稻曲病的識(shí)別及防治技術(shù)

王廣炳　張本山　張利華

稻曲病，俗稱(chēng)“灰包”，該病多發(fā)生在水稻收成好的年份，常被農(nóng)民誤認(rèn)為是豐年征兆而稱(chēng)為“豐收果”，實(shí)際上這是水稻生長(zhǎng)后期在穗部發(fā)生的一種重要病害，它不僅嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量，而且也影響稻米品質(zhì),為廣大水稻種植戶(hù)所頭疼。近年來(lái)，由于優(yōu)質(zhì)稻種植面積的增加以及水稻抽穗揚(yáng)花期持續(xù)陰雨，使得稻曲病持續(xù)偏重發(fā)生。

1. 發(fā)病病狀 該病只表現(xiàn)在稻穗上，主要在水稻始花后至乳熟期發(fā)生，病菌侵入谷粒后在穎殼內(nèi)形成菌絲塊并逐漸長(zhǎng)大外張,露出淡黃色小型塊狀物，塊狀物起初很小,之后逐漸長(zhǎng)大并撐開(kāi)內(nèi)外穎殼自合縫處外露,包裹整個(gè)花器，病粒較一般健谷粒大數(shù)倍,表面光滑,后漸龜裂并生出綠褐色絲絨狀物，病粒邊緣有時(shí)呈黑色并逐漸變硬，整個(gè)病粒形成一個(gè)菌核結(jié)構(gòu)。病穗上所生的病粒數(shù)少則1～2粒，多時(shí)可達(dá)10余粒。

2. 發(fā)病特點(diǎn) 稻曲病以菌核和厚垣孢子越冬。翌年春季插秧灌水時(shí)，菌核浮于水面，進(jìn)而形成子座并產(chǎn)生子囊和子囊孢子。水稻抽穗開(kāi)花時(shí)大量子囊孢子隨風(fēng)飛散，吹落在穎殼內(nèi)腔和穎殼合縫處的子囊孢子萌發(fā)后侵入幼嫩籽粒形成病粒（即菌核）。灌溉時(shí)谷粒也可受到侵害。

3. 影響發(fā)病因素

①氣候條件。氣候條件是影響稻曲病菌發(fā)育和侵染的重要因素。稻曲病菌在24～32℃均能發(fā)育，以26～28℃最為適宜，34℃以上不能生長(zhǎng)。稻曲病菌的子囊孢子和分生孢子均借風(fēng)雨侵入花器，因此氣候因素對(duì)發(fā)病的影響以降雨為主。如抽穗期（指主穗破口前7天至齊穗）雨日、雨量偏多，田間濕度大，高溫天數(shù)（日最高氣溫高于32℃）少，日照少，則病穗率高、發(fā)病重。據(jù)調(diào)查研究，稻曲病病菌侵入的敏感期是在水稻破口前的10～20天，因此防治適期應(yīng)在水稻破口前10天。

②品種因素。一般晚熟品種比早熟品種發(fā)病重；齊穗早、著粒密的品種病情較重；稈矮、穗大、葉片較寬而角度小、耐肥、抗倒伏和適宜密植的品種，易發(fā)生稻曲病。

③栽培管理因素。栽培管理粗放，插秧晚，栽植密度過(guò)大，灌水過(guò)深，排水不良，偏施氮肥，出穗時(shí)生長(zhǎng)過(guò)于繁茂嫩綠的稻田病情較重。

4. 防治方法

①選用高產(chǎn)抗病良種。實(shí)踐證明,防治稻曲病最根本的措施是選用高產(chǎn)抗病良種,在陜西安康地區(qū)一般選用增產(chǎn)潛力大、適應(yīng)性強(qiáng)、米質(zhì)較優(yōu)的金優(yōu)117、金優(yōu)725等組合。

②消滅初侵染源。包括收獲時(shí)清潔田園，燒毀病粒、病草，秋季深翻，重病田實(shí)行合理輪作，對(duì)種子進(jìn)行消毒處理等措施。

③合理密植。實(shí)行合理密植,創(chuàng)造良好的稻田生態(tài)系統(tǒng)。

④科學(xué)施肥和管水。提倡足施底肥、早施追肥、增施鉀肥,切忌偏施、遲施氮肥,以提高植株的抗逆能力；水層管理上要干干濕濕,實(shí)行全程濕潤(rùn)灌溉,適時(shí)曬田,調(diào)控好群體結(jié)構(gòu),改善田間小氣候。

⑤及時(shí)噴藥防治。常見(jiàn)的有效藥劑有：仙耙稻豐收、粉銹寧、禾果利等殺菌劑。據(jù)試驗(yàn)研究，16%井·三環(huán)·酮（即仙耙稻豐收）對(duì)稻曲病的防效較好，各地可廣泛使用。使用方法是在水稻即將破口時(shí)（若防治時(shí)間偏遲，防效將越來(lái)越差），結(jié)合防治其他病蟲(chóng)害每畝加入16%井·三環(huán)·酮可濕性粉劑50～60克，對(duì)水50千克進(jìn)行噴霧，隔10天再?lài)?次，即可有效防治稻曲病為害。

（作者聯(lián)系地址：王廣炳 張利華 陜西省漢陰縣植保植檢站 郵編：725100；張本山 陜西省漢陰縣農(nóng)技中心 郵編：725100）