談中藥“半夏”的炮制

余三三

[摘要] 本文通過整理中藥“半夏”的炮制方法,分析討論“半夏”的炮制工藝改進,認為,半夏炮制的關鍵是水、溫度和時間的度。筆者期待早日確定中藥炮制的工藝參數(shù)及中藥標準。

[關鍵詞] 中藥;半夏;炮制;工藝參數(shù);中藥標準

[中圖分類號] R283.3[文獻標識碼] B[文章編號] 1004-8650(2009)12-156-02

中藥“半夏”為天南星科植物pinellia ternata(Thunb)Breit的干燥塊莖,藥典中記載的炮制品有:清半夏、姜半夏、法半夏。清半夏,燥濕化痰;姜半夏,多用于降逆止嘔;法半夏,燥濕化痰,消痞散結,多用于中成藥中。炮制的輔料分別為:白礬、生姜、甘草、石灰水。炮制至內無白心,口嘗微有麻舌感為度,晾干。微有麻舌感成了半夏炮制合格的一個標準。微,不是計量單位,微有麻舌感是人的味覺感受,是感性認識,且體驗有差異,其結果可能導致“不及則功效難求”或“太過則氣味反失”。

1半夏的化學成分

含β-與γ-氨基丁酸、天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等多種氨基酸,左旋麻黃堿、β-谷甾醇及其葡萄糖苷、尿黑酸及其葡萄糖苷(為半夏的刺激性物質),膽堿、三萜類化合物、微量揮發(fā)油、3,4-二羥基苯甲酸以及草酸鉀等,結晶性蛋白—半夏蛋白[2]。

2歷史上有關半夏的論述

《黃帝內經》記載“治半夏”,半夏必須炮制后使用?！独坠谥苏摗?“修事半夏四兩,用搗了白芥子二兩,頭醋六兩,二味攪令濁,將半夏投于中,洗三遍用之”。陶弘景《本草經集注》,“半夏,用之先湯洗,十洗過,令滑盡,不爾戟人咽喉”。張仲景《金匱玉函經》記載“湯洗”去毒,“不囗父咀,以湯洗數(shù)度,令水清滑盡,洗不熟有毒也”。李時珍在《本草綱目》中介紹半夏“惟洗去皮垢,以湯泡漬七日,逐日換水,晾干切片,姜片拌焙入藥”。

3現(xiàn)代半夏炮制方法

3.1法半夏

取凈半夏,用涼水浸漂,避日曬,根據(jù)產地質量、顆粒大小及氣溫,斟酌調整浸泡天數(shù),10日左右,起白色泡沫,每半夏100斤加白礬2斤,泡一日后換水,至口嘗微有麻舌感為度,取出略晾,另取甘草切片,加水煎煮,用甘草湯泡石灰塊,再加水混合,除去石灰渣,倒入半夏缸中浸泡,每日攪拌,使其顏色均勻至黃色,已浸透內無白心為度,陰干。

3.2 姜半夏

取凈半夏,照上述法半夏項下的方法浸泡至口嘗微有麻舌感后,加白礬與生姜切片共煮,取出晾至七成干,悶潤后切片,晾干。

3.3清半夏

取揀凈的半夏,照上述法半夏項下的方法浸泡至口嘗稍有麻辣感后,用8%的白礬水浸泡2～3天,至內無白心,口嘗微有麻舌感后,取出洗凈干燥。

4半夏炮制方法的改進

4.1芋頭和半夏同屬天南星科,吃生芋頭類似口嘗半夏,使口腔咽喉發(fā)麻甚至中毒,但生芋頭煮15分鐘后,則為可口佳肴。受此啟發(fā),把生半夏洗凈濾水后,裝入瓶中濕悶,至潤透后,再用高壓鍋蒸半小時,取出,口嘗無麻舌感。

4.2有實驗對傳統(tǒng)炮制的方法做了改進,將半夏水潤透后,經115 ℃加熱100 min,制粉口服,無不良反應[3]。

4.3筆者與臨床中醫(yī)師合作18例,將生半夏水浸潤,透心,曬干,入湯藥,處方腳注:半夏另包,先煎半小時,口服,有效,無不良反應。

5討論

古人有“半夏有毒”“戟人咽喉”,應“去皮垢”“水清滑盡”的教悔。現(xiàn)代炮制半夏:浸漂,煮沸,缸悶,高壓蒸?，F(xiàn)代炮制半夏常用輔料:白礬,生姜,甘草,石灰水。

5.1半夏炮制的輔料石灰水、明礬起催化作用,吸附作用。

5.2生姜輔佐半夏降逆止嘔,甘草輔佐半夏止咳化痰。

5.3半夏炮制的關鍵是水、溫度和時間的度。

6建議

中藥界獵頭盡快制定中藥炮制的參數(shù),中藥標準,提高中藥療效,節(jié)約社會資源。

參考文獻:

[1]陳家謨(明).《本草蒙荃》.

[2]藥用植物學與生藥學.人民衛(wèi)生出版社.

[3]中國人民解放軍五八醫(yī)院制藥廠.半夏炮制的研究中草藥通訊.

(收稿日期2009-09-04)