專業(yè)教學改革盛開素質教育之花

沈　艷

摘要：本文在素質教育及目前教育現狀分析的基礎上。從職業(yè)教育的一次專業(yè)教學活動案例入手，分析了素質教育的核心和意義。并從專業(yè)教師角度提出如何在專業(yè)知識的傳授中進一步滲透素質教育，并分享了成功的心得。

關鍵詞：職業(yè)學校改革素質教育

一、引言

實施素質教育，就是全面貫徹黨的教育方針，以提高整個國家國民素質為根本宗旨。以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力為教育重點，造就“有理想、有道德、有文化、有紀律”的德智體美勞全面發(fā)展的社會主義事業(yè)的建設者和接班人。但是，素質教育絕不只是教育界的事情，全面推進素質教育，不僅關系到學生、家長的個體利益，更重要的是它關系到青少年的健康成長，關系到國家和民族的未來，因此，這是一個全社會、全民族均應重視和解決的重要社會問題。

當然，作為一名教育工作者，尤其是一名職教的專業(yè)課教師，更應主動肩負起這一重任。如果只是滿足于應付日常的教學工作，津津樂道已取得的所謂成績肯定不行。我們不能認為職業(yè)教育發(fā)展到目前已盡善盡美，所培養(yǎng)的學生也不能以簡單的一線操作工為最高目標。而是要為學生設計更為廣闊的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，這就需要進一步加強學生綜合素質的培養(yǎng)，為他們將來的發(fā)展奠定堅實的基礎。我們的教育還存在很多問題，只有解決了現在存在的這些問題，職業(yè)教育的明天才會更加美好，學生的就業(yè)面才會更寬。職業(yè)生涯才能更久遠，家庭和社會的滿意度才會更高。因此，繼續(xù)全面、廣泛推進素質教育，改革傳統(tǒng)教學模式，提高學校教育成效，是職業(yè)教育工作者加緊努力思考、實踐和探索的課題。

二、職業(yè)學校素質教育

現在的職業(yè)學校教師經常都會抱怨“學生素質越來越差”，從某種角度講，這種說法并非全無道理，尤其是職業(yè)學校的學生總體的學習狀態(tài)差強人意，學習目標不甚明確導致學業(yè)水平不夠理想；家庭環(huán)境相對復雜，父母教育力度不夠導致學生行為習慣、價值取向有所偏頗……這的確是我們所面臨的難題，但是我們更應看到在教育教學改革不斷深化的今天，職業(yè)學校學生的整體的綜合素質已經有了明顯提高，也得到了用人單位更多的肯定。這些成績的取得均得益于職業(yè)學校全面推進素質教育。

尤其，作為一名努力實踐專業(yè)課改，注重專業(yè)教學滲透德育教育、職業(yè)素質教育等的踐行者，我已經在日常的教學中體會到了“豐收果實”的甜美。原本，教師對于這種潛移默化的教育不指望立竿見影，但在去年的一次“餐巾折花”的小報展示中，我感受到了深深的欣慰與驚喜。當時，我任教的兩個班級剛完成餐巾折花項目的學習。為檢驗學習效果，加強對學生學習過程的評價，提高學生的學習興趣，拓展學生產的綜合能力，培養(yǎng)學生的協作精神，我根據教學安排布置了以“餐巾折花”為主題的小報展示，而這次展示的結果令我喜出望外，并且得到了一次與學生教學互動的經歷，下圖是本次活動海報匯展的部分內容。

