懷念三山街老字號

時盛麟

三山街位于南京城南，中華路與建康路的交結(jié)點上（“文革”前，建康路西端的起點在中山南路口）。三山街具有得天獨厚的地理位置：東面不遠(yuǎn)夫子廟娛樂餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，吸引市民消費；西邊水西門外是水陸碼頭，外地商賈循水路聚集于此；南面中華門則是南鄉(xiāng)農(nóng)民輸送農(nóng)副產(chǎn)品進城的通道。以上三個商業(yè)源頭通過建康路、升州路、中華路在三山街交結(jié)，形成了商號林立的商業(yè)中心。

四個街角綢布店占盡風(fēng)光

三山街聚集了早些年南京最有名的綢布店：東南角的天福、西南角的協(xié)大祥、東北角稍北是老九章、西北角稍西是老大綸，都是占據(jù)了最顯眼的地勢。四家店面建筑各有特點：老大綸中式門墻，有官府的大氣，以做大宗批發(fā)生意為主；協(xié)大祥門面開闊，布柜敞開，顧客可手摸自選，店員態(tài)度平和，最吸引家庭主婦光顧；老九章西式三層樓，店堂豁亮，陽臺寬敞，結(jié)構(gòu)堅固，經(jīng)營高檔呢絨；天福進門是高大寬敞的門廳，儼如廟堂，氣勢很不一般。主體建筑三層樓頂加蓋一小圓亭給人以空中樓閣的感覺，成為三山街一帶地標(biāo)式建筑。二層門樓上還有一幅“跳加官”的彩塑，給店名做了個注腳：“錦衣繡襦，天官賜?！?，暗喻“本店經(jīng)營天上錦繡，自是高出凡間一等”。除了這四個大店家之外，還有不少小布店夾在中間，其經(jīng)營風(fēng)尚都是以這四家馬首是瞻。

當(dāng)年天福有真正不二價的信譽，以貨正、尺足為標(biāo)榜，任各家布店七折八扣，天福絕不隨波逐流，并提出“足尺加三”，即一段布料量好之后再加三寸（一說三指）。這一做法誠信、實惠，受到顧客認(rèn)可，生意更加熱火。日后為眾店家取用，成了同業(yè)中誠實經(jīng)營的標(biāo)尺。

建康路曾是銀樓一條街

上世紀(jì)40年代，建康路上銀樓多，從狀元境到三山街不足500米的地段就有銀樓十?dāng)?shù)家，可謂是“銀樓一條街”。從東向西分別是：楊慶和、老天寶、老慶云、寶慶，過了三山街還有伏魔庵口的老九霞，以及街對面的老星云等等。銀樓經(jīng)營貴重商品，店面建筑比一般店家華麗，大都有三層的門樓，最氣派的要數(shù)寶慶（現(xiàn)址為江蘇酒家），店堂高敞，進門頭頂上是彩繪藻井光亮高雅。各家門樓上大多塑有彩色神仙人物，有塑財神的，有塑天官賜福的，有塑福祿壽三星的，色彩鮮艷、形象喜慶。老天寶最別致，門楣上兩條龍的浮雕古樸、蒼勁，顯現(xiàn)出一種老字號的氣派。

抗戰(zhàn)勝利后，社會動蕩，偷盜搶竊銀樓的事時有所聞。1948年夏天，有人以小人書充當(dāng)成捆的鈔票騙買珠寶，事敗后當(dāng)事人執(zhí)槍奪路而逃，上演了警匪追斗的場面。解放前夕，各家銀樓都在門頭上安裝警鈴，特地在招牌上標(biāo)明：“設(shè)有警鈴”，以作警示。其實這也是“聾子的耳朵──擺設(shè)”：盜搶的事發(fā)生，等警察趕來，早已人去財空。

當(dāng)年南京街頭乞丐眾多，城南的東關(guān)頭、下關(guān)的水關(guān)橋等地都有成群的乞丐，乃至形成丐幫。1947年老九霞開業(yè)，正是年梢歲尾，聞訊趕來討要“利市”的乞丐充街塞巷，堵塞交通，警方也無能為力。后來通過幫會疏通，老九霞老板拿出幾根“條子”（金條）兌換零鈔分發(fā)，方始平息。以后，此事成了聚眾鬧事的“惡例”，國民黨傷兵、“流亡學(xué)生”打人、哄搶的事時有發(fā)生，街市再不太平。

