黑龍江西北部第四五積溫帶啤酒大麥高產(chǎn)栽培經(jīng)驗

陳　宇　岳遠(yuǎn)林　趙中華

摘要：山河農(nóng)場坐落在嫩江縣行政轄區(qū)內(nèi)，受區(qū)域氣候環(huán)境限制，選擇種植農(nóng)作物種類十分有限。近年來，大豆市場價格走俏，導(dǎo)致大豆連年重迎茬耕種，產(chǎn)量明顯下降，作為啤酒生產(chǎn)的主要原料大麥為高效側(cè)茬作物之一，多年來大麥的種植效益分析明顯不令人樂觀，因此，如何在本區(qū)域內(nèi)提高大麥種植效益一直是熱門話題。本文主要闡述作者根據(jù)2008年當(dāng)?shù)卮篼溕趦?nèi)所使用的農(nóng)藝措施與高產(chǎn)栽培經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)，以求今后通過合理的栽培措施獲得更可觀的產(chǎn)量、效益。

關(guān)鍵詞：大麥高產(chǎn)栽培

一、綜述

1．1啤酒大麥在全國的分布主要有以下三個產(chǎn)區(qū)

1．1．1西北產(chǎn)區(qū)

西北啤麥產(chǎn)區(qū)主要分布在新疆、甘肅、寧夏等地，自然條件得天獨(dú)厚，非常適合大麥生長，啤麥質(zhì)量普遍較好，籽粒飽滿，千粒重、發(fā)芽率都較好，近年來，西北啤麥生產(chǎn)發(fā)展較快，但由于種植成本過高，總產(chǎn)量有所下降，前幾年，由于西北大麥多渠道經(jīng)營，部分單位放松了質(zhì)量管理，一度出現(xiàn)以次充好，品種混雜，摻假摻雜等現(xiàn)象，因此，嚴(yán)重影了了西北大麥的聲譽(yù)，近年來開始已有好轉(zhuǎn)，質(zhì)量普遍得到麥芽、啤酒行業(yè)的認(rèn)可，有的廠家包括有些專家認(rèn)為質(zhì)量容易控制，甚至不低于歐麥。

1．1．2江浙產(chǎn)區(qū)

八十年代以前，江浙啤麥?zhǔn)侨珖ㄒ坏闹鳟a(chǎn)區(qū)，主要優(yōu)勢在于農(nóng)場，農(nóng)墾系統(tǒng)，很多農(nóng)場常年種植啤麥，統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理，品種單一、生產(chǎn)條件好，有的農(nóng)場還配備了烘干設(shè)備，江浙產(chǎn)區(qū)主要存在的問題是在大麥?zhǔn)斋@季節(jié)往往遇到雨水氣候，嚴(yán)重影響大麥的外觀及內(nèi)在質(zhì)量。

1．1．3東北產(chǎn)區(qū)

啤麥主要產(chǎn)區(qū)在黑龍江，1993年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，要求在黑龍江墾區(qū)“抓緊建設(shè)啤酒大麥生產(chǎn)基地”，國家先后投資l億多元建設(shè)資金，計劃建設(shè)300萬畝大麥生產(chǎn)基地，當(dāng)時，根據(jù)實際情況，黑龍江將基地建設(shè)任務(wù)落實到土地面積大、氣候條件較好、機(jī)械化程度較高、科技力量較強(qiáng)的50個農(nóng)場，1994年，黑龍江省啤麥種植面積最高發(fā)展到121萬畝，而1975～1997年，種植面積下降為43～52萬畝，1998年只有30多萬畝。2000年以后，由于政策引導(dǎo)與市場導(dǎo)向，大麥種植面積又逐步回升。本人闡述的是在黑龍江西北部種植的大麥。

1．2山河農(nóng)場發(fā)展大麥種植條件

山河農(nóng)場坐落在嫩江縣行政轄區(qū)內(nèi)，場部位于嫩江縣與黑河市45公里處，正處于齊黑公路與科洛河的交叉點上。全場東西長70公里，南北寬45公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)125°29′20″～126°21′00″，北緯49°00′00″～49°29′11″。冬季漫長而嚴(yán)寒，夏季短促而炎熱、多雨、光照充足，春季風(fēng)大、雨小、氣候干燥，秋季氣溫升降劇烈，晝夜氣溫變化較大。相對濕度的高低對農(nóng)作物的蒸騰和土壤水的供給有著極其密切的關(guān)系，境內(nèi)作物生育季節(jié)，相對濕度比較適宜，在作物生長季節(jié)和生產(chǎn)季節(jié)，其光能條件比較適宜，年平均降水量450～550毫米、平均無霜期115天、日照2400～2600小時、≥10℃有效積溫1900～2100℃，適合部分大麥的生長發(fā)育。2008年我場大麥總喜獲豐收，平均單產(chǎn)600余斤／畝。

二、栽培措施：

2．1產(chǎn)地條件

2．1．1土壤條件，土壤肥沃，耕性好的黑土。PH植為6.5～7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥5％。

2．1．2水源。選擇無污染地下水進(jìn)行灌溉，并設(shè)置抗?jié)撑潘疁稀?/p>

2．2輪作

為防止病蟲害侵染和土壤肥力偏耗，在無公害農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境監(jiān)測范圍內(nèi)實行合理輪作，麥—豆—雜三區(qū)輪作。

2．3整地

2．3．1耕作時期：在上年10月20日前把地整平耙細(xì)達(dá)到播種狀態(tài)。

2．3．2耕作方法：采用深松或淺松耙茬相結(jié)合的耕作方式，麥茬、玉米深松，大豆茬耙茬，耙深12～15厘米。

2．3．3整地質(zhì)量要求：整地后耕層土壤達(dá)到細(xì)碎疏松，地面子整，10米寬幅高低差不超過3厘米，平方米內(nèi)直徑大于5厘米的土塊不超過3個。

