蜜莉葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

周廣文　程　楊　王　進(jìn)

蜜莉葡萄是將日本巨峰系后代進(jìn)一步雜交育成的葡萄品種之一,為優(yōu)質(zhì)早熟品種，抗病性極強(qiáng),在我國(guó)南方地區(qū)廣為引種。筆者結(jié)合重慶地區(qū)的氣候、土壤條件,摸索出一套優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

1. 品種特性 該品種嫩梢為黃綠色，中部茸毛密。1年生枝條紅褐色略帶黑色條紋。頂端3片幼葉呈粉紅色，幼葉背面有白色茸毛；成齡葉片大（明顯超過巨峰），近圓形，全緣。葉背茸毛著生極密，葉面粗糙，無光澤，葉緣略下卷呈鋸齒狀，齒邊淡黃色，葉柄長(zhǎng)。果穗大，平均穗重500克，果穗圓柱形，無副穗，極緊湊，多雨年份也不松散。果粒扁圓形，平均粒重10克，成熟后粉紅色；果粒整齊度好，著色均勻一致；果粉厚、白色，果皮中等厚，肉質(zhì)中等硬、濃甜。在重慶地區(qū)的氣候條件下，果實(shí)成熟后口感微香，可溶性固形物含量達(dá)17%。每個(gè)果粒通常有種子1～2粒。成熟期早，重慶地區(qū)6月中旬成熟。

2. 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

①建園條件。重慶地區(qū)夏季高溫、高濕，特別是葡萄開花期和成熟前期陰雨天多、光照不足，植株容易徒長(zhǎng)，糖分不易積累，漿果含糖量低、上色差，葡萄的色、香、味均不理想，且病害嚴(yán)重，制約著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而巨峰系蜜莉葡萄恰好適宜在重慶等南方高溫、高濕地區(qū)種植。

②栽植密度與架式。株行距1.5米×3米。采用雙梁架式，即由主干離地面約1米處向上分成兩個(gè)主蔓，主蔓上直接著生結(jié)果母枝。該架式通風(fēng)透光好，有利于果實(shí)著色和病蟲害防治，可使優(yōu)質(zhì)果率高達(dá)78％。

③肥水管理。秋季結(jié)合土壤深翻，1公頃果園溝施農(nóng)家肥65噸，追肥數(shù)量參照樹齡大小、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱、土壤結(jié)構(gòu)和肥力狀況及產(chǎn)量高低進(jìn)行，同時(shí)要考慮到有效成分的流失、固定等因素。據(jù)資料報(bào)道，葡萄每生產(chǎn)100千克果實(shí)，全年約從土壤中吸收氮0.98千克、五氧化二磷0.46千克、氧化鉀0.74千克。一般情況下，施肥分開花后期、果實(shí)膨大期、果實(shí)著色初期3次進(jìn)行，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。同時(shí)結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥。澆水分為返青水、花前水、花后水、果實(shí)膨大水等，多結(jié)合追肥進(jìn)行。

④整形修剪。冬剪：當(dāng)年冬剪在主蔓摘心附近選留飽滿芽處剪截，一般剪留長(zhǎng)度為2米左右。第二年以后，對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行短梢修剪(留2～3個(gè)芽)，以單枝更新為主；幼樹枝頭采用長(zhǎng)梢修剪。夏剪：一是抹芽定枝，即抹掉副芽，留下主芽，看清花序，在距地面50厘米以上，按主蔓每20厘米左右長(zhǎng)留1個(gè)結(jié)果枝；二是開花前，在花序前留3～5片葉摘心，對(duì)無花枝留7～10片葉摘心。以后抹除果穗后所有副梢，只留果穗頂端1～2個(gè)副梢，并留3～4片葉摘心。對(duì)三次枝和四次枝，仍留2片葉摘心。

⑤疏穗。按優(yōu)質(zhì)果標(biāo)準(zhǔn)，每畝葡萄產(chǎn)量最好控制在1500～2000千克，每畝保留1350～2000穗果。每畝定植150株，每株有8～10個(gè)枝條，平均每個(gè)主蔓留果4～5穗，多余的果穗可以疏去。

⑥去副穗。掐掉穗尖，把夾在枝條中間的果穗理順，使其自然下垂。穗長(zhǎng)以12～15厘米為宜，最長(zhǎng)不超過20厘米，果穗應(yīng)達(dá)到緊而不擠、松而不散。

⑦疏粒。疏除果穗上的小粒、畸形粒、受傷粒及互相擠壓的果粒，為了省工，也可疏除一些小穗。每果穗保留50粒，平均粒重14克，每穗重700克左右。

⑧套袋。為使果穗不受污染，減少病蟲鳥害，防止葉片擦傷果面、日灼、裂果及冰雹打傷果面，疏粒以后應(yīng)給果穗及時(shí)套袋。套袋前，對(duì)果穗噴1次1∶0.7∶200波爾多液，待果面藥液干后套上紙袋，扎緊袋口并將其固定在老蔓上，袋下邊的兩角分別留1個(gè)通氣口。套袋選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的葡萄專用的經(jīng)殺菌劑浸過的單層紙袋，紙袋規(guī)格為長(zhǎng)33厘米、寬30厘米。套袋時(shí)間在5月20日前后。

⑨病蟲害防治。病害主要是霜霉病、白腐病和炭疽病，蟲害主要是葉蟬。防治措施：一是冬季徹底清園，結(jié)合修剪，清除病枝爛葉，改善田間通風(fēng)透光條件，控制植株徒長(zhǎng)，增強(qiáng)樹勢(shì)。二是在葡萄萌芽前，用5波美度石硫合劑噴灑植株及地面；花期前后至采果前15天，每隔7天左右交替噴灑78％科博可濕性粉劑500倍液、80％大生M-45可濕性粉劑600倍液或50％施保功可濕性粉劑1000倍液、10％世高水分散粒劑3000倍液等殺菌劑防治炭疽病。三是新梢展葉2片、4片及6～7片時(shí)，各噴1次50％多菌靈1000倍液或80％大生M-45可濕性粉劑600倍液防治黑痘病。四是萌芽后至5月中旬結(jié)合防病，用2.5％敵殺死乳油1000倍液等，噴1～2次防治蟲害。

（作者聯(lián)系地址：重慶市江津重慶農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 郵編：402260）