什么是良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（ＧＡＰ）

吉林省埃索質量認證咨詢中心供稿

從廣義上講,良好農(nóng)業(yè)規(guī)范作為一種適用方法和體系,通過經(jīng)濟的、環(huán)境的和社會的可持續(xù)發(fā)展措施,來保障食品安全和食品質量。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范還有其它定義,如:GAP作為公認的術語用于與降低或防止食品污染的行為規(guī)范有關的國際法規(guī)框架。另外,該術語還有自愿、非法規(guī)性的意義,目前已廣泛地被政府、社會組織和私人行業(yè)作為規(guī)范而采用,以滿足消費者的需求和包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在內的食品供應鏈的特定要求。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范受到尋求食品保障、食品安全、食品質量、生產(chǎn)效率、環(huán)境保護等各相關方,包括政府、食品加工業(yè)、食品零售業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和消費者的廣泛關注,越來越引起世界各國的重視,并在各國以政府和行業(yè)規(guī)范的形式得到建立和發(fā)展。

企業(yè)如何準備GAP產(chǎn)品認證

1.熟悉標準,認真閱讀《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證實施規(guī)則(試行)》和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列標準,了解標準中的要求;

2.企業(yè)管理者、基地負責人和內部檢查員應參加培訓,以便更多了解CHINAGAP的要求和相關知識;

3.生產(chǎn)操作過程符合CHINAGAP控制點的遵守標準,遵循本國和出口目標國的法律法規(guī),將可能對食品安全造成威脅的風險降到最低。并保存CHINAGAP操作過程中完整的農(nóng)事活動書面記錄。

4. 申請者在接受獨立認證機構的檢查之前,要積極配合認證機構提供有關的文字材料,并在檢查地點、設施以及人員等方面給予配合。包括文件準備、地點和設施的準備、人員的準備。

5.在接受正式的獨立檢查之前,企業(yè)應該使用《CHINAGAP檢查表》進行一次自我檢查,驗證是否符合了CHINAGAP的所有控制點(特別是一級控制點和二級控制點),并對不符合的地方進行記錄和改進。

6.內部檢查員應該對注冊的地塊上CHINAGAP操作體系的執(zhí)行情況每年進行至少一次內部檢查(自我檢查)。重點是操作中的不符合項、整改措施的落實情況。內部檢查員的報告格式可以參考使用《CHINAGAP檢查表》。