2．4品種選擇

2．4．1大麥品種主要是墾啤7號。適合在黑土地區(qū)種植，抗旱、耐瘠薄能力強(qiáng)，每公頃產(chǎn)量可達(dá)5000公斤以上。

2．4．2種子處理

2．4．2．1種子精選：大麥種子必須用種子精選機(jī)進(jìn)行精選，去除雜質(zhì)、破碎粒、癟粒，使種子飽滿，均勻一致，達(dá)到純度≥99％，凈度≥98％、發(fā)芽率≥90％的標(biāo)準(zhǔn)，

2．4．2．2藥劑拌種：大麥條紋病是墾區(qū)大麥主要病害。帶菌種子是其主要侵染源。藥劑拌種是防治大麥條紋病有效措施，2.5％適樂時懸浮種衣劑拌種，每百公斤種子用100～200毫升，兌水1～1.5升。

2．5播種

2．5．1播種密度

大麥分蘗多、桿較弱，播量不宜過大，否則會造成倒伏、粒小、減產(chǎn)；但過稀會使大麥分蘗過多，主穗和分蘗差異大，熟期不一致，晚熟影響收獲質(zhì)量。所以大麥播量要適中，公頃播量在200～220公斤，公頃收獲穗保持在450～525萬穗。

2．5．2播期

大麥最佳播種期在4月上中旬，4月20日之前播種為高產(chǎn)期，大麥正常播深應(yīng)在壓后3.5～4.5厘米，過深出苗慢，苗弱；過淺，由于春季風(fēng)大易芽干出苗率低。播后及時鎮(zhèn)壓保墑，確保苗全、苗齊、苗壯、苗均。

2．6施肥

肥料應(yīng)施在種下4～6厘米的位置，最好秋達(dá)拇態(tài)秋施肥。畝施尿素2.6公斤，磷酸二銨6.2公斤，生物鉀1.3公斤。

2．7田間管理

2．7．1壓青苗及化學(xué)除草

在大麥3～4葉期用V型鎮(zhèn)壓器壓青苗1～2遍，蹲苗壯桿，防止徒長。化學(xué)除草每公頃用72％2.4-D異辛酯0.6公斤，兌水200公斤噴霧。

2．7．2防治病蟲害

大麥重點防治條紋病和粘蟲。條紋病為種傳染病，除拌種防治外，在抽穗前去除病株是防治這種病害擴(kuò)散的好辦法，防治粘蟲可采用有機(jī)磷制劑和菊酯類農(nóng)藥防治即可，用量同小麥。

2．7．3葉面追肥，防倒伏

一般在3葉期結(jié)合滅草同時進(jìn)行追肥一次，孕穗后再噴一次。葉面肥品種可采用多元復(fù)合微肥。除鎮(zhèn)壓外，在拔節(jié)前噴灑麥業(yè)豐等

2．8收獲

采用分段收獲的方法，在小麥蠟熟中期用割曬機(jī)割曬，在田間晾曬3～4天，當(dāng)籽粒水份達(dá)到20％時拾禾。

割曬要求幅寬一致，千米彎曲度不超過20厘米，放鋪厚度不超過10厘米，割茬高為莖稈總長的12％～15％。

拾禾要脫凈，不跑糧、不漏糧、不裹糧，綜合損失率不超2％，莖桿細(xì)碎拋撒均勻，不積堆，并做到單品種拾禾，單運(yùn)輸、單堆放、單貯存，確保不與普通大麥混雜，保證質(zhì)量。

2．9晾曬

當(dāng)籽粒運(yùn)到曬場時，應(yīng)立即進(jìn)行揚(yáng)場出風(fēng)，除去秸桿和其它雜物，降低籽粒的溫度。要邊出風(fēng)邊攤曬，不能長時間堆積，更不能過夜堆積，如堆積超過2小時，則中底部的籽粒就會發(fā)燒，造成籽粒顏色加深并降低發(fā)芽率。晾曬厚度不能超過20厘米。遇雨天也應(yīng)盡量避免堆大堆。也不能攤得過薄，尤其是籽粒含水量高于20％，氣溫過高的情況下，攤得過薄，會使籽粒降低發(fā)芽率，晾曬過程中要經(jīng)常翻動，翻曬的間隔不能超過半小時。

2．10收后加工與儲存

當(dāng)大麥籽粒水分降至13％時，清選、加工、裝代、入庫。入庫最好在早晨或晚間低溫時入庫。

三、產(chǎn)量分析：

今年我場玉米獲得畝產(chǎn)600斤的良好產(chǎn)量，與歷年情況做縱向?qū)Ρ葋砜?，主要有以下因素?/p>

3．1春季抗旱：春播前，我們抓住了有利時機(jī)進(jìn)行耢地封住地表墑、保住地表水，經(jīng)氣象部門測定，播種前土壤乎均含水量適中，達(dá)播種最佳狀態(tài)，為一次播種保全苗打牢了基礎(chǔ)，此項工作是增產(chǎn)的因素之一。

3．2密植因素：大麥分蘗多、桿較弱。播量過大，會造成倒伏、粒小、減產(chǎn)；但過稀會使大麥分蘗過多，主穗和分蘗差異大，熟期不一致，晚熟影響收獲質(zhì)量，所以我場08年選擇適中播量，公頃播量在200～220公斤，公頃收獲穗保持在450～525萬穗。合理密植大麥增產(chǎn)的因素之一。