點心時間到啦！

孟令娜

營養(yǎng)學專家認為：

在正餐之外，如果媽媽能科學地為寶寶選擇各種小點心、小食品，并合理地給寶寶食用，不僅可以豐富寶寶的食物種類，全方位樸充營養(yǎng)。還能促進小兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，調節(jié)進餐情緒。

一提到寶寶們酷愛的零食，媽媽們的第一反應大概就是不吃或者少吃為佳。然而，在實際生活中，盡管媽媽們心里覺得應該控制寶寶的零食，但是往往又抵擋不住小寶寶的“韌性”，結果養(yǎng)成了寶寶食用零食的隨意性。從營養(yǎng)學角度來說，建議媽媽們在為寶寶選擇小點心時關注以下幾個方面。

根據(jù)寶寶的身體需求

各種零食中所含的營養(yǎng)素不同，因此大人應根據(jù)寶寶的身體需要科學安排選用。比如：

餐前可給寶寶飲用80～100毫升果茶，具有開胃和促進食欲的作用。

餐后可根據(jù)主餐品種選擇水果，如主餐的菜肴是牛肉，餐后應給寶寶吃些蘋果，因蘋果酸有助于牛肉的消化；主餐的菜肴若是紅燒帶魚，餐后可給寶寶吃些鴨梨、瓜類，防止寶寶上火。

天氣寒冷時可讓寶寶吃一小塊巧克力，以補充熱量；天氣熱時讓寶寶吃些瓜果，以利尿、清熱。

春天給寶寶多吃些含鈣高的零食。如高鈣餅干、奶片、海苔等，再配適量水果；秋季應給寶寶多吃些馬蹄、蓮藕、烏梅、生梨，以防秋燥；夏天父母們應特別注意，雖然氣候炎熱，但是仍不能給寶寶食用冰冷的食品，因為生冷的食物會傷害小兒的脾胃，造成消化不良，影響寶寶的發(fā)育。

總之，要根據(jù)寶寶的生理需要，分析食品中所含營養(yǎng)素是否合適，有的放矢地為寶寶選用各種餐外零食和小點。

如何選擇零食的種類

在為寶寶選擇零食時，一定要選擇營養(yǎng)價值高，不含添加劑、防腐劑、色素的食品，樹立營養(yǎng)來自天然、美味來自自然的理念。

糖果：在選擇糖果時。盡量選擇本色的。少選紅黃藍綠色的，因為色素沉積血管有害寶寶的健康。

水果：選擇水果時，要看水果是否新鮮、飽滿，否則維生素的含量較低。

糕點：選擇糕點時，應選擇糖分低、含油脂少的。因高糖會影響寶寶食欲。且糕點所含油脂多為不飽和脂肪酸，會對寶寶未來的血管健康有害。

面包：面包最好選擇全麥的，因全麥面包含有多種維生素和礦物質。

餅干：餅干可選擇香奶、蘇打、菜汁的。

另外，選擇海苔、牛肉干、魚片等需看清制作廠家和生產(chǎn)日期；選擇水果、菜汁時應考慮其中所含的原汁濃度，還需看是否含有色素，盡量選擇100％原汁不含色素的產(chǎn)品，食用時根據(jù)需要加以稀釋。

嬰兒期零食的選用

從科學營養(yǎng)配膳的角度來說，嬰兒期正是寶寶腦發(fā)育的關鍵時期，腦細胞和骨髓的發(fā)育均需要大量的營養(yǎng)。4個月以上的寶寶，我們主張除乳制品外應增添多種輔食。

從消化系統(tǒng)方面說，6個月以上的嬰兒正是乳牙生長期，需要加些小餅干、面包片來磨牙，最好添用鈣奶餅干，既有補鈣的作用，又能刺激牙齒的生長。另外，對寶寶牙齒好壞起決定作用的是鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素C等營養(yǎng)物質，因此，在此時期應注意補充含有上述營養(yǎng)素的食物。

再從情感方面說，父母給寶寶零食有益于和寶寶增加情感交流。一塊餅干、一勺果汁都能使母子(女)、父子(女)同享精神營養(yǎng)。

由此可見，嬰兒期除按頓給寶寶食用乳類及輔食以外，可適量添加富含營養(yǎng)的食物，如果汁、果泥、魚泥、肝泥、菜汁、菜泥、餅干、面包干等，有助于嬰兒大腦、牙齒及機體的生長發(fā)育。

關注寶寶個體差異

零食的種類不同，其營養(yǎng)功能也不同，因此給寶寶食用時不可千篇一律。如寶寶較胖、體重已超標，不可選用含熱量高的零食，如奶糖、巧克力、甜點，倘若寶寶過瘦則反之。

正常情況下，寶寶食物攝入的品種越多營養(yǎng)也就越全。但是食用任何一種食物都不可超量，否則會給機體帶來負擔，如大量吃糖會給胰腺增加負擔。過量吃高蛋白零食會給腎臟增加負擔。因此，科學限量地食用才有益于寶寶的身體健康。