銀杏栽培與管理技術(shù)

楊百斌　王昌貴

摘 要:銀杏是現(xiàn)存種子植物中最古老的種類,在神農(nóng)架有野生狀態(tài)林木分布。首先介紹了銀杏的形態(tài)特征,其次,闡明了銀杏的適生環(huán)境及分布,分析了銀杏的經(jīng)濟(jì)價值,重點闡述了銀杏的造林技術(shù),最后介紹了銀杏的早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞:銀杏;栽培;管理;神農(nóng)架

中圖分類號: S664.3

文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A

文章編號:1005-569X(2009)06-0079-03

1 銀杏的形態(tài)特征

銀杏,別名白果、公孫樹、鴨掌樹,裸子植物門銀杏科銀杏屬,落葉喬木,樹干端直。枝分長枝及短枝。葉扇形,有多數(shù)叉狀并列的細(xì)脈,在長枝上螺旋狀排列,散生,在短枝上簇生。球花單性,雌雄異株,生于短枝頂部葉腋。種子橢圓形、倒卵形或近球形,外種皮熟時淡黃色或桔黃色,有臭味,被白粉;中種皮骨質(zhì),白色,具2~3條縱脊;內(nèi)種皮膜質(zhì),淡紅褐色;胚乳肉質(zhì),味甘略苦?；ㄆ?月上旬至4月中旬,種子9~10月成熟。

2 適生環(huán)境及分布

銀杏是現(xiàn)存種子植物中最古老的種類,被稱為“活化石”,原產(chǎn)我國,南北各省普遍栽培。對氣候及土壤條件的適應(yīng)性寬,在氣候冬春溫寒干燥或溫涼濕潤、夏秋溫暖多雨、土層深厚,排水良好的條件下生長旺盛;在高溫多雨條件下雖能適應(yīng)但生長緩慢,在瘠薄干燥、過度潮濕或鹽分太重土壤上生長不良。

神農(nóng)架林區(qū)位于湖北省西部川鄂邊境,是大巴山東段一組皺褶密集所形成的背斜山地,“南北分江漢,東西連巴楚”,總面積3250km2,最高峰神農(nóng)頂3105.4m。3000m以上的山峰6座,大小山峰100多個,境內(nèi)崇山峻嶺,地形陡峭,氣候變化異常,年降雨量在1000mm以上,年平均氣溫8.7℃,最低溫度零下19.3℃,最高溫度36.4℃,無霜期158天。我們經(jīng)過調(diào)查,神農(nóng)架有野生狀態(tài)銀杏林木存在,只要氣候溫和、陽光充足、土層深厚、水分充足、均能正常生長。銀杏生長較慢,素有“公公種樹,孫子收果”的說法。

3 經(jīng)濟(jì)價值

銀杏是一種生長慢、結(jié)果遲、壽命長的重要樹種。果實用途很廣,可炒食或作甜食,但不宜多食,多食易中毒。核仁含淀粉62.4%、粗蛋白11.3%、粗脂肪2.6%、蔗糖5.2%。果實多為藥用,有止咳、化痰、潤肺益氣、利尿等功效;葉及外種皮可作農(nóng)藥。銀杏茶利用銀杏的葉子采取先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分。經(jīng)常飲用,能增強人體體力,提高免疫功能。木材淡黃色,紋理致密,材質(zhì)輕軟,富彈性,易加工,有光澤,不易開裂反翹,供建筑、雕刻、繪圖板及室內(nèi)裝飾等。樹形高大秀麗,枝葉繁茂,春葉嫩綠,秋季鮮黃,為優(yōu)良的庭園和四旁綠化樹。

4 造林技術(shù)

4.1采種

銀杏4、5月開花,9月果熟。采摘后堆漚,除去果肉,洗凈,晾干沙藏,或裝入瓦缸中密封窖藏。1kg種子約350~420粒,發(fā)芽率60~90%。

4.2育苗

有播種、扦插、嫁接和分蘗等幾種繁殖方法,但一般以播種育苗為主。

4.2.1圃地選擇及整地

苗圃應(yīng)選擇地勢平坦、開闊、排灌良好、背風(fēng)向陽、土壤肥沃地塊、以沙壤土、壤土或輕粘壤土為宜。整地包括翻耕土壤、耕地與鎮(zhèn)壓,要求平整土地,適當(dāng)深耕,全面耕到,精細(xì)耙耢,均勻碎土,除凈石塊和草根。

4.2.2土壤消毒和滅蟲

于播種前5~7天,在床面上澆灑1~3%的硫酸亞鐵溶液,每畝1.5~2.5kg呋喃丹結(jié)合整地施入,防治病蟲害。

4.2.3作床

神農(nóng)架林區(qū)多為坡地,為排水方便,又防止水土流失,沿等高線作床,床面寬1.2m,步道25cm。

4.2.4浸種催芽、消毒

經(jīng)過貯藏的種子,首先進(jìn)行粒選,清除蟲蛀、腐爛種子,然后用0.5%硫酸銅溶液浸種6h,再用溫水浸種2晝夜,撈出種子與2~3倍濕沙拌勻,置于室內(nèi)架好的木板上,攤平,用麻袋或草簾覆蓋,每日翻倒3~4次,每次邊翻邊噴灑溫水,以保持溫度和濕度適中,上下均勻一致。經(jīng)10天后當(dāng)裂口率占種子1/3時即可播種。

