吉林省人參加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策研究

楊朝丹　叢媛媛

[摘要]所以本文從企業(yè)的三個(gè)不同的層次著手,分析吉林省人參加工企業(yè)現(xiàn)狀及存在問題,找出制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因,并提出了加快人參加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策建議。

[關(guān)鍵詞]人參加工業(yè) 龍頭企業(yè) 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

人參是珍貴的稀缺資源,但是由于對(duì)利潤(rùn)的片面追求,我省在產(chǎn)量上大肆擴(kuò)張,雖然產(chǎn)量占世界70%,占全國(guó)的85%,年產(chǎn)鮮參15000噸(干參4000噸),但總產(chǎn)值不到6億,可想而知,人參從“珍品”變成了“大路貨”。究其根源在于目前我省的人參產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)、加工到銷售仍停留在粗放的經(jīng)營(yíng)方式上,特別是人參加工企業(yè)的無序競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重制約了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)。目前吉林省具有一定規(guī)模的人參加工企業(yè)約有400家,大體上可分為三個(gè)層次,一是具有一定規(guī)模的龍頭骨干企業(yè),二是小企業(yè),三是個(gè)體加工參戶。三個(gè)主體參與市場(chǎng)的程度不同,發(fā)揮作用甚微,導(dǎo)致市場(chǎng)活力不足。

一、吉林省人參加工企業(yè)現(xiàn)狀及問題分析

1.個(gè)體加工參戶無序競(jìng)爭(zhēng)

在我省人參加工業(yè)中,個(gè)體參戶約占50%,個(gè)體參戶沿襲傳統(tǒng)的“一口大缸,一口大鍋”的加工工藝,憑著多年的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行加工,沒有任何技術(shù)含量可言,加工的主要產(chǎn)品是紅參和生曬參,營(yíng)銷的主要渠道是到廣州、深圳等城市自行推銷。這些個(gè)體加工業(yè)戶文化水平低,而且?guī)浊陙硇纬傻男∞r(nóng)意思一直禁錮著他們的思想,所以對(duì)于他們來說根本不存在什么全局意思,更不用提謀劃整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展了。為了實(shí)現(xiàn)自己的私利,他們不惜“大打出手”,壓等、壓價(jià)現(xiàn)象屢見不鮮,最終導(dǎo)致賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)。正是他們這些利己行為,缺乏全局意思的觀念,最終導(dǎo)致了被譽(yù)為“東北三寶之首”的人參,從“珍品”變?yōu)椤按舐坟洝?同時(shí)也抑制了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.小型加工企業(yè)在弱勢(shì)中徘徊

在人參加工行業(yè)中,小型加工企業(yè)不僅在數(shù)量上,而且在市場(chǎng)份額上都占有很大比重,這些企業(yè)有固定的銷售渠道,一部分是訂單加工,其余部分主要是避過大企業(yè)在南方的主銷區(qū),占據(jù)中部和北方的部分市場(chǎng)。但是,作為人參加工業(yè)的一個(gè)主體,卻是一個(gè)弱勢(shì)群體。無論是在技術(shù)上、設(shè)備上還是人才上,都處于相對(duì)較低的水平。在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)上,都處于劣勢(shì)地位。主要原因在于:一是企業(yè)主素質(zhì)有限,缺乏專業(yè)的管理技能,由于有固定的銷售渠道,只需安心生產(chǎn);二是大部分小企業(yè)沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,無力抗擊技術(shù)和設(shè)備改造所面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),所以,久而久之,就產(chǎn)生了“小富即安”的思想。而且正是由于這種思想的主導(dǎo),小企業(yè)不管是在加工技術(shù)改造的投入上,新產(chǎn)品的開發(fā)上,還是在市場(chǎng)的開拓上,只滿足于現(xiàn)狀,不思進(jìn)取,所以小企業(yè)只能在弱勢(shì)中徘徊。

3.骨干企業(yè)輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)

我省人參加工專營(yíng)骨干企業(yè)(資產(chǎn)總額在5000萬元以上)大約有5-6家,這些企業(yè)大多是收購(gòu)加工型為主,設(shè)備較為先進(jìn),有固定的生產(chǎn)線,但大多數(shù)產(chǎn)品還是保持在物理性狀。人參加工骨干企業(yè),作為人參加工業(yè)的重要主體,不僅輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng),而且加工技術(shù)水平、營(yíng)銷方式等都相對(duì)落后。主要有以下幾方面的原因:首要原因是缺乏高素質(zhì)的企業(yè)家,目前我省的人參骨干企業(yè)的企業(yè)家,缺乏企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷,特別是國(guó)際貿(mào)易方面的知識(shí),導(dǎo)致企業(yè)自主出口能力不強(qiáng),大部分產(chǎn)品都是間接出口,廣大的利潤(rùn)空間被國(guó)內(nèi)外的中間商所占據(jù)。其次,企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng),一是大部分企業(yè)沒有自己的研發(fā)部門,又缺乏資金購(gòu)買已有的科研成果。二是目前我省人參制品基礎(chǔ)研究多,應(yīng)用研究少,高精尖產(chǎn)品少之又少,而且科研機(jī)構(gòu)的研發(fā)由于缺乏對(duì)市場(chǎng)的了解,開發(fā)的產(chǎn)品并不完全不符合消費(fèi)者需求。再次,企業(yè)只注重生產(chǎn)上的發(fā)展,缺少文化積淀和宣傳。部分企業(yè)家認(rèn)為這種宣傳應(yīng)是政府行為,單個(gè)企業(yè)的宣傳需要付出大量經(jīng)費(fèi),自己受益的同時(shí),也給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供了方便,所以大部分的企業(yè)家選擇放棄。

