一起由蠟樣芽孢桿菌引起的食物中毒的調(diào)查報(bào)告

夏年平

通過(guò)本次食物中毒事故調(diào)查處理，再次提醒我們，食品衛(wèi)生監(jiān)督還存在薄弱環(huán)節(jié)，食品安全隱患還很多。今后要加大對(duì)《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳貫徹，增強(qiáng)餐飲業(yè)管理人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高餐飲業(yè)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)水平，加大食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理措施及操作規(guī)范，加強(qiáng)基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，嚴(yán)防集體性食物中毒發(fā)生。