改變自然與人文面貌的中外植物文化交流

［摘要］在中外文化交流史上，植物文化交流改變了各國(guó)人民賴以生存的自然環(huán)境、生活方式、風(fēng)土民習(xí)，改變了周圍的一切，使遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水的國(guó)家、民族和人民在物質(zhì)和精神方面拉近了、融合了。從這一視角看，植物文化交流是自然環(huán)境與人類社會(huì)改變的動(dòng)力之一。

［關(guān)鍵詞］絲綢之路；植物交流；文化交流

［中圖分類號(hào)］G122 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A ［文章編號(hào)］1005-3115（2009）10-0021-09

在中外文化交流史上，人們經(jīng)常關(guān)注的是絲綢、金銀、寶石、瓷器、犬馬等奇珍異貨的來(lái)來(lái)往往，殊不知看似不起眼的小小的植物文化交流卻悄然改變了各國(guó)人民賴以生存的自然環(huán)境、生活方式、風(fēng)土民習(xí)，改變了周圍的一切。數(shù)千年的風(fēng)風(fēng)雨雨，民族盛衰和皇權(quán)更嬗下的殺伐格斗，把絲綢、犬馬化為塵埃，也使那些金銀、寶石、瓷器等珠光寶器粉身碎骨或長(zhǎng)眠地下。惟有這些綠色的小生命——植物，離開(kāi)故土，跨越千山萬(wàn)水，在異國(guó)他鄉(xiāng)實(shí)實(shí)在在扎下根來(lái)，頑強(qiáng)地克服新的自然環(huán)境挑戰(zhàn)，發(fā)芽、抽枝、開(kāi)花、結(jié)果，并把本土的某些風(fēng)俗習(xí)慣信息加載于植物體內(nèi)，一并奉獻(xiàn)給僑鄉(xiāng)（第二故鄉(xiāng)）人民，極大地豐富了當(dāng)?shù)厝藗兊奈镔|(zhì)和精神文化生活。在漫長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，許多外來(lái)植物由于適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，反客為主，成為當(dāng)?shù)卦耘嘧魑锏闹黧w，使鄉(xiāng)土自然景觀環(huán)境和人文生活面貌在潛移默化中變樣，使遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水的國(guó)家、民族和人民在物質(zhì)和精神方面拉近了、融合了。從這一視角看，植物文化交流是自然環(huán)境與人類社會(huì)改變的動(dòng)力之一。

一、中外植物文化交流為各國(guó)人民開(kāi)通了一條和平友好的康莊大道，成為絲綢之路植物文化交流的主題，也成為人類未來(lái)繼承、弘揚(yáng)的主題。

其一，絲綢之路雖然主要由中國(guó)西漢政府開(kāi)辟，但它是絲路沿線多民族的共同創(chuàng)造，早期的古希臘人、古埃及人、古羅馬人和波斯人在西亞和歐洲的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)為絲綢之路的暢通提供了重要保障，后來(lái)在絲路上起存儲(chǔ)和轉(zhuǎn)運(yùn)作用的大宛人、康居人、印度人、安息人、阿拉伯人、西突厥人、東羅馬人等，都曾經(jīng)為中國(guó)絲綢的西運(yùn)做出了重大貢獻(xiàn)?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有沿路各國(guó)人民的和睦團(tuán)結(jié)，就沒(méi)有絲綢之路，也就沒(méi)有中外植物交流。正是由于沿路各國(guó)人民長(zhǎng)期和平、友好、交流、溝通，才使絲綢之路保持了1300多年的繁榮與穩(wěn)定，極大地促進(jìn)了歐、亞、非三大洲植物文化交流，促進(jìn)了各國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的共同繁榮，譜寫(xiě)了世界植物文化交流史上和平友好、共同繁榮的主題。

其二，中國(guó)作為古代文明遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)周邊的泱泱大國(guó)，其天下大同、華夷如一的觀念決定了古代中外植物文化交流的和平友好性質(zhì)。從商周起，中國(guó)就樹(shù)立了“普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣”的天下中心觀念，歷代統(tǒng)一強(qiáng)大的封建王朝皆自喻天朝大國(guó)，物產(chǎn)豐盈，無(wú)奇不有，欲包容宇內(nèi)，布皇恩于四方。因此，只要承認(rèn)天朝大國(guó)中心地位的國(guó)家都會(huì)得到隆恩厚賞和無(wú)私援助。除了少數(shù)幾次反侵略戰(zhàn)爭(zhēng)外，中國(guó)歷史上沒(méi)有對(duì)外侵略擴(kuò)張的野心和軍事行動(dòng)。在中外植物文化交流中，主要靠外交中的稱臣納貢、皇帝賞賜和雙方正常商貿(mào)往來(lái)，還有傳教、留學(xué)、通婚、僑胞往來(lái)、勞務(wù)輸出輸入以及疆域盈縮、民族融合等，很少通過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)掠人之美，或把有毒有害植物強(qiáng)行輸入弱小國(guó)家。由于中國(guó)這個(gè)天朝大國(guó)的和平友好姿態(tài)，保障了古代中外植物文化交流長(zhǎng)達(dá)1300多年的相對(duì)繁榮與穩(wěn)定。

其三，植物是綠色的使節(jié)，植物是和平友好的象征，植物本身體現(xiàn)的和平友好主題和中外植物文化交流是一致的。新航路開(kāi)辟以來(lái)，歐洲少數(shù)列強(qiáng)利用堅(jiān)船利炮，武力脅迫、瘋狂霸占弱小國(guó)家物產(chǎn)，非法采集他國(guó)植物，又把那些有毒有害植物以野蠻方式強(qiáng)行輸入弱小國(guó)家，給弱小國(guó)家人民帶來(lái)深重痛苦和災(zāi)難，成為中外植物交流史上最沉痛的教訓(xùn)。作為植物交流的反面教材，更加說(shuō)明中外植物文化交流中堅(jiān)持和平、友好、交流、溝通、互惠互利、共同繁榮這一主題是多么必要。同時(shí)，從交流效果看，近代中外植物文化交流實(shí)現(xiàn)了中外植物文化交流的偉大轉(zhuǎn)折，使中外植物交流活動(dòng)沖破了傳統(tǒng)的絲綢之路范圍，在全世界四大洋、六大洲廣泛交流，其影響更加深入、久遠(yuǎn)；從傳播對(duì)象看，植物本身是綠色的，是溫暖的，是和平友好的，就看人們?nèi)绾卫?，近代各?guó)植物的廣泛交流使許多國(guó)家和地區(qū)的自然和經(jīng)濟(jì)文化發(fā)生了天翻地覆的變化。許多人多地少的國(guó)家由于引進(jìn)高產(chǎn)作物而解決了溫飽問(wèn)題，許多國(guó)家的園林、園藝從無(wú)到有，許多國(guó)家的煙草工業(yè)從無(wú)到有，許多國(guó)家的橡膠工業(yè)從無(wú)到有，許多國(guó)家的油料、飲料從無(wú)到有。

因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)講，無(wú)論是古代的絲綢之路，還是近代的新航路的植物交流，人們的主觀愿望是綠色植物可以凈化一切，可以給人們帶來(lái)溫飽、甜蜜和快樂(lè)。人類應(yīng)該繼承、弘揚(yáng)這種和平友好、共同繁榮的主題，使自己的物質(zhì)文化生活更加美好。

二、中外植物交流豐富了各國(guó)糧食、果蔬、桑、棉等農(nóng)作物種類，也使大量高產(chǎn)、優(yōu)秀的農(nóng)作物品種得以遠(yuǎn)播海外，從而解決了各國(guó)人民的吃飯穿衣問(wèn)題，促進(jìn)了古代各國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展。