4.人參自主出口能力弱

我省人參總量占全國(guó)的70%,年產(chǎn)鮮參1.5萬噸,折合干參約4000噸,出口量占我省人參總產(chǎn)量的約50%,占全國(guó)出口總量的80%以上,但實(shí)際從我省直接出口的卻很少,例如2003年我省直接出口171.9噸,占全國(guó)總出口量的8.5%。在出口省市中排名第5位,2005年,出口也只有474噸,雖然有所回升,但也只占出口總量的18%,排名第2位上述數(shù)據(jù)表明,我省的自主出口能力不強(qiáng)。關(guān)鍵在于企業(yè)的市場(chǎng)活力不夠,自主出口能力不強(qiáng)。個(gè)體參戶為謀私利,低價(jià)自行出口,降低了人參價(jià)值;小型企業(yè)由于有固定的定單和銷售渠道,不思出口;中型骨干企業(yè)為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)減少出口。

二、推動(dòng)吉林省人參加工企業(yè)發(fā)展的對(duì)策

1.完善產(chǎn)業(yè)政策體系,為人參加工業(yè)的發(fā)展?fàn)I造良好的外部環(huán)境

人參加工業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,除了穩(wěn)定的傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)這個(gè)重要因素外,還需要政府對(duì)產(chǎn)業(yè)的重視和推動(dòng),創(chuàng)造開放的寬松環(huán)境,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。所以應(yīng)抓住東北老工業(yè)基地調(diào)整改造、重點(diǎn)項(xiàng)目軟貸款和吉林省人參產(chǎn)業(yè)振興的有利契機(jī),向上爭(zhēng)取資金,通過采取借貸、入股、置換等多種形式,積聚社會(huì)資金,對(duì)人參加工企業(yè)進(jìn)行扶持。同時(shí)在稅收、土地使用、資金和技術(shù)支持等方面也應(yīng)給予政策傾斜,從而推動(dòng)人參加工產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

2.加強(qiáng)人參加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),構(gòu)建統(tǒng)一的營(yíng)銷平臺(tái)

目前我省的人參加工業(yè)總體呈現(xiàn)散、亂、差的特點(diǎn),導(dǎo)致了競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),效益不高,所以當(dāng)務(wù)之急就是加強(qiáng)人參加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,規(guī)定全省人參加工企業(yè)在規(guī)定期限內(nèi)通過GMP改造認(rèn)證或按照“GB19506-2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品-吉林長(zhǎng)白山人參”國(guó)家強(qiáng)制性進(jìn)行改造。對(duì)不能達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)和加工業(yè)戶要逐步淘汰,最終使其退出市場(chǎng)。對(duì)人參原料、飲片等強(qiáng)制實(shí)行文號(hào)管理制度,杜絕質(zhì)量低劣的人參產(chǎn)品流入市場(chǎng)。并統(tǒng)一使用“吉林長(zhǎng)白山人參”統(tǒng)一標(biāo)識(shí),實(shí)現(xiàn)加工工藝、規(guī)格、品牌、包裝的統(tǒng)一,同時(shí)構(gòu)建統(tǒng)一的營(yíng)銷平臺(tái),建立專營(yíng)機(jī)制;實(shí)施品牌戰(zhàn)略、區(qū)別式宣傳戰(zhàn)略、市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略、把吉林人參產(chǎn)業(yè)真正融入到整體市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中,以嶄新的姿態(tài)搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

3.培育龍頭企業(yè),組建參業(yè)集團(tuán)

人參產(chǎn)業(yè)要想做的更大更強(qiáng),就必須走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的道路,而產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的關(guān)鍵是強(qiáng)勢(shì)龍頭企業(yè)的建設(shè),強(qiáng)勢(shì)龍頭企業(yè)的建設(shè)又需要政府、科技和市場(chǎng)三方面的力量。所以全省應(yīng)重點(diǎn)培育3-4家活力強(qiáng)、潛力大、成長(zhǎng)性好的企業(yè),加大政策和自己扶持,促進(jìn)其與大專院校的聯(lián)合,進(jìn)行制度和組織創(chuàng)新,實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。并隨著產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸(既原料加工—>二次加工—>精深加工品),組建企業(yè)集團(tuán),建立不同的生產(chǎn)體系,避免重復(fù)建設(shè),帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)群體和整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而且每一集團(tuán)應(yīng)立足本級(jí)加工,在本領(lǐng)域爭(zhēng)取達(dá)到世界上先進(jìn)水平。

4.確立企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的主體地位,加大科技投入力度,開發(fā)深層次產(chǎn)品。

選拔一批經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng),技術(shù)含量高、市場(chǎng)前景好的科技示范企業(yè),重點(diǎn)給予政策和技術(shù)支持,加強(qiáng)自主研發(fā)能力,促進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的提高。對(duì)于缺乏自主研發(fā)能力的企業(yè),加大對(duì)其資金和政策上的致辭,鼓勵(lì)其與科研單位建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系,采取委托研發(fā)、聯(lián)合研發(fā)、科技成果轉(zhuǎn)讓等多種形式,集中力量創(chuàng)新加工工藝,提高產(chǎn)品科技含量。盡快解決人參食品使用的法律障礙,同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需要,拓寬人參制品開發(fā)領(lǐng)域,重點(diǎn)開發(fā)幾個(gè)拳頭產(chǎn)品,爭(zhēng)取開發(fā)一個(gè)打響一個(gè),在提高健康的同時(shí),創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

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