成都市經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀與發(fā)展策略研究

萬　敏　覃建雄

【摘要】 對成都經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及其制約因素進行了深入分析,分析了成都發(fā)展經(jīng)濟型酒店的前景,并對未來的發(fā)展進行了初步設想和探討。

【關鍵詞】 發(fā)展策略;經(jīng)濟型酒店;成都

一、關于經(jīng)濟型酒店

經(jīng)濟型酒店源于上世紀50年代的美國,在歐美已是種相當成熟的酒店經(jīng)營模式,經(jīng)濟型酒店(Economical Hotel)又稱為“有限服務酒店”,其服務模式為“B&B”(Bed床+Breakfast早餐)。這一種相對傳統(tǒng)全服務酒店而存在的另一種酒店業(yè)態(tài),主要市場定位于普通旅行者和中小商務人員,且最大優(yōu)勢為房價便宜,更提供“清潔、舒適、實惠、方便、安全”的優(yōu)質(zhì)服務。

二戰(zhàn)后,美國經(jīng)濟帶動了大眾旅游的發(fā)展,引發(fā)了對中低檔住宿設施的大量需求,為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展奠定了基礎。從60年代初到80年代末期,經(jīng)濟酒店進入蓬勃發(fā)展時期,酒店數(shù)量迅速增長,產(chǎn)品形態(tài)呈豐富的層次性,開始朝多元化方向發(fā)展。從80年代末期到90年代末,經(jīng)濟型酒店進入了市場成熟期,高速增長和大規(guī)模擴張的動力逐漸減弱,市場競爭淘汰了一些管理能力薄弱的酒店,品牌建設,質(zhì)量管理,市場細分,產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到了重視,經(jīng)濟型酒店開始進行品牌調(diào)整。進入21世紀,經(jīng)濟型酒店主要表現(xiàn)在在發(fā)展中國家的市場開拓和本土品牌的發(fā)展,在中國,東南亞等地區(qū),經(jīng)濟型酒店的擴張非常迅速,經(jīng)濟型酒店進入品牌調(diào)整階段。

我國經(jīng)濟型酒店最初的發(fā)展始于1996年,上海錦江集團下屬的錦江之星作為中國第一個經(jīng)濟型酒店品牌問世。近十年來,中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅速,出現(xiàn)了一些影響頗廣的民族自主品牌,市場需求旺盛,北京,上海,廣州,成都等大型城市的經(jīng)濟酒店需求非常突出,市場條件日益成熟,引入了各類資本的大量涌入,目前已經(jīng)形成外來品牌與自主品牌激烈競爭的狀態(tài)。

二、成都經(jīng)濟型酒店的特點和發(fā)展現(xiàn)狀

隨著西部大開發(fā)和成都大眾旅游業(yè)的快速發(fā)展,為成都經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供了肥沃的土壤。2002年美國著名經(jīng)濟型酒店品牌馬瑞卡快捷(Maruika Express Inn)在成都落戶,從此便掀起了成都發(fā)展經(jīng)濟型酒店的浪潮。

1.成都經(jīng)濟型酒店的特點

目前,成都市經(jīng)濟型酒店主要分布于CBD、高校、集中商圈、歷史文化景點等區(qū)域周邊?？驮唇M成主要為外地商務、商旅客人,且以散客居多。同時,位于高校周邊的經(jīng)濟型酒店的客群也有相當一部分高校學生?？头繑?shù)量大多在30～150間之間,均為中小型規(guī)模的酒店;客房面積在30～65平米左右,滿足了住客對客房面積的基本需求,其中部分酒店的客房還達到了四星級豪華酒店的標準。房價集中在每天90～288元/間之間,套間房價集中在每天120～368元/間。價格差異大的主要原因是由于酒店配置檔次和管理服務品質(zhì)的不同。

2.成都經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

(1)產(chǎn)權(quán)不清晰。與高星級酒店相比,經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)權(quán)普遍不清晰,大多屬于為滿足地方、部門利益而建立的“樓堂館所”或是事業(yè)單位,或是一些機構(gòu)的附屬,缺乏現(xiàn)代法人治理結(jié)構(gòu)和現(xiàn)代企業(yè)制度。很多經(jīng)濟型酒店不完全是商業(yè)化運營,對規(guī)范管理、經(jīng)濟效益、市場競爭、行業(yè)管理的信息不敏感,也缺乏主動性,推向市場經(jīng)濟的基礎較差。

(2)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。成都的經(jīng)濟型酒店缺乏對市場的細分和特色產(chǎn)品的開發(fā),大多定位于商務領域,在度假旅游、觀光旅游以及私人旅行市場上基本處于空白區(qū)域,在經(jīng)營中以大眾化的產(chǎn)品推向市場,客房類型和服務項目比較單一,同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重,導致以削價競爭為主要競爭手段,最終不可避免地陷入惡性競爭的誤區(qū)。

(3)品牌知名度和連鎖化程度低。在品牌方面,成都很多經(jīng)濟型酒店尤其是本土經(jīng)濟型酒店還只是單體規(guī)模,如散兵游勇,孤軍奮戰(zhàn),不能形成具有一定輻射范圍的知名經(jīng)濟型酒店品牌;在連鎖化程度方面,由于資金、市場認知等方面因素,連鎖化程度較低,成都經(jīng)濟型酒店到目前為止還沒有形成一個完善的商業(yè)形態(tài)和成熟的運作體系。

