“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”精品課程建設(shè)的思考與實(shí)踐

李 蓉 彭蝶飛

摘要:導(dǎo)游實(shí)務(wù)是各大高職院校旅游類專業(yè)的必修課程,但該課程的教學(xué)仍存在許多亟待改善的問(wèn)題。本文闡述了導(dǎo)游實(shí)務(wù)精品課程定位、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)原則,并從課程設(shè)計(jì)思想、課程體系的完善與設(shè)計(jì)、課程組織形式與教師指導(dǎo)方法的創(chuàng)新、課程教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)的解決以及課程教學(xué)考核內(nèi)容與方法的創(chuàng)新五大方面入手,探討了導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程建設(shè)問(wèn)題。

關(guān)鍵詞:導(dǎo)游實(shí)務(wù);課程建設(shè);實(shí)踐

一、導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)中存在的不足

1.對(duì)課程重要性的認(rèn)識(shí)有待強(qiáng)化

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程性質(zhì)決定了其教學(xué)必須實(shí)現(xiàn)兩大目的:一是培養(yǎng)學(xué)生具備導(dǎo)游人員實(shí)際帶團(tuán),為客人提供旅游講解服務(wù)和旅游生活服務(wù)的技能;二是引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)行業(yè)準(zhǔn)入考試,獲得全國(guó)導(dǎo)游人員資格證。而在實(shí)際教學(xué)中,往往傾向一面,出現(xiàn)了有導(dǎo)游證的學(xué)生帶不了團(tuán),有帶團(tuán)能力的學(xué)生沒(méi)獲得導(dǎo)游證的情況,尤其是前者,導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)趨于應(yīng)試化并不利于培養(yǎng)出真正合格的旅游服務(wù)人才,需要教學(xué)實(shí)施者加以正確、全面的引導(dǎo)。

2.課程教學(xué)未考慮企業(yè)具體需求

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程針對(duì)旅游專業(yè)人才職業(yè)崗位核心技能進(jìn)行培養(yǎng),課程完成后,學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的旅游講解服務(wù)技能和帶團(tuán)技能,技能上初步實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的“零距離”。但由于課程教學(xué)沒(méi)有針對(duì)企業(yè)具體要求,因此,學(xué)生還必須通過(guò)旅游企業(yè)相應(yīng)的培訓(xùn)才能上崗。

3.實(shí)踐教學(xué)偏向講解訓(xùn)練

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程比其他課程更看重實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展,但大多數(shù)實(shí)踐教學(xué)主題設(shè)計(jì)偏向旅游講解服務(wù)技能的訓(xùn)練,對(duì)帶團(tuán)技能缺乏全面考慮,因此,學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容仍停留在理論學(xué)習(xí)的水平,與實(shí)際操作的要求相距甚遠(yuǎn)。

二、導(dǎo)游實(shí)務(wù)精品課程定位、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)原則

1.課程定位

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程是本院旅游類各專業(yè)中的核心專業(yè)課程,也是“全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試”筆試和面試必考科目,因此是各專業(yè)學(xué)生必須掌握的專業(yè)課程及必修課程。

2.課程培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德,掌握豐富導(dǎo)游知識(shí),業(yè)務(wù)技能扎實(shí),綜合素質(zhì)高的工作在旅游行業(yè)一線的初、中級(jí)導(dǎo)游人員。

3.課程培養(yǎng)原則

導(dǎo)游實(shí)務(wù)精品課程培養(yǎng)應(yīng)遵循三大原則:①理論與實(shí)踐并重原則;②行業(yè)崗位需求導(dǎo)向原則;③突出地方特色原則。

三、導(dǎo)游實(shí)務(wù)精品課程建設(shè)的思考

1.課程設(shè)計(jì)思想

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程設(shè)計(jì)思想是“流程為線索—能力是核心—考試乃關(guān)鍵—市場(chǎng)不忽視”,即整體設(shè)計(jì)依據(jù)導(dǎo)游帶團(tuán)服務(wù)基本流程,培養(yǎng)學(xué)生帶團(tuán)和講解兩大核心能力,針對(duì)導(dǎo)游人員從業(yè)考試準(zhǔn)入制度對(duì)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試應(yīng)考進(jìn)行指導(dǎo),引導(dǎo)學(xué)生以本地旅游為對(duì)象進(jìn)行帶團(tuán)講解訓(xùn)練,初步具備擔(dān)任本地地陪導(dǎo)游的能力,以適應(yīng)本地旅游行業(yè)需要。

