王 成 張玉玲
菊苣為菊科多年生草本植物。原產(chǎn)于歐洲,國外廣泛用作飼料、蔬菜和制糖原料,80年代我國引進(jìn)后又培育出大葉型品種,由于它品質(zhì)優(yōu)良,成為最有發(fā)展前途的飼料和經(jīng)濟(jì)作物新品種。
1,適應(yīng)性強(qiáng)。菊苣喜溫暖濕潤氣候,但也耐寒、耐熱。在炎熱的南方生長旺盛,在寒冷的北方氣溫在零下8℃時仍青枝綠葉。對土壤要求也不嚴(yán),在荒地、大草原、大田、坡地均能生長,全國各地都適合種植。
2,利用期長。菊苣由于春季返青早、冬季休眠晚,作為飼料其利用期比一般青飼料為長,以中原地區(qū)為例:若在8月底播種入冬前便可刈割1次,此后每年的4~11月均可刈割,其利用期長達(dá)8個月之久,可解決養(yǎng)殖業(yè)春秋兩頭和伏天青飼料緊缺之矛盾,且1次播種可連續(xù)利用15年。
3,航病無蟲。菊苣抗病力特別強(qiáng),它在低洼易澇地區(qū)易發(fā)生爛根,但只要及時排除積水也易于預(yù)防,除此之外尚未發(fā)現(xiàn)有其他病害。特別是它的抗蟲害性能有獨(dú)到之處,試種十多年來從未發(fā)現(xiàn)過有任何蟲害。
4,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。菊苣連座從葉期平均高度為80cm,抽莖開花期平均為170cm。葉片25—28片,葉片長30-46cm,寬8—12cm,折斷后有白色乳汁。植株達(dá)50cm高時可刈割。留茬5cm,一般每30天刈割1次,畝產(chǎn)鮮草1—1.15萬kg(北方略低南方更高)。干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)15—32%,粗脂肪5%,粗纖維13%,粗灰粉15%,無氮浸出物30%,鈣1.5,磷0.42%,各種氨基酸及微量元素也很豐富。
5,易栽易管。栽培不受季節(jié)限制,最低溫度在5℃以上的季節(jié)都可播種。播種方法可條播或育苗,在大草原或荒地可撒播。雜草競爭力不如菊苣。故無草害之憂,每次刈割后只要及時施澆水,便可年年獲得豐收。
6,一物多用。菊苣用途甚廣,如用于養(yǎng)殖業(yè),因適口性極佳,所有的家畜家禽及草魚都愛吃,是優(yōu)質(zhì)青飼料;用于菜籃子,其葉片鮮嫩,可炒可涼拌有時高營養(yǎng)蔬菜;它還是生產(chǎn)食用菌優(yōu)質(zhì)基料;可從根莖中提取豐富的菊糖和香料;它5月份開花?;ㄆ陂L達(dá)4個月,花呈紫藍(lán)色形態(tài)秀麗,是良好的蜜源和綠化與改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良植物。
7,飼草嬌子。我國從國外引進(jìn)的牧草品種繁多。加上國內(nèi)的優(yōu)良品種,形成百草爭艷之勢,但若從產(chǎn)量、營養(yǎng)、生長期、病蟲害等諸要素綜合衡量,菊苣不愧為其中的佼佼者。例如,在蛋白質(zhì)含量方面雖比不上魯梅克斯,但后者易受蚜蟲危害,而菊苣無蟲害恰好是他最大的優(yōu)點(diǎn);在產(chǎn)量方面雖然沒有俄菜高,但在夏季只有對俄菜的袍斑病加強(qiáng)防治才能確保其高產(chǎn),而菊苣至今尚未發(fā)現(xiàn)有傳染性病害;此外,串葉松香草,紫花苜蓿,白三葉等雖然也是多年生優(yōu)良品種,但在產(chǎn)量與蛋白質(zhì)含量方面,仍比菊苣稍遜一籌;至于籽粒莧、苦賣菜、蘇丹草、黑麥草等眾多的一年生優(yōu)良品種,由于每年都要收種、播種與1次播種都念利用的菊苣相比卻顯得太麻煩。因此許多養(yǎng)殖戶優(yōu)中選優(yōu),把菊苣作為首選品種不是沒有道理的。