金華斗牛傳承面臨的問(wèn)題與建議

王　棟

一、金華斗牛的發(fā)展歷史

金華斗牛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),但究竟始于何時(shí)無(wú)法考證。據(jù)清末進(jìn)士、縣人王廷揚(yáng)所作《斗牛歌》小序中云:金華斗牛“始于趙宋明道年間(1032-1033)”,積習(xí)相沿,經(jīng)久不衰,是帶有東方文明獨(dú)特魅力的民間游樂(lè)活動(dòng),一直在金華鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿襲至1949年以前。

據(jù)《金華市志》《金華縣志》記載:金華斗牛土話(huà)叫“牛相操”,昔日把斗牛作為娛神活動(dòng),并與廟會(huì)相結(jié)合?！督鹑A縣文史資料》(1990年11月第3輯)中《金華斗牛俗》一文介紹了金華斗牛過(guò)去作為娛神和廟會(huì)相結(jié)合的情景十分有趣,特別是美麗的傳說(shuō)故事,發(fā)人深思。金華“當(dāng)斗牛之俗護(hù)上‘娛神的面紗后,更促使其興盛?！?/p>

魯迅在早期的《觀(guān)斗》一文中寫(xiě)道:“看今年的《東方雜志》才知道金華又有斗牛,不過(guò),和西班牙卻兩樣的,西班牙是人和牛斗,我們是使牛和牛斗?！?《魯迅全集》第五卷)。作家曹聚仁在《萬(wàn)里行記》中云:“金華斗牛歷史可能比西班牙早,卻是牛斗牛,其熱鬧刺激不在西班牙之下。”臺(tái)灣女作家林黎也寫(xiě)過(guò)“斗牛風(fēng)光熾金華”的文章。翻譯家、文學(xué)家傅東華將金華斗牛稱(chēng)之為“東方文明之斗?！薄?/p>

二、金華斗牛的盛行地域及操練

王廷揚(yáng)的《斗牛詩(shī)》中所詠的“越俗信鬼好佞佛,金華賽神乃斗牛,胡公邢公割南北,一保一廟如山丘”,就表明金華斗牛和賽神的關(guān)系,南鄉(xiāng)北鄉(xiāng)都是斗牛盛行之地。 除金華本市外,市屬義烏、浦江、永康、武義、蘭溪等縣市均可見(jiàn)到,一般都是為廟宇開(kāi)光的一項(xiàng)娛神活動(dòng)。斗牛自然成為永康祭祀“胡公大帝”(北宋胡則),蘭溪祭祀“白沙大帝”(三國(guó)盧植), 金華祭祀“邢公大帝”(北宋邢植)廟會(huì)的活動(dòng)內(nèi)容之一。武義稱(chēng)斗牛為“抄?！被颉俺＝恰?永康稱(chēng)“操牛”,浦江稱(chēng)“軋闖?！薄Ｃ磕甑狙聿蹇ⅰ伴_(kāi)角”(一年第一次斗牛),至次年春耕前“封角”(一年最后一次斗牛),除農(nóng)事大忙或風(fēng)雪相阻外,幾乎是一月一大斗,半月一小斗。斗滿(mǎn)一周年,稱(chēng)“一案”。

金華斗牛自古便是黃牛與黃牛相斗,整個(gè)過(guò)程充滿(mǎn)和諧與歡樂(lè),可謂“文明斗?！?。斗牛時(shí)日,一般選定在春秋農(nóng)閑之際,數(shù)十天便舉行一次,多選群山環(huán)抱的水田為場(chǎng)地。斗牛當(dāng)日,參斗之牛裝以勇士之飾,由其主人護(hù)送進(jìn)入斗牛場(chǎng),此時(shí)鞭炮齊鳴,觀(guān)者歡呼雀躍。以號(hào)聲為令,斗牛即始。屆時(shí),兩牛四目怒視,夾尾低頭,四角相接,奮力爭(zhēng)斗,而場(chǎng)邊觀(guān)者則吶喊助威,呼聲雷動(dòng)。但見(jiàn)敗者血肉模糊、倉(cāng)皇潰逃,勝者則奮蹄而追,緊隨其后,斗牛即結(jié)束。所謂成王敗寇,在此更是深為體現(xiàn)。敗退之牛將被主人貶為耕牛甚至宰殺,而勝者則身價(jià)百倍,威風(fēng)一時(shí)。