2.課程體系的完善與設(shè)計(jì)

(1)理論體系的完善。導(dǎo)游實(shí)務(wù)精品課程建設(shè)從貼近行業(yè)、滿足職業(yè)發(fā)展需求的角度出發(fā),對(duì)理論體系進(jìn)行完善:進(jìn)一步加強(qiáng)導(dǎo)游職業(yè)道德風(fēng)尚教育,注重專業(yè)學(xué)生心理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)和愛(ài)崗敬業(yè)精神的培養(yǎng);培養(yǎng)學(xué)生良好的社會(huì)實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)能力,較強(qiáng)的表達(dá)能力、帶團(tuán)組織協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力,以及為服務(wù)對(duì)象提供規(guī)范化和個(gè)性化服務(wù)的能力;加強(qiáng)與相關(guān)課程的實(shí)踐聯(lián)系,讓學(xué)生既有良好、扎實(shí)的技能形式,也具備豐富的技能內(nèi)容;更多利用本地教學(xué)資源,強(qiáng)化教學(xué)區(qū)域性特點(diǎn),利用知識(shí)技能服務(wù)于區(qū)域社會(huì)。

(2)實(shí)踐體系的設(shè)計(jì)。導(dǎo)游實(shí)務(wù)實(shí)踐知識(shí)模塊依據(jù)導(dǎo)游服務(wù)的基本流程,結(jié)合循序漸進(jìn)的教學(xué)順序?qū)?shí)踐知識(shí)分為前期的單項(xiàng)基本訓(xùn)練、中期的核心能力訓(xùn)練以及末期的綜合能力訓(xùn)練三部分,由20學(xué)時(shí)的課程實(shí)驗(yàn)和20學(xué)時(shí)景區(qū)實(shí)訓(xùn)完成。

3.課程組織形式與教師指導(dǎo)方法的創(chuàng)新

(1)以語(yǔ)言形式幫助學(xué)生獲得間接帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)教師和學(xué)生口頭語(yǔ)言活動(dòng)及學(xué)生獨(dú)立閱讀書(shū)面語(yǔ)言幫助學(xué)生獲得間接的帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn),包括講授法、問(wèn)答法、討論法和讀書(shū)指導(dǎo)法等,即打破傳統(tǒng)課堂的“一言堂”格局,注重“教”過(guò)程的引導(dǎo)和“學(xué)”過(guò)程的吸收。

(2)以直觀形式幫助學(xué)生獲得直接帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)。教師組織學(xué)生直接帶團(tuán)并通過(guò)感知獲得感性認(rèn)識(shí),通過(guò)教師、優(yōu)秀學(xué)生代表、旅行社導(dǎo)游和多媒體影像進(jìn)行帶團(tuán)演示。

(3)以實(shí)際訓(xùn)練形式幫助學(xué)生形成技能、技巧。通過(guò)單元練習(xí)法、強(qiáng)化訓(xùn)練法、綜合演練法以及項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法,對(duì)學(xué)生帶團(tuán)能力進(jìn)行漸進(jìn)養(yǎng)成。為此,仿真模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、技能比武、綜合實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)等多種非常規(guī)教學(xué)方式被廣泛使用。