地球賦予人類的植物資源盡管豐富多樣，但并非平均分配。由于地質(zhì)形成的重大差別，各國(guó)所在的地理緯度以及土壤、氣候等因素的相異，各國(guó)和地區(qū)之間的植物資源多寡差異較大。又因?yàn)楦鲊?guó)人民的生產(chǎn)方式不同，生活習(xí)慣不同，真正作為栽培的優(yōu)秀植物就更少了。栽培植物是長(zhǎng)期自然、人工雙重作用影響下出現(xiàn)的最符合人類需要的選擇。因此，它不僅適應(yīng)本國(guó)人民的物質(zhì)文化需要，也適應(yīng)他國(guó)人民的物質(zhì)文化需要，只有通過(guò)各國(guó)之間的植物文化交流才能得以實(shí)現(xiàn)，互相調(diào)補(bǔ)余缺，豐富農(nóng)作物種類。通過(guò)各國(guó)的植物交流，使大量高產(chǎn)、優(yōu)秀的農(nóng)作物及優(yōu)良品種遠(yuǎn)播海外，從而解決了各國(guó)人民的吃飯穿衣問(wèn)題，促進(jìn)了古代各國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展。先秦時(shí)期，中國(guó)的水稻從長(zhǎng)江中下游傳到東南亞、印度、日本等，后來(lái)傳到全世界，從而解決了世界人民的吃飯問(wèn)題。水稻源于中國(guó)，稻的栽培歷史可追溯到約公元前5000多年的河姆渡文化，后逐漸向中國(guó)周邊及西南傳播，中世紀(jì)引入歐洲南部。同一時(shí)期，小麥從兩河流域經(jīng)過(guò)中亞傳到中原，被商周先民視作神物，秦漢以后成為中原人民的主食，極大地改善了糧食結(jié)構(gòu)，提高了生活質(zhì)量。

明清時(shí)期，中國(guó)人口過(guò)億，到處墾荒挖山，增加土地，美洲玉米、洋芋、紅薯、陸地棉等植物的傳入改變了中國(guó)農(nóng)作物結(jié)構(gòu)，解決了不斷增長(zhǎng)的中國(guó)人口的吃飯穿衣問(wèn)題。玉米是世界三大糧食品種之一，播種面積僅次于小麥、水稻，曾經(jīng)為解決人類的溫飽問(wèn)題起到很大作用。玉米原產(chǎn)于南美洲，7000年前美洲的印第安人就已經(jīng)開(kāi)始種植玉米。由于玉米適合旱地種植，因此，西歐殖民者侵入美洲后將玉米種子帶回歐洲，之后在亞洲和歐洲廣泛種植。大約在16世紀(jì)中期，中國(guó)開(kāi)始引進(jìn)玉米，18世紀(jì)又傳到印度。時(shí)至今日，玉米仍然是全世界各國(guó)人民餐桌上不可或缺的食品。在某些貧困國(guó)家和地區(qū)，玉米依然是人們廉價(jià)的裹腹之物。

馬鈴薯在安第斯地區(qū)作為食物消費(fèi)已有大約8000年的歷史。西班牙人于16世紀(jì)將其帶到歐洲后，在全球迅速傳播，19世紀(jì)末傳入中國(guó)。如今馬鈴薯的種植面積估計(jì)為19.5萬(wàn)平方公里，從中國(guó)的云南高原和印度的亞熱帶低地，到爪哇的赤道高地和烏克蘭的大草原，到處都有馬鈴薯生根。就產(chǎn)量和食用性看，馬鈴薯成為人類栽培的第四大糧（菜）作物。

正是通過(guò)中外植物交流，豐富了各國(guó)糧食、果蔬、桑麻等農(nóng)作物種類，也使大量高產(chǎn)、優(yōu)秀的農(nóng)作物品種得以遠(yuǎn)播海外，從而解決了各國(guó)人民的吃飯穿衣問(wèn)題，促進(jìn)了古代各國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展。

三、中外植物的廣泛交流極大地提高了各國(guó)人民的物質(zhì)生活水平。

糧食、果蔬、油料、糖料等植物交流滿足了人體生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要。因?yàn)槊糠N農(nóng)作物果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)元素是有限的，人類如果只食用單一的農(nóng)作物果實(shí)，或者只食用少數(shù)幾種農(nóng)作物果實(shí)，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，輕者出現(xiàn)各種病變，重者產(chǎn)生畸形。人們的身體和大腦要吸收一定的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、淀粉、維生素及微量元素，才能得到完善發(fā)展。古人雖不能從理性方面認(rèn)識(shí)這個(gè)問(wèn)題，但在實(shí)踐方面通過(guò)農(nóng)作物的廣泛交流，不但滿足了人們五味俱全的口感需要，也通過(guò)粗、細(xì)、素、葷、酸、辣、苦、甜等，攝入大量豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，獲得了較好的營(yíng)養(yǎng)保健和食療作用，提高了人類的健康水平。

從唐代流行至今的球莖甘藍(lán)，最初是歐洲植物，是通過(guò)西域、吐蕃、河西走廊的通道流傳到唐朝的。它作為蔬菜兼具“益心力，壯筋骨”的作物，受到中國(guó)百姓的歡迎。番茄是明代傳入中國(guó)的，但是很長(zhǎng)時(shí)間作為觀賞植物。成書(shū)于1621年的《群芳譜》載：“番柿，一名六月柿，莖如蒿，高四五尺，葉如艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)，一數(shù)二三十實(shí)。縛作架，最堪觀。來(lái)自西番，故名?！敝钡角宕┠辏藗儾砰_(kāi)始食用番茄。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

在“玉米的故鄉(xiāng)”墨西哥，“國(guó)菜”玉米餅的年消耗量達(dá)1200萬(wàn)噸之多，人們無(wú)論貧富貴賤都非常喜歡食用。在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，玉米也被作為補(bǔ)充人體所必需的鐵、鎂等廣泛食用；在某些貧困國(guó)家和地區(qū)，玉米依然是人們廉價(jià)的裹腹之物。在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍。 同時(shí)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

馬鈴薯的賴氨堿含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質(zhì)比一般谷類糧食作物高1~2倍，含磷尤其豐富。在有機(jī)酸中，以含檸檬酸最多，蘋(píng)果酸次之，其次有草酸、乳酸等。馬鈴薯是含維生素種類和數(shù)量非常豐富的作物，特別是維生素C，每百克鮮薯，含量高達(dá)20~40毫克，一個(gè)成年人每天食用半斤鮮薯，即可滿足需要。馬鈴薯是一種糧、飼、菜兼用的作物，營(yíng)養(yǎng)成分齊全，在歐洲被稱為“第二面包作物”，在我國(guó)，也成為不可或缺的作物。

調(diào)料、香料、染料等植物交流進(jìn)一步滿足了各國(guó)人民的物質(zhì)生活質(zhì)量提高的需要。調(diào)料單一，令人食之無(wú)味。中國(guó)人飲食講究五味俱全，所謂五味就是指多種味道，它是隨著植物交流的擴(kuò)大不斷變化的。三代時(shí)期是酸（醋）、甜（糖）、苦、咸（鹽）、辛（姜），漢唐時(shí)從西域傳來(lái)胡椒，增添了麻，明清時(shí)期傳來(lái)美洲的辣椒，五味中增添了辣。對(duì)于調(diào)味的香料來(lái)說(shuō)，尤其是外來(lái)調(diào)味香料，因其自身的芳香氣味往往被當(dāng)作最有效的藥物。西餐入口前的最后一劑調(diào)味品——胡椒原產(chǎn)于印度，從印度經(jīng)波斯通過(guò)絲綢之路輸入中國(guó)?！逗鬂h書(shū)》中已經(jīng)明確記載身毒國(guó)（印度）原產(chǎn)胡椒，段成式的《酉陽(yáng)雜俎》更是把胡椒的原產(chǎn)地縮小到摩揭陀國(guó)（印度古國(guó)之一）的狹小范圍。在古代中國(guó)，胡椒也是上流社會(huì)財(cái)富的標(biāo)志。唐代宗的宰相元載是個(gè)大貪官，被處死抄家時(shí)，竟然從家中抄出了800擔(dān)胡椒！可見(jiàn)在古代上流社會(huì)里，胡椒也是一種奢侈品，元載因而才像聚斂錢財(cái)一樣聚斂胡椒。