狀元境人文氣息濃重旅館多

三山街到夫子廟之間有一段只二三百米的小巷，名字卻為遠(yuǎn)近所知曉，那就是狀元境。受科舉考試的影響，明清兩代狀元境內(nèi)出版、印刷事業(yè)發(fā)達(dá)。據(jù)傳，我國歷史上有名的著作，如李時珍的《本草綱目》、孔尚任的《桃花扇》、吳敬梓的《儒林外史》都在這里付梓成書。到上世紀(jì)40年代，狀元境還有不少家小型書店。全國知名的“商務(wù)印書館”還在這里設(shè)有經(jīng)營部。

因為地名標(biāo)有“狀元”字樣的緣故，科舉時代應(yīng)試的學(xué)子為討“口彩”，喜歡在這里逗留，多年來狀元境便成了旅館客棧集中地。近代又為商旅注目，直至解放前夕，這里聚有大大小小旅館幾十家。當(dāng)時南京作為首都，多有外省軍政人員來南京公干，各地商人來南京經(jīng)商，一年四季旅客不斷，有的大商戶更是長期包住房間。因此這里的旅館場面特別排場，店名充滿祥瑞，諸如：集賢、聚賢、福來、來賓等等。

老字號的特色商品

當(dāng)年三山街可以買到南京城內(nèi)最好的生活用品，因為這里許多商店都是極有特色的老字號。

北面的三聚鞋店，是獨立的三層中式樓房（解放后劉長興面館一度遷此），它家的千層底布鞋最享盛名，首先是做工考究，加工上楦時間要一天一夜，再加上內(nèi)襯堅挺，不論是線呢面料的普通貨還是毛呢面料高檔禮品鞋，穿破穿爛，不作興走樣，成了有口皆碑的品牌，顧客愿意花比其他鞋店高出將近一倍的價錢買三聚鞋。若發(fā)現(xiàn)不經(jīng)穿，一兩個月脫幫、綻線，店家立馬換新，決無口舌，因此在市民中有很高的信譽。

南面的同仁堂藥店，原名北京同仁堂國藥號，開設(shè)在中華路金沙井口，四層樓的中西合璧式建筑。店堂當(dāng)間懸著一塊“樂家老鋪”的金匾，是著名書法家譚德愷所題，門前招牌上寫的是“北京同仁堂”，站柜臺的店員多操一口京腔，可見是北京店的分號。同仁堂以藥材地道，中成藥質(zhì)量好被顧客稱道。給人印象最深的是它家的膏子（如枇杷膏、參芪膏），散裝的在后堂邊熬邊賣。大廳里有坐堂醫(yī)生（一說是普通職員）可立時問診，按病人的病情要求，在現(xiàn)熬制的膏子里增加藥材，以增進療效。

老萬全酒家，店址在中華路錦繡坊口，兩樓兩底，此為總店，太平路等地還有幾處分號。老萬全自產(chǎn)的高粱酒，清冽醇香，方瓶二斤裝很有特色，獨行一時，十來年不改招牌，不改裝潢，受到南京嗜酒者的青睞。南京解放那天，市面秩序一時失控，許多人圍在老萬全酒家樓下起哄，什么都不要，指名要分到一方瓶酒。雖是不正常的亂象，也可看到老萬全高粱酒名聲之響。

美美百貨店，在三山街東北角兩層樓，店面寬大，裝飾豪華，尤其是店堂內(nèi)外的霓虹燈更是亮麗，和對門的天福布店是當(dāng)年夜晚燈火最吸引人的店家。美美百貨店最誘人的還是它的貨色（尤其是舶來品中的女子用品）新奇、時髦，別家沒有它家先有，別家有時它家品種多。據(jù)說美美和上海永安公司訂有共同進貨的契約，南京解放后風(fēng)行的美國玻璃絲襪、法國香水，總能夠先到貨，美美便成了南京少數(shù)有名的引領(lǐng)消費時尚的商家。

此外三山街四周名氣響亮的店家及其特色商品還有：東面周益興火腿店的冰糖香肚、盛錫福帽莊的禮帽、張小泉刀剪店的剪刀以及對面祥和茶食店的糖果、西面采芝齋茶食店的奶油瓜子等等，無不是當(dāng)時南京首屈一指的品牌。此外，到三山街南面的三新池去洗一把澡，體味一下“身新、意新、天地新”樂天達(dá)人的感受，更被眾多老南京視作人生快事一樁。

楊旭摘自《南京晨報》