蘋(píng)果矮化栽培存在問(wèn)題和解決途徑的探討

梁錄瑞　趙和平　李紅濤

矮化果樹(shù)結(jié)果早、單位面積產(chǎn)量高、果實(shí)大、可溶性固形物含量高、果實(shí)著色面積大、色澤深，較喬化栽培有很大的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，而且矮化樹(shù)樹(shù)體矮小，便于管理，可減少用工，降低生產(chǎn)成本，提高果園經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益。矮化栽培的這些優(yōu)點(diǎn)，使該技術(shù)在近幾十年得到快速推廣應(yīng)用，成為世界蘋(píng)果栽培的主流技術(shù)和蘋(píng)果栽培技術(shù)的發(fā)展方向，在發(fā)達(dá)國(guó)家已占到栽培面積的70％以上，在提高蘋(píng)果產(chǎn)量和質(zhì)量、降低成本方面發(fā)揮了重要作用。

但是。蘋(píng)果的矮化栽培技術(shù)自引進(jìn)我國(guó)以來(lái)，發(fā)展緩慢至今占不到全國(guó)蘋(píng)果栽培總面積10％。蘋(píng)果矮化栽培發(fā)展緩慢，除了我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)多屬干旱半干旱地區(qū)，自然條件較差這個(gè)原因外，上世紀(jì)八十、九十年代栽植的矮化果園栽培中存在問(wèn)題較多，失敗比例較高是其重要原因。

在我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量逐年增加，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的今天，要想全面提高蘋(píng)果質(zhì)量和生產(chǎn)水平，增強(qiáng)我國(guó)蘋(píng)果的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升蘋(píng)果生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，推廣矮化栽培是最重要的技術(shù)措施。因此，總結(jié)過(guò)去矮化栽培的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，探討解決存在問(wèn)題，是今后能順利推廣應(yīng)用矮化栽培，使其得到快速發(fā)展的關(guān)鍵。

1當(dāng)前蘋(píng)果矮化栽培的主要問(wèn)題

蘋(píng)果矮化栽培失敗在生產(chǎn)上的表現(xiàn)可分為三種類型：

1.1矮化作用過(guò)強(qiáng)，樹(shù)體生長(zhǎng)慢，樹(shù)冠小，引起結(jié)果過(guò)早，產(chǎn)量低、樹(shù)勢(shì)早衰、經(jīng)濟(jì)栽培年限短

此類果園由于通風(fēng)透光條件好，果品質(zhì)量高。主要問(wèn)題是產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不高。多見(jiàn)于干旱地區(qū)、易結(jié)果品種、雙矮栽培等類型的果園，在整個(gè)矮化栽培中所占比例不高。

1.2個(gè)體差異大，導(dǎo)致園容不整齊

整形困難、果品質(zhì)量差異較大，產(chǎn)量不高。此類型分布極廣，其表現(xiàn)輕重程度各異。可單獨(dú)存在，但更多的是與其他兩種類型同時(shí)存在于同一果園。

1.3樹(shù)體過(guò)大交接嚴(yán)重、枝條密集樹(shù)形紊亂

導(dǎo)致通風(fēng)透光條件嚴(yán)重惡化，花芽分化不良。產(chǎn)量低而不穩(wěn)，果品質(zhì)量下降，樹(shù)下管理作業(yè)困難，經(jīng)濟(jì)效益降低。此類型所占比例大，分布廣，是當(dāng)前蘋(píng)果矮化栽培失敗的主要類型。

另外矮化果園的病毒病發(fā)生的株率和嚴(yán)重程度一般也較喬化果園為高，也影響果品質(zhì)量和產(chǎn)量的提高。

2主要原因分析

2.1果園設(shè)計(jì)不合理

二十多年以來(lái)，我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)發(fā)展很快，矮化栽培在上世紀(jì)七、八十年代推廣較快，但由于基礎(chǔ)研究落后于發(fā)展的速度。在許多栽培因子(如：砧穗的組合、不同砧穗組合在不同條件下的表現(xiàn)等)尚不明了的情況下，果園栽植密度、行株距、樹(shù)形，群體空間、個(gè)體參數(shù)的設(shè)計(jì)比較盲目。造成很多問(wèn)題，給以后的管理和生產(chǎn)造成較多困難和問(wèn)題，也是現(xiàn)在許多果園需要下大力氣去改造的根源所在。