香料是指以香味為特質(zhì)的物品。無(wú)論是取悅?cè)诉€是敬奉神，香料都大有作為。古人在浴缸中添加香料，在食品中搭配香料，在身體上噴灑香料，或在服裝里外佩戴香囊，在堂屋、廟宇間焚香讓環(huán)境彌漫香氣。人們生活在香煙裊裊或香氣撲鼻的環(huán)境中，自然有一番高雅、沉靜、輕松、舒適、快樂(lè)的感覺(jué)。玫瑰原產(chǎn)中國(guó)和中亞等地，秦漢時(shí)期傳入周邊國(guó)家并通過(guò)中亞傳入地中海沿岸。18世紀(jì)，中國(guó)玫瑰再度傳入法國(guó)，與法國(guó)玫瑰雜交培育成為世界名花，傳遍世界的玫瑰既是優(yōu)良的觀賞花木，又是重要的香料植物。古希臘運(yùn)動(dòng)員在比賽前，為了提神要噴灑玫瑰香露；古埃及貴族多用玫瑰花瓣填枕，提高睡眠質(zhì)量，喚起羅曼蒂克的美感；古羅馬貴族在洗浴水中加入玫瑰花，去病亮膚。我國(guó)唐代武則天創(chuàng)造的玫瑰浴，歷朝貴族效仿，一直留傳至近代清宮。

郁金香是古代最稀有、最名貴的花種之一，起源于波斯附近以及印度西北地區(qū)。從郁金香的柱頭中提煉出來(lái)的芳香染料是古代商業(yè)貿(mào)易中的一宗重要商品。在羅馬，郁金香被用來(lái)調(diào)配甜酒，以及制成婦女們喜愛(ài)的染發(fā)劑。在唐代，郁金香香粉作為一種治療內(nèi)毒的藥物和香料，有很好的銷路。唐人把經(jīng)過(guò)特別處理的郁金香灑在衣服和簾帷上，使其得以散發(fā)香味。盧照鄰的“雙燕雙飛繞畫(huà)梁，羅帷翠被郁金香”就是唐人利用郁金香最生動(dòng)的寫(xiě)照。

染料是用來(lái)改變物質(zhì)顏色、美化自然環(huán)境和人類自身容貌的顏料，古人多采用天然的無(wú)污染的綠色植物作染料。它可以改變食品顏色、增加食欲，修飾建筑家具使之美觀漂亮，轉(zhuǎn)化服飾色彩使之光彩照人，妝扮膚色使人風(fēng)流倜儻。

植物染料是指利用自然界花、草、樹(shù)木之莖、葉、果實(shí)、種子、皮、根提取色素作為染料。利用植物染料，是我國(guó)古代染色工藝的主流。自周秦以來(lái)的各個(gè)時(shí)期生產(chǎn)和消費(fèi)的植物染料數(shù)量相當(dāng)大，明清時(shí)期除滿足國(guó)內(nèi)需要外，用紅花制成的胭脂輸入到日本的數(shù)量更是可觀。植物染料中的紅色可以從茜草、紅花、蘇方木等中提取，黃色從梔子、姜黃、槐花中提取，青色是采用藍(lán)草制成的靛藍(lán)，黑色主要從胡桃樹(shù)、柿子樹(shù)、櫟樹(shù)中得到。

梔子的果實(shí)中含有藏花酸黃色素，是一種直接染料，染成的黃色微泛紅光。南北朝以后，黃色染料又有地黃、槐樹(shù)花、黃檗、姜黃、柘黃等。用柘黃染出的織物在月光下呈泛紅光的赭黃色，在燭光下呈現(xiàn)赭紅色，其色彩很眩人眼目，宋代以后皇帝專用的黃袍染色。

紅花（又名紅藍(lán)草）也是來(lái)自印度中部的植物，花有紅、橙、黃或白色，可提取紅花素，也直接在纖維上染色，故在紅色染料中占有極為重要的地位，曾是隋唐時(shí)期的流行色，唐代李中的詩(shī)句“紅花顏色掩千花，任是猩猩血未加”形象地描寫(xiě)了紅花色壓群芳的印染效果。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，紅花中含有黃色和紅色兩種色素，其中黃色素溶于水和酸性溶液，無(wú)染料價(jià)值；而紅色素易溶解于堿性水溶液，在中性或弱酸性溶液中可產(chǎn)生沉淀，形成鮮紅的色淀。紅花也是古代各國(guó)用來(lái)制胭脂的高級(jí)原料。

觀賞植物的交流促進(jìn)了世界各國(guó)的園林發(fā)展。中國(guó)園林是世界獨(dú)樹(shù)一幟的自然寫(xiě)意園林，園林中的每種植物都有其特殊的姿色韻態(tài)和自然屬性，人們往往把植物的自然性格加以人文化，創(chuàng)造出高雅的意境。這是典型的華夏文化造成的任何外國(guó)園林所無(wú)法模擬的創(chuàng)意，因此，各歷史時(shí)期大量國(guó)外植物的引進(jìn)，不僅增加了園林觀賞植物，也豐富了園林創(chuàng)意。

芭蕉原產(chǎn)東亞熱帶國(guó)家，秦漢時(shí)期就傳入中原，為常綠大型多年生草木，葉寬而長(zhǎng)，性喜溫暖，生長(zhǎng)較快。入夏，葉叢中抽出淡黃色的叢狀花，“扶疏似樹(shù)，質(zhì)則非木，高舒垂蔭”，是前人對(duì)芭蕉的形、質(zhì)、姿的形象描繪。在中國(guó)園林中常常植于小型庭院的一角或窗前墻邊，假山之畔，散點(diǎn)或幾株叢植，綠陰如蓋，炎夏中令人頓生清涼之感，雨中賞芭蕉更耐尋味。李清照《添字采桑子》：“窗前誰(shuí)種芭蕉樹(shù)？陰滿中庭，陰滿中庭。葉葉心心，舒卷有余情。”這里，梧桐和芭蕉的闊葉，不但承載了細(xì)雨的滴落，更承載了作者數(shù)不盡的離情愁緒。吳文英《唐多令》：“何處合成愁？離人心上秋。縱芭蕉，不雨也颼颼。”葛勝?zèng)_《點(diǎn)絳唇》：“閑愁幾許，夢(mèng)逐芭蕉雨?！庇甏虬沤冻蔀槊髑鍟r(shí)期中國(guó)文人園林設(shè)計(jì)的常見(jiàn)景觀。