三、金華斗牛傳承面臨的問(wèn)題

金華斗牛在歷史上曾經(jīng)有著無(wú)限輝煌,但發(fā)展至今卻有瀕臨滅絕的危險(xiǎn)。新中國(guó)成立后,金華斗牛習(xí)俗被廢止。1986年,金華湖海塘斗牛場(chǎng)恢復(fù)斗?；顒?dòng),因經(jīng)營(yíng)不善,開(kāi)張不久倒閉。1992年,金華開(kāi)始重建斗牛場(chǎng),恢復(fù)斗牛節(jié),欲使這一古老民間娛樂(lè)活動(dòng)重振聲威?？珊镁安婚L(zhǎng),金華斗牛剛剛重新有了起色,斗牛戶(hù)卻因斗牛表演少、飼養(yǎng)費(fèi)用不堪重負(fù)紛紛宰牛賣(mài)牛。2005年,在金華斗牛的發(fā)源地婺城區(qū),就已宰殺斗牛10余頭,當(dāng)?shù)囟放，F(xiàn)存欄不足50頭,而一次正式表演就需要32頭斗牛。歷史上如此輝煌的東方斗牛為何會(huì)使斗牛經(jīng)營(yíng)戶(hù)們失去信心?分析其中原因,筆者認(rèn)為有以下幾點(diǎn):

1.斗牛形式單一,包裝跟不上時(shí)代發(fā)展

盡管有很多人對(duì)金華斗牛的過(guò)程不吝筆墨,將其壯觀(guān)程度與西班牙斗牛來(lái)媲美,并加以細(xì)致描寫(xiě),例如:每當(dāng)斗牛開(kāi)始,“牛親家”便牽著牛從對(duì)角的兩座旌門(mén)緩步入場(chǎng)。斗牛越接近,警戒性就越強(qiáng),它們往往躍躍欲試,低頭翹尾、駝峰突起。當(dāng)裁判一聲令下,雙方主人各自迅速抽出牛繩,兩牛便向著對(duì)方紅眼豎耳突奔過(guò)去,先是相對(duì)凝視或用鼻子嗅觸,接著便牛性勃發(fā),彼此角斗,進(jìn)退旋繞,泥漿飛濺。善斗的牛,步伐穩(wěn)健往退不過(guò)數(shù)步,屹立如山。其斗技靈活多變、勇猛強(qiáng)悍:以頭和前腿壓在對(duì)方頸上,叫“掛”;以力勝對(duì)方,迫其退縮,叫“頂”;以頸相抵,甚至將頭伸向?qū)Ψ礁共?叫“并”;以角擊角者,叫“打角”。

但是不難看出,以上的描寫(xiě)文字不乏精彩,過(guò)程實(shí)則略顯單調(diào)。不論是到現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)看,還是翻閱相關(guān)的照片,斗牛場(chǎng)多為由簡(jiǎn)單桅桿圈成的泥巴田地,在幾百平方米的范圍內(nèi)。選用的黃牯牛雖然健壯,但除了得到過(guò)冠軍的斗牛掛“帥”旗,頭戴風(fēng)冠、腰披紅緞錦帔外,其他的都全身裸露,毫無(wú)裝飾。觀(guān)眾多在四周,隨意站著觀(guān)看,進(jìn)出自由,沒(méi)有買(mǎi)票的習(xí)慣。而且,現(xiàn)在所看到的斗牛場(chǎng)景多在農(nóng)村出現(xiàn)。