2.2苗木標(biāo)準(zhǔn)低、質(zhì)量差

與國(guó)外相比，我國(guó)矮化蘋(píng)果栽后結(jié)果遲、產(chǎn)量上升慢，其主要原因是我國(guó)矮化苗木標(biāo)準(zhǔn)較低，常用的矮化中間砧苗一部分為3年育成的無(wú)分枝苗，較大部分采用的是二年生速生苗，這些苗木小而弱，定植后需要3－4年的生長(zhǎng)才能形成一定的樹(shù)冠，進(jìn)入初果期。比國(guó)外采用具有分枝的大苗定植、栽后1－2年結(jié)果的做法。結(jié)果期要晚2－3年，在一個(gè)裁培周期中要少獲得2－3年的盛果期產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益相應(yīng)要低很多。

2.3定植一次成活率低、未留預(yù)備苗補(bǔ)植

由于我國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)多數(shù)位于干旱半干旱地區(qū)，加之近十多年連續(xù)干旱，建園時(shí)定植前后澆水不足、整地質(zhì)量不高、苗木較差、栽后保墑措施不當(dāng)?shù)仍?，使建園栽植一次成活率不高，栽前沒(méi)有留同等大小的預(yù)備苗，以后每年用當(dāng)年出圃苗補(bǔ)植，造成園內(nèi)果樹(shù)大小不一，品種雜亂，產(chǎn)量不高，是許多蘋(píng)果園普遍存在的問(wèn)題。

2.4矮化砧混雜

經(jīng)過(guò)幾十年的生產(chǎn)實(shí)踐的篩選，現(xiàn)今保留下來(lái)并在生產(chǎn)中大面積使用的蘋(píng)果矮化砧只有M26等為數(shù)不多的幾個(gè)，但由于我國(guó)蘋(píng)果育苗多由單家獨(dú)戶進(jìn)行，對(duì)原來(lái)引進(jìn)的矮化砧從植物學(xué)性狀上難以區(qū)分，使現(xiàn)有的這幾個(gè)矮化砧無(wú)論在苗圃地還是栽培果園，都有不同程度的混雜。如M26中混有M9、M7、M4、MM106；M9中混有M8；M7中混有M26等。由于不同的矮化砧的矮化作用有很大差異，混雜的矮化砧上嫁接的矮化樹(shù)樹(shù)冠大小不一同栽一園，果園的整齊程度就差，既影響果園的產(chǎn)量，也影響質(zhì)量的提高。矮化砧混雜的另一個(gè)問(wèn)題是所謂假矮化砧，即矮化砧嫁接未成活，誤將品種接穗嫁接在基砧發(fā)出的萌枝上長(zhǎng)成的苗木，在各地的苗木中都有發(fā)生，尤其在部分個(gè)體戶苗圃中比例較高，對(duì)果園的整齊度影響較大。

2.5基砧的問(wèn)題

當(dāng)前我國(guó)矮化蘋(píng)果栽培在基砧應(yīng)用上的主要問(wèn)題有兩個(gè)，一是生產(chǎn)上所用的基砧普遍是實(shí)生砧，而常用做基砧的海棠、野蘋(píng)果、山定子等都是異花授粉植物，其種子為雜合子。其實(shí)生苗的性狀分離，表現(xiàn)型多種多樣，對(duì)其上嫁接的中間砧和品種接穗長(zhǎng)勢(shì)的影響也各不相同，也會(huì)造成樹(shù)體大小不一，園容不整齊。二是少數(shù)育苗戶為了降低成本?？s短育苗周期，采用蘋(píng)果籽培育實(shí)生苗，育成的矮化苗個(gè)體差異更大。