石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元前2世紀(jì)時(shí)傳入我國(guó)?！昂文臧彩瘒?guó)，萬(wàn)里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓。”據(jù)西晉張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國(guó)榴種以歸，故名安石榴。”石榴樹(shù)樹(shù)姿優(yōu)美，枝葉秀麗，初春嫩葉抽綠，婀娜多姿；盛夏繁花似錦，色彩鮮艷；秋季碩果懸掛。在中國(guó)，石榴很早就應(yīng)用于園林觀賞?；蚬轮不騾仓灿谕ピ?、游園之角，或?qū)χ灿陂T庭之出處，或列植于小道溪旁，坡地或建筑物之旁，也常制作各種樁景或供插花觀賞。唐王維《田家》：“濃綠萬(wàn)枝紅一點(diǎn)，動(dòng)人春色不須多。”宋王安石《詠石榴花》：“微雨過(guò)，小荷翻，榴花開(kāi)欲然?！笔癯蔀樘竦剀暗奶飯@風(fēng)光的寫(xiě)照，也為中國(guó)園林平添了新的創(chuàng)意。

中國(guó)被譽(yù)為園林之母，觀賞植物豐富多彩，在國(guó)外得到廣泛栽培和傳播，有些花木深受推崇而成為異國(guó)他鄉(xiāng)的國(guó)花。如玫瑰早在先秦時(shí)期就通過(guò)波斯傳到歐洲，18世紀(jì)中國(guó)玫瑰再次傳入歐洲，經(jīng)過(guò)雜交培育的玫瑰更是國(guó)色國(guó)香，壓倒群芳，成為美國(guó)、保加利亞等國(guó)國(guó)花。中國(guó)栽培菊花有3000多年的歷史，早在古籍《禮記》中就有“季秋之月，菊有黃花”的記載。世界上許多國(guó)家的菊花都是由中國(guó)傳去的。公元386年中國(guó)菊花由朝鮮傳入日本，古代是日本國(guó)的象征，迄今，菊花可以與櫻花媲美，已成為日本園林中四季常開(kāi)、品種最多的花卉。

近代歐美許多國(guó)家派遣人員到中國(guó)到處搜集植物資源供本國(guó)的造園建設(shè)，英美法等國(guó)家還專門建立植物園、樹(shù)木園，收集中國(guó)各地采集來(lái)的植物達(dá)千余種，以供觀賞和研究。

四、隨著新作物、新品種的引進(jìn)，與之聯(lián)系緊密的栽培技術(shù)、儲(chǔ)藏技術(shù)、加工技術(shù)和管理方法等在各國(guó)傳播，形成了農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和科學(xué)管理的廣泛交流，使各國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平不斷提高。

番薯 （甘藷）起源于美洲的熱帶地區(qū)，由印第安人種植成功，抗病蟲(chóng)害強(qiáng)，栽培容易。哥倫布初見(jiàn)西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的番薯獻(xiàn)給女王，西班牙水手又將番薯傳至菲律賓。明朝萬(wàn)歷十年（1582），從當(dāng)時(shí)的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進(jìn)中國(guó)，由東莞人陳益從安南首先引入廣東?！堕}書(shū)》：“番薯，萬(wàn)歷中閩人得之外國(guó)。瘠土砂礫之地，皆可以種。其莖葉蔓生，如瓜萎、黃精、山藥、山蕷之屬，而潤(rùn)澤可食。中國(guó)人截取其蔓咫許，剪插種之?！?/p>

明代徐光啟《農(nóng)政全書(shū)》：“薯有二種，其一名山薯，閩、廣故有之；其一名番薯，則土人傳云，近年有人在海外得此種，因此分種移植，略通閩、廣之境也。兩種莖葉多相類。但山薯植援附樹(shù)乃生，番薯蔓地生；山薯形魁壘，番薯形圓而長(zhǎng)；其味則番薯甚甘，山薯為劣耳。蓋中土諸書(shū)所言薯者，皆山薯也。今番薯?yè)涞貍魃θ~極盛，若于高仰沙土，深耕厚壅，大旱則汲水灌之，無(wú)患不熟?！庇纱丝芍韯倐魅霑r(shí)其低級(jí)簡(jiǎn)陋的栽培技術(shù)之一斑。

中國(guó)早期栽培的棉花原產(chǎn)印度和阿拉伯的樹(shù)棉和草棉。在棉花傳入我國(guó)之前，我國(guó)只有可供充填枕褥的木棉，沒(méi)有可以織布的棉花。棉花的傳入，至遲在南北朝時(shí)期，但是多在嶺南及新疆等邊疆種植。棉花何時(shí)傳入我國(guó)內(nèi)地，椐清代農(nóng)書(shū)記載：“宋元之間始傳其種于中國(guó)，關(guān)陜閩廣首獲其利，蓋此物出外夷，閩廣通海舶，關(guān)陜通西域故也。”隨著棉花的傳入，有關(guān)棉花的種子處理、播種、栽培管理、采收、分級(jí)、儲(chǔ)藏、紡織、印染等一系列的技術(shù)與管理方法與之俱來(lái)，這在元代王禎《農(nóng)書(shū)》、清代的《補(bǔ)農(nóng)書(shū)》中皆有反映。當(dāng)然，有的技術(shù)是自己摸索的，有的是直接借鑒的。清末當(dāng)美洲長(zhǎng)絨棉引入以后，棉花的栽培與管理又發(fā)生了革命性的變化。

五、中外植物廣泛交流，極大地改變、改善了各國(guó)人民的衣食結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變了各國(guó)人民的生活習(xí)慣和生活方式，縮小了不同民族、不同語(yǔ)言、不同生活方式之間的差異，增進(jìn)了各國(guó)人民的友誼。

“說(shuō)漢話，穿棉布，吃胡食?！敝腥A民族生活習(xí)俗的這一演變饒有趣味，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，既是數(shù)千年華夏民族不斷融合周邊民族、完成民族大融合的結(jié)果，也是通過(guò)植物文化交流不斷吸收外來(lái)植物改變生活習(xí)俗的結(jié)果。華夏民族最初在中原地區(qū)發(fā)明農(nóng)耕，以大豆（菽）、黃米、糜子、小米(谷)、大米（稻）為主食，麻子為油，絲綢、麻皮為衣，以葫蘆、葵、韭、葑、荇（白菜）為菜，迄今只剩下大米、絲綢、韭菜、白菜最常見(jiàn)了。我們平常食用的面粉（小麥）是先秦時(shí)期從中亞傳來(lái)的，油（菜籽）是地中海傳來(lái)的，玉米、花生是明清時(shí)期從美洲傳入的，穿的纖維（棉花）是清代以前從南亞來(lái)的草棉和樹(shù)棉，爾后變成美洲的陸地棉。至于吃的蔬菜，平時(shí)老百姓的餐桌上，芹菜、菠菜、甘藍(lán)、胡蘿卜、大蔥、大蒜、洋蔥、茄子、辣椒、西紅柿、洋芋、萵苣、紅薯等沒(méi)有一種菜不姓“胡”，唐代兼容并蓄的政治環(huán)境、華夷平等的民族包容政策，加之中外植物交流中的拿來(lái)主義，形成一股追求胡風(fēng)的社會(huì)風(fēng)尚，穿胡服、聽(tīng)胡樂(lè)、吃胡食、飲胡酒、跳胡舞，已成為普遍現(xiàn)象。

稻米原產(chǎn)中國(guó)，先秦時(shí)期傳入日本、南亞、東南亞等鄰邦，以后通過(guò)絲綢之路傳遍世界，對(duì)各國(guó)的風(fēng)俗禮儀有重大影響。在中國(guó)風(fēng)俗中，如生下男孩，滿月時(shí)要贈(zèng)送油米飯，以茲賀喜。中國(guó)自古為農(nóng)耕國(guó)家，不少民族以稻米為主食，因而有慶祝稻米豐收的節(jié)日活動(dòng)。如臺(tái)灣高山族將稻米煮成飯，或把糯米蒸成糕與米粑，歡度節(jié)日或招待貴賓。漢族有農(nóng)歷新年吃元宵（湯圓）、年糕、端午節(jié)吃糭等習(xí)俗。

