港式美味豆?jié){　先進(jìn)科技帶來驚人效益

劉　芳

豆?jié){是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的日常營養(yǎng)飲品,其營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生保健價(jià)值均勝牛奶一籌,被營養(yǎng)學(xué)家們公認(rèn)為21世紀(jì)“餐桌上的明星”。雖然豆?jié){營養(yǎng)的豐富已為大眾所認(rèn)可,但是,提供豆?jié){的方式不同,豆?jié){的質(zhì)量也不同,只有飲用優(yōu)質(zhì)豆?jié){,才能起到滋養(yǎng)身體、促進(jìn)健康的作用。如今,國人所喝的豆?jié){,工藝還是幾千年前祖先留下來的——先把豆子磨碎,然后煮熟,濾去豆渣……如此做出來的豆?jié){在口味上大打折扣,淡如清水,豆腥味不能全部脫去。過濾環(huán)節(jié)把人體最需要的食用纖維濾去,如果不過濾,混著豆渣的豆?jié){更是無法下咽。

都說“喝豆?jié){保健康”,好豆?jié){到底是什么樣子呢?好豆?jié){濃度高,看起來淳厚乳黃,晃一下杯子不會(huì)漿汁飛濺。略涼時(shí)表面有一層油皮,口感爽滑如奶似膏,聞一下香味撲鼻惹人食欲,嘗一口豆香悠長讓人欲罷不能。凡是喝過這種好豆?jié){的人再無法喝那種劣質(zhì)稀淡豆?jié){,無論是口味還是營養(yǎng)兩者都有天壤之別。

就靠著這種港式美味營養(yǎng)豆?jié){,李文暉在半年時(shí)間內(nèi)賺到了幾十萬。如今,一批又一批的加盟者正在復(fù)制他成功的法則。

獨(dú)具慧眼

肯德基經(jīng)理辭職賣豆?jié){

1996年,李文暉從湘潭風(fēng)動(dòng)機(jī)械廠下崗,為了找到適合自己的事業(yè),他吃盡了苦頭,擺過地?cái)?開過小飯店,1999年初他輾轉(zhuǎn)來到長沙一家肯德基餐廳打工。由于業(yè)績優(yōu)異,2008他被香港總部安排赴港學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期間李文暉每天早起,對(duì)香港的早茶店進(jìn)行了解分析,他發(fā)現(xiàn)幾家現(xiàn)磨豆?jié){店生意非常紅火,連續(xù)幾天看到顧客排成長隊(duì)購買,火熱的場面讓他熱血沸騰,也堅(jiān)定了他創(chuàng)業(yè)的信心。他在香港做了一個(gè)市場調(diào)查:由于“毒牛奶事件”后緊接著又出現(xiàn)了“問題珍珠奶茶”,人們開始改喝現(xiàn)磨豆?jié){。相對(duì)于傳統(tǒng)豆?jié){的清淡無味,現(xiàn)磨豆?jié){采用特殊工藝,改變了上千年的傳統(tǒng)制作方式,利用香港最新技術(shù)和設(shè)備,渣漿不分離,最高限度地保存了大豆原有營養(yǎng),20多個(gè)種類的豆?jié){均保持其豆類原色,口感細(xì)膩,色鮮味美。這種被港民譽(yù)為“比牛奶更營養(yǎng),比咖啡更香濃”的現(xiàn)磨豆?jié){在國內(nèi)市場上尚屬空白,這是一個(gè)非常大的商機(jī),下定決心后,李文暉毅然遞上了辭職信。