2.6矮化砧選擇不當(dāng)

我國(guó)當(dāng)前無(wú)論高山平原、還是水地旱地所用矮化砧基本以M26為主，其他型號(hào)的矮化砧應(yīng)用極少，一方面使得矮化樹(shù)在不同地域的樹(shù)冠體積差異很大，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化極為不利。另一方面，單純一種砧木也不能適應(yīng)不同的自然條件，這也是造成蘋(píng)果矮化栽培在我國(guó)不能大面積推開(kāi)的重要原因。

2.7砧穗組合不當(dāng)

由于不同品種在樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、成花難易、結(jié)果早晚、豐產(chǎn)性能等方面存在很大的差異，不同的品種應(yīng)該選用不同的矮化砧，但由于M26砧的單一應(yīng)用，現(xiàn)階段幾乎所有的蘋(píng)果品種都嫁接在M26砧上。所以在成齡后的果園品種間樹(shù)體大小差別很大，不但增加了管理難度，也對(duì)果實(shí)品質(zhì)的提高不利。

2.8矮化砧利用方式的欠缺

我國(guó)最早引進(jìn)的M9，M8等矮化砧的矮化性能強(qiáng)，但其固地性差，耐旱性不強(qiáng)，難以適應(yīng)我國(guó)廣大干旱地區(qū)。所以，各地都無(wú)一例外的采用了中間砧的方式進(jìn)行矮化栽培。而世界多數(shù)國(guó)家所采用的自根砧這一方式在我國(guó)幾乎沒(méi)有應(yīng)用，這也是造成當(dāng)前我國(guó)很多矮化園樹(shù)體過(guò)大的主要原因。筆者曾經(jīng)試栽過(guò)幾種常見(jiàn)矮化砧的自根樹(shù)，多數(shù)表現(xiàn)還是不錯(cuò)的，M7、M26、MMl06的適應(yīng)性還是很好的，即使在旱地應(yīng)用也是可以的。

2.9栽植深度不當(dāng)

許多中間砧矮化樹(shù)的后期旺長(zhǎng)或早期衰弱，都與栽植深度不當(dāng)有關(guān)。定植時(shí)苗木栽植過(guò)淺，將中間砧全部露于地上，會(huì)使幼樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，樹(shù)體小，產(chǎn)量低，容易早衰。而栽植過(guò)深，將中間砧大部埋入土中，則幼樹(shù)生長(zhǎng)快，樹(shù)冠大，產(chǎn)量上升快。但樹(shù)容易旺長(zhǎng)。造成矮化栽

培失敗。所謂先深后淺的方法在生產(chǎn)中實(shí)際很難操作，因?yàn)槁裢梁蟮闹虚g砧很快就生了根，再要刨土亮出中間砧，控制旺長(zhǎng)，就必須去掉這些根系，這樣做往往會(huì)引起樹(shù)勢(shì)衰弱或一些生理性病害的發(fā)生，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)的下降。

2.10樹(shù)彤選擇不當(dāng)

在矮化栽培中。自由紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形和主干形是常用樹(shù)形，其中自由紡錘形適于在成齡后樹(shù)冠直徑在2米左右的砧穗組合上使用；細(xì)長(zhǎng)紡錘形在樹(shù)冠直徑在1.5米左右的組合上使用；主干形適于在樹(shù)冠直徑在1.2米左右的組合上使用。但在我國(guó)多數(shù)果園中，樹(shù)冠直徑在2米甚至2米以上仍采用的是細(xì)長(zhǎng)紡錘形或主干形。樹(shù)冠直徑大于2.5米甚至3米以上仍采用的是自由紡錘形，不恰當(dāng)?shù)倪x形導(dǎo)致果園內(nèi)樹(shù)密枝密、高度密閉、通風(fēng)透光條件惡化，果實(shí)品質(zhì)下降。

2.11修剪技術(shù)不當(dāng)

