一個(gè)女大學(xué)生最實(shí)在的成功標(biāo)本

吳小芹大學(xué)畢業(yè)后，在找工作時(shí)總是高低不就，于是干脆自力更生，做點(diǎn)看得見(jiàn)、摸得著的小生意。

她開(kāi)始向家人借了一萬(wàn)塊錢(qián)，在火車(chē)站附近開(kāi)了一家“一元錢(qián)商店”。店里所有商品均為一元一件，生意還真不錯(cuò)，每天都是門(mén)庭若市。

可便宜沒(méi)好貨，消費(fèi)者慢慢就看出了門(mén)道。半年后，吳小芹的生意逐漸走下坡路。畢竟，該店出售的一元一件的東西大部分都是假冒商品，自然經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)。當(dāng)消費(fèi)者意識(shí)到一元錢(qián)商店是些價(jià)廉物不美的貨色時(shí)，怎能再去上當(dāng)呢?

此時(shí)的吳小芹已經(jīng)多少懂點(diǎn)生意經(jīng)。她使勁地甩出“抓住秋天尾巴”這一招，寫(xiě)上大大的“一頓亂賣(mài)”四個(gè)字貼在門(mén)口。很快，她店里的小商品就這樣在一片“血本無(wú)歸”的叫喊中慢慢地“不見(jiàn)了”。

吳小芹的一元錢(qián)商店開(kāi)了近8個(gè)月，貨去店空算個(gè)賬，看上去不起眼的小打小鬧竟也掙到了5萬(wàn)多元?？山酉聛?lái)做啥好呢?一番折騰后，她決定利用原有的鋪面開(kāi)家水電器材店。因?yàn)樗X(jué)得，這種生意雖賺不到大錢(qián)，但絕對(duì)有盈利，一年下來(lái)掙個(gè)兩三萬(wàn)元不成問(wèn)題。

一次，吳小芹去一家大型超市買(mǎi)風(fēng)扇，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)那兒的生鮮和熟食品十分走俏。她腦海中突然跳出一個(gè)念頭:隨著城市居民收入的提高和生活質(zhì)量的優(yōu)化，搞個(gè)生鮮賣(mài)場(chǎng)也許正逢時(shí)，說(shuō)不定還能拓展更廣闊的利潤(rùn)空間呢!

吳小芹是個(gè)想到就做的人。她三下五除二地將店里的水電配件處理掉后，便把30多平方米的店子辟為兩個(gè)賣(mài)場(chǎng):一個(gè)賣(mài)生鮮，一個(gè)專(zhuān)營(yíng)熟食。在常人眼里這是個(gè)并不復(fù)雜的工程，但吳小芹硬是將這兩個(gè)賣(mài)場(chǎng)做得相當(dāng)“復(fù)雜”。因?yàn)樗宄F(xiàn)在這行當(dāng)做不復(fù)雜就不會(huì)與別人有所區(qū)別，沒(méi)有區(qū)別就沒(méi)有市場(chǎng)前景。所以，吳小芹平時(shí)說(shuō)得最多的一句話是:有眼光才會(huì)有收獲。

她的生鮮賣(mài)場(chǎng)雖然不外乎賣(mài)豬肉、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果等等，但在操作上卻與別的超市有較大的區(qū)別。面對(duì)市場(chǎng)上時(shí)常出現(xiàn)注水肉、病死肉、瘦肉精中毒等現(xiàn)實(shí)情況，吳小芹與當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)聯(lián)合起來(lái)，專(zhuān)賣(mài)小包裝“放心肉”。因?yàn)?，“放心肉”必須?jīng)過(guò)工商部門(mén)認(rèn)證，雖然辦理這些手續(xù)挺麻煩的，但“麻煩”過(guò)后可就是另一番天地了。

由于當(dāng)時(shí)“中毒豬肉”橫行市道，市民幾個(gè)月不敢隨意吃豬肉，這給吳小芹打開(kāi)了經(jīng)營(yíng)的缺口。這不，她店里的“放心豬肉”雖比別的超市要貴20%，但消費(fèi)者都說(shuō)多花點(diǎn)錢(qián)值得，吃著放心。

在經(jīng)營(yíng)生鮮蔬菜上，吳小芹也有自己的功夫。首先，她將報(bào)紙上的一篇報(bào)道復(fù)印放大后貼在了墻壁上。報(bào)道說(shuō)，近來(lái)在我們身邊時(shí)常發(fā)生蔬菜中毒事件。省農(nóng)藥檢驗(yàn)所日前對(duì)中心城市多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行了一次農(nóng)藥殘留量抽樣檢測(cè)，共抽查14個(gè)品種82個(gè)樣品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)40個(gè)蔬菜樣品的農(nóng)藥殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，占抽樣總數(shù)的46%，其中有機(jī)磷含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了國(guó)家規(guī)定的最高限量……