三、成都經(jīng)濟型酒店發(fā)展的前景展望

1.成都的西部龍頭地位

成都作為東西部連接的戰(zhàn)略要地,是整個西部的經(jīng)濟文化中心,旅游資源和商務成本都具有明顯的優(yōu)勢,還有“中國最佳旅游城市”之稱。隨著西部大開發(fā)的深入,成都將成為西部乃至中國的服務業(yè)、信息業(yè)、會展業(yè)和物流業(yè)的重要基地,由此將會帶來巨大的客源量和商機,為成都經(jīng)濟型酒店的發(fā)展帶來重大的機遇。

2.大眾旅游的興起

私家車的普及為汽車旅行和家庭集體旅游創(chuàng)造了條件。2005年成都私家車數(shù)量突破百萬輛,躍居全國第3位。帶薪休假制度、黃金周等無不刺激著大眾旅游的發(fā)展,引發(fā)了市場對那種干凈、衛(wèi)生、方便而又經(jīng)濟的住宿的強烈需求。由此可見,經(jīng)濟型酒店的發(fā)展有著光明的前途。

3.成都小戶型樓盤優(yōu)越的地理位置迎合了其選址要求

經(jīng)濟型酒店因主要服務商務人士和游客,故對選址要求較高,通常會選在市區(qū)交通便捷的商圈、寫字樓或旅游景點附近。成都大部分小戶型樓盤優(yōu)越的地理位置正好配合了這一需求,“時代印象”、“一江城花” 、“SOHO沸城”等樓盤已經(jīng)相繼引進經(jīng)濟型酒店。

四、成都經(jīng)濟型酒店新世紀發(fā)展策略

1.對經(jīng)濟型酒店業(yè)的認識需清醒、統(tǒng)一

近年來,成都經(jīng)濟型酒店的快速發(fā)展顯示了巨大的市場需求,大力投資經(jīng)濟型酒店已成為共識。投資者要清醒地認識到,經(jīng)濟型酒店的管理是一個高度專業(yè)化的領域,急功近利的思想是利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了使經(jīng)濟型酒店的發(fā)展、規(guī)范有一個良好環(huán)境,各方面要有一個統(tǒng)一認識。尤其是政府主管部門,從體制和市場統(tǒng)一的角度出發(fā),要有長遠打算,為經(jīng)濟型酒店打造良好的發(fā)展環(huán)境。

2.國有旅游飯店轉(zhuǎn)型經(jīng)濟型酒店—進行公司制改造

為了使國有旅游飯店能建立起利益的激勵機制和約束機制,改善經(jīng)營管理,參與市場競爭,應將部分符合條件的國營酒店和企事業(yè)單位的招待所、賓館通過減持國有股、吸收非國有資本特別是民營資本的方法,將其改造成符合市場經(jīng)濟運行規(guī)律的經(jīng)濟型酒店。高星級酒店在市場經(jīng)濟和管理、服務規(guī)范上已同國際接軌,在建立企業(yè)制度方面,是經(jīng)濟型酒店值得學習和借鑒的對象。

3.個性塑造,探索服務特色

特色化是經(jīng)濟型酒店發(fā)展的生命線,同質(zhì)化傾向的產(chǎn)品只能加劇削價競爭。投資者應在前期進行深入的市場調(diào)研和分析,從分利用自身資源,進行特色化經(jīng)營。如位于美麗風景區(qū)周邊的經(jīng)濟型酒店,可以打造成以觀光旅游為主的酒店;位于商業(yè)圈、高端企業(yè)周邊的經(jīng)濟型酒店,可以打造成服務于白領商務的酒店等。經(jīng)濟型酒店應在經(jīng)營中不斷提高其個性特色,加強個性化的服務特色,形成各自核心的競爭力。

4.推行品牌化、集團化經(jīng)營

經(jīng)濟型酒店的利潤低,應以規(guī)模取勝,最大幅度地降低成本,要以品牌取勝,最大程度地提高核心競爭力。經(jīng)濟型酒店的品牌建設與集團化經(jīng)營是緊密聯(lián)系、相互依存的。集團化需要品牌,品牌只有在規(guī)模發(fā)展中才能壯大。綜觀國際國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌的擴張路徑,普遍采用品牌經(jīng)營、連鎖和特許經(jīng)營方式,都取得了良好的經(jīng)濟效益。成都符合經(jīng)濟型酒店改造標準的酒店可以通過特許經(jīng)營、委托管理等形式使用著名酒店集團面向中低檔市場的品牌,成為酒店集團中的一員,利用品牌優(yōu)勢和網(wǎng)絡優(yōu)勢,增強自身的市場競爭力。

參考文獻

[1]趙建強.簡述中美經(jīng)濟型酒店的內(nèi)涵與特征[J].燕山大學學報.2005(6)

[2]楊瀘.成都經(jīng)濟型酒店研究[D].四川師范大學.2007

[3]徐橋鳳.我國經(jīng)濟型飯店的管理問題和對策[J].管理.2007(4)

[4]郭利娟.經(jīng)濟型酒店發(fā)展中的問題與對策[J].浙江工貿(mào)職業(yè)技術學院學報.2005(3)

[5]呂晞梅,楊瀘.對成都發(fā)展經(jīng)濟型酒店的探討[J].桂林旅游高等?？茖W校學報.2006(6)