在蘋(píng)果矮化樹(shù)的整形修剪中。最大的問(wèn)題是把臨時(shí)枝當(dāng)做骨干枝來(lái)培養(yǎng)應(yīng)用。在細(xì)長(zhǎng)紡錘形和主干形樹(shù)形中，除主干中心干以外的側(cè)生枝條在國(guó)外多稱為側(cè)生枝而不稱其為主枝，這些側(cè)生枝都是臨時(shí)性的結(jié)果枝組，結(jié)果幾年后要進(jìn)行整體更新。自由紡錘形基部三主枝一般可以作為骨干枝。其它的小主枝也同樣是臨時(shí)性的結(jié)果枝組，不是骨干枝。而在我國(guó)，由于長(zhǎng)期以來(lái)受喬化栽培的影響，把這些枝都作為永久性的骨干枝來(lái)培養(yǎng)、利用，并由于這些枝的多年連續(xù)生長(zhǎng)。其粗度長(zhǎng)度都超出了樹(shù)形所允許的標(biāo)準(zhǔn)，造成側(cè)生枝過(guò)粗過(guò)長(zhǎng)。樹(shù)冠高大，冠內(nèi)郁閉。最后不得不搞改形、間伐，改為喬化樹(shù)的樹(shù)形。

2.12其他管理技術(shù)配合不當(dāng)

在矮化栽培中。部分果園肥水供應(yīng)不足，樹(shù)勢(shì)衰弱，產(chǎn)量質(zhì)量不高。多數(shù)果園為了追求產(chǎn)量。大水大肥，特別是大量使用氮素化肥，造成樹(shù)勢(shì)旺盛，樹(shù)體過(guò)大，花芽難以形成，產(chǎn)量質(zhì)量反而下降。

2.13技術(shù)不配套、沒(méi)有形成栽培模式

由于矮化蘋(píng)果在我國(guó)大面積栽培時(shí)間不長(zhǎng)，加上蘋(píng)果品種的換代周期加快，不但一些新品種的栽培技術(shù)不很成熟，就連當(dāng)前的一些主栽品種，也還沒(méi)有達(dá)到技術(shù)配套成龍，形成幾種成熟的栽培模式的程度，很多果農(nóng)不知道蘋(píng)果的矮化栽培究竟應(yīng)該怎么搞才能成功，這是蘋(píng)果矮化栽培發(fā)展緩慢的另一重要原因。

2.14無(wú)病毒苗木推廣應(yīng)用率低

由于我國(guó)在果樹(shù)苗木管理方面及無(wú)病毒苗木的示范宣傳上的不足。我國(guó)現(xiàn)階段栽植的矮化蘋(píng)果，采用無(wú)病毒苗木的比例還很低。引進(jìn)的矮化砧經(jīng)過(guò)多代的營(yíng)養(yǎng)繁殖，感染了多種病毒，在果園內(nèi)可以目測(cè)到有明顯癥狀的植株可以在10％－20％或者更高，這對(duì)于全面提高果品質(zhì)量和果業(yè)經(jīng)濟(jì)效益十分不利。

3解決這些問(wèn)題的途徑及方法

3.1改變理念、超前設(shè)計(jì)、提高建國(guó)水平

在當(dāng)前蘋(píng)果的發(fā)展上，首先要認(rèn)識(shí)到矮化栽培早果優(yōu)質(zhì)省工的優(yōu)點(diǎn)。矮化栽培是今后的主流和方向。隨著我國(guó)工業(yè)化進(jìn)程的加快，勞動(dòng)力價(jià)格的上漲。蘋(píng)果生產(chǎn)成本中人工費(fèi)的比重將逐步加大。矮化栽培的優(yōu)點(diǎn)將會(huì)很快顯現(xiàn)出來(lái)。所以。實(shí)施矮化栽培是提高我國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑，必須大力推廣。二是果園設(shè)計(jì)規(guī)劃要預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化趨勢(shì)，適當(dāng)超前，選好品種和栽培方式，采用國(guó)內(nèi)外成熟的先進(jìn)技術(shù)。建設(shè)高水平高質(zhì)量的新一代現(xiàn)代化果園。

