單甘油脂類泡沫的穩(wěn)定機(jī)理

胡耀強(qiáng)　燕永利　屈撐囤　張寧生

摘要：對(duì)單甘油脂類表面活性劑單硬脂酸甘油酯(GMS)及單月桂酸甘油酯(GML)的發(fā)泡性能及泡沫穩(wěn)定性進(jìn)行研究，同時(shí)用十二烷基苯磺酸鈉(SDBS)及α－烯基磺酸鈉(AOS)做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，采用黏度儀和偏光顯微鏡分析溶液及泡沫相態(tài)的流變行為和微觀結(jié)構(gòu)，來探討發(fā)泡性能及泡沫穩(wěn)定性機(jī)理，結(jié)果顯示，溶液濃度是主要影響因素，當(dāng)w(GMs)為0.1％～10％時(shí)，發(fā)泡體積存在一個(gè)最大值，在同一濃度時(shí)其泡沫穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)于GML當(dāng)w(GMS)達(dá)到4％時(shí)，其泡沫半衰期達(dá)到20d以上，比較微觀結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，溶液中超過臨界膠束濃度(CMC)后形成的聚集體(層狀液晶)具有減緩排液速率、增強(qiáng)Gibbs-Marangoni效應(yīng)及使泡沫粒徑均一化等特性，共同作用增加了泡沫穩(wěn)定性。