日本的浮世繪有描繪農(nóng)人下雨天在農(nóng)田藝稻的情景，日本米以粳稻為主，而粳米黏性較大，外形圓短，非常適合日本傳統(tǒng)食品壽司的制作。在日本除食用米外，酒、年糕、糖、點(diǎn)心、醬汁、醬油、醋等食物也以稻米為原料。日本有很多大街小巷以米命名，也有新年時(shí)吃年糕的風(fēng)俗。

豐收節(jié)是馬來(lái)西亞卡達(dá)山杜順族的傳統(tǒng)文化，為稻米豐收而設(shè)的感恩慶典，當(dāng)中有選美活動(dòng)及文化舞蹈等風(fēng)俗。稻米是泰國(guó)主要的出口品，是全球最大的稻米出口國(guó)，亦是當(dāng)?shù)厝说闹魇持?。農(nóng)耕節(jié)亦是當(dāng)?shù)氐闹饕?jié)日，其中的耕田播種儀式最為重要，以期盼五谷豐登。

阿爾稻米節(jié)是法國(guó)阿爾當(dāng)?shù)貞c祝稻米收成的節(jié)慶，在每年9月中旬一連三天舉行。慶祝活動(dòng)包括競(jìng)選“稻米皇后”、花車巡游、斗牛、喝水果酒、吃西班牙式海鮮飯等?！暗久谆屎蟆北贿x出后，乘著大型的平底船沿河順流而下，接受河畔兩岸人們?yōu)⑾碌牡久住?/p>

六、藥用植物交流抵御并防治了許多疾病侵染，增強(qiáng)了人民身體健康水平，又極大地?cái)U(kuò)展了中藥學(xué)范圍，豐富了中醫(yī)藥寶庫(kù)。

中藥學(xué)關(guān)注專門的藥用植物，把眼光放在所有植物的根、莖、葉、花、果、種子等器官之上，表現(xiàn)出海納百川的宏放氣度，各歷史時(shí)期從國(guó)外傳入的幾乎所有植物都進(jìn)入了中醫(yī)藥大典，豐富了中醫(yī)藥寶庫(kù)。這是中國(guó)古代對(duì)人類的獨(dú)特而偉大的貢獻(xiàn)，迄今在植物醫(yī)療、食療、及營(yíng)養(yǎng)保健等方面有重大的科學(xué)參考價(jià)值。

中藥學(xué)認(rèn)為，大凡植物都有藥用價(jià)值，有的植物屬于營(yíng)養(yǎng)、保健類的藥物，有的植物屬于預(yù)防和治療疾病類的藥物。人類很早就利用植物預(yù)防疾病，中華民族在利用植物預(yù)防和控制疾病方面對(duì)人類貢獻(xiàn)最大，世界其他民族利用植物預(yù)防疾病方面也做出過(guò)獨(dú)特貢獻(xiàn)。各國(guó)都有獨(dú)特的藥用植物，各民族都發(fā)明了一些治療疾病的藥草偏方，通過(guò)各民族的植物交流，異國(guó)他鄉(xiāng)的藥材來(lái)到中土，使某些中土長(zhǎng)期不能攻克的頑疾怪癥藥到病除，這就大大增強(qiáng)了我國(guó)人民的健康水平。魏晉南北朝時(shí)期，中醫(yī)就已經(jīng)受到外來(lái)醫(yī)藥的影響，其中，許多印度醫(yī)學(xué)方面的著作被譯成中文。到了唐代，中醫(yī)藥中有來(lái)自吐火羅國(guó)的“異藥”、波斯王子親自獻(xiàn)上的“香藥”、吐蕃的“雜藥”等。

菠菜來(lái)自波斯，本來(lái)是菜，到了中土，就菜、藥兼用起來(lái)。唐代貞觀二十一年（647），菠菜隨許多稀有蔬菜移植到中國(guó)。據(jù)史料記載，菠菜“火熟之，能益食味”。但是菠菜最重要的用途在于“解酒毒”、“服丹石之人食之佳”。換句話說(shuō)，服丹藥的道士們可以通過(guò)吃菠菜來(lái)抵消攝入汞化合物帶來(lái)的不適。

曼陀羅是一種有毒植物，是醫(yī)學(xué)上最早的麻醉劑。據(jù)分析，三國(guó)名醫(yī)華佗的麻沸散主要成分就是曼陀羅。絲綢之路開(kāi)通之后，兩漢之際，佛教循著中亞傳入中國(guó)，曼陀羅這種佛教之花也隨之傳入，佛教在中國(guó)扎根發(fā)芽，曼陀羅也隨之熟悉風(fēng)土，遍植中土。

宋人周去非在《嶺外代答》載，廣西曼陀羅花遍生原野，盜賊們把它采去之后，曬干磨成末，下到飲食里面，可以讓人昏迷。

康乃馨是一種美麗芳香的花卉，原籍歐洲南部。19世紀(jì)傳入中國(guó)后，國(guó)人領(lǐng)略其圣潔芬芳的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)康乃馨還有清熱、解毒之功，將它用于治療尿道炎、膀胱炎、腎炎、高血壓、月經(jīng)不調(diào)、水腫、瘡癤癰腫等病癥。

阿魏作為一種藥物和調(diào)料，在唐代很受歡迎。唐朝人也接受了它的西域名稱——阿魏。阿魏可以刺激神經(jīng)、幫助消化，但唐朝人卻最喜歡利用它“體性極臭而能止臭”的奇異性能。阿魏還是一種高效的殺蟲(chóng)劑，而且“阿魏棗許為末，以牛乳或肉汁煎五六沸服之，至暮以乳服”，可“閉鬼除邪”。

罌粟（鴉片）原產(chǎn)印度等地，隋唐時(shí)期傳入中土。它曾在離宮別館、文人園林中舒展著妖艷的花冠供人欣賞，也曾入藥為人鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜，助興奮、除瘟、止瀉等。中國(guó)古人不知不覺(jué)中化害為利，乃中醫(yī)之道；列強(qiáng)用它來(lái)摧殘中國(guó)人民，乃損人利己之本也。史載，咸豐年間，禁煙無(wú)望，炮出“寓禁于種”政策，號(hào)召種煙土抵制洋煙，從此罌粟遍植全國(guó)。

七、通過(guò)中外植物文化交流，改變了許多國(guó)家和地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使這些國(guó)家和地區(qū)某些輕工業(yè)和特殊工業(yè)從無(wú)到有、從小到大，極大地促進(jìn)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

葡萄原產(chǎn)于歐洲東南、中亞和北非一帶。大約在7000年以前，南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)開(kāi)始栽培，后來(lái)向周邊國(guó)家擴(kuò)展。葡萄是當(dāng)今世界上人們喜食的第二大果品，在全世界的果品生產(chǎn)中，葡萄的產(chǎn)量及栽培面積一直居于首位。其果實(shí)除作為鮮食用外，主要用于釀酒，還可制成葡萄汁、葡萄干和罐頭等食品。葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那時(shí)有了葡萄種植和葡萄酒釀造。歐洲最早開(kāi)始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的國(guó)家是希臘，后來(lái)逐漸普及歐亞北非。

中國(guó)早在西漢時(shí)期從西域引種葡萄，并得到葡萄酒制作技術(shù)，經(jīng)過(guò)2000多年發(fā)展，葡萄栽培遍及全國(guó)，葡萄酒已成為人們的時(shí)尚飲品。