3.2提高苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、選用大苗建園

要改變我國(guó)蘋(píng)果苗木上的落后現(xiàn)狀和混亂局面，一是要加強(qiáng)苗木市場(chǎng)的監(jiān)管力度，實(shí)行生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入制度，以改變苗木生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上千家萬(wàn)戶隨意上的局面，杜絕不合格苗木上市銷售和栽植。二是完善苗木標(biāo)準(zhǔn)，提高現(xiàn)行矮化苗木標(biāo)準(zhǔn)，制定具分枝多年生矮化苗木標(biāo)準(zhǔn)，為苗木生產(chǎn)和流通提供法規(guī)依據(jù)。三是制定相關(guān)政策，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)進(jìn)入蘋(píng)果苗木生產(chǎn)流通領(lǐng)域，組建大型育苗企業(yè)，采用先進(jìn)技術(shù)，實(shí)行大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以取代當(dāng)前千家萬(wàn)戶自育自銷的落后生產(chǎn)方式。四是加快大苗建園技術(shù)的推廣力度，對(duì)采用大苗栽植的果園進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼，并加強(qiáng)對(duì)大苗建園技術(shù)的示范，宣傳，提高廣大果農(nóng)采用大苗建園的積極性。

3.3提高一次定植成活率，用同齡預(yù)備苗補(bǔ)植

我國(guó)蘋(píng)果基地大多處于干旱半干旱地區(qū)，要提高建園定植的一次成活率，一是要提前整地。提前一個(gè)雨季挖好定植溝穴，回填后使溝內(nèi)土壤肥料充分下沉塌實(shí)，并接納降水、聚集水分。二是苗術(shù)的水分保持，從掘苗、運(yùn)輸、假植到定植的整個(gè)過(guò)程中，通過(guò)縮短時(shí)間、適當(dāng)?shù)陌b保護(hù)、保水劑的使用等，使苗木始終保持鮮活狀態(tài)。三是栽后及時(shí)、充分灌水，使根系與土壤緊密接觸，及早從土壤中吸收水分。四是做好栽后管理，通過(guò)埋土、覆膜、包膜等方法保持苗木和土壤水分。為了提高果園的整齊度，定植時(shí)要留一定數(shù)量同規(guī)格的苗木作為預(yù)備苗，假植于株問(wèn)，以備補(bǔ)植。

3.4建立原始材料繁殖圃、純化砧木品種

為了保證矮化砧的純度和質(zhì)量，應(yīng)由各級(jí)國(guó)家技術(shù)推廣部門(mén)建立原始材料繁殖圃，為育苗企業(yè)和育苗專業(yè)戶提供純正的繁育材料，杜絕育苗戶自引自繁自育的做法，從根本上改變矮化砧的混雜，及因此而造成的樹(shù)體大小不一，園容不整齊的現(xiàn)象。

3.5選定基砧、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)繁殖

為了使樹(shù)體大小一致，園容整齊，提高果品的整體質(zhì)量，應(yīng)用遺傳性狀一致的基砧是措施之一?？筛鶕?jù)各地自然條件選擇適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、與主要砧木和品種嫁接親和性好的基砧，用營(yíng)養(yǎng)繁殖的方法快速擴(kuò)繁，以逐步取代當(dāng)前用實(shí)生苗做基砧的做法。

3.6根據(jù)各地土壤等條件、合理選用砧木

我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)地域廣闊，自然條件差異較大，根據(jù)不同的土壤、氣候、肥水等自然條件選用不同的矮化砧木是栽培成功的關(guān)鍵措施。當(dāng)前全國(guó)都對(duì)M26砧的應(yīng)用、研究較多，而對(duì)其它砧木的應(yīng)用很少，而M26砧在水澆地表現(xiàn)生長(zhǎng)較旺、樹(shù)體過(guò)大，在干旱地區(qū)則生長(zhǎng)較慢，樹(shù)體較小。所以，今后在水澆地可擴(kuò)大M9的應(yīng)用，在干旱地區(qū)可擴(kuò)大M7、77－34、SH系等砧木的應(yīng)用，以多種性能不同的砧木來(lái)適應(yīng)條件不同的地區(qū)，擴(kuò)大矮化栽培的推廣應(yīng)用范圍。