4.2.5播種

一般采取春播,當(dāng)土壤解凍后,在早春搶墑播種,采用縱條播或點播,株行距20×30cm,播后覆蓋肥土4cm。每畝播種100kg。

4.2.6田間管理

播種后半個月內(nèi),要特別注意保持土壤濕潤。15天以后即可發(fā)芽出土。苗木出土后,組織幼嫩,抵抗力弱,要因地制宜遮蔭,灌溉、排水、松土、除草、間苗、補苗,合理定苗、施肥、防治病蟲害等,確保苗木茁壯成長。每畝產(chǎn)苗1~2萬株,1年生苗高40cm左右。再移植1年,苗高達(dá)1.5m左右,即可出圃栽植。

4.3造林

采用穴狀整地,穴徑60cm,深50cm。株距6m,春季栽植。銀杏容易移植成活,裸根移植即可。在移植或定植中,植株挖起后應(yīng)將主根略加修剪,側(cè)根要盡量少傷或不傷,以在早春萌芽前移植最好。栽植后要澆透水,1周后再澆。定植后在春季發(fā)芽前或秋季落葉后施肥1次,對生長發(fā)育有良好的效果。此外不需特殊管理,通常無修剪,只將枝條過密處、生長衰弱枯死處及病老枯枝剪去即可。

5 銀杏早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)

5.1銀杏的秋季嫁接

5.1.1秋接時間

秋季嫁接銀杏以8月中旬到9月中下旬為宜。

5.1.2接穗選擇

選擇當(dāng)?shù)匾验_始開花、結(jié)果、生長發(fā)育健壯、抗性強的優(yōu)良銀杏樹種作采穗母樹,選取樹冠中部、外圍、向陽、無病蟲害、生長健壯的枝條做接穗。在新梢停止生長、枝條木質(zhì)化時采集。雌、雄母樹分別采集,分區(qū)嫁接。剪取的接穗應(yīng)是當(dāng)年發(fā)育良好的一年新生新梢。為防止接穗失水,剪下后立即摘除葉片。如果用芽接法,在摘除葉片時要留葉柄;如果用枝接法,則不留葉柄。枝條要隨采隨運隨嫁接。在田間嫁接時,要放在有少許水的臉盆或木桶內(nèi),并用濕布蓋好,隨接隨取。

5.1.3嫁接方法

(1)劈接法。劈接法斷砧高度根據(jù)接穗長短來決定,一般截留的砧木高度是接穗長度的2倍。接穗可留3~4個芽。用刀在砧木剪口正中縱劈一刀,深度視接穗粗細(xì)而定,粗深細(xì)淺。在接穗下端反正各削一刀,使成楔形,2個削面中間的木質(zhì)層,要一邊稍厚,一邊稍薄,削面要平整光滑。然后將接穗由砧木劈口插入,使砧木與接穗的形成層緊密吻合,最后用綁縛材料扎緊。

(2)舌接法。接穗長度和截留砧木的高度與劈接法相同。砧木與接穗的直徑最好相等,如果不等,接穗直徑應(yīng)小于直徑。把接穗和砧木各削3~4cm的斜面,再從斜面2/3處各直削l~2cm,使成舌狀,互相嵌入,如接穗砧木相同,則兩邊形成層對齊,如砧木稍粗,可一邊對齊,最后綁扎。

5.1.4接后管理

秋季嫁接溫度較高,只要保持適宜的濕度,及時進(jìn)行除草、施肥等管理措施,接口就能快速愈合,接穗還可萌芽。但在次年春萌芽后方能解綁。

5.2科學(xué)栽植

5.2.1栽植時間

銀杏落葉前至翌春萌芽前都可以進(jìn)行,最好落葉后至封凍前移栽。此時地溫尚高,利于受傷根系的愈合,進(jìn)入休眠期后新陳代謝基本停止,樹木經(jīng)歷了冬眠,植物的生理代謝趨于復(fù)蘇易成活。

5.2.2栽植模式

(1)矮桿密植早果豐產(chǎn)園。栽植密度大的每畝330~440株,株行距為1×2m、1×1.5m;密度小的每畝41~85株,株行距為2×4m、2×3m、4×4m。只要加強撫育管理,栽植后3~4年就開始結(jié)果,5~6年就有較高的產(chǎn)量。這種密植園銀杏主干矮(20~40cm)、密度高,可以充分利用地力,提高光能利用率,提早結(jié)果,增加早期單位土地面積果品產(chǎn)量。

(2)高干稀植豐產(chǎn)園,是我國歷史上一直沿用的果用銀杏栽培模式。株行距一般采用4×5m、5×6m、6×6m、8×8m等,定干高度一般在1m以上,若管理措施得當(dāng),4~5年也能結(jié)果,后期產(chǎn)量較高,且管理方便;在結(jié)果之前,還可以間作,增加前期收入,實踐證明,這種模式具有較高的發(fā)展前景。

