躲避金融風(fēng)暴的投資新寵

近日，在倫敦蘇富比拍賣行舉辦一年一度的佳釀拍賣會上2000年份之后的頂級波爾多葡萄酒價(jià)格飆升。如一箱拉圖(Latour)葡萄酒拍賣價(jià)達(dá)5290英鎊，比2007年同類拍賣價(jià)格上漲了5％。

由于葡萄酒大幅增值的強(qiáng)勁表現(xiàn)，被譽(yù)為“液體黃金”的頂級葡萄酒引起了藏家的關(guān)注。臺灣商人顏隆安就是其中一位，他一直堅(jiān)持收藏頂級葡萄酒，在他的酒柜里已經(jīng)收藏了200余瓶頂級葡萄酒。談到自己的收藏經(jīng)驗(yàn)，他表示就是在把玩、品鑒獲利之間自由輪轉(zhuǎn)。那么，收藏葡萄酒究竟有哪些訣竅呢?

收藏葡萄酒其樂無窮

雖然顏隆安收藏葡萄酒已經(jīng)有將近10年的時(shí)間，但他還是很謙虛地表示自己只是剛剛?cè)腴T。而如果說到自己的收藏經(jīng)歷，他便像一個(gè)擁有很多糖紙的小孩子，個(gè)中樂趣在陶醉自己的同時(shí)，也感染了別人。

顏隆安與葡萄酒收藏結(jié)緣是因?yàn)橐淮闻既坏臋C(jī)會。由于職業(yè)上的關(guān)系，顏隆安很早就接觸到了葡萄酒，但在自己真正開始收藏之前，他每每碰到名酒，也僅僅只是想到打開一瓶解解饞。但在自己的寶寶出生的那天，他突然想到應(yīng)該買一件有紀(jì)念意義的物件，作為見證，在不經(jīng)意間便選擇了葡萄酒。正是這個(gè)不經(jīng)意的選擇，讓他從此之后一發(fā)而不可收拾。此后，每回遇到有紀(jì)念意義的日子，他便會購置一瓶葡萄酒放入自己的酒柜里，這樣在不知不覺間，收藏的數(shù)量也越來越龐大。

顏隆安收藏的品種并不只是局限于產(chǎn)自世界公認(rèn)的法國波爾多五大頂級酒莊的產(chǎn)品，其他一些比較有收藏價(jià)值的產(chǎn)品也是他搜羅的對象，如產(chǎn)自澳大利亞、美國、意大利等國家的葡萄酒也能在他的酒柜中找得到。

收藏能夠給他帶來收益，這是肯定的，而顏隆安更為看重的是收藏給他帶來的種種樂趣。“每次當(dāng)我拿起那瓶產(chǎn)自法國勃根底的葡萄酒時(shí)，我就會想到寶寶出生時(shí)的情形，那是一種難以名狀的喜悅和興奮?！彼f。每瓶酒都有自己的故事，而每個(gè)故事又是他人生中難以忘懷的往事，在葡萄酒的收藏過程中，往事找到了落腳點(diǎn)，收藏就變得更有意義。

在顏隆安看來，收藏葡萄酒跟收藏古董一樣，都需具備豐富的專業(yè)知識——從酒的成色到歷史都要樣樣精通。而要獲得這些基礎(chǔ)知識，只有勤學(xué)苦練一條路，沒有捷徑可走。他說“我會經(jīng)常上網(wǎng)瀏覽一些專業(yè)網(wǎng)站，尋找與葡萄酒相關(guān)的資料內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣才能對自己收藏起到相應(yīng)的幫助。”

“液體黃金”受到藏家關(guān)注

葡萄酒收藏最大的特點(diǎn)是增值幅度大，值率穩(wěn)定。據(jù)顏隆安介紹，他手中收藏的葡萄酒，都有不同程度的升值，升值幅度最大的是在10年前以10萬臺幣購買的一瓶150毫升法國紅葡萄酒，目前市值已經(jīng)達(dá)到30萬臺幣，投資回報(bào)率達(dá)到300％。

關(guān)于葡萄酒大幅升值的報(bào)道經(jīng)常見諸報(bào)端，如一款1998年份的拉菲酒莊葡萄酒，在2006年由年初的103英鎊／瓶，在年末便漲到198英鎊／瓶，漲幅達(dá)到90％，此外還有媒體報(bào)道，在1986年以37.50美元購進(jìn)的一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一——木桐酒莊(Mouton)1982年的葡萄酒，現(xiàn)在的價(jià)值已達(dá)500美元了。根據(jù)環(huán)球葡萄酒的資料，如果投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報(bào)率為150％，5年回報(bào)率為350％，10年回報(bào)率為500％。

還有更為驚人的投資回報(bào)，據(jù)福建一家媒體報(bào)道，在2001年福州的投資者陳先生以每瓶190元的價(jià)格購買了2瓶怡園莊主干紅，如今每瓶酒的價(jià)格已經(jīng)接近1100元，投資回報(bào)率超過500％。

收藏名品升值潛力更大

顏隆安表示，并非每種葡萄酒都有收藏價(jià)值，相比較而言，頂級葡萄酒的收藏價(jià)值要大得多。緣何要選擇頂級葡萄酒來收藏，他分析主要有以下幾個(gè)方面的原因。

