大健康 帝泊洱

希軍先生簡(jiǎn)介

閆希軍,主任藥師,博士,國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家,全國(guó)人大代表;現(xiàn)任天士力集團(tuán)董事長(zhǎng)、天士力制藥股份有限公司董事長(zhǎng)、云南天士力生物茶科技有限公司董事長(zhǎng),并任天津市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)副主席、天津市企業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)藥學(xué)會(huì)藥事管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員、環(huán)渤海企業(yè)合作促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等職務(wù)。

從現(xiàn)代中藥到大健康產(chǎn)業(yè)

天士力是從現(xiàn)代中藥開(kāi)始,現(xiàn)在進(jìn)入大健康產(chǎn)業(yè)。天士力在做現(xiàn)代中藥的過(guò)程中,開(kāi)拓了生物藥、化學(xué)藥產(chǎn)業(yè)板塊,因?yàn)槲覀冃枰獞?yīng)用生物領(lǐng)域的技術(shù)和化學(xué)制藥技術(shù)來(lái)加速現(xiàn)代中藥的歷史使命的完成。把傳統(tǒng)中藥轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代中藥,只有我們過(guò)去的制劑技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還要應(yīng)用生物工程技術(shù)、制藥工程技術(shù)、化學(xué)技術(shù)和信息化的技術(shù)。為什么我們?cè)谧鲋兴幍倪^(guò)程中來(lái)做茶產(chǎn)業(yè)呢?我們把未來(lái)長(zhǎng)期的發(fā)展的戰(zhàn)略定位在大健康產(chǎn)業(yè),大健康產(chǎn)業(yè)就是圍繞著生命安全做好一盒藥,這一盒藥包括了三個(gè)領(lǐng)域的藥。從總體上來(lái)說(shuō)大健康產(chǎn)業(yè),我從五個(gè)方面入手,即樹(shù)立大健康理念體系;普及大健康教育體系;創(chuàng)新大健康技術(shù)體系;發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)體系、完善大健康服務(wù)體系。而企業(yè)要想做好大健康產(chǎn)品和大健康產(chǎn)業(yè);必須從科研到生產(chǎn)管理,一直到營(yíng)銷(xiāo)都要圍繞著這個(gè)主題。我們大健康產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)就是讓人們“生得好、活得長(zhǎng)、病得晚、走得樂(lè)”。當(dāng)然,一個(gè)企業(yè)的力量是有限的,但是我提出了正確的理念,后面的人會(huì)不斷完善的,將來(lái)會(huì)有一個(gè)團(tuán)隊(duì),圍繞著大健康產(chǎn)業(yè)找到屬于他們的那份蛋糕。我們天士力只是率先提出這樣一個(gè)概念,當(dāng)然我們目前也在實(shí)實(shí)在在這么做著。

用普洱茶叩開(kāi)大健康產(chǎn)業(yè)的大門(mén)

我們天士力的戰(zhàn)略決定了我們必須進(jìn)入保健品產(chǎn)業(yè),我們?cè)诮】诞a(chǎn)業(yè)里就圍繞著怎么做好一瓶水、怎么做好一杯茶。其實(shí)在做茶這個(gè)事情上,早在六七年前,我們就把中國(guó)所有的茶類(lèi),利用做現(xiàn)代中藥的技術(shù)做過(guò)一遍,大多失敗了。我們?cè)谶M(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的時(shí)候,一定要確定好哪種茶值得我們來(lái)投資和研究。我們最后把目標(biāo)鎖定在了普洱茶。我也是因?yàn)橐粋€(gè)偶然的機(jī)會(huì)才和沈培平市長(zhǎng)結(jié)識(shí)的。2007年普洱市地震的時(shí)候,我去抗震救災(zāi)去了,給老百姓送了藥,一送就被普洱市的人文地理所吸引,尤其是被沈培平市長(zhǎng)的理念和思想深深感染。他也一直在尋找有個(gè)人能夠推動(dòng)普洱茶從農(nóng)業(yè)普洱、文化普洱到科學(xué)普洱、人文普洱的進(jìn)展。于是,我們一拍即合。通過(guò)兩年的研究,我們確定了企業(yè)的新戰(zhàn)略,更確定了進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域的可行性。更重要的是,當(dāng)今社會(huì),我們?nèi)祟?lèi)疾病譜的改變,由過(guò)去的感染性疾病到了現(xiàn)在因生活方式和環(huán)境污染,包括氣候變暖引起的人類(lèi)疾病。比如高血壓、糖尿病、高血脂以及肥胖病。肥胖病目前在英國(guó)、美國(guó)都已經(jīng)進(jìn)入了國(guó)家的發(fā)展戰(zhàn)略,肥胖病就是生活方式造成的疾病。所以大健康產(chǎn)業(yè)就必須從人們一日三餐一碗飯、一杯茶、一杯水開(kāi)始抓起。