4.課程教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)的解決

古代先哲、偉大的教育家孔子將教學(xué)歸納為“學(xué)”“思”“習(xí)”“行”的過(guò)程,荀況進(jìn)而把學(xué)習(xí)看作是“聞”“見(jiàn)”“知”“行”的過(guò)程。我們利用這一思路來(lái)解決重點(diǎn)、難點(diǎn)教學(xué)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的難點(diǎn)主要是因?yàn)閷W(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)帶團(tuán)環(huán)境缺乏認(rèn)知,書(shū)面理論化的知識(shí)點(diǎn)無(wú)法引起學(xué)生的聯(lián)想,造成理解上的困難,而這些知識(shí)點(diǎn)恰恰集中在課程需要解決的主要問(wèn)題“導(dǎo)游人員怎樣規(guī)范地提供服務(wù),導(dǎo)游人員服務(wù)流程是怎樣的”上,于是理所當(dāng)然地將這些問(wèn)題的解決作為教學(xué)重點(diǎn)。可以將重點(diǎn)和難點(diǎn)的教學(xué)分為五大環(huán)節(jié):“見(jiàn)”“思”“知”“習(xí)”“行”。“見(jiàn)”問(wèn)題:以案例引出某一問(wèn)題;“思”解決:引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考,按常規(guī)思維考慮如何解決問(wèn)題;“知”規(guī)范:將規(guī)范的操作標(biāo)準(zhǔn)展示出來(lái),并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理化分析;“習(xí)”操作:在實(shí)驗(yàn)課程中,通過(guò)輔助工具對(duì)過(guò)程所需技能進(jìn)行訓(xùn)練;“行”于實(shí)踐:綜合實(shí)踐,使學(xué)生“見(jiàn)”同類問(wèn)題能熟練處理。

5.課程教學(xué)考核內(nèi)容與方法的創(chuàng)新

(1)導(dǎo)游講解底稿設(shè)計(jì)與撰寫(xiě)考核。學(xué)生上交一份講解底稿設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告和導(dǎo)游講解底稿。講解底稿設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告著重于創(chuàng)作設(shè)計(jì)過(guò)程中對(duì)講解主體的分析和講解主題、講解思路、講解方法和講解開(kāi)篇結(jié)尾的設(shè)計(jì),指導(dǎo)老師根據(jù)講解底稿設(shè)計(jì)的景點(diǎn)分析、主題選擇、講解思路設(shè)計(jì)、講解方法設(shè)計(jì)、講解開(kāi)篇結(jié)尾設(shè)計(jì)和講解底稿撰寫(xiě)的內(nèi)容創(chuàng)新性、審美性等綜合指標(biāo)制定《講解底稿設(shè)計(jì)與撰寫(xiě)考核表》進(jìn)行考核評(píng)分。

(2)單項(xiàng)旅游資源講解考核。對(duì)學(xué)生的要求是:語(yǔ)言表達(dá)口齒清晰,語(yǔ)音標(biāo)準(zhǔn),表述流暢,副語(yǔ)言運(yùn)用充分,態(tài)勢(shì)語(yǔ)言運(yùn)用合理;講解的內(nèi)容信息準(zhǔn)確、完整,符合該景點(diǎn)類型的基本講解點(diǎn),講解方法運(yùn)用得當(dāng),景點(diǎn)主題鮮明;儀態(tài)上穿著整潔,飾物恰當(dāng),個(gè)人形象得體,表情自然,體態(tài)大方,符合導(dǎo)游人員禮儀禮貌規(guī)范。

(3)考試模擬講解考核。模擬全國(guó)導(dǎo)游資格證考試湖南考區(qū)現(xiàn)場(chǎng)考試的場(chǎng)景,要求學(xué)生與播發(fā)光碟背景進(jìn)行同步講解,景點(diǎn)講解結(jié)束后進(jìn)行景點(diǎn)提問(wèn)和綜合知識(shí)問(wèn)答,采用現(xiàn)場(chǎng)考試評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。

(4)景區(qū)實(shí)訓(xùn)講解、帶團(tuán)能力考核。學(xué)生按指導(dǎo)計(jì)劃完成實(shí)訓(xùn)講解、帶團(tuán)內(nèi)容,指導(dǎo)老師根據(jù)其表現(xiàn)按《南岳景區(qū)實(shí)訓(xùn)講解、帶團(tuán)能力考核表》進(jìn)行評(píng)分,見(jiàn)景區(qū)實(shí)訓(xùn)講解、帶團(tuán)能力考核表(以南岳為例)。

四、結(jié)語(yǔ)

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的的確確為學(xué)生打牢職業(yè)技能功底,夯實(shí)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)作出了實(shí)質(zhì)性貢獻(xiàn)。但行業(yè)不斷發(fā)展,導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程建設(shè)也需要不斷的探索,保持與行業(yè)的發(fā)展同步,因此,導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程建設(shè)是一個(gè)值得長(zhǎng)期深入探討的課題,需要專業(yè)課程教師進(jìn)行不斷的思考與探索。

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(作者單位:李蓉湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院;彭蝶飛長(zhǎng)沙師范高等專科學(xué)校)