3.7加強(qiáng)試驗(yàn)研究、提供砧穗組合依據(jù)

不同的矮化砧對(duì)不同的品種的矮化能力的排序是不完全相同的，所以一個(gè)新的品種在沒(méi)有試驗(yàn)之前是不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)與各種砧木組合后的樹(shù)體大小排序的。這是富士等當(dāng)前主栽品種栽植過(guò)密的主要原因。因此，對(duì)今后準(zhǔn)備推廣的新品種，在大面積推廣之前，應(yīng)先進(jìn)行砧穗組合試驗(yàn)，弄清樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、樹(shù)體大小，結(jié)果早晚，產(chǎn)量質(zhì)量高低等基本數(shù)據(jù)，為大面積栽培的果園設(shè)計(jì)提供科學(xué)依據(jù)，使建成的果園不因砧穗組合不當(dāng)而失敗。

3.8搞好自根砧適應(yīng)性的試驗(yàn)研究、盡快在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用

在矮化栽培中，與中間砧的方式相比，自根砧的利用方式更簡(jiǎn)單，樹(shù)體大

小更為一致。當(dāng)前常見(jiàn)的矮化砧還是具有一定的適應(yīng)性的，在具有一定灌水條件的園地栽培是可行的，即使在干旱地區(qū)，只要選好矮化砧，自根砧的方式也是有應(yīng)用前途的。只要積極做好試驗(yàn)，取得經(jīng)驗(yàn)。逐步擴(kuò)大推廣，就能把我國(guó)的蘋(píng)果矮化栽培推向一個(gè)新的廣度。

3.9合理確定中間砧苗的栽植深度

要保持矮化砧的矮化作用，栽植時(shí)及以后的管理中。始終使矮化砧的2/3露出地面、防止中間砧大量生根是最根本的辦法。如果這樣做后樹(shù)體過(guò)大或過(guò)小，那不是栽植深度的問(wèn)題，而是砧穗組合不當(dāng)引起的。屆時(shí)再調(diào)整砧木的埋土深度，只能是一種補(bǔ)救措施，要從根本上解決問(wèn)題。應(yīng)該給該品種另行選配矮化砧木。

3.10根據(jù)砧穗組合及栽培條件選定配套樹(shù)形

矮化栽培中只有合理的選好樹(shù)形，并給以恰當(dāng)?shù)墓芾砑夹g(shù)，才可以避免在以后的生產(chǎn)中因改造樹(shù)形而造成經(jīng)濟(jì)損失。樹(shù)形選擇的依據(jù)主要是兩個(gè)方面，一是該砧穗組合成齡樹(shù)的樹(shù)體大小，這是最重要的因素。樹(shù)冠直徑在1－1.5米時(shí)可選擇主干形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形，樹(shù)冠直徑在1.5－2米時(shí)可選擇自由紡錘形，樹(shù)冠直徑超過(guò)2米時(shí)就要考慮選擇開(kāi)心形等大冠樹(shù)形。第2個(gè)依據(jù)就是園地的自然條件，水肥氣熱條件優(yōu)越時(shí)應(yīng)在上述選擇的基礎(chǔ)上選大一級(jí)的樹(shù)形。反之，條件較差時(shí)可選小一級(jí)的樹(shù)形。