首先是一般的葡萄酒不具備陳年潛力，而頂級葡萄酒則恰恰相反，具備陳年潛質(zhì)，適合收藏。他說，一般的葡萄酒必須在上市兩三年之內(nèi)飲用，否則就失去了其飲用價(jià)值。也正是如此，一般的葡萄酒無法進(jìn)行長期收藏，就是因?yàn)殛惸昴芰Σ粡?qiáng)。就現(xiàn)有的葡萄酒品種來看，具有長期(超過10年)陳年潛質(zhì)的葡萄酒非頂級葡萄酒莫屬。影響陳年潛力的因素較多，釀酒選用的葡萄，釀酒技術(shù)的運(yùn)用，酒瓶的容量和儲存酒的恒溫恒濕條件等都會影響到葡萄酒的陳年能力。

顏隆安建議，藏家可以收藏五大頂級酒莊的產(chǎn)品。按1855年對波爾多地區(qū)紅酒的官方劃分，把61個(gè)酒莊分為5個(gè)等級，其中尤以拉菲(Lafite)，拉圖(Latour)，瑪歌(CH Margaux)、木桐(Mouton)、奧比安(Haut-Brion)五大名莊的紅酒屬于一級紅酒，最為珍貴。此外，還有極少量的意大利。澳大利亞和西班牙的頂級葡萄酒可納入此列。

除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾，意大利皮德蒙的少量紅酒等：具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊園黑森的甜白葡萄酒，具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等。

再就是頂級葡萄酒的產(chǎn)量有限?！拔镆韵橘F，特別是對于收藏品來說尤其如此。如果市場上隨處可見，那么這種葡萄酒還有什么收藏價(jià)值?”他分析說。而對于頂級葡萄酒來說，產(chǎn)量一般不會特別多，一般頂級酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，即2～3萬箱之間。試想，有限的產(chǎn)量分散到世界各個(gè)市場，其收藏價(jià)值能不大嗎?

如果想要獲得收益最大化，盡可能關(guān)注年份葡萄酒，因?yàn)槠涫詹貎r(jià)值更高一些。顏隆安分析認(rèn)為，一般情況下葡萄產(chǎn)地都要受到大自然的影響，因此全年的氣候條件會對葡萄生長產(chǎn)生很大的影響，進(jìn)而影響到葡萄酒的品質(zhì)。如五大酒莊之一拉圖的極佳年份是1975，1982、1988、1993、1998年。

顏隆安建議還要關(guān)注葡萄酒評論家的評論，如美國的RobertParker。據(jù)了解，Robert Parker被稱之為“紅酒皇帝”，他創(chuàng)辦了一份名為《Wine Advocate》的訂閱刊物，在其中給各類紅酒打分，而數(shù)量眾多的消費(fèi)者會根據(jù)他的打分來購買，所以掌握著紅酒的生殺大權(quán)，致使有酒廠揣摩他的口味來進(jìn)行生產(chǎn)，以期賣個(gè)好價(jià)錢。有分析認(rèn)為，著名葡萄酒評論家給予的評分，是投資市場的指南針，一些黑馬葡萄酒，則完全靠評論家的吹捧而得以一飛沖天。

保存葡萄酒有講究

“如果是收藏藝術(shù)品，在收藏過程中要小心保護(hù)，以免損壞。收藏葡萄酒也是一樣，在收藏過程中需要小心保存，以免因?yàn)樽冑|(zhì)而損害葡萄酒?！鳖伮“蔡嵝咽詹卣摺?/p>

對于葡萄酒收藏來說，如何保存也是一個(gè)不容忽視的環(huán)節(jié)。

據(jù)了解，一般情況下葡萄酒采用玻璃瓶灌裝，同時(shí)對存放環(huán)境的溫、濕度有著較為苛刻的要求。而用于收藏的酒少則可能需要保存三五年，多則十幾年甚至幾十年，在此期間一定要有良好的保存環(huán)境，溫度太低會使酒的成長緩慢；不夠醇香，而溫度過高又會使酒成長過快，破壞酒的原有甜美風(fēng)味。而濕度過低會使軟木塞干燥，導(dǎo)致酒蒸發(fā)：過高又會因?yàn)槌睗穸嫔咕?。顏隆安的?jīng)驗(yàn)是建一個(gè)小酒窖，溫度保持在10～12攝氏度左右，相對濕度保持在65～70％左右。除此之外，他認(rèn)為還可以購買電子恒溫酒柜來儲藏葡萄酒，他認(rèn)為國內(nèi)有不少廠家生產(chǎn)的恒溫電子酒柜品質(zhì)很高，其效果可與歐洲專業(yè)葡萄酒酒窖相媲美。

如果是大宗收藏，而自己的保存技術(shù)水平一般，則可以委托專業(yè)的服務(wù)機(jī)構(gòu)來代為管理，目前國外有專業(yè)化的葡萄酒投資服務(wù)機(jī)構(gòu)，從品酒。挑酒到藏酒和投資管理，投資顧問提供一條龍服務(wù)。據(jù)顏隆安介紹，目前在國內(nèi)開展業(yè)務(wù)的有來自英國的Magnum、BBR等公司。例如Magnum公司會根據(jù)顧客的投資金額，購置相應(yīng)的葡萄酒存入英國海關(guān)保稅倉庫內(nèi)，同時(shí)出具相應(yīng)的單據(jù)來證明交易的存在，這樣即可免去搬運(yùn)之勞頓，又能夠得到妥善保管。

如何獲利了結(jié)呢?據(jù)顏隆安介紹，在國外最普遍的方式是送去拍賣。在國外，索斯比和克里斯蒂兩大拍賣行是世界葡萄酒拍賣的權(quán)威，但是能上這樣拍賣行的酒要求也非常高，需要有非常好的保存記錄和近期的重新打塞記錄。當(dāng)然還有其他的方式，就是私下交易，可以自己把自己的藏酒賣給酒吧，或者其他的收藏者，這種方式?jīng)]有國際性拍賣會客源來得有保障。