法國(guó)擁有得天獨(dú)厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長(zhǎng)。法國(guó)最有名的葡萄品種有釀制白葡萄酒的霞多利和蘇維濃，釀制紅葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛。法國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)可以追溯到公元前1世紀(jì)。法國(guó)葡萄酒是法國(guó)優(yōu)雅文化的表現(xiàn)，凝聚著法蘭西歷史。法國(guó)葡萄酒始終保持著自己的傳統(tǒng)釀造工藝，被世人奉為經(jīng)典。世界葡萄酒主要產(chǎn)地國(guó)為法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)、智利、澳大利亞和南非等，而法國(guó)、意大利生產(chǎn)的葡萄酒約占40%。

橡膠樹(shù)是常綠或短期落葉喬木，原產(chǎn)于巴西亞馬遜河流域馬拉岳西部地區(qū)。天然橡膠主要來(lái)源于三葉橡膠樹(shù)，當(dāng)這種橡膠樹(shù)的表皮被割開(kāi)時(shí)，就會(huì)流出乳白色的汁液，稱為膠乳，膠乳經(jīng)凝聚、洗滌、成型、干燥即得天然橡膠。天然橡膠具有很強(qiáng)的彈性和良好的絕緣性，可塑性、隔水、隔氣性，抗拉和耐磨等特點(diǎn)，廣泛地運(yùn)用于工業(yè)、國(guó)防、交通、醫(yī)藥衛(wèi)生領(lǐng)域和日常生活等方面，用途極廣。18世紀(jì)中葉開(kāi)始在歐洲得到重視，1839年古德伊爾發(fā)明了硫磺法，改良了橡膠的彈性和耐用性，在東南亞建立了橡膠工業(yè)，成為世界各國(guó)最主要的橡膠來(lái)源。以后，被各國(guó)廣泛引種，現(xiàn)已分布亞洲、非洲、大洋洲、拉丁美洲40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。種植面積較大的國(guó)家有印度尼西亞、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、中國(guó)、印度、越南、尼日利亞、巴西、斯里蘭卡、利比里亞等。

中國(guó)1904年開(kāi)始引種橡膠，植膠區(qū)主要分布于海南、廣東、廣西、福建、云南、臺(tái)灣等省區(qū)，其中海南和西雙版納為主要植膠區(qū)。我國(guó)植膠面積占世界第四位，干膠年產(chǎn)量占世界第六位，極大地推動(dòng)了橡膠工業(yè)乃至國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

桉樹(shù)原產(chǎn)澳大利亞?wèn)|部沿海地區(qū)，茂密的森林郁郁蔥蔥，這廣袤的森林中90％的樹(shù)木是桉樹(shù)。桉樹(shù)木材堅(jiān)韌耐久，可供枕木、礦柱、橋梁、建筑、漿粕和人造板等用料；葉可提制精油，生產(chǎn)桉葉醇、檸檬醛等，在香料、醫(yī)藥工業(yè)上有廣泛用途；許多桉樹(shù)的皮、材、葉含單寧，可用于鍋爐除垢和緩凝劑；此外桉樹(shù)還是良好的薪炭材、蜜源植物及防護(hù)林用樹(shù)種。從19世紀(jì)初開(kāi)始，歐洲人把桉樹(shù)種子帶到地中海沿岸，并且迅速向非洲、亞洲和美洲傳播，迄今有96個(gè)國(guó)家或地區(qū)大量栽培。中國(guó)19世紀(jì)末期開(kāi)始引進(jìn)桉樹(shù)，并在廣東、廣西、海南、臺(tái)灣、福建、云南、浙江、四川等省區(qū)廣泛種植。桉樹(shù)生長(zhǎng)速度快、出材率高、纖維質(zhì)量好，在中國(guó)板材工業(yè)和造紙工業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。

煙草起源于美洲、大洋洲和南太平洋的一些島嶼。目前發(fā)現(xiàn)有66個(gè)種，被栽培利用的僅有2個(gè)種，即普通煙草又叫紅花煙草(N. tabacum L.)和黃花煙草(Nrustica L.)。美洲印地安人栽培利用煙草最早，考古發(fā)現(xiàn)，3500年前的美洲居民便有了吸煙的習(xí)慣。1558年，航海水手們將煙草種子帶回葡萄牙，隨后傳遍歐洲。1612年，英國(guó)殖民官員在弗吉尼亞的詹姆斯鎮(zhèn)大面積種植煙草，并開(kāi)始做煙草貿(mào)易。16世紀(jì)中葉，煙草傳入中國(guó)。開(kāi)始傳入的是曬晾煙，距今已有400多年歷史。1900年，臺(tái)灣試種烤煙，十年后相繼在山東、河南、安徽、遼寧等地試種烤煙成功。1937～1940年，開(kāi)始在四川、貴州和云南試種，發(fā)展成為我國(guó)主產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙區(qū)。20世紀(jì)50年代，引進(jìn)香料煙，20世紀(jì)60年代，引進(jìn)白肋煙，分別在浙江新昌、湖北建始試種成功。黃花煙約在200年前由俄羅斯傳入我國(guó)北部地區(qū)種植。迄今，我國(guó)種植煙草面積年均共約2500萬(wàn)畝，總產(chǎn)約6000萬(wàn)擔(dān)。煙草是高效益作物，我國(guó)煙草種植多分布在經(jīng)濟(jì)較落后的貧困地區(qū)，有200萬(wàn)農(nóng)戶靠種煙維系生活。種1畝煙當(dāng)年可收入1000～2000元，為糧食作物的3～5倍，是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富，提高生活水平的有效途徑。煙草又是高稅利商品，煙草生產(chǎn)稅利30％左右，工業(yè)稅利60％以上。近年來(lái)煙草工商稅利可達(dá)1000億元，占國(guó)家財(cái)政收入的10％，高居各行業(yè)之首位，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供了巨額資金。

八、中外植物交流豐富、拓展了各國(guó)植物種質(zhì)資源，為近現(xiàn)代農(nóng)、林、園藝作物育種奠定了深厚的基礎(chǔ)。

近現(xiàn)代以來(lái)，隨著植物雜交育種技術(shù)、多倍體技術(shù)、克隆技術(shù)等高科技手段的應(yīng)用，新植物、新品種層出不窮。這是人類漫長(zhǎng)歷史時(shí)期植物交流累積的種質(zhì)資源與高新科技融合的結(jié)果，沒(méi)有數(shù)千年的植物交流，就不可能有如此豐富的植物基因遺產(chǎn)，也就不可能產(chǎn)生如此成果。隨著能源問(wèn)題、環(huán)境問(wèn)題、災(zāi)害問(wèn)題等的發(fā)展變化，人們將不斷挖掘植物種質(zhì)資源、基因資源，創(chuàng)造出更多更好的植物新種和品種。

84K楊系由韓國(guó)楊樹(shù)育種專家以銀白楊為母本、腺毛楊為父本（銀白楊×腺毛楊）雜交培育出來(lái)的新一代白楊派雜種無(wú)性系，在韓國(guó)楊樹(shù)造林面積中占到20％，主要栽在15度以下的坡地上，用于山區(qū)綠化。1984年由中國(guó)林科院引入我國(guó)（北京），“84K”為引種編號(hào)，表示1984年引自South Korea ，該編號(hào)一直沿用至今。引種后，在我國(guó)“三北”地區(qū)經(jīng)過(guò)多年試種，表現(xiàn)良好，84K楊苗期與幼樹(shù)生長(zhǎng)快、材質(zhì)好，抗風(fēng)能力及抗寒、抗蟲(chóng)性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，是一種春季沒(méi)有飛絮的環(huán)保型白楊派雄性無(wú)性系。84K楊的成功引進(jìn)與推廣，在天牛等蛀干害蟲(chóng)危害嚴(yán)重、適于發(fā)展白楊派楊樹(shù)良種的“三北”地區(qū)，為加速防護(hù)林建設(shè)、平原綠化與農(nóng)田林網(wǎng)建設(shè)，構(gòu)建首都綠色屏障、西部大開(kāi)發(fā)中的退耕還林與生態(tài)安全保護(hù)等，提供了理想的種質(zhì)保障。

