次郎甜柿在山東菏澤低產(chǎn)原因分析及配套栽培技術(shù)

樊慶忠

次郎甜柿營養(yǎng)價值高于蘋果、梨、葡萄等，而且含有鋅、鐵、硒等微量元素，且好栽易管。為了改變菏澤柿子品種以澀柿為主銷售困難，經(jīng)濟(jì)效益較低局面，菏澤市近幾年開始少量種植次郎甜柿，在菏澤市次郎甜柿表現(xiàn)自然脫澀好。果大耐貯運，貨架期長的優(yōu)點。但在栽培上許多次郎柿園存在落花落果嚴(yán)重，產(chǎn)量低效益差問題，打擊了果農(nóng)種植的積極性。如東明縣陸圈鎮(zhèn)王官屯村次郎甜柿園，10年生甜柿開花時坐果128個，株，成熟時僅6個，株；667平方米剩果219個，當(dāng)年667平方米產(chǎn)量僅47.6千克。經(jīng)濟(jì)效益低微或無效益，如不及時解決落花落果問題，必將對甜柿健康發(fā)展造成不利影響。經(jīng)過連續(xù)數(shù)年的試驗觀察，探索出了次郎甜柿低產(chǎn)原因和配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

1試驗園基本情況

菏澤市東明縣屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫13.8℃，年平均降水量650毫米，無霜期208天。試驗園設(shè)在東明縣陸圈鎮(zhèn)王官屯村，位于東明縣沖積平原中心地帶，海拔15米左右，砂壤土，肥力較高。1995年春定植一年生苗，砧木為君遷子，樹勢生長健壯，從定植到2005年667平方米平均產(chǎn)量僅46.8千克，每年前期均坐果極多，到后期果實采收時幾乎沒有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，落果非常嚴(yán)重，果農(nóng)采取了一些措施未見明顯效果，筆者從2003年開始連續(xù)多年的調(diào)查試驗，分析了次郎甜柿產(chǎn)量低原因，并采用配套的技術(shù)措施，取得良好的效果，2005-2007年產(chǎn)量穩(wěn)步上升，667平方米產(chǎn)量分別達(dá)到了539千克、853千克、1236千克，現(xiàn)將次郎甜柿產(chǎn)量低原因及配套技術(shù)要點總結(jié)如下。

2產(chǎn)量低原因分析

2.1甜柿的4次落花落果觀察

第1次是在開花后數(shù)天內(nèi)，未見子房膨大，花即脫落；第2次在第1次落花后2周左右，子房開始膨大時大批幼果脫落；第3次落果是在終花期后4～7個星期時(5月下旬至6月上旬)，此期落果最重。約占落花落果總數(shù)的80％；第4次落果是在果實將近成熟時的采前落果。

2.2落花落果原因分析

菏澤市次郎甜柿多數(shù)嫁接在軟棗上，少數(shù)改接在本地澀柿(如：牛心柿、磨盤柿等)上，土壤為砂壤、黏質(zhì)土、湖土類型，樹形多用自然圓頭形和開心形，經(jīng)連續(xù)3年調(diào)查(面積約2公頃)，落花落果和砧木、土壤類型無明顯正相關(guān)，而與整形修剪、生長勢、水肥管理、病蟲危害相關(guān)。甜柿第1次落花和第1次落果均屬正常生理落花落果范疇，落花落果數(shù)量主要與貯藏養(yǎng)分、花芽分化質(zhì)量、開花時環(huán)境條件、授粉受精情況、坐果部位有關(guān)。凡樹勢中庸，進(jìn)行過正確整形修剪，花前進(jìn)行灌水、追肥作業(yè)，落花、果少。第3、4次落果多少則主要與樹勢、管理水平、病蟲防治情況及樹體內(nèi)源激素有關(guān)。此階段落果數(shù)占總數(shù)的80％。且第1和第2次落花落果原因中的氣候環(huán)境因素在露地栽培中屬不可控因素，因此防治的重點應(yīng)在減少第3和第4次落果上，次郎甜柿成花早、花量大、單性結(jié)實，坐果率在50％左右屬正常：坐果率超過60％影響花芽分化及來年產(chǎn)量；坐果率低于30％屬異常，落花落果重。

3豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)

3.1加強(qiáng)水肥管理，增加投入

實踐證明，中庸樹勢(結(jié)果母枝平均長25－40厘米)甜柿掛果穩(wěn)，樹勢太強(qiáng)或太弱坐果差，掛果數(shù)年后樹勢較衰弱，因此，甜柿園應(yīng)以健樹為主。每年采果后，于冠外緣開40-50厘米寬深的溝，667平方米施農(nóng)家肥4000－5000千克。加普鈣200-300千克：萌芽前7天每株盛果樹施尿素0.25－0.5千克，灌水100-150千克：開花時，株施三果蔬型復(fù)合肥0.5-1千克；如天旱土干，則應(yīng)在花前灌1-3次水，花后灌2－4次水；7－8月甜柿速生期還應(yīng)追施以磷、鉀為主的復(fù)混肥約1千克：進(jìn)入7月中旬雨季以后，應(yīng)清溝防水漬。施用好這4次肥(基肥、萌芽肥、花肥、壯果肥)，就能使樹勢穩(wěn)健，對減少第3和第4次落果效果明顯，并能改善或提高花芽分化質(zhì)量。水肥投入產(chǎn)出比為2.28。葉面噴肥在盛花期，對葉、花噴30毫克／千克赤霉素，刺激子房膨大，增加坐果，或在幼果期連續(xù)噴50毫克／千克赤霉素或0.5％尿素2－3次，減少落果。果實迅速膨大期，葉面噴0.3％－0.5％尿素和鉬酸銨等微量元素，減少落花落果。