5.2.3栽植方法

(1)整地。造林地一般于立冬前后深翻或春季造林前深耕,清除雜物、雜草,整平土地,實行全面整地的方式。整地前每畝全面撒施腐熟的廄肥5000kg、磷肥或復(fù)合肥50kg作基肥,與土壤混勻,淺松耙平。

(2)開塘。塘中規(guī)格視苗木大小而定,一般比苗木根幅大20~30cm,深度60~80cm,開挖時心表土分開。

(3)栽植。栽植時,雌、雄嫁接苗合理配置(10∶1),先填表土后填心土,待回土至塘深2/3時將隨之起苗木修剪去過長、受傷根系,放入栽植穴,回填心土,將苗輕輕提起,使根系自然舒展,與土密接,然后再澆足水,待水滲下后再填土。栽植深度一般與苗木在苗圃中的原深度持平,不能過深,采用淺栽堆土法。總之是做到“大塘淺栽、適量基肥、足水踏實”。

5.3人工授粉

5.3.1開花習(xí)性

銀杏為球花單性,雌雄異株,生于短枝頂部葉腋,雄球花柔荑花序狀,具多數(shù)雄蕊,每雄蕊具2花藥,花粉萌發(fā)時產(chǎn)生2個有纖毛游動的精子;雌球花具長梗,梗端分兩叉(很少分多叉),叉頂具盤狀珠座,其上各著生1枚直立胚珠,通常僅1枚發(fā)育成種子?；ㄆ?月上旬至4月中旬。

5.3.2花粉采集、貯藏

雄球花由綠色逐漸變?yōu)楸睃S、黃、黃白色,其內(nèi)含物由透明液體經(jīng)黃漿狀變?yōu)闈穹蹠r,再經(jīng)2~3天即可撒粉。在撒粉前7~10天,直接從樹上剪取長30~40cm,粗1~1.2cm的花枝,在室內(nèi)水培催花。在水培期間要勤換水。雄花穗每天中午撒粉最多,每天采粉1~2次。采收時,在桌面上鋪上白紙,輕輕敲擊花枝,花粉即落在紙上,或者將盛開的雄花序倒下來,放在紙上抖落花粉。花粉采后過篩除去雜質(zhì),攤涼使之干燥,裝瓶貯藏。將瓶放入盛有氯化鈣的干燥器內(nèi),再將干燥器放在陰涼處或冰箱內(nèi),溫度在0-2℃。

5.3.3授粉

當(dāng)雌花柱頭開裂發(fā)亮分泌出粘液時,即可授粉。授粉最好在無風(fēng)的早晨8~11h。用噴粉器或毛筆、毛刷、棉花球等粘著花粉涂沫在雌球花柱上。人工授粉的好處是增加種子產(chǎn)量,改良遺傳品質(zhì),擴(kuò)大遺傳基礎(chǔ)和生產(chǎn)雜種種子。

6 結(jié)語

銀杏是世界上現(xiàn)存最古老的植物,是史前石炭紀(jì)時代的遺物,有“活化石”之稱,它抵抗地殼的數(shù)次變遷,仍能不被泯滅,頑強地生存著,而且壽命極其長,上千年古樹長勢也那么旺盛,葉的外形,是那么的優(yōu)美,到了秋季,葉片便由綠變黃,金燦燦的,在湛藍(lán)的天空映襯下,有如滿樹黃花怒放,漂亮極了。葉子落了,厚厚的鋪了一層,金燦燦的,大地漂亮極了。銀杏的葉子不僅美,美化了環(huán)境,令人產(chǎn)生無窮的遐想,而且是一種良藥。近年來,人們驚奇地發(fā)現(xiàn),銀杏葉有雙重抗氧化的功效,它可以減少自由基對人體細(xì)胞的侵害。另外,銀杏葉所特有的元素容易進(jìn)入血腦屏障,可直接作用于腦部細(xì)胞組織,對腦血管疾病有特殊的療效。促進(jìn)腦部血液流通,增加腦血流量,防止記憶力衰退,以及治療健忘、中風(fēng)、偏頭疼。為此要進(jìn)一步,深化對銀杏的認(rèn)識,加大宣傳力度,大力發(fā)展鄉(xiāng)土樹種,為建設(shè)“一園四區(qū)”,加快推動林區(qū)經(jīng)濟(jì)社會科學(xué)發(fā)展而努力奮斗。

參考書目:

[1]金代鈞,李鋒.銀杏的栽培技術(shù)[M].南寧:廣西科學(xué)技術(shù)出版社,2002.

[2]姜陽.銀杏早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北果樹,2004,(2).

[3]馮愛敏,吳剛.銀杏夏秋季嫁接技術(shù)[J].安徽林業(yè),2003,(4).

[4]崔竟申.神農(nóng)架志[M].武漢:湖北科學(xué)技術(shù)出版社,1996.