四倍體刺槐是從韓國(guó)引進(jìn)的人工誘變的四倍體植株。其生長(zhǎng)迅速，木材堅(jiān)韌，紋理細(xì)致，有彈性，抗腐朽，是重要的速生用材樹(shù)種，耐干旱瘠薄，在沙土、壤土、粘土上均能生長(zhǎng)，甚至在礦渣堆、石礫土都能生長(zhǎng)，喜光，根系發(fā)達(dá)，具根瘤，能固定空氣中的氮，增加土壤肥力，有一定的抗旱、抗煙，耐鹽堿能力。四倍體刺槐的葉比普通刺槐的葉寬2倍以上，復(fù)葉干重，單重及葉總干重均是普通刺槐的1.5倍以上，枝條粗多，粗蛋白，粗脂肪含量相當(dāng)高，非常適宜做動(dòng)物飼料。在年均氣溫14℃以上、年降雨量700毫米以上地區(qū)，生長(zhǎng)很快，是優(yōu)良的保持水土、防風(fēng)固沙、改良土壤和綠化樹(shù)種。材質(zhì)重而堅(jiān)硬，很適合做建筑支柱、樁木、坑木等用材。

雜交水稻之父袁隆平歷經(jīng)35年的兩系法雜交水稻研究獲得巨大成就，在生產(chǎn)上大面積推廣。正如袁隆平在育種戰(zhàn)略上所設(shè)想的，兩系法雜交水稻確實(shí)表現(xiàn)出更好的增產(chǎn)效果，普遍比同期的三系雜交稻每公頃增產(chǎn)750~1500公斤，且米質(zhì)有了較大的提高。1998年8月，袁隆平又向新的制高點(diǎn)發(fā)起沖擊。經(jīng)過(guò)近一年的艱苦努力，超級(jí)雜交稻在小面積試種獲得成功，畝產(chǎn)達(dá)到800公斤，并在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等地引種成功。雜交水稻的技術(shù)路線是：（一）兩系、三系并舉，形態(tài)改良與亞種間雜種優(yōu)勢(shì)利用相結(jié)合。（二）針對(duì)長(zhǎng)江中下游地區(qū)，構(gòu)建具“高冠層、矮穗層、重心低、庫(kù)大而勻、高度抗倒”的優(yōu)良株型的雜交稻組合；針對(duì)西南一季稻區(qū)，選育亞種間重穗型雜交稻組合。（三）選育具有秈粳混合親緣的親本，利用亞種間雜種優(yōu)勢(shì)。（四）借助生物技術(shù)，利用遠(yuǎn)緣有利基因。（五）針對(duì)超級(jí)雜交稻的特點(diǎn)，建立與之相適應(yīng)的超高產(chǎn)栽培技術(shù)。

九、中外植物交流也是各國(guó)人文精神的深入交流，通過(guò)植物交流，以植物為媒介和載體，不同的哲學(xué)、宗教信仰、價(jià)值觀、倫理道德等與之俱來(lái)，互相交流、融合，提升了各國(guó)精神文化水平。

中國(guó)人視石榴為吉祥物，它是多子多福的象征。古人稱石榴“千房同膜，千子如一”。民間婚嫁之日，常于新房案頭或他處置放切開(kāi)果皮、露出漿果的石榴，喻示“榴開(kāi)百子”。洞房常見(jiàn)的吉利畫(huà)有《榴開(kāi)百子》、《三多》、《華封三祝》、《多子多?！返取Ｊ澜缟蠐碛惺竦拿褡鍘缀醵家允駷槎嘧佣喔５南笳?。黃新亞先生也指出：“石榴的原產(chǎn)地古代波斯的女神雅娜希塔、西傳地希臘的赫拉女神、南傳地古印度的訶梨帝母，均以持石榴為其造像標(biāo)志，可知多子多福的觀念并不囿于中國(guó)?！?/p>

石榴花果艷麗，火紅可愛(ài)，又甘甜可口，被人們喻為繁榮、昌盛、和睦、團(tuán)結(jié)、吉慶、團(tuán)圓的佳兆，是我國(guó)人民喜愛(ài)的吉祥之果，在民間形成了許多與石榴有關(guān)的鄉(xiāng)風(fēng)民俗和獨(dú)具特色的石榴文化：中秋佳節(jié)送石榴，成為團(tuán)圓、吉祥的象征；石榴的榴原作“留”，故被人賦予“留”之意，“折柳贈(zèng)別”與“送榴留別”，成為有中原特色的民俗。石榴與中國(guó)的服飾文化也有著密切的聯(lián)系，梁元帝的《烏棲曲》有“芙蓉為帶石榴裙”，“石榴裙”的典故緣此而來(lái)。古代婦女著裙，多喜歡石榴紅色，因此人們也將紅裙稱之為“石榴裙”；后來(lái) “石榴裙”就成年輕女子的代稱，人們形容男子被女人的美麗所征服，就稱其“拜倒在石榴裙下”。

玫瑰原產(chǎn)中國(guó)西部和中亞，后來(lái)傳遍了世界，是各國(guó)共識(shí)的愛(ài)情、和平、友誼、勇氣和獻(xiàn)身精神的化身。在希臘神話中，玫瑰既是美神的化身，又融進(jìn)了愛(ài)神的鮮血，它集愛(ài)與美于一身，可以說(shuō)，在世界范圍內(nèi)，玫瑰是用來(lái)表達(dá)愛(ài)情的通用語(yǔ)言。

保加利亞是譽(yù)滿天下的“玫瑰之國(guó)”，每年6月初的第一個(gè)星期日為傳統(tǒng)民族節(jié)日——玫瑰節(jié)，人們到玫瑰谷舉行盛大的慶?；顒?dòng)。他們認(rèn)為絢麗、芬芳、雅潔的玫瑰花象征著保加利亞人民的勤勞、智慧和酷愛(ài)大自然的精神。玫瑰遍身銳刺是保加利亞人民英勇不屈與堅(jiān)韌不拔的化身。

經(jīng)百年?duì)幷?，美?guó)于1986年9月23日國(guó)會(huì)眾議院通過(guò)玫瑰為國(guó)花。他們認(rèn)為玫瑰是愛(ài)情、和平、友誼、勇氣和獻(xiàn)身精神的化身。美國(guó)人還認(rèn)為紅色月季花象征愛(ài)、愛(ài)情和勇氣。淡粉色傳遞贊同或贊美的信息，粉色代表憂雅和高貴的風(fēng)度，深粉色表示感謝，白色象征純潔，黃色象征喜慶和快樂(lè)。

茉莉花原產(chǎn)印度、阿拉伯一帶，以波斯灣為中心。西漢時(shí)期從印度傳入中國(guó)，后傳入歐洲、非洲、亞洲，近代傳入美洲、大洋洲。茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠(yuǎn)，它的花語(yǔ)表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。許多國(guó)家將其作為愛(ài)情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達(dá)堅(jiān)貞愛(ài)情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。把茉莉花環(huán)套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節(jié)。泰國(guó)人把它作為母親的象征。

