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    返鄉(xiāng)農民自主創(chuàng)業(yè) 海濤特色小吃備受歡迎

    2009-04-30 06:04:22
    現(xiàn)代營銷·信息版 2009年3期
    關鍵詞:八寶培訓中心海濤

    陶 妮

    隨著金融風暴的襲來,各個企業(yè)普遍采取了減員增效的舉措。這樣一來,不但迫使了農民工返鄉(xiāng),也讓更多的打工者失去了工作。解決失業(yè)最好的出路就是創(chuàng)業(yè)。海濤小吃培訓中心的八寶玫瑰鏡糕、西安特色烤面筋、三寶荷葉甑糕、多彩多味糖葫蘆等一系列西安小吃,不但本小利大,而且易做易銷,十分適合資金少,沒經驗的創(chuàng)業(yè)者經營。

    張氏小吃做出名氣

    夫妻創(chuàng)業(yè)日利豐厚

    山東青島的高軍,早在2007年就跟著張海濤老師學習了八寶玫瑰鏡糕的技術。那時他把這項小吃當做兼職來經營,每晚下班后才正式出攤,每天都能賺上百十來元。一家人靠著高軍兼職銷售八寶玫瑰鏡糕,日子過得比以前富裕多了。

    隨著經營越來越熟練,高軍維護了大批的回頭客,八寶玫瑰鏡糕在當?shù)匾沧龅迷絹碓接忻麣?。高軍仔細盤算了一下,自己打工早8晚5,一個月下來收入不過七八百元;而下班后每天兼職經營3個小時,一個月下來的利潤足有三四千元。高軍越想越覺得自己該辭工創(chuàng)業(yè),于是他和愛人說出了自己的想法。本以為愛人會反對,沒想到妻子卻鼓勵他說:“創(chuàng)業(yè)確實是出路,比給人打工強多了。最初你沒經驗咱不敢冒風險,我覺得現(xiàn)在是時候了,但你辭工后不能只靠八寶玫瑰鏡糕一種項目維持家用啊,聽說張老師還教很多西安特色嘛,要不你再去都學來,我和你一起干!”

    有了妻子的支持,高軍大膽地辭了工。2008年10月,他再次來到海濤小吃培訓中心,把三寶荷葉甑糕、西安特色烤面筋等一系列西安小吃全學了。回去后夫妻二人分頭經營,清晨將三寶荷葉甑糕推到學校和寫字樓前作為早餐銷售;白天在市場上租賃攤位,專門銷售八寶玫瑰鏡糕,晚上出夜市銷售西安特色烤面筋。無論刮風下雨,夫妻倆一天都舍不得休息。以前只做八寶玫瑰鏡糕一樣,高軍每晚就有百元的利潤,現(xiàn)在多管齊下,日利潤將近千元。

    春節(jié)前夕,高軍還給張老師打來致謝電話,一是祝張老師新年快樂、身體健康,二是祝張氏經典小吃培訓中心多出特色美食,最后他誠心的感謝張老師,不但教授了他一技之長,而且還幫他順利的走上了致富新財路。

    多方比較認定張氏

    先嘗后學心悅誠服

    江西學員劉建業(yè),關注海濤小吃培訓中心的八寶玫瑰鏡糕和烤面筋已經好久了。在來西安總部學習以前,劉建業(yè)也曾考察過其他技術培訓中心??墒侨思抑灰犓邢葒L后學的要求后,都是對他愛理不理,或是找各種理由推托。

    今年春節(jié)剛過,劉建業(yè)便來到了海濤小吃培訓中心。剛一進門,他就告訴張老師,我沒帶學費來,但如果嘗了覺得好吃,我就讓家里人匯款學習。張老師不但沒有絲毫不高興的表情,而且還給他倒了杯水,讓他先休息一下,說等鏡糕出鍋就拿給他嘗嘗。果然,半個小時左右,耳聞不如眼見,親見不如品嘗,八寶玫瑰鏡糕口感勁道,柔軟適中,汁香蜜甜,色澤晶亮,有果醬、藍莓、草莓等20多種口味,嘗得劉建業(yè)欲罷不能,讓他直呼:“人間美味!”

    口味比什么都有說服力,心悅誠服的劉建業(yè)馬上掏出手機,給家人打電話匯款學習。劉建業(yè)不僅學習了八寶玫瑰鏡糕技術,嘗了學員試做的烤面筋后,又補交了學費一塊兒學習。

    正月十五元宵節(jié)那天,張老師本來挽留他過完節(jié)再走,但劉建業(yè)急著回家開業(yè),便匆匆踏上了返鄉(xiāng)的車程。臨行前,他握著張老師的千恩萬謝,說日后賺了錢,一定邀請張老師到他的家鄉(xiāng)去旅游。

    不是正宗真不好吃

    張氏小吃回味無窮

    這邊剛把劉建業(yè)送上車,河北保定的小伙子邊亮,就背著行囊來到了海濤小吃培訓中心。據(jù)張老師的愛人透露,這個春節(jié)一直這樣,學員絡繹不絕。邊亮起初對烤面筋并不感興趣,但嫂子看到當?shù)赜腥嗽诮洜I,而且生意特別紅火,就想派邊亮前去學習。嘗過河北的烤面筋,邊亮覺得并不好吃,一直執(zhí)拗著遲遲不肯動身。嫂子勸他:“咱當?shù)氐牟缓贸?,不代表海濤小吃培訓中心的烤面筋也不好吃,你可以先去嘗嘗,覺得味道不好就回來,咱就當旅游了。”

    到了西安,邊亮說出了自己的顧慮。因為早上剛開業(yè)不久,張老師還沒來得及做,所以要想嘗嘗,至少得等3個小時才行。張老師對邊亮說:“要不你先聞聞我的烤面筋醬吧,保準和你以前吃到的不是一個味兒?!睂⑿艑⒁傻倪吜潦⒘艘簧揍u聞了聞,果然不同尋常。他點了點頭說:“這醬聞著真香,是和以前吃的不是一個味道?!睘榱俗屗判膶W習,張老師還告訴他:“烤面筋學習起來并不難,關鍵是掌握其中的技巧。首先烤面筋原料要選好,經過拌、淹、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽吧、酥油,隨著火候加大再刷上精心熬制的香辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲,香味遠飄,勾人食欲。整個烤制過程火候、時間長短一定把握好,火候大會導致色澤暗,時間短了味道會不夠濃,總之要把握好一個良好的尺度。一般都可以做出地道的口味。”

    在學習烤面筋這段期間,邊亮有一次竟連吃了13串烤面筋。張老師的手藝十分精確,烤出的面筋色澤金黃油亮,口感松軟中帶著勁道,勁道中透著香脆,五香的、麻辣的味道,真的讓人吃后口齒流香,回味無窮。邊亮抑制不住興奮心情,打電話向嫂子匯報說:“張老師的烤面筋太正宗了,特別好吃。等我學成技術后,回去咱就營業(yè)。我估計準保勝過當?shù)氐目久娼睢!?/p>

    相關鏈接:海濤第二代多彩多味糖葫蘆面世,成本0.1元,批發(fā)0.5元,售1元。一年四季很好賣,市場無同類產品競爭,抓緊生產獲巨利。面授580元,老學員460元(技術資料+光盤+模具+材料) 函授不會面授免費,先參觀后學習。

    西安海濤小吃培訓中心

    地址:西安市自強西路22號

    電話:029-86283252 13087575151

    聯(lián)系人:張老師

    網址:www.haitao88.com

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