綠色食品粘玉米生產(chǎn)技術

李玉玲　李春剛

本規(guī)程規(guī)定了綠色食品粘玉米的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術措施、采收包裝、貯運等的要求。適用于黑龍江省綠色食品粘玉米的生產(chǎn)。

一、綠色食品粘玉米生產(chǎn)技術原則

1選擇適宜的生產(chǎn)基地要求產(chǎn)地空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)及土壤質(zhì)量均參照NY/T391～2000《綠色食品、產(chǎn)地環(huán)境技術條件》執(zhí)行，有關指標分別見表1、表2、表3。

2合理使用肥料參照NY/T393～2000《綠色食品肥料使用準則》執(zhí)行，應以農(nóng)家肥為主，其次為商品有機肥、腐殖酸類肥料；半有機質(zhì)肥料(有機復合肥)、無機(礦質(zhì))肥料等?？茖W配方使用化學合成肥料，對于有害的城市垃圾及污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有有害物質(zhì)的工業(yè)垃圾以及未腐熟的人糞尿等均禁止使用。

3合理使用農(nóng)藥參照NY/T393～2000《綠色食品肥料使用準則》，該準則規(guī)定了禁用農(nóng)藥種類，允許使用農(nóng)藥種類、濃度、用量及間隔期等。

4采用合理的采收、貯運及加工技術在貯藏、運輸，加工過程中防止污染，腐敗變質(zhì)。采用合理的加工工藝等是獲得綠色食品粘玉米的更重要保障。諸如用污水漂洗產(chǎn)品，加工過程中過量使用防腐劑等一律禁止。

5建立完備的檢測體系，確保產(chǎn)品安全。這是綠色粘玉米上市的最后一道保障，通過檢測：確保提供市場的粘玉米符合綠色食品要求，產(chǎn)品中的氟、鉛、砷、汞、DDT、殺硫磷等最大限量和殘留量均符合國家標準。

二、綠色食品粘玉米生產(chǎn)技術

(一)產(chǎn)地條件

1、氣候條件無霜期在115天以上，年活動積溫在2300℃以上，年降雨量在440毫米以上。

2、土壤條件土壤深厚，排水良好，有機質(zhì)含量在2％以上，土壤PH值在7左右。

3、環(huán)境條件經(jīng)省綠色食品管理部門指定的環(huán)境監(jiān)測部門監(jiān)測，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件》的要求，

(二)種子及其處理

1、品種選擇根據(jù)生態(tài)條件，選育生育期活動積溫比常年活動積溫少100"C左右的優(yōu)良粘玉米品種。

種子質(zhì)量要達到：純度不低于95％；凈度不低于98％；含水量不高于16％。

2、種子處理

(1)曬種播前15天，將種子晾曬2天。

(2)試芽播前10天，進行1～2次發(fā)芽試驗。

(3)菌肥拌種每公頃用種量與1.5升液體玉米固氮菌拌種。

(4)浸種催芽將種子放在800倍液“促豐寶”肥液浸泡8～12小時，肥液水溫在40℃，撈出后置于20～25℃室溫下進行催芽，每隔2～3小時將種子翻動一次，種子露出胚根后，置于陰涼處晾芽，待播種。催大芽播種，胚芽不超過1厘米，催芽后的種子不再進行藥劑處理。

(三)選茬與整地

1、選地選擇耕層深厚肥力較高，保水保肥及排水良好的地塊。

2、選茬前茬應選擇未使用劇毒、高殘留農(nóng)藥的大豆、小麥或肥沃的玉米茬。

3、整地

(1)秋翻秋起壟耕層20～30厘米，做到無坷拉，及時起壟。壟距65厘米，起壟后及時鎮(zhèn)壓，做到翻耙、起壟、鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)。

(2)深松起壟先松壟溝，再破原壟臺，最后合新壟，及時鎮(zhèn)壓。

(四)施肥

1、農(nóng)肥每公頃施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30000～40000千克。結合整地一次施入。

2、化肥每公頃施用磷酸二銨225千克做底肥一次施入。

(五)播種

1、播期地溫穩(wěn)定通過10℃時，搶墑播種。第一積溫帶4月25日開始播種，第二積溫帶5月1日開始播種，5月10日播完，如收獲玉米青穗，播種期可延長至6月10日。

2、播法

(1)點播機械壟上精量點播。

(2)埯種等距壟上埯種。

(3)大壟雙行地膜覆蓋雙行間距30厘米，播后覆膜，面積大的地塊可與矮棵作物間作，4個玉米大雙覆壟，6個矮棵作物小壟(65厘米)。

3、播深做到深淺一致，覆土均勻，鎮(zhèn)壓后播深達到3厘米左右。

4、密度小壟播種每公頃保苗5萬株左右，大雙覆公頃保苗7萬株左右。

5、播量

(1)機械播種公頃播量為22千克。

(2)人工擺栽穴距27～33厘米。每穴2～3粒種子。

6、隔離空間隔離距離必須距其它玉米500米以上，時間隔離必須錯開花期20天以上，

7，鎮(zhèn)壓埯播地塊播后及時鎮(zhèn)壓，坐水埯種地塊播后隔天鎮(zhèn)壓，機械播種隨播隨壓，鎮(zhèn)壓做到不漏壓、不拖堆。

(六)田間管理

1、前期管理

(1)查田補種出苗前及時檢查發(fā)芽情況，如發(fā)現(xiàn)粉種，及時用催好大芽玉米種坐水補種。

(2)查田補栽出苗后，發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時用備補苗補栽。

(3)通風出苗后進行產(chǎn)前一犁，通風散寒。

(4)間苗、定苗3～4片葉時，間掉小苗、弱苗，每穴留1株壯苗，做到1次等距定苗。

2、中期管理

(1)鏟趟頭遍鏟趟之后，每隔10～12天鏟趟一次，做到玉米生育期鏟3遍，趟4遍。

(2)蟲害防治

防治粘蟲：6月中下旬，平均100株玉米有150頭粘蟲，達到防治指標，可人工手捏捕殺。

防治玉米螟蟲：玉米喇叭口末期，公頃放置赤眼蜂卵卡30片，或用BT乳劑每公頃2.2～3.0千克，制成顆粒劑撒施或?qū)λ?50千克噴霧。

(3)追肥拔節(jié)期6～7片葉時，結合鏟趟，每公頃追肥尿素80千克或每公頃穴追酵母菌高級粒狀肥1500千克。追肥部位距8～12厘米，深度10～15厘米。

3、后期田間管理8月上中旬放秋壟拿大壟1～2次，做到不砍株，不傷根。

(七)收獲

1、收獲時間青穗收獲：乳熟末期，蠟熟初期。即授粉后25天左右。成熟收獲：9月末到10月初，玉米果穗完熟后收獲。

2、做到綠色食品粘玉米單收、單堆放、單脫粒、單貯藏，確保綠色食品與普通玉米不混雜，

3、實行綠色食品玉米定點種植，定點銷售，確保綠色食品的質(zhì)量。