菩提樹(shù)原產(chǎn)印度，因此通稱印度菩提樹(shù)，別名覺(jué)悟樹(shù)、智慧樹(shù)，是印度的國(guó)樹(shù)。2500多年前，佛祖悉達(dá)多·喬答摩為擺脫生老病死輪回之苦，解救受苦受難的眾生，毅然放棄繼承王位和舒適的王族生活，出家修行，尋求人生的真諦。經(jīng)過(guò)多年的修煉，終于有一次在菩提樹(shù)下靜坐了七天七夜，戰(zhàn)勝了各種邪惡誘惑，在天將拂曉，啟明星升起的時(shí)候，獲得大徹大悟，終成佛陀。后來(lái)佛教一直都視菩提樹(shù)為圣樹(shù)。在印度、斯里蘭卡、緬甸各地的叢林寺廟中，普遍栽植菩提樹(shù)，它在《梵書(shū)》中稱為“覺(jué)樹(shù)”，被虔誠(chéng)的佛教徒視為圣樹(shù)，萬(wàn)分敬仰。

梁武帝天監(jiān)元年（502），僧人智藥三藏大師從西竺國(guó)（印度）帶回菩提樹(shù)，并親手種植于廣州。從此，菩提樹(shù)在南方各省區(qū)寺廟中廣為傳播。在西雙版納，菩提樹(shù)隨處可見(jiàn)，幾乎每個(gè)村寨和寺廟附近都栽種了許多菩提樹(shù)。每到佛節(jié)，善男信女們就在大菩提樹(shù)干上拴線，獻(xiàn)貢品，頂禮膜拜。傣族什么樹(shù)都可以砍伐，但菩提樹(shù)卻是千萬(wàn)不能砍伐的，即使是菩提樹(shù)的枯枝落葉也不能當(dāng)柴燒，砍伐菩提樹(shù)就是對(duì)佛的不敬，就是罪過(guò)。

十、中外植物交流使各國(guó)、各地區(qū)的自然景觀環(huán)境和小氣候改變了模樣。

在中外植物交流中，許多外來(lái)植物由于適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，反客為主，成為當(dāng)?shù)卦耘嘧魑锏闹黧w，這就使鄉(xiāng)土自然景觀環(huán)境在潛移默化中變樣。

刺槐是近代來(lái)自美洲的洋種，青島近代歷史上由于廣種刺槐，城鄉(xiāng)到處槐花飄香，有“刺槐之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

石榴的原產(chǎn)地是古代波斯。后來(lái)，航海的腓尼基人將它傳播到地中海地區(qū)。向東，則傳播到布哈拉、塔什干、撒馬爾罕、新疆等中亞地區(qū)。石榴傳到中國(guó)內(nèi)地應(yīng)該是在3世紀(jì)后半葉。在新疆，特別是南疆陽(yáng)光之地喀什、和田，石榴樹(shù)長(zhǎng)得生機(jī)勃勃，石榴花開(kāi)得如火如荼。而皮山縣的皮亞曼鄉(xiāng)、葉城縣的伯西熱克鄉(xiāng)和疏附縣的伯什克然木鄉(xiāng)三個(gè)地方的品質(zhì)最佳，種植歷史也最長(zhǎng)。

我國(guó)內(nèi)地石榴重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)有陜西省的臨潼、乾縣、三原等，安徽省的懷遠(yuǎn)、蕭山、濉溪、巢縣等，山東省的棗莊等，江蘇省的蘇州、南京、徐州、邳縣等，云南省的蒙自、巧家、建水、貢呈等，四川省的會(huì)理地區(qū)等。

石榴雖說(shuō)是來(lái)自中亞的胡種，卻完全融合于中土，到處都能安家落戶，受到中原人民的喜愛(ài)。每當(dāng)農(nóng)歷五月，榴鄉(xiāng)大地火紅一片，八月碩果累累，不僅美化了自然景觀，改善了自然氣候，還給人們帶來(lái)巨大的物質(zhì)利益。

在西班牙的國(guó)徽上有一個(gè)紅色的石榴，正是西班牙的國(guó)花。在西班牙，50萬(wàn)平方公里的土地上，不論高原山地、市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村、房前屋后，還是濱海公園，到處都可見(jiàn)石榴樹(shù)。

保加利亞是世界上最大的玫瑰產(chǎn)地，素以“玫瑰之邦”聞名。玫瑰是保加利亞的國(guó)家象征，該國(guó)種植的玫瑰有上百種。每年初夏時(shí)節(jié)，巴爾干山南麓的“玫瑰谷”地帶一片花海，各色玫瑰競(jìng)相開(kāi)放。在許多路邊的花壇和住宅的花園里，玫瑰花也到處盛開(kāi)。

希臘首都雅典被稱為茉莉花城。菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰國(guó)等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列為國(guó)花。美國(guó)南卡羅來(lái)納州定為州花。在花季，菲律賓到處可見(jiàn)潔白的茉莉花海，使整個(gè)菲律賓都散發(fā)著濃濃的花香。在中國(guó)，2006年11月，江蘇省將茉莉花定為省花。在這些國(guó)家和地區(qū)，到處都有茉莉花的海洋，改變了原來(lái)的自然模樣。

桉樹(shù)原產(chǎn)澳洲大陸，少部分生長(zhǎng)于鄰近的新幾內(nèi)亞島和印度尼西亞。非洲的埃塞俄比亞的首都亞的斯亞貝巴原來(lái)沒(méi)有一顆桉樹(shù)。據(jù)說(shuō)，孟尼里克二世定都亞的斯亞貝巴不久，發(fā)現(xiàn)這里花雖然很多，但可用作柴薪的樹(shù)木并不多。于是，他心中萌生了遷都之意。消息傳開(kāi)，有人向他進(jìn)言，與其另覓新都，不如就地廣為植樹(shù)。他采納了這個(gè)建議，從1905年開(kāi)始引進(jìn)速生的桉樹(shù)，號(hào)召百姓廣為栽種。同時(shí)，由國(guó)家廉價(jià)提供樹(shù)苗，免征種植樹(shù)木的土地稅。這樣，不到20年時(shí)間，桉樹(shù)不但長(zhǎng)滿全城，更在城市四周形成一個(gè)寬闊的綠化帶。城市建筑材料和柴薪問(wèn)題都解決了，首都再也沒(méi)有搬遷。迄今，亞的斯亞貝巴城市的桉樹(shù)林總計(jì)有50多平方公里，被稱為“桉樹(shù)之都”。

綜上所述，歷經(jīng)數(shù)千年的中外植物文化交流在改善人類物質(zhì)生活、淳化社會(huì)風(fēng)尚、提升人類精神境界以及改善自然景觀環(huán)境等方面，產(chǎn)生著得天獨(dú)厚的推動(dòng)作用。然而，我們?cè)诔浞滞诰蛑型庵参锝涣鞣e極意義的同時(shí)，也要看到另一面。歷史上由于政治利益、商業(yè)利益需要，也由于缺乏植物檢疫制度和技術(shù)管理，使許多有害植物及病蟲(chóng)害乘虛而入，得以蔓延肆虐。特別是明清以來(lái)，域外煙草和毒品傳播泛濫，一些殖民國(guó)家打著自由貿(mào)易的旗號(hào)，以武力保護(hù)有害植物傳播，給中國(guó)和世界各國(guó)人民身心健康帶來(lái)了巨大負(fù)面影響。這是植物交流史上最沉痛的教訓(xùn)。各國(guó)人民必將以史為鏡，弘揚(yáng)中外植物文化交流中“和平友好、共同繁榮”的主題，進(jìn)一步拓展植物交流領(lǐng)域，挖掘植物文化交流潛力，敞開(kāi)門戶，讓本國(guó)所有的綠色植物接受各國(guó)人民的選擇，讓全世界共享綠色文明之果。

（本文由絲綢之路文化研究中心提供）