墻壁上的報(bào)道嚇了顧客一大跳后，墻壁下面擺著的“無(wú)公害蔬菜”便讓顧客放心了。為此，吳小芹曾專(zhuān)程乘車(chē)跑到郊區(qū)與生產(chǎn)基地談判、簽合同，然后再讓生產(chǎn)基地每天一大早就將“無(wú)公害蔬菜”送到她的賣(mài)場(chǎng)。

吳小芹領(lǐng)著幾名員工圍繞品牌做文章，讓無(wú)公害蔬菜“全副武裝”上市，做到統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一價(jià)格，不僅為顧客提供了更細(xì)致更到位的服務(wù)，也提升了無(wú)公害蔬菜的檔次，拉開(kāi)了與普通蔬菜的距離，樹(shù)立了品牌形象，突出了無(wú)公害蔬菜的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。如此這般，她的菜比普通蔬菜賣(mài)得快，價(jià)格也比普通蔬菜賣(mài)得高。正如顧客所說(shuō)，只要無(wú)公害蔬菜保證質(zhì)量，價(jià)錢(qián)貴點(diǎn)不是問(wèn)題。

現(xiàn)在該說(shuō)說(shuō)吳小芹的熟食賣(mài)場(chǎng)了。在人們的印象中，一些超市的熟食通常是包裝好了的，諸如魚(yú)籽、豆制品、雞及蘿卜干之類(lèi)的東西。但吳小芹的熟食賣(mài)場(chǎng)雖然也出售包裝好的熟食，但她這個(gè)賣(mài)場(chǎng)的亮點(diǎn)卻是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。

現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)又如何操作呢?首先是尋覓幾家有資歷、有信譽(yù)的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠，讓他們根據(jù)訂單有計(jì)劃地生產(chǎn)各種款式的熟食，并要求廠子每天在開(kāi)市前半小時(shí)將預(yù)定的熟食送到店里。其次是派人參與生產(chǎn)，跟蹤制作流程，力保每一款熟食達(dá)到質(zhì)量要求。

這么折騰會(huì)不會(huì)弄巧成拙?吳小芹說(shuō)她雖是個(gè)好奇心極強(qiáng)的人，但不做心里沒(méi)譜的事兒。筆者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這種現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的方法至少有三個(gè)可取的環(huán)節(jié):

一是壓縮了成本。由于生產(chǎn)廠家提供的是散裝熟食，自然少了包裝一項(xiàng)費(fèi)用。加上許多熟食的原材料均由賣(mài)場(chǎng)采購(gòu)送到生產(chǎn)廠家，既壓縮了成本又保證了成品的質(zhì)量。

二是可根據(jù)季節(jié)的變換生產(chǎn)不同的時(shí)興品種，以滿足顧客的口味。

三是有看得見(jiàn)、摸得著、嘗得到和隨意買(mǎi)的優(yōu)勢(shì)。面對(duì)包裝好的熟食，顧客往往無(wú)法享用“嘗得到和隨意買(mǎi)”的權(quán)益，可這種現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的散裝熟食，消費(fèi)者不但可先嘗嘗，而且買(mǎi)多少完全可隨心情去定。更重要的一點(diǎn)是，在這種情形下，顧客絕對(duì)買(mǎi)不到變味變質(zhì)的熟食——而這一點(diǎn)則恰恰是賣(mài)場(chǎng)興旺的亮點(diǎn)!

正如吳小芹自己所說(shuō):“我打出現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的旗幟是有點(diǎn)‘名不正言不順’，因?yàn)榇蟛糠质焓扯疾皇窃谖疫@兒現(xiàn)做的，有的熟食甚至需要提前幾天就制作。當(dāng)然廣式的燒鵝與白斬雞還是24小時(shí)內(nèi)做好賣(mài)出的。但我‘現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)’四個(gè)字至少?gòu)?qiáng)調(diào)了我個(gè)人的一種經(jīng)營(yíng)宗旨，那就是做熟食生意也要力求做足‘生鮮’功夫，在主觀上盡自己最大的努力讓所有熟食‘生鮮’一些?！?/p>

現(xiàn)在，吳小芹的熟食賣(mài)場(chǎng)賣(mài)得最火的是廣式燒鵝與白斬雞，除了好吃外還因?yàn)檫@兒僅此一家。散裝的鹵牛肉、雞爪子、涼拌腐竹等也賣(mài)得不錯(cuò)。而且，即使別的超市都有的熟食，一些顧客也樂(lè)意來(lái)她這兒湊熱鬧，說(shuō)到底還是個(gè)價(jià)格與品種的優(yōu)勢(shì)，如一只醬板鴨別處賣(mài)11元左右，她這兒只需掏8元便可提走一只。這些都要?dú)w功于降低制作成本。

兩年下來(lái)，吳小芹這個(gè)普通的女大學(xué)生已經(jīng)擁有了近30萬(wàn)元資產(chǎn)。這份成就雖談不上是個(gè)奇跡，但她一路走下來(lái)感觸頗多。“與其整天好高騖遠(yuǎn)，或空懷大志，還不如從小做起，做一些自己能勝任又實(shí)在的事情，反而還更能找到成功的座標(biāo)!”