我認(rèn)為一個(gè)企業(yè)的發(fā)展必然要依托在歷史的傳承之上,如果割裂這種傳承就會(huì)斷了它的生命,縮小了它的消費(fèi)圈。我們之所以選擇普洱茶作為帝泊洱茶珍的原料,一個(gè)是因?yàn)樗慕】祪r(jià)值,一個(gè)是它的發(fā)酵過(guò)程中變化的曲度比較大,發(fā)酵的過(guò)程采取的方法不一樣它的效果也不一樣。我們做科研的有一種瘋子的思想,善于挑戰(zhàn),有發(fā)現(xiàn)價(jià)值的東西我們就會(huì)不屈不撓地下工夫去做。普洱茶的發(fā)酵過(guò)程應(yīng)用的技術(shù)手段很多,我們要把他的技術(shù)、歷史和文化傳承下去。在傳承的基礎(chǔ)上怎么加大創(chuàng)新呢?加大創(chuàng)新是為了適應(yīng)更多消費(fèi)群體的口感,而這些口感是在不影響茶的原汁原味的情況下進(jìn)行的研究,都是用植物的方法,不添加任何人工的化學(xué)物質(zhì)。

進(jìn)入普洱茶產(chǎn)業(yè),我們是經(jīng)過(guò)深入研究而確定下來(lái),目前我們也確定了幾大概念。首先要讓中國(guó)茶引領(lǐng)世界,這句話看起來(lái)似乎很大,其實(shí)不大,19世紀(jì)末20世紀(jì)初,新型工業(yè)化的帶動(dòng)者是英國(guó),首先用工業(yè)化把茶改變了,比如說(shuō)以袋泡茶的形式出現(xiàn)。但是袋泡茶還沒(méi)有從本質(zhì)上提升茶的品質(zhì),只是解決了一個(gè)食用方法的問(wèn)題。茶的源頭在中國(guó),茶的文化在中國(guó),茶的歷史在中國(guó),可是中國(guó)的茶卻沒(méi)有做起來(lái)。所以,我們的目標(biāo)是要讓中國(guó)茶真正的引領(lǐng)世界,讓帝泊洱引領(lǐng)健康。帝泊洱不只是天士力的,而是我們大家的。對(duì)每一個(gè)人來(lái)說(shuō),健康才是最重要的,我們應(yīng)該打造一個(gè)帝泊洱式的健康。帝泊洱四大創(chuàng)新領(lǐng)跑行業(yè)發(fā)展

第一,茶的文化理念創(chuàng)新領(lǐng)跑者?，F(xiàn)代人的生活緊張忙碌,很多人雖然知道普洱茶對(duì)身體有益,但苦于不懂鑒別普洱茶,或是沒(méi)有時(shí)間和條件隨時(shí)享用。能夠收藏優(yōu)質(zhì)普洱更是需要機(jī)緣和實(shí)力?，F(xiàn)在有了帝泊洱,就是把過(guò)去藏茶、泡茶、品茶改為現(xiàn)在的一撕、一沖、一飲。就是要把消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)承擔(dān)過(guò)來(lái),不讓消費(fèi)者泡茶了,讓企業(yè)來(lái)給他沖茶,讓人們能夠快捷方便地享受到茶的美味和健康。我們現(xiàn)在提倡“一撕、一沖”立即能夠喝,時(shí)時(shí)刻刻都能喝,緊貼消費(fèi)者的生活。