一段時(shí)間后,李文暉從一個(gè)對(duì)現(xiàn)磨豆?jié){一竅不通的門外漢成為頗有研究的一位熟手,在香港老師傅的鼎力相助下,李文暉的豆?jié){店在湘潭市新塘里社區(qū)開業(yè)了。他在香港原有兩種豆?jié){的基礎(chǔ)上增加紅豆、黑豆、玉米、花生等20多種豆?jié){,前來品嘗豆?jié){的顧客排成長龍,喝了贊不絕口,蜂擁而至的人群將小店門口堵得異常擁擠,生意非常好,許多人喝了黑豆?jié){還要喝紅豆?jié){,有的顧客喝完后還帶幾杯回去給家人喝。在增加了幾款面包搭售后,生意更火。小小的一個(gè)店月消費(fèi)卡辦了一千多張,日售近兩千杯。李文暉最要好的朋友、教書的陳老師看到這些也在湘潭縣城開了分店,他日售800杯,辦月消費(fèi)卡400多張,生意同樣非?；鸨?。不到半年,李文暉就接連開了6家分店。

加盟火全國

開張一個(gè)月賺3萬元

2009年5月,隨著幾家分店生意非常紅火,要求加盟的人越來越多,李文暉于是注冊(cè)了“豆逗你豆?jié){現(xiàn)磨技術(shù)推廣中心”,開始面向全國招商。

自從推出招商加盟以來,加盟出奇的火。來自廣州的許先生看到有關(guān)李文暉的報(bào)道后來到湘潭,在李文暉辦公室坐了不到3分鐘,就決定簽訂加盟合同。原來這個(gè)廣州的加盟商早晨在店里看到生意很火爆,一踏進(jìn)公司大門又感受到招商的火爆,前來加盟的客戶送走一批又一批,他看到這些沒有一絲猶豫就加盟了。

下崗職工田軍找了好幾年項(xiàng)目,結(jié)果發(fā)現(xiàn)了港式豆?jié){,最初吸引他的是投資少,加盟費(fèi)只有五千多元。他算了一下,如果加上裝修費(fèi)投資也不過8000余元。他到公司考察了加盟店和樣板店,實(shí)實(shí)在在地看到人家的效益不是吹出來的,是掙出來的。他觀察了一下,新塘里店每天早晨能賣出500杯左右豆?jié){,按一天1000杯算,每杯豆?jié){賣2.5元或者2元,一斤豆子能出18杯到20杯豆?jié){,天哪,效益真是好得不得了!

田軍熱血沸騰,急忙在湘潭市電機(jī)集團(tuán)家屬住宅區(qū)附近找了一家21平方米的檔口,然后到公司總部學(xué)了三天,弄清了所有工藝:煮豆子的火候大小、煮的時(shí)間長短、泡的時(shí)間長短,做豆?jié){的湯怎么放……沒想到,原本以為很簡單的豆?jié){做成極品后竟這么復(fù)雜,不過,掌握了這些內(nèi)容后,田軍做出來的豆?jié){誰喝了都說是平生所喝過最好的豆?jié){。2009年7月23日,田軍的小店開張。

說到效益,田軍言語中透著喜悅,“每天賣出上千杯豆?jié){,要說賺多少錢嘛,你自己算吧。”

相關(guān)鏈接:現(xiàn)磨豆?jié){加盟優(yōu)勢(shì)1、營養(yǎng)更豐富,口感更香濃?，F(xiàn)磨豆?jié){改變了上千年傳統(tǒng)制作方式,利用香港最新技術(shù)資源,采用進(jìn)口設(shè)備現(xiàn)場磨制,不用渣漿分離,不破壞大豆原有營養(yǎng),各種豆?jié){均保持其豆類原色,口感細(xì)膩,色鮮味美。2、投資小,利潤高。幾千元即可開店,豆?jié){每杯一元起,任何人都可消費(fèi),毛利在70%左右,當(dāng)月投資,當(dāng)月收益。3、選址容易。學(xué)校、社區(qū)、醫(yī)院、農(nóng)貿(mào)市場、商業(yè)街等均可,一個(gè)縣可開10家以上。4、四季旺銷。冷、熱豆?jié){24小時(shí)可銷售,不受季節(jié)影響。5、實(shí)體店鋪實(shí)習(xí)操作。湘潭市內(nèi)社區(qū),學(xué)校已有多家加盟店開業(yè),家家生意火爆!6、統(tǒng)一形象,統(tǒng)一口味,統(tǒng)一廣告宣傳。

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