十年磨一劍 鑄成“放心蛋”

短短十年，“喜福來(lái)”緣何聞名上海乃至全國(guó)，成為家喻戶(hù)曉的上海市場(chǎng)暢銷(xiāo)品牌?上海喜福來(lái)朝陽(yáng)食品貿(mào)易行陸建德總經(jīng)理饒有興致地介紹起企業(yè)的風(fēng)雨歷程。

創(chuàng)新傳統(tǒng)喜慶行業(yè)

古往今來(lái)，娶妻生子當(dāng)數(shù)人生一大喜事，而一兩枚小小的紅蛋能使這所有的快樂(lè)與親戚朋友、街坊鄰居共同分享，給千萬(wàn)個(gè)家庭帶來(lái)歡樂(lè)和喜氣，是千百年來(lái)的中華民俗之風(fēng)。大多數(shù)人記憶中的紅蛋制作過(guò)程，是把雞蛋放在鍋里煮熟后，外殼染上鮮艷的紅色。社會(huì)在進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，傳統(tǒng)的煮紅蛋方法也隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變而被淘汰。上海喜福來(lái)朝陽(yáng)食品貿(mào)易行應(yīng)勢(shì)而生，抓住機(jī)遇，成為最早從事紅蛋加工的企業(yè)之一。

質(zhì)量帶動(dòng)品牌品牌形成消費(fèi)

“民以食為天，食以安為先”，食品質(zhì)量的重要性不言而喻。“喜福來(lái)”系列紅蛋在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并由上海市食品研究所進(jìn)行全程技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)控。產(chǎn)品在原料選擇上非常講究，所用雞蛋都是產(chǎn)下不超過(guò)三天并經(jīng)過(guò)精心挑選的新鮮蛋，采用了高溫蒸氣煮后自然脫殼的先進(jìn)技術(shù)，再添加多達(dá)12種優(yōu)質(zhì)調(diào)味料精制而成，不添加任何色素及防腐劑。加工后每只雞蛋凈含量大于35克，產(chǎn)品保質(zhì)期常溫下可達(dá)9個(gè)月，無(wú)任何有毒有害成份，無(wú)任何異味，是營(yíng)養(yǎng)、安全、方便的健康食品。

“喜福來(lái)紅蛋”鹵汁是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的“骨湯口味”。采用太太樂(lè)雞精、海天醬油、雙橋味精、上海黃酒、白酒等高檔調(diào)料精制而成，鹵汁滋味鮮美、回味無(wú)窮，顛覆傳統(tǒng)的同時(shí)獨(dú)樹(shù)一幟。十年來(lái)，“喜福來(lái)紅蛋”以無(wú)殼、味美、方便、衛(wèi)生、品種齊全以及12色高精度防偽印刷的大紅真空包裝、無(wú)法修改的微電腦噴墨打印生產(chǎn)日期等特點(diǎn)，彰顯了“喜福來(lái)”品牌的誠(chéng)信和尊貴。“喜福來(lái)”紅蛋解決了傳統(tǒng)紅蛋粗糙簡(jiǎn)陋、難以保存的問(wèn)題，既營(yíng)造了喜慶的氣氛，又迎合了現(xiàn)代人安全健康的需要，成為大眾喜愛(ài)的放心蛋。

“做產(chǎn)品先做人，做誠(chéng)信人”是“喜福來(lái)紅蛋”的經(jīng)營(yíng)理念，也是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)的不懈追求。十年來(lái)，上海喜福來(lái)朝陽(yáng)食品貿(mào)易行經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可，經(jīng)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)(上海)食品監(jiān)督檢測(cè)中心檢驗(yàn)，被確定為“優(yōu)質(zhì)綠色食品”。“喜福來(lái)”已成國(guó)內(nèi)同行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，引領(lǐng)行業(yè)時(shí)尚最前沿，目前月銷(xiāo)售量達(dá)到400萬(wàn)～500萬(wàn)只，獨(dú)占鰲頭，連續(xù)四年榮獲上海暢銷(xiāo)金品獎(jiǎng)。

面對(duì)紅蛋所延伸出的傳統(tǒng)喜慶文化產(chǎn)業(yè)，陸總感慨萬(wàn)千:“現(xiàn)在，五六十年代出生的人是在為70后、80后的一代在制作紅蛋、買(mǎi)賣(mài)紅蛋，從事著勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，繼承幾千年的中華民俗。如果有一天，這一傳統(tǒng)喜慶文化產(chǎn)業(yè)鏈斷了，中華民俗的缺失給子孫后代帶來(lái)的是難以彌補(bǔ)的缺憾。”

“一代紅蛋、代代相傳”，“民俗民風(fēng)、發(fā)揚(yáng)光大”，這是陸總十年來(lái)經(jīng)營(yíng)紅蛋這一傳統(tǒng)喜慶產(chǎn)業(yè)的感悟和誓言。