第二,茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新領(lǐng)跑者。我要在三個(gè)方面做起,一是改變過(guò)去模糊概念的葉組配方,采用科學(xué)葉組配方,做到了提升普洱純正原香和健康功效。二是采用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù),優(yōu)選微生物菌群,使發(fā)酵均勻、標(biāo)準(zhǔn)可控、安全潔凈,極大提高了對(duì)人體有益成分普洱因子的含量;同時(shí)發(fā)酵過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化,自動(dòng)化、工業(yè)化,改變了過(guò)去普洱茶制作過(guò)程中因?yàn)榄h(huán)境因素導(dǎo)致的口味不統(tǒng)一的狀況。三是在標(biāo)準(zhǔn)化恒定的技術(shù)條件下萃取茶的有效成分。生物發(fā)酵后的普洱熟茶,打破了傳統(tǒng)普洱茶磚、餅、沱的固有緊壓形態(tài),采用數(shù)字化萃取工藝,制成納米級(jí)的高純度普洱茶精華,同時(shí)剔除可能存在的微量重金屬、農(nóng)藥殘留及雜質(zhì)。使帝泊洱成為遠(yuǎn)離污染、無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)重金屬、無(wú)添加劑,是純天然、潔凈、安全、便捷的健康飲品。將茶的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化了,茶的功效也就顯現(xiàn)出來(lái)了。

第三,茶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新領(lǐng)跑者。全程標(biāo)準(zhǔn)化是帝泊洱健康品質(zhì)的保證。帝泊洱致力于打造從種植、采摘、發(fā)酵、萃取、加工,到運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等符合系列標(biāo)準(zhǔn)的一體化現(xiàn)代普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈。過(guò)去普洱茶的生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)在我們把普洱茶的生產(chǎn)工藝全面系統(tǒng)地標(biāo)準(zhǔn)化了。首先是要在數(shù)字化的前提下,轉(zhuǎn)化成企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,未來(lái)達(dá)到行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、變成國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn),繼而成為國(guó)際化的標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品從茶農(nóng)的種植到最后的商品,每一個(gè)細(xì)節(jié)都應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)化,進(jìn)而成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的系統(tǒng)。

第四,茶的功效創(chuàng)新領(lǐng)跑者,過(guò)去對(duì)于普洱茶的功效都是模糊性、經(jīng)驗(yàn)性的,現(xiàn)在我們要用科學(xué)技術(shù)、動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí),在兩年后我們開(kāi)始啟動(dòng),帝泊洱和普洱市政府聯(lián)動(dòng),在全國(guó)做一萬(wàn)個(gè)人的大樣本調(diào)查,證實(shí)它的效果,消除人們對(duì)普洱茶的一些不正確的認(rèn)識(shí)。茶的有效成分我們用人工的方法是無(wú)法代替的,我們以一種對(duì)消費(fèi)者極高的責(zé)任來(lái)把普洱茶做成一種很安全的食品。我們要為中國(guó)人創(chuàng)造一款安全的、有效的而且具有生命價(jià)值的飲品,如果帝泊洱能夠按照我們的理念做下去,其價(jià)值將是無(wú)可估量的,它既傳承了文化又創(chuàng)造了一種健康飲品。

我相信,在我們普洱市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)和指引下,在普洱茶千年歷史沉淀的基礎(chǔ)上,我們通過(guò)對(duì)茶的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)形成若干個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,不同的企業(yè)在其中扮演不同的角色。天士力的帝泊洱并不是要去占領(lǐng)誰(shuí),而是要去帶動(dòng)一批企業(yè)。企業(yè)與政府聯(lián)手,形成社會(huì)的合力,能夠拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展,把茶農(nóng)的理念提升了,行為規(guī)范了,我們的茶的質(zhì)量就從源頭得到了保障。

我們要扮演好四個(gè)領(lǐng)跑者,利用好現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù)、方法和手段,利用好云南的歷史、文化、地域資源,利用好當(dāng)今有中國(guó)特色的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件,扮演好企業(yè)的角色,聯(lián)合更多的企業(yè)來(lái)參與,把云南省整個(gè)茶的產(chǎn)業(yè)技術(shù)帶動(dòng)起來(lái),使天士力的帝泊洱能夠發(fā)展好,讓帝泊洱貼近我們每一個(gè)人的生活,貼近我們每一個(gè)人的健康。(圖片由天士力集團(tuán)提供)