3.2合理整形修剪

依據(jù)次郎甜柿的品種特性和菏澤市的栽培水平，以培育開心形、自然圓頭形、紡錘形為主，隨樹做形。疏除細(xì)枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝：對年抽梢60厘米以上的發(fā)育枝留枝長2／3剪截，促發(fā)強(qiáng)壯結(jié)果枝；來年當(dāng)發(fā)育枝長到25厘米和結(jié)果枝在果上15厘米時及時摘心控長，促分枝及花芽分化：對強(qiáng)旺樹或枝可于5月下旬進(jìn)行環(huán)剝或施2次50毫克，千克多效唑，促進(jìn)坐果和花芽分化；合理進(jìn)行夏季修剪，疏除過密枝，使樹體通風(fēng)透光。一般柿樹經(jīng)過修剪后，隱芽會大量萌發(fā)，為減少營養(yǎng)消耗，應(yīng)將無用萌芽在木質(zhì)化前抹除。有生長空間的長枝，特別是徒長枝。要在40厘米時摘心。

3.3適時疏花保果

疏花疏果是為了保果，并促進(jìn)果實增大。據(jù)多年觀察，同一株上，樹冠上部和外圍落果少；在同一分枝上，結(jié)果母枝位于上部、前部，粗壯的落果少：而位于下部、后部，較細(xì)的落果多：在同一結(jié)果枝上，基部易落蕾，近部次之，中部落果最少，這與花芽分化程度、質(zhì)量有關(guān)。因此。當(dāng)花蕾有豌豆粒大時，除選留結(jié)果枝中下部2－4花蕾，其余應(yīng)全部疏除：并應(yīng)掌握開花早的先疏、弱樹早疏，越早越好，一次到位，強(qiáng)旺樹少疏、不疏的原則。多數(shù)人認(rèn)為甜柿要落花落果，則不應(yīng)疏花以增加坐果，實踐證明。這種想法是錯誤的：事實是：不疏花或留果過多，會加劇養(yǎng)分消耗，增加落果，凡樹勢中等、疏花到位的樹，發(fā)育枝與結(jié)果枝保持1.2：1或15-20葉留1果。疏花蕾當(dāng)結(jié)果母枝上抽2-4個結(jié)果枝時，保留前2個結(jié)果母枝中部的3個花蕾，其它結(jié)果枝上的花蕾全部疏除，留做預(yù)備枝。若結(jié)果母枝抽生5個以上的結(jié)果枝時，應(yīng)保留前3個結(jié)果枝結(jié)果，每個結(jié)果母枝上留中部3個花，其余全部疏掉。

3.4花期化學(xué)調(diào)控保豐收

菏澤市潮土類型常缺硼缺鋅，因此開花時花蕾豌豆粒大時，應(yīng)噴0-3％的硼砂加0.2％的磷酸二氫鉀液，5天后再噴1次：盛花期噴1次5-10毫克，千克的2.4-D；謝花3／4至完全謝花期噴0.2％磷酸二氫鉀加50毫克／千克赤霉素，補(bǔ)充因次郎甜柿無核造成的生長素不足而形成離層落果：在謝花后20～25天再噴0.2％磷酸二氫鉀加30毫克／千克赤霉素或80毫克，千克的防落索保果，效果明顯。

3.5積極防治病蟲害

菏澤市區(qū)甜柿害蟲有柿綿蚧、柿毛蟲、柿蒂蟲、金龜子等，病害以角斑病、圓斑病、黑星病、炭疽病為主。防治病蟲6月上旬噴50％敵敵畏1000倍液，消滅柿蒂蟲。6月中旬噴1次1:5:400波爾多液，或65％代森鋅500～600倍液，或2.5％綠色功夫1500倍液+1.5％菌立滅800倍液，防治柿炭疽病、角斑病、圓斑病。5月中下旬、7月下旬至8月上旬幼蟲發(fā)生高峰時，噴20％滅掃利2500倍液，每隔10-15天噴1次，連噴2-3次。預(yù)防以發(fā)芽前連續(xù)噴布2次3－5波美度石硫合劑(間隔5-7天)開花前防治柿綿蚧、柿蒂蟲，謝花后5—6月以防治卷葉蛾、葉蟬、金龜子、毛蟲為主，采果后再噴1次石灰多量式波爾多液保葉，促枝條成熟，保來年產(chǎn)量。

4小結(jié)

由于次郎甜柿單性結(jié)實能力較強(qiáng)，許多果農(nóng)栽植晶種都極為單一，都只有次郎一個品種，單性結(jié)實由于沒有種子易落果：加上菏澤許多果農(nóng)普遍認(rèn)為柿子樹管理粗放不需精細(xì)管理，忽略了甜柿的配套栽培技術(shù)，因此給許多果農(nóng)帶來了較大損失，從次郎甜柿在菏澤市的綜合表現(xiàn)來看，為表現(xiàn)較好的甜柿品種之一，今后應(yīng)加強(qiáng)配套技術(shù)的應(yīng)用，提高單位面積的經(jīng)濟(jì)收益，使次郎甜柿成為當(dāng)?shù)匾灾剖溜灋橹髦禺a(chǎn)鏡面柿的有力補(bǔ)充，改善當(dāng)?shù)厥磷拥钠贩N結(jié)構(gòu)過于單一的問題。