2.金華斗牛推廣不力,認(rèn)識(shí)有限

來(lái)金華的朋友大多聽(tīng)到過(guò)有金華斗牛這一回事,但想親眼目睹的,卻少之又少。甚至是久居金華的外鄉(xiāng)人和土生土長(zhǎng)的金華人,也鮮有人想一睹風(fēng)采。自1992年以來(lái)舉行的斗牛大賽僅在每年的重陽(yáng)節(jié)進(jìn)行,且多年來(lái)市區(qū)內(nèi)從來(lái)沒(méi)有看到任何與之相關(guān)的宣傳,似乎這一活動(dòng)已經(jīng)在城市周邊銷(xiāo)聲匿跡了。

筆者對(duì)來(lái)自金華各地的85名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,僅有4人見(jiàn)到過(guò)斗牛場(chǎng)景。在對(duì)金華從事導(dǎo)游工作的人員調(diào)查中,有八成沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)斗牛場(chǎng)景。從中可以看出,不管是金華本地人還是外地游客,對(duì)于金華斗牛的認(rèn)識(shí),僅限于一個(gè)模糊的概念。

3.政府對(duì)金華斗牛投入有限,引導(dǎo)力度不足

2007年,金華斗牛入選浙江省第二批人類(lèi)非物質(zhì)遺產(chǎn)。為了讓這一祖先遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),讓這一千年品牌融入到人們的生活當(dāng)中,政府曾做過(guò)多次嘗試和努力。1985年4月,金華市在湖海塘畔重建斗牛場(chǎng),占地十四畝,于1986年4月正式對(duì)外開(kāi)放,又請(qǐng)來(lái)上?？平屉娪爸破瑥S(chǎng)來(lái)斗牛場(chǎng)拍片,把金華斗牛搬上了銀幕。1992年,金華開(kāi)始重建斗牛場(chǎng),恢復(fù)斗牛節(jié),舉辦斗牛大賽。

但是一次次的努力,大多以失敗告終。金華斗牛仍然只存于人們的想象當(dāng)中,沒(méi)有成為當(dāng)?shù)乩习傩丈畹囊徊糠?更沒(méi)有成為外地游客來(lái)金華旅游的一個(gè)項(xiàng)目。這和政府投入的資金、引導(dǎo)的方向、開(kāi)發(fā)的力度都很有關(guān)系。

4.斗牛經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)利益得不到保障,缺乏動(dòng)力

據(jù)介紹,金華的斗牛平時(shí)都吃稻草和米糠、玉米粉、黃豆、粳米等精飼料,這樣才能保證作戰(zhàn)能力。上場(chǎng)決斗前,斗牛還要喝一公斤黃酒、10多只雞蛋,有時(shí)還能吃上黨參、桂圓等滋補(bǔ)品。每頭斗牛的成本價(jià)在3000元左右,每年的飼養(yǎng)費(fèi)2000元以上,這是支出。收入呢?由于組織不力,每頭牛參賽所得的年收入大概只有1500元左右,個(gè)體斗牛經(jīng)營(yíng)戶(hù)在虧本經(jīng)營(yíng)。

2003年,金華人舒建忠投資50多萬(wàn)元,成立了金華首家從事斗牛服務(wù)的公司——中國(guó)金華東方斗牛有限公司,專(zhuān)門(mén)從事金華斗牛的對(duì)外推薦、表演業(yè)務(wù)。由于外出表演少,3年間虧本50多萬(wàn)元。

這些是憑著一腔熱血,想讓我們的民族品牌煥發(fā)青春的人。可是他們付出了努力,回報(bào)給他們的卻是不斷失落。如此惡性循環(huán),即使金華斗牛已經(jīng)被評(píng)為中國(guó)的非物質(zhì)遺產(chǎn),又怎么能繼承并發(fā)揚(yáng)呢?

近年來(lái),金華市先后被評(píng)為國(guó)家級(jí)優(yōu)秀旅游城市,國(guó)家級(jí)歷史文化名城,中國(guó)十大宜居城市,中國(guó)十大宜游城市,金華旅游的發(fā)展可謂如火如荼。在這種形式下,古老文明的斗牛民俗在現(xiàn)代策劃、營(yíng)銷(xiāo)理念的包裝下必然會(huì)煥發(fā)青春。

(作者單位:浙江省金華市高級(jí)技工學(xué)校)