另類服務(wù)

馮雄力

美國洛杉磯西南的芙萊伍德市街上,有一家科幻餐館,整個餐館設(shè)計得如同一艘宇宙飛船。顧客進餐館用餐,其座位的正前方有一個一米見方的屏幕,待餐館客人坐滿,室內(nèi)就暗了下來。這時,餐館里會突然傳來“宇宙飛船馬上就要發(fā)射了”的聲音,飛船“發(fā)射”時,所有顧客的椅子就會自動往后傾斜,前方屏幕上出現(xiàn)了宇宙中的種種景象,前后共8分鐘。顧客一邊吃漢堡包,一邊體驗著宇宙旅行的奇妙感覺。所以,這家餐館深受消費者的歡迎。在日本也有一家模仿科幻動畫片《亞里安》而建造成太空戰(zhàn)斗基地式的餐館,很多人都搶著到那里就餐,為的是要享受一下征服宇宙的感覺。

位于智利首都——圣地亞哥市的一家餐館也別具特色。餐館里有著十分奇特的服務(wù)員,顧客一進餐館,站立在大門兩旁的鸚鵡立刻熱情地用英語、法語、西班牙語等各國語言向他們打招呼問好,隨后,一只身穿亮麗時裝的金毛猴會很有禮貌地上前將客人的衣服和帽子掛進存衣室里。當(dāng)顧客坐在餐館桌邊時,一只長耳犬就會用嘴叼著菜單前來讓顧客點菜。接著,腰系圍裙的長毛猴會認(rèn)認(rèn)真真地把顧客所需的食物、飲料一一端上餐桌。一旦顧客用完餐,金毛猴仍會將衣帽取來還給顧客,當(dāng)然它手中還端著一只盤,提醒顧客不要忘了給小費呢!這些奇特的服務(wù)員都是經(jīng)過精心飼養(yǎng)和訓(xùn)練的,其舉止絲毫不亞于紳士。

這兩家各具特色的餐館,憑著引人入勝的服務(wù)特點,生意好得不得了,每年都能賺到大把大把的錢,而且經(jīng)久不衰。他們的成功奧秘就是:抓住了顧客的心理,突破了常規(guī),敢于做前人之不敢做,創(chuàng)前人之不敢創(chuàng),于是出奇制勝,大獲成功。

解小荷/薦