或許在不加任何評述之前，誰都會認為這是一份質量并不算高，還顯得相當粗糙和青澀的小報，但經過設計者深情并茂的講評，在場師生無不深受觸動。設計者解說其主題是“夢想”——為愛祈禱。原來，在設計即將完成時，傳來“5·12”汶川大地震的消息。整個小組成員在心痛與感動的同時，確定了這一主題，想借自己親手折的花型及小報寄托無盡的哀思，表達美好的期望。小報中整個花型的選擇是一個重要突破口，圖中有學生折的是“仙人掌”，寓意希望災區(qū)人民能像荒漠中的仙人掌一樣頑強：有學生折的是“雨后春筍”，寓意廢墟能如春筍般建起新的家園；有學生折的是“姐妹花”，預示著我們與災區(qū)人民雖身各一方，但心手相連；有學生折的是“卷蝴蝶”，愿美麗的蝴蝶能帶去我們真誠的祝?！O計理念體現他們的獨具匠心。起先，我也并不看好這份小報，很奇怪為什么要把每位學生的心都剪貼得那么瑣碎，但經過設計者的解說，我們不得不欽佩他們的良苦用心，設計者說：“大家都知道災區(qū)沒有電，災區(qū)天氣陰霾，甚至還下著雨，我們希望它能化成災區(qū)上空璀璨的星星，給他們一點光亮……”面對小報中精美的花型，巧妙的設計，精彩動情的講評，我深深地被震撼了。它替我們大家述說了全體師生的共同夢想，那就是：愿災區(qū)的天能藍起來，災區(qū)的孩子們能笑起來。

這次教學活動，讓我認識到“學會做事”、“學會做人”應是德育教育和素質教育的核心。學校是培養(yǎng)社會需要的各類人才的地方，教書的目的不僅是讓其掌握自食其力的專業(yè)理論及技能，更重要的是為教育和塑造一個合格、健全的社會成員。我們培養(yǎng)的學生無論將來其成就大或小，他首先必須是一個“人”，一個合格的公民，因此?！皩W會做事”、“學會做人”、“學會感恩”、“學會愛人”等課題應該成為所有單一課程教育都緊抓不懈的。

這次成功與驚喜不是我個人的功績。而是在學校全員抓德育，人人重素質的共同努力的成果。特別是很多專業(yè)課程更為學生綜合素質的提高奠定了堅實基礎。由于飯店行業(yè)對從業(yè)人員有著較高的綜合素質要求，既要求有過硬的專業(yè)技能技巧，又要求有良好的職業(yè)習慣與素養(yǎng)，還要有較強的語言表達能力、應變能力，更要善于與人交流溝通，所以在專業(yè)課程設置上我們更應把教學重點放在學生相關能力和綜合素質的塑造與提高上。

在事后與學生的溝通交流中我發(fā)現學生對這樣的教學形式興趣盎然，他們總結說：在這次活動中，他們?yōu)榱艘环莞哔|量的小報，不僅認真練習折花技巧，將花型折得栩栩如生，而且強化了“三腳貓”的攝影和電腦制作小報等必要技能，更從中學會了團結、協作、尊重、忍耐等品德，提高了與同學相互溝通的能力，增強了自信，鍛煉了勇氣，展現了風采，領略了友好競爭……學生的諸多收獲增強了我的信心，想起以前每一節(jié)課、每一個項目教學目標及拓展能力的精心設計，我深感欣慰，也真正認識到教學改革的必要性。

三、結論

素質教育需要長期積累，潛移默化，是一項系統(tǒng)工程。面對嚴峻的招生形勢，我們難免時常感嘆生源質量一年不如一年，但一味抱怨與指責改變不了這種局面，事實上學生只是行為習慣不盡如人意，學習自覺性較差，但其本質和智力情況絲毫不亞于普高生，甚至創(chuàng)造力、想象力及自身潛能遠超我們的想象，關鍵就在于為師者如何教育與引導。站在我們面前的每個學生都像一把鎖，對待這樣的學生要想開鎖就不能只看其外表，兵家打仗要知己知彼，醫(yī)生看病要望聞問切，教書育人則需一把鑰匙開一把鎖。只要我們從素質教育的角度出發(fā)，加大課程改革的力度，更精心地設計課堂教學結構、完善素質教育目標，潛心研究學生心理，喚起學生的興趣，激發(fā)學生的潛力，把讓學生“學會做事”、“學會做人”就一定能在職教樂園里收獲滿載的碩果。