3.11改變修剪方法，合理配置、及時(shí)更新結(jié)果枝組，造成和維持合理的樹(shù)形

蘋(píng)果矮化樹(shù)要長(zhǎng)期維持紡錘形、主干形樹(shù)形。必須首先徹底改變把應(yīng)該是臨時(shí)性的側(cè)生枝當(dāng)作永久性主枝來(lái)培養(yǎng)利用的觀念和做法，把所有的側(cè)生枝都作為臨時(shí)性、需要經(jīng)常更新的結(jié)果枝組來(lái)對(duì)待。二是要增加側(cè)生枝的數(shù)量，以多控粗，以側(cè)養(yǎng)干。多留側(cè)生枝可以分散勢(shì)力，減緩側(cè)生枝的加粗生長(zhǎng)，并可加速中心干的加粗生長(zhǎng)，有利于形成強(qiáng)壯的中心干和較細(xì)弱的側(cè)生枝，保持良好的從屬關(guān)系和樹(shù)形。三是要拉大枝粗比。通過(guò)遲留側(cè)生枝、拉枝開(kāi)角、摘心捋枝等方法，控制側(cè)生枝的加粗生長(zhǎng)，使側(cè)生枝與中心干的粗度保持1:3－4的合理比例。四是要及時(shí)更新。在側(cè)生枝開(kāi)始結(jié)果時(shí)就要為其開(kāi)始培養(yǎng)預(yù)備枝，當(dāng)側(cè)生枝結(jié)果3年以后就要視其強(qiáng)弱、密疏程度、預(yù)備枝上的花芽形成情況，從基部的預(yù)備枝處回縮更新，既可以保持側(cè)生枝的結(jié)果能力，同時(shí)也控制了它的加粗生長(zhǎng)，對(duì)保持良好樹(shù)形十分有利。

3.12巧施肥水保持樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

對(duì)矮化蘋(píng)果樹(shù)，為了達(dá)到既早果豐產(chǎn)，又維持合理的樹(shù)體大小和良好樹(shù)形。在幼樹(shù)期要增施肥水，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)，進(jìn)人初果期后就要控制肥水，利用切、剝、拉、扭等多種措施促進(jìn)成花，適當(dāng)多留果，以果壓冠、控制旺長(zhǎng)。對(duì)盛果期樹(shù)，要根據(jù)結(jié)果量、果實(shí)質(zhì)量、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱等情況，及時(shí)調(diào)整肥水，以達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的栽培目標(biāo)。

3.13選用無(wú)病毒苗木、控制病毒病蔓延

由于矮化砧采用營(yíng)養(yǎng)繁殖，矮化常規(guī)苗木攜帶病毒的比例遠(yuǎn)高于喬化苗木，這些病毒對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育有著不同程度的不良影響，使其生產(chǎn)能力不能正常發(fā)揮，果實(shí)質(zhì)量有所降低。所以，積極加快蘋(píng)果無(wú)病毒苗木的推廣，對(duì)于提高我國(guó)蘋(píng)果栽培水平具有重要意義。要加快推廣速度。必須綜合運(yùn)用法律法規(guī)、行政政策，示范引導(dǎo)等措施，其中示范引導(dǎo)、典型宣傳應(yīng)該走在前邊，并作為主要措施。從推廣的技術(shù)角度來(lái)看，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是盡快建立完善的無(wú)病毒苗木繁育體系，為生產(chǎn)上源源不斷地提供質(zhì)量可靠、品種純正、數(shù)量充足的無(wú)病毒苗木。以取代常規(guī)苗木在生產(chǎn)上的使用，消除病毒病對(duì)果樹(shù)的危害。

3.14加強(qiáng)栽培技術(shù)配套研究，形成若干種栽培模式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培

農(nóng)業(yè)的根本出路在于標(biāo)準(zhǔn)化，而標(biāo)準(zhǔn)化的前提是模式化，矮化蘋(píng)果也不例外。要把我國(guó)的蘋(píng)果矮化栽培進(jìn)一步擴(kuò)大，不但要引進(jìn)推廣運(yùn)用各種新技術(shù)，更重要的是要在總結(jié)各地栽培中成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善提高，推出幾種適合多種不同條件的栽培模式，逐步規(guī)范，形成標(biāo)準(zhǔn)，加以推廣。只有這樣，才能少走彎路，節(jié)約推廣成本，加快推廣速度，使蘋(píng)果矮化栽培技術(shù)盡快得到普及，推動(dòng)我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)達(dá)到世界先進(jìn)水平，為我國(guó)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作出較大貢獻(xiàn)。