癲癇患者的食物保健法

賀曉生

癲癇是由多種原因引起腦部神經(jīng)元群陣發(fā)性異常放電所致的發(fā)作性運(yùn)動(dòng)、感覺(jué)、意識(shí)、精神、植物神經(jīng)功能異常的一種疾病，俗稱羊癇風(fēng)或羊癲風(fēng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，發(fā)生癲癇的原因可以分為兩類：原發(fā)性癲癇和繼發(fā)性癲癇。原發(fā)性癲癇又稱真性或特發(fā)性或隱原性癲癇，其真正的原因不明，雖經(jīng)現(xiàn)代各種診查手段檢查仍不能明確。繼發(fā)性癲癇又稱癥狀性癲癇，指能找到病因的癲癇。病因常見(jiàn)為：先天性疾病、外傷、感染、中毒、顱內(nèi)腫瘤、腦血管病、營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病、變性疾病、高熱驚厥等。

癲癇發(fā)作有幾個(gè)誘發(fā)因素，比如發(fā)熱、過(guò)量飲水、過(guò)度換氣、飲酒、缺眠、過(guò)勞和饑餓等。國(guó)內(nèi)外研究表明，日常飲食中，一些食物對(duì)于癲癇的發(fā)作有一定影響。其中一些偏于堿性的食物可以誘發(fā)癲癇發(fā)作，一些偏于酸性的食物則可以抑制癲癇發(fā)作。而中醫(yī)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》、《普濟(jì)方》等都有提及用雞蛋治療癇證。所以對(duì)于癲癇患者來(lái)說(shuō)，科學(xué)合理的飲食不僅可以供給患者足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)控制病情起著一定的積極作用，具體做法如下：

1.多進(jìn)酸食少食鹽

酸性食物提供給人體豐富的維生素C、維生素B6等，有利于神經(jīng)遞質(zhì)的合成，從而彌補(bǔ)癲癇患者，特別是原發(fā)性癲癇患者的一些神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏，減少癲癇的發(fā)作。傳統(tǒng)食物中的酸性食物大致有：花生、核桃、豬肉、牛肉、雞、鴨、鵝、魚、蝦、蛋類等等。癲癇患者可以據(jù)此適當(dāng)調(diào)整自己的食譜，合理搭配。另外有研究表明：癲癇的發(fā)作是由于神經(jīng)過(guò)度放電所致，而當(dāng)人體短時(shí)間內(nèi)過(guò)量地?cái)z入食鹽后，高濃度的鈉鹽可致神經(jīng)元過(guò)度放電，從而誘發(fā)癲癇，故人們常津津樂(lè)道的“少鹽多醋”的養(yǎng)生之道，對(duì)癲癇患者特別適用。

2.多進(jìn)食豆類、谷類食物

有研究表明，豆類食物和谷類食物(如黃豆、扁豆、小麥等)富含微量元素錳，而有調(diào)查顯示：三分之一的癲癇兒童血清錳含量低于正常兒童，曾有一個(gè)15歲患兒其血清錳含量比正常兒童少一半。多進(jìn)食豆類及谷類食物，可補(bǔ)充癲癇患者錳的攝取不足。另?yè)?jù)研究表明：正常大腦細(xì)胞存在一定量的磷酸酶物質(zhì)，但癲癇患者的大腦中嚴(yán)重缺乏這種酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物質(zhì)，故進(jìn)食豆芽能補(bǔ)充磷酸酶不足而緩解病情。

3.控制飲水

有學(xué)者認(rèn)為，間腦是人體水液調(diào)節(jié)中樞，大量液體進(jìn)入體內(nèi)會(huì)增加間腦的負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)癲癇。而且有些癲癇患者往往在憋尿的過(guò)程中，突然發(fā)病，可能也是因?yàn)檫^(guò)量飲水后造成膀胱過(guò)度充盈，從而產(chǎn)生較強(qiáng)的電沖動(dòng)，誘發(fā)神經(jīng)元異常放電所致。

4.食用藥膳

藥膳是中醫(yī)康復(fù)的方法之一，具有營(yíng)養(yǎng)和藥物治療的雙重作用，辯證地使用藥膳可有利癲癇患者的治療和康復(fù)，茲介紹幾種方法：

(1)蘿卜1000克，白胡椒20克，豬頭1個(gè)加水適量煲熟，加調(diào)味品，每月進(jìn)食1次～2次。

(2)大棗30克，白胡椒15克，冰糖50克，浮小麥10克，水煎服，隔日1劑，分兩次進(jìn)食。

(3)黃瓜藤60克(剪短)加水3杯，煎取兩杯，分兩次，口服。

(4)枸杞燉羊腦：羊腦1具，枸杞子30克，加水少許，入砂鍋，文火燉1小時(shí)，分兩次服，每月數(shù)次。