也很好,一天可賣出300個左右的飯團(tuán),每個飯團(tuán)售價3～5元,純利潤1.5～2元,平均一天營業(yè)額上千元。

曹施海紅,在決定進(jìn)軍餐飲行業(yè)的時候,她選擇了以小生意呦呦飯團(tuán)做起。目前,她的第一家呦呦飯團(tuán)店位于江蘇南通海門黃海東路的一所中學(xué)旁邊,自開業(yè)以來生意一直持續(xù)火爆,每天的日營業(yè)額都超過1200多元。在經(jīng)過近2個月的經(jīng)營后,施海紅已收回超過總投資的一半的資金。近期,施海紅又打算增設(shè)了一臺呦呦飯團(tuán)卡通屋,在附近的另一街道的拐角上增設(shè)了一個攤點……

數(shù)據(jù)表明,在經(jīng)營呦呦飯團(tuán)的投資人群中,他們對該項目均十分認(rèn)可,30%經(jīng)營者增設(shè)分店無疑證明呦呦飯團(tuán)具有明顯的投資經(jīng)營優(yōu)勢:開分店投入資金低,成功經(jīng)營首店后,分店開設(shè)更容易。同時也充分說明,投資呦呦飯團